江振誠「RAW」轉型廚藝學院 盤點近期4家熄燈的精緻餐廳
有台東最難訂餐廳之稱的「Sinasera 24」1月31日結束營業，讓許多粉絲相當不捨。除了這家之外，江振誠創立的RAW、壽司之神嫡傳弟子在台北開設的鮨增田，以及知名泰式餐廳「baan」，分別在去年12月底及1月先後歇業，讓台灣的精緻餐飲市場直接少了4家人氣餐廳。 (2025-01-26 18:09)
這6家餐廳開幕不到1年就摘米其林一星 台中「元紀」試賣就進榜
去年8月底，米其林指南公布最新摘星餐廳名單，一星餐廳一口氣新增10家，這裡面有6家當時開幕都未滿1年，其中「雋GEN」的餐飲總監是前三星主廚陳泰榮，另外4家則是前一星、二星主廚再行創業，個個來頭都不小，難怪能迅速贏得評審青睞。以下就介紹這6家餐廳。 (2025-01-25 14:41)
RAW參觀日開放進場前近百人排隊 民眾：終於可以吃到江振誠料理
由名廚江振誠創立的米其林二星餐廳「RAW」，明年將轉型為「國際料理學院」，今日最後一天營業日，同時也是首度對外開放參觀日，11點開放進場前就已有上百人在外排隊等候，其中一位吳姓學生還說「終於有機會吃到江振誠主廚的料理」。 (2024-12-31 13:55)
RAW最後營業日對外開放參觀 有機會吃到江振誠手煮牛肉麵
由名廚江振誠創立的米其林二星餐廳「RAW」，明年將轉型為「國際料理學院」，12月31日是最後一天營業日，這天餐廳沒有接待客人，而是首度對外開放參觀，現場也會準備限量飲品與小食，幸運的話，還能品嘗到江振誠親手煮的牛肉麵。 (2024-12-15 17:52)
獨／「犇鐵板燒」33年安和本館宣布熄燈 最後營業日曝光
「犇」是台北老字號鐵板燒餐廳，已有33年歷史，是政商名流喜愛的聚會場所，不過業者日前公告，安和本館只營業到明年2月15日。 (2024-12-01 14:00)
RAW營業剩2個月！這3家精緻餐廳即將熄燈「想吃快訂位」
有台東最難訂餐廳之稱的「Sinasera 24」，日前宣布明年1月31日結束營業，讓許多粉絲相當不捨。除了這家之外，江振誠創立的RAW、壽司之神嫡傳弟子在台北開設的鮨增田，也將分別在12月底及明年1月歇業，還想品嚐這3家精緻餐廳料理的民眾，要把握最後機會。 (2024-11-02 15:30)
12家連7年米其林摘星餐廳一次看 態芮從一星升到三星
台灣米其林指南星級完整名單日前出爐，一、二與三星餐廳合計49家，其中從第一屆開始連7年摘星的餐廳共有12家，包括7連霸三星餐廳的頤宮、第2年拿到三星的態芮，以及即將在年底熄燈的RAW。 (2024-09-01 16:00)
江振誠RAW熄燈前再奪米其林二星 未來轉型成廚藝學院
台灣米其林指南星級完整名單今日出爐，一、二與三星餐廳合計49家，其中宣布年底熄燈的RAW續拿二星，不過這也是最後一年摘星，未來將轉型成廚藝學院，目標是每年培養10到20位米其林主廚。 (2024-08-27 18:59)
首家冰淇淋店摘星！10家新進榜米其林一星餐廳一次看
《台灣米其林指南2024》發布會今（27日）下午2點在台北萬豪酒店舉行，今年一星餐廳新增10家，除了有首家摘星的冰淇淋店，米其林三星名廚陳泰榮擔任餐飲總監的「雋GEN」，二星主廚黃以倫創設的「A餐廳」也都上榜。 (2024-08-27 16:14)
《2024台灣米其林指南》完整名單一次看 頤宮7連霸、一星增10間
《台灣米其林指南2024》發布會今（27日）下午2點在台北萬豪酒店舉行，《東森新媒體ETtoday》不斷更新今年特別獎、星級餐廳、綠星餐廳名單，今年一星餐廳新增10間，包括7間新進榜與3間晉升為一星餐廳，而頤宮也順利七連霸三星餐廳殊榮。 (2024-08-27 14:10)
台灣米其林摘星名單今揭曉！台南力拚「破蛋」 頤宮挑戰7連霸
「台灣米其林指南2024」星級餐廳發布會今日下午2點舉行，陸續頒發特別獎、星級餐廳、綠星餐廳，外界除了關注三星餐廳頤宮能不能「七連霸」外，也對於哪些餐廳能夠初次摘星充滿好奇。此外，台南已連續2年星級餐廳掛0，今年能否「破蛋」也是焦點。 (2024-08-27 07:00)
米其林2星餐廳「RAW」年底熄燈 今日中午開放第二波訂位
國際名廚江振誠創辦的「RAW」將於12月31日熄燈，今日中午12點開放8月16日至11月9日的第二波訂位，菜單同樣是「The Last Dance 最後的圓舞曲」，餐價每人7888元+10%。 (2024-08-19 10:40)
三星名廚擔任餐飲總監 盤點北中南5家米其林摘星潛力股
今年「台灣米其林指南」發布會將於8月27日舉行，除了原本星級餐廳能否蟬聯，許多人焦點是放在哪些餐廳能夠受到評審員的青睞，首度拿到米其林星星，以下整理出5家摘星的潛力餐廳，包括米其林三星名廚陳泰榮擔任餐飲總監的「雋GEN」，二星主廚黃以倫創設的「A餐廳」等。 (2024-08-04 16:00)
