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全台17家法國外交部認證的法式餐廳 澎湖、台東及金門各有1家

由法國外交部串聯各地使館、法國旅遊發展署等合作單位舉辦的全球性美食盛會「味覺•法國 Good France」從3月21日至24日舉行,而台灣獲選參與的法式餐廳增加至17家,不只台北、台中及高雄有餐廳入選,台東、澎湖與金門也都有法式餐廳入選,其中法國小酒館已連續多年入選。

影/米其林三星大廚亞尼克再登台客座 價格破萬的四手餐會賣光光

米其林三星主廚雅尼克.亞蘭諾Yannick Alléno回來了!受台北蘭餐廳(Orchid)之邀,Yannick本次回台專程為參與「師徒傳承」的系列活動,為蘭餐廳主廚基爾達Gildas Périn站台,同時這也是在台北STAY餐廳於2017年宣布歇業後首度返台。

森林約會!台中新社庭園餐廳 法式料理搭手沖咖啡超享受

千樺花園 ,台中新社第一家庭園咖啡餐廳,每逢新社花海季節一位難求。千樺花園 豐富生態的庭園造景更是許多拍婚紗取景好處、也有舉辦庭園婚禮、花園聚餐等活動服務。附免費停車場、入園一百元可全額折抵用餐、特殊花季門票不能抵消費,農曆過節以及特殊花季門票不能抵消費,詳情請洽店家。

STAY關掉後首次 三星名廚雅尼克3月來台客座蘭餐廳 

2019年起,蘭餐廳啟動法式料理傳承之輪,陸續邀請主廚基爾達的恩師們來台站台,在結束首場法國隱世大廚─威廉艾略特的客座餐會之後,接下來將邀請三星名廚雅尼克.亞蘭諾(Yannick Alleno)於3月15、16日來台客座,這也是STAY餐廳在2017年9月歇業之後,雅尼克主廚首度來台。

香港明星來台指定必吃!精選5家台北超人氣美食

台灣美食遠近馳名,從名廚餐廳、巷仔內街頭小吃到甜點都各有特色,除了登上國際美食評鑑外,也吸引眾多港星慕名而來一飽口福,以下這幾家都是港星來台必去的愛店,經過明星加持後更是人氣爆棚!現在就要從餐廳到小吃通通報你知。

當一回上海人 在美軍留下的老洋房吃法國料理

台中市西區鄰近美村路一帶,過去這裡曾因美軍駐紮而留下許多老洋房,中山招待所正是其中一棟。因為主人嚮往1920上海十里洋場的年代,因此中山招待沈穩的木門窗、華麗的水晶燈、回字型樓梯,充滿舊時代的風韻。

微風南山開幕後再增7家 信義區高樓層餐廳增至16家

微風南山在1月10日正式開幕,除了地下2層至地上7層之外,46F、47F、48F的天際餐廳與酒吧還進駐7家餐廳,也讓信義區的高樓層餐廳再增加7家,加上台北101、微風信義的高樓層餐廳之後,讓信義區高樓層餐廳增至16家。

2019年首場米其林餐會1/17登場 法國諾曼第隱世大廚客座蘭餐廳

台北蘭餐廳Orchid自開幕以來,都會定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流,2019年首場米其林客座將在1月17日展開,由法國西北部頂級度假酒店威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot來台客座,8道式的午間套餐每位4500元+10%,12道式的晚間套餐每位6500元+10%。

置身在森林中用餐!新社花園餐廳還能賞青楓、櫻花

千樺花園種植了槭樹、梅花、櫻花、櫸木、紫藤、山茶花等等上百種植物,庭園餐廳設計成玻璃屋的造型,被周圍的森林包覆,將室外的景觀設計延伸到室內,讓遊客在用餐的同時也能透過落地窗欣賞風景,就像置身在樹林當中。

台北平價米其林「實習生餐廳」 法式料理融合台日韓創意

近期全新開幕的法式料理《STAGIAIRE實習生餐廳》,位於台北敦化SOGO巷弄裡,其主打輕鬆慵懶的用餐空間,以及平價美味的米其林星級美食,再加上年輕雙主廚與複合店的創意料理專門店定位,並且融合台日韓等亞洲元素於法式餐點內,令人有耳目一新的感受。

情人與朋友共享美食!五星飯店期間限定的耶誕大餐人懶人包

再過不久就是聖誕節,聖誕夜更是情人與朋友共享美食節日,餐廳都推出許多期間限定的聖誕大餐,而五星飯店更是不會錯過這個商機,紛紛推出各種聖誕大餐,像是A CUT就把米其林二星客座菜色列入,巴黎廳1930今年將傳統法式料理中的經典元素,以創新烹調藝術,設計包含各項視覺與味覺饗宴的高端聖誕法式套餐。

蔬果食材變主角 台灣首間蔬食Fine Dining餐廳開幕了

由御香食品集團打造的高規格時尚蔬食餐廳「VERDE」正式開幕了!VERDE自稱台灣首間Fine Dining蔬食餐廳,由Hidden by DN隱丹廚主廚Daniel Negreira 擔任顧問,並由曾於紐約米其林一星餐廳任職的呂學明Timothy Lu和擁有台灣法式料理背景的王致晟Vincent Wang擔任主廚,880元起就可以吃到午間套餐,晚間套餐2080元起。

