比五月天的票還難搶！南台灣最難訂位餐廳5月訂位開賣1分鐘秒殺
以原木直火燒烤和慢火處理台灣原生食材的AKAME近年來人氣愈來愈高，也愈來愈難訂到位，因此有「南台灣最難訂位餐廳」，像是5月份訂位在4月1日凌晨0點才開放1分鐘就訂滿，網友直呼「真的太誇張」，還比五月天的票還難搶。 (2021-04-01 11:08)
台灣5餐廳入選亞洲50最佳餐廳 MUME成績最佳奪得第15名
有美食界奧斯卡之稱「亞洲50最佳餐廳」因為疫情尚未緩解，與去年一樣也是線上頒獎，而台灣入榜餐廳由4家增加到5家，logy初次入榜就拿到第24名，而成績最佳仍是MUME，名次還由第18名往前到第15名。 (2021-03-25 22:05)
梅花豬瘦中夾肥、軟嫩適中！台北烤肉便當店 配菜鋪滿整碗超誘人
創立的店主在RAW工作過，可以視作是一家用心且不錯吃的烤肉便當店，來過兩次，點梅花豬、雞腿、翼板牛、牛舌，最喜歡梅花豬，瘦中夾肥、軟嫩適中（預先低溫處理），尤其鐵觀音燒烤醬的風味有特色，其他也都還行、算是規矩吧！ (2021-03-21 15:00)
亞洲名廚江振誠重回廚房 春季新菜單重現新加坡餐廳經典菜
名廚江振誠在結束新加坡餐廳「Restaurant ANDRÉ」之後，將再次走入廚房。RAW的駐店主廚黃以倫去年底因為因車禍而手部受傷，雖然近3個月內已經歷3次手術，手部動作已漸漸恢復功能，但廚房沈重的工作直接影響到其恢復狀況，因此在種種考慮下Chef Alain 將會離開目前的工作崗位靜養，江振誠將重披戰袍再次走入廚房坐鎮。 (2021-03-03 16:56)
粵菜台菜一次滿足！信義區3家新開幕餐廳 還可從海鮮吧挑食材
誠品事業體旗下誠品行旅首次跨足中餐領域的新品牌「聚聚樓」即日起正式開幕，地點就在誠品生活松菸店三樓，菜色匯集江浙、廣式、川菜與台式等大中華料理精髓。而除了聚聚樓之外，近期開幕的還有SEA TO SKY 海鮮料理餐廳與韓食餐廳虎三同，讓信義區美食戰又熱了起來。 (2021-02-27 16:00)
直接從海鮮吧檯挑選食材 2大新開幕高空餐廳能遠眺台北101
有「惡魔牛排」之稱的Smith & Wollensky登台兩年，以乾式熟成牛排與高空景觀吸引許多饕客朝聖，看準台灣高端餐飲的市場潛力，並且鎖定喜歡海鮮的客群，S&W台灣推出全新品牌SEA TO SKY，提供不同國家的經典海鮮料理，而且還有海鮮吧可以挑選各式新鮮海鮮，並選擇自己喜歡的烹煮方式與醬料讓廚師料理。 (2021-02-24 17:40)
奈良美智青森犬成創作靈感 江振誠把藝術變成桌上美味料理
2019年開始擔任日本青森縣觀光推廣大使的江振誠，年年造訪青森的他因為疫情而中繼，所以他以「線上視察」的方式進行為期四天的「青森探索之旅」，並且由青森知名攝影師柿崎真子同行紀錄所看到的視角，挑選12幅作品於RAW青森週限期展出，再將這些畫面轉化成一道道屬於RAW的料理。 (2020-12-10 11:13)
RAW慶祝六歲！首波活動再度推出「青森週」 即日起開放訂位
RAW開幕即將滿六周年，官方將會不間斷持續發布「六重驚喜」，期望大家在揮別2020之際，萬事666、和RAW一起「6起來」。第一重驚喜是RAW再度攜手日本青森縣廳，推出青森週「New Aomori Gallery」，讓大家在無法出國的狀態下，在RAW也能身歷其境。 (2020-11-19 04:05)