蔬食精緻餐廳「Curious」8／31熄燈 業者：未來法國、日本相見
位於晶華酒店B2的蔬食精緻餐廳「Curious」，以現代料理技法來呈現餐點，打破大家對無肉料理的刻板印象。不過，經營該餐廳的一週二次蔬食集團宣布，Curious將於8月31日結束營業，未來將以不同型態於法國及日本與大家相見。 (2024-08-01 12:47)
RAW最後終季菜單今日中午12點開放搶訂 餐費每人7888元+10%
由國際名廚江振誠創辦的「RAW」今年邁向10周年，不過他卻在國際記者會上丟出震撼彈，宣布12月31日將是餐廳的最後一天營業日，最終季菜單「The Last Dance 最後的圓舞曲」將化身為劇場級的沉浸式用餐環境，今日中午12點開放訂位，餐價每人7888元+10%。 (2024-08-01 09:00)
米其林2星餐廳「RAW」年底熄燈 最後一季新菜8／1開放搶訂
由國際名廚江振誠創辦的「RAW」今年邁向10周年，不過他卻在國際記者會上丟出震撼彈，宣布12月31日將是餐廳的最後一天營業日，並且從8月1日中午12點開放年底前的訂位，最後一套菜單「The Last Dance」將化身為劇場級的沉浸式用餐環境。 (2024-07-30 10:01)
快訊／江振誠宣布「RAW」12／31結束營業 未來轉型廚藝學院
今年是RAW創立10周年，全球百大名廚江振誠在今日的國際記者會丟出震撼彈，宣布12月31日將是餐廳的最後一天營業日，他也會從廚房的第一線退到幕後，未來「RAW」不是一家餐廳，而是一家培養年輕一輩的廚藝學院。 (2024-07-29 15:01)
台北18家「米其林新入選」一次看！A餐廳、AKIN君尹具摘星潛力
今年「台灣米其林指南」發布會將於8月27日舉行，在這之前，1月起就每月公布「新入選餐廳」，他們也可能獲得米其林星級、必比登推介以及綠星，而在台北的18家新入選餐廳中，「Restaurant A」、「AKIN君尹」分別是星級主廚黃以倫、林明健所開設，是美食界公認的摘星潛力股。 (2024-07-21 15:30)
2024年OAD亞洲區餐廳排名出爐！logy奪第25名最佳 RAW第35名
國際級餐飲評鑑組織Opinionated about Dining（簡稱OAD）今日公布最新2024年亞洲區餐廳排名，在入選的437家餐廳當中，共有27家來自台灣，其中第25名的logy成績最佳，至於一直是米其林指南遺珠的晶華軒則是拿到第113名。 (2024-04-16 18:54)
米其林2月新入選餐廳名單出爐 鳳山60年古早味「三輪的店」入榜
米其林指南昨天公布每月的新入選餐廳，2月共有6家台北與高雄的餐廳進榜，從法式創意、土耳其料理、泰菜、台灣米食、中式燉湯到60年的古早味美食都有，其中包括RAW前主廚新餐廳「Restaurant A」。 (2024-02-15 10:56)
大王具足蟲拉麵登上CNN！2023年5家話題餐廳 漢堡排店一位難求
剛結束的2023年少了疫情干擾，餐飲業逐漸復甦，有幾家新開幕的餐廳引發話題，像是一位難求的「挽肉と米」、台灣最貴的Buffet餐廳「饗 A JOY」。而拉麵公子雖然不是新店家，但曾推出的大王具足蟲拉麵引起網友熱議，更是登上美國《CNN》版面，可說是去年十分火熱店家。以下盤點去年5家受到大家關注的餐廳。 (2024-02-09 12:20)
台南訂房實用參考！安平老街周邊6間高評價旅宿 親子、夜店風都有
小編帶你看6間精選台南住宿！府城台南不僅是享譽盛名的小吃之都，安平區還座落著眾多古色古香的歷史古蹟，本次便整理了最值得造訪的安平住宿推薦，並網羅五星級大飯店、設計酒店以及汽車旅館，可供讀者們作為訂房前的實用參考 (2024-01-10 15:00)
日本漢堡排登台掀熱潮！2023十家開幕話題餐廳 最貴Buffet插旗101
今天是2023的最後一天，回顧今年，餐飲業在疫情結束後恢復生機，許多業者開始拓點、開設新餐廳，其中出現了全台最高最貴的Buffet，也有米其林星級主廚創業，還有從日本引進新品牌，以下《ETtoday新聞雲》整理出10家今年開幕的話題餐廳。 (2023-12-31 14:30)
用9道料理述說人的故事！RAW青森周菜色曝光 津輕海峽鮭魚入菜
邁入第5年的青森周，已經成為米其林二星餐廳RAW的年底重要活動，今年主廚江振誠不再以食材、季節及節慶發想菜單，而是以「人」為主題，他想透過料理述說「回遊の旅人」與「洄游の青森人」的故事，他說「這城市令人想念，而人因為想念讓料理的味道從此不同，我希望做出令人想念的料理」。 (2023-12-14 09:45)