百年來第4位 法國唯一三星女主廚客座THOMAS CHIEN餐廳

THOMAS CHEIN法式餐廳是台灣法式餐飲業界的「南霸天」,廚藝總監簡天才從2013年起每年都會邀請米其林三星主廚來台客座,創下國內獨立餐廳「一年一國際名廚客座」的紀錄,今年他將在11月15日到11月19日邀請百年來第4位、法國唯一三星女主廚Anne-Sophie Pic來台舉辦米其林客座餐會,雖然餐會每人要價15900元,但早在9月時訂位就超過9成。

男帥女美雙主廚坐鎮!將台日韓元素融入法式料理

位於東區高級住宅區內的STAGIAIRE實習生餐廳,採雙主廚模式,將亞洲台、日、韓料理的元素融入法式料理中。男主廚Owen曾在舊金山、倫敦米其林三星餐廳服務,女主廚傳昭蓉曾是亞都麗緻巴黎廳副主廚,二個年輕人用創意,讓法式料理多了活潑氣息。

衛武營裡的第五座舞台 全新概念餐廳Stage5試營運中

位在鳳山區的衛武營國家藝術文化中心在10月13日正式開幕啟用,館內除了有4個表演廳院,還引進7個餐飲品牌,其中Stage5是一家以頂級法式料理概念結合南台灣在地食材的全新概念餐廳,目前正在試營運中,而且還有大片落地窗可以直接欣賞到衛武營國家藝術文化中心的大片綠地。

花蟹、鮑魚、羊膝 北投老爺「純法餐廳」讓饕客一次滿足

北投因為溫泉的關係,充滿日式風情,但新北投捷運站對面的北投老爺酒店「純.法式餐廳」,在主廚Vincent坐鎮下,帶來不一樣的法式格調與法式料理。11月初才剛換新菜色,愛吃不落人後的「泰國劉德華」,馬上就跟餐廳聯絡前來品嚐,並且幫讀者爭取優惠。

牛排控必吃的台北3家新開牛排館 平價、台味與米其林等級都有

台灣人還是很愛吃牛排,因此一直有人投入這塊市場,最近一直有新牛排館開幕,像是鄧有癸在A9新開的MUCHOYAKI、樂軒取經風靡日本及紐約的立食牛排「鉄火牛排TEKKA STEAK」,以及雅室牛排原團隊新創的「綻1852」,從平價至高端,滿足不同層級、但對牛排都有同樣渴望的人。

 從懷舊餐廳到米其林大廚料理 饕客不可錯過「香港盛宴」

一年一度的香港美酒佳餚巡禮在28日晚間於城市浪漫夜色中畫下句點,緊接著則由「香港盛宴11月- 品味達人慶典」接力登場,從大街小巷內的餐廳美食到米其林大廚盛宴,一道道精緻特色料理上桌,開啟香港美食列車。另外,11月開始更有啤酒節、美酒市集和日本嘉年華等活動陸續展開,熱鬧微涼秋日。

曾指導栽培出32位米其林星級廚師 世界級星光導師客座A CUT

國賓大飯店的A CUT牛排館10月25日至10月27日再度舉辦「星光饗宴年度盛事」,邀請近200年歷史的傳奇法餐「金字塔餐廳」主廚派崔克 (Patrick Henriroux)來台獻藝,而在派崔克更指導和栽培出32位米其林星級廚師,金字塔餐廳堪稱「廚神搖籃」,而派崔克可說是「世界級的星光導師」。

每次只接待一組客人 《星光》歌手是法國藍帶私廚!

「我沒有覺得法國藍帶學校畢業很厲害,我也不會特別提我曾經是歌手,我不想要沾自己過去的光,我其實不太好意思說這些事情。」上周的平日午後,我去了Lizzie的妹妹恰吉(陳貞元)開的私廚,吃了一頓CP值很高的法式料理,同時,我也聽到了這個年紀跟我相仿的女孩的故事。

花火節大風吹   吹什麼?吹澎湖地景藝術、創意料理!

2018菊島微型藝術祭在秋冬之際展開,今年選擇「大風吹」的主題,結合國內外藝術家的地景藝術、擁有創意主廚的大地料理和觀音亭的夜間燈光秀,讓民眾認識秋冬的島嶼風情,與大自然近距離接觸,體驗不同的生活方式。

三天來台趴趴走 發哥去過這3餐廳享受台灣美食

因為為電影《無雙》試映會來台灣的「發哥」周潤發,這幾天在台北趴趴走,除了每天晨跑之外,也到3家餐廳器品嚐不同的美食,分別是7日晚上的海真私房菜、8日中午的RAW與8日晚上的驥園川菜館,這3家都是台北知名且好口碑的餐廳,其中以江振誠開設的RAW名氣最大,而且也是最難訂到位的餐廳。

撩妹來這裡!高雄海景秘境餐廳 在碼頭看夕陽、吃美食

全台要找到一家能看海景、看夕陽、裝潢美、氣氛佳、有美食、有美酒又不用跑到荒郊野外,搭大眾交通工具或自行開車就能到的海景祕境餐廳,我想就只有位在高雄展覽館後方的貝隆餐酒館能辦得到吧!由資深法國主廚親自操刀,推出各樣經典異國料理,有獨家創意料理,當然還有不能錯過的特製調酒!

下半年玩雪梨享受溫暖夏天!報名雪梨行程送好康

位在南半球的澳洲氣候和北半球的台灣相反,當台灣進入冬季,也是澳洲迎來夏天的時候。此時不妨來全球最佳生活城市的常勝軍─雪梨旅遊,感受風光明媚的景色。澳洲旅遊專家「澳遊客」針對雪梨旅遊,包裝出品嚐雪梨美食的套裝行程,帶給你的味蕾及視覺最完美的享受。

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