號稱「全台最難訂餐廳」！必嚐海陸湯鮮味爆棚、大人味甜點
沒意外的，在日前甫公布的《台北台中米其林指南2020》中，被譽為全台最難訂餐廳的 RAW，蟬聯二星殊榮！擅長以法式料理手法，靈活富創意來表現台灣食材之美的 RAW，這季選了春綠、下季以酸打開夏天食慾，每回公布季節新菜單總會引起美食圈的一陣熱議與期待。 (2020-11-08 09:00)
現代料理用漢方入菜！RAW秋季新菜色也能「補氣潤肺」
開幕已經邁入第6年，由江振誠主理的RAW對於臺灣味的解讀已經不再只是使用在地和當令食材，更加延伸到料理文化傳承的深度層面，今年秋季新菜色，江振誠帶領RAW團隊深入探究了「漢方」，用從來沒有過的烹調組合來展現不同的創意，像是藥燉野生黑鮑，用干貝來呈現人蔘片搭配枸杞雞精等。 (2020-10-25 16:00)
再難訂也想吃！網友熱議10家米其林摘星餐廳 RAW排第2名
《台北台中米其林指南2020》星級餐廳日前出爐，共有30家餐廳摘星，DailyView網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》，統計出網路討論度前10名餐廳，有台灣最難訂位餐廳的RAW排第二名，台灣唯一一家三星頤宮排名第一。 (2020-08-26 13:00)
台北米其林一條街 大直「樂群三路」4家餐廳、7顆星
《台北台中米其林指南2020》星級餐廳出爐，共有30家餐廳摘星，其中有4家餐廳都位於台北市大直的「樂群三路」，其中RAW、祥雲龍吟與態芮二星餐廳更是就在彼此的樓上樓下與隔壁，教父牛排也在他們不遠處，也是台北市米其林星星最密集的一條路。 (2020-08-25 12:17)
米其林解析／台中4家、台北4家新摘星！logy「充滿創造力」升二星
米其林指南今天公布《臺北臺中米其林指南 2020》完整名單，連同必比登推介，共有臺北 170 個店家、以及臺中 56 個店家入選，其中台北的logy從一星升為二星，還有三間新入榜的一星餐廳，台中地區則是有4家餐廳摘星，JL Studio首入榜就奪下二星。 (2020-08-24 15:01)
頤宮連3屆奪三星！2020年米其林指南30家完整名單出爐
台灣米其林指南邁入第三年，而且首度把台中納入評鑑地區，《台北台中米其林指南2020》今（24日）陸續公布摘星名單，發布會上共公布有22家一星餐廳，7家二星餐廳，其中logy從去年的一星升為二星，台中的JL Studio首入榜就奪下二星，頤宮連三年奪下三星，名單完整公布。 (2020-08-24 14:17)
台北台中米其林指南下午1點公布 台中餐廳摘星受矚目
《台北台中米其林指南2020》即將於今(24)日下午1點公布摘星餐廳，今年首次把台中地區也納入評鑑，因此台中哪些餐廳能夠摘星成為大家焦點。除了摘星餐廳之外，主辦單位還首度增加「米其林年輕主廚大獎」，也讓人好奇拿到此獎項的主廚會是誰。 (2020-08-24 07:00)
米其林掀戰搶星！達人：台北3家有望摘3星、台中新加坡料理有2星實力
今年因受疫情影響，《台北台中米其林指南2020》延至8月24日登場，除搶先公佈的「必比登推介」（Bib Gourmand）外，最受矚目就是星級餐廳榜單，但因疫情關係重創觀光餐飲產業，也讓評比蒙上一層紗。對此，美食專家就大膽預測，3家去年奪下2星的餐廳包括RAW、鰭天本及祥雲龍吟都有機會搶下3星寶座，台中的JL Studio更是公認最有2星實力。 (2020-08-16 19:12)
延長食材賞味期限 RAW夏季新菜單用「酸」帶入「保存食」概念
國際疫情情勢不見趨緩，各國持續旅遊限制令之下，國際航班銳減，也延誤了許多農產和糧食的運輸，錯過了賞味最佳時期的食材耗損後造成了大量的食材浪費，因此RAW在7月2日推出的全新夏季菜單，主廚江振誠提出「保存食」的作法，使用市場上大量供應及盛產的食材，運用各種手法延長賞味期限。 (2020-07-02 20:05)
4天餐期開賣當天就秒殺！RAW聯手南台灣最難訂位餐廳AKAME
RAW開業5年的首度破天荒本土合作，6月26、27、28日端午連假期間，攜手兄弟餐廳、同時也有南台灣最難訂餐廳稱號的AKAME，以《臺灣原生的-火、木、石、土》為主題，用最強臺灣原民傳統炭火帶來「最狂『野』餐」，而4天餐期在開賣當天就「秒殺」。 (2020-06-18 10:46)
5月還有位子！RAW變好訂了 春季新菜單提倡植物性飲食
由全球百大名廚江振誠主持的「RAW」，從開幕起就有「最難訂位餐廳」之稱，去（2019）年摘下米其林二星之後更是一位難求，不過最近因為疫情關係，來自國外的朝聖客變少，讓RAW變得好訂多了，進入官方訂位網站，可以發現5月只有5天是客滿，其他時間都還有空位，以前訂不到的朋友趕快揪朋友一起去吃。 (2020-04-23 08:01)
拿出卷尺準確量測 米其林星級餐廳把餐桌間距拉到1.5公尺
中央流行疫情中心日前宣布，社交距離暫定維持室外1公尺、室內1.5公尺，服務業的百貨公司與餐廳也都開始配合防疫，像是米其林星級餐廳RAW與MUME就把餐桌間距拉到1.5公尺，保持安全社交距離。 (2020-04-04 11:27)
川江月開幕1年就入榜 江振誠旗下4家餐名列亞洲50最佳餐廳
有美食界奧斯卡之稱「亞洲50最佳餐廳」因為疫情取消在日本佐賀縣舉辦頒獎典禮，26日下午改以線上頒獎，台灣有4家餐廳入榜，而台灣名廚江振誠旗下也有4家餐廳入榜，其中川江月與 Zén都是首度入榜餐廳。 (2020-03-25 12:20)
台灣4餐廳入選亞洲50最佳餐廳 台中JL Studio初入榜奪26名
有美食界奧斯卡之稱「亞洲50最佳餐廳」因為疫情取消在日本佐賀縣舉辦頒獎典禮，26日下午改以線上頒獎，台灣有4家餐廳入榜，分別是祥雲龍吟、RAW、MUME與JL Studio，其中JL Studio餐廳首度入榜就拿到第26名的好成績。 (2020-03-24 17:04)
台灣首家「直火料理」餐廳 廚房裡只有「一個人」
近年來直火烹調是一種流行，台北去年底也開了第一家以「直火」為西式套餐Tasting Menu概念餐廳「FirePlay」，餐廳沒有菜單，也沒有繁複的料理手法和擺盤，只有好的食材與主廚熟稔的燒烤技術，烹製出簡單而純粹的料理，最特別的是FirePlay廚房裡只有主廚Nick一個人。 (2020-02-28 16:00)
日本新冠肺炎疫情延燒 亞洲50最佳餐廳頒獎典禮宣布取消
餐廳界盛事「亞洲50最佳餐廳」原本預定3月24日在日本佐賀縣舉辦頒獎典禮，不過新冠肺炎（COVID-19）持續在日本延燒，亞洲50最佳餐廳日本評議委員長中村孝則25日宣布亞洲50最佳餐廳頒獎典禮取消。 (2020-02-25 10:49)
