情人與朋友共享美食!五星飯店期間限定的耶誕大餐人懶人包

▲ A CUT推出米其林聖誕大餐共有三種主餐可選-此為主餐美國衫河農場穀飼400日自然肋眼牛排。(圖/台北國賓大飯店提供)
▲再過不久就是聖誕節,聖誕夜更是情人與朋友共享美食節日。(圖/台北國賓大飯店提供)

記者黃士原/台北報導

再過不久就是聖誕節,聖誕夜更是情人與朋友共享美食節日,餐廳都推出許多期間限定的聖誕大餐,而五星飯店更是不會錯過這個商機,紛紛推出各種聖誕大餐,像是A CUT就把米其林二星客座菜色列入,巴黎廳1930今年將傳統法式料理中的經典元素,以創新烹調藝術,設計包含各項視覺與味覺饗宴的高端聖誕法式套餐。


▲聖誕限定! A CUT推出米其林聖誕大餐共有三種主餐可選-此為主餐爐烤澳洲羊肋排。(圖/台北國賓大飯店提供)

台北國賓大飯店A CUT
A CUT考量平安夜為週一,今年首次「連賣3天」聖誕大餐,讓顧客有更多時間歡慶節日。10月份A CUT二度邀請法國米其林二星金字塔餐廳(La Pyramide)主廚派崔克(Patrick Henriroux)率領團隊與行政主廚凌維廉四手聯烹星光美味,本次行政主廚凌維廉將幾道特色星光餐點加入,希望顧客可以「親民價嚐星光餐」,時間選在12/22、12/23、12/24的晚宴,價格依主餐不同則有NT$3,000+10%、NT$3,500+10%、NT$7,600+10%(雙人套餐)等三種選擇。主菜有美國衫河農場穀飼400日自然肋眼牛排500g NT$7,600 (雙人套餐)、乾式熟成18日爐烤澳洲羊肋排 NT$3,500及香煎鴨胸 NT$3,000。


▲亞都麗緻巴賽麗廳─法式聖誕跨年晚間套餐。主菜提供菲力牛排、波士頓龍蝦兩選擇。(圖/亞都麗緻提供)

台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳
法式聖誕跨年晚間套餐NT$1,980+10%起/人(12/21~1/1)。巴賽麗廳主廚廖偉立嚴選松本茸、松露、孢子甘藍、栗子等秋冬食材,以法式鄉村料理手法,推出聖誕跨年套餐。前菜松本茸孢子甘藍沙拉佐龍眼油醋,接著是散發濃厚秋冬氣息的奶油栗子濃湯、義式風乾火腿。主菜部份提供海陸兩選擇,燒烤菲力牛排襯多芬洋芋佐松露醬汁與香煎波士頓龍蝦佐海藻奶油醬汁。


▲亞都麗緻巴黎廳1930─茵陳蒿醬汁羊排、松本茸。(圖/亞都麗緻提供)

台北亞都麗緻大飯店巴黎廳1930
法式聖誕饗宴NT$4,000+10%/人(12/22~1/1)。巴黎廳1930今年將傳統法式料理中的經典元素,以創新烹調藝術,設計包含各項視覺與味覺饗宴的高端聖誕法式套餐,每套NT$4,000+10%,含璀璨香檳乙杯。前菜鴨肝肉醬派附甜酒凍,湯品為龍蝦餃鮮蝦澄清湯;主菜茵陳蒿醬汁羊排、松本茸,將肉質鮮嫩的頂級紐西蘭羊排去骨塑成樹幹狀,結合圓潤多汁的松本茸,佐以由羊骨、紅酒、茵陳蒿香料慢熬濃縮4天的醬汁;甜點聖誕假期,夾入榛果脆與可可杏仁蛋糕的苦甜巧克力幕斯。12月31日用餐之貴賓更可獲得巴賽麗廳「美好年代跨年派對」入場資格,共聚同歡,並招待任選飲品兩杯。

晶華酒店ROBIN’S 牛排屋
聖誕套餐套餐內容包括炙燒藍斑‧干貝‧青醬橄欖油、南瓜湯‧天使蝦、Robin’s沙拉吧,主菜可選擇美國頂級沙朗‧明蝦‧野蔬‧松露肉汁或美國頂級菲力牛排‧龍蝦‧野蔬‧松露肉汁或海鮮大拼盤(龍蝦,鮮魚,鱈場蟹)或澳洲和牛沙朗‧明蝦‧野蔬‧波特紅酒醬,甜點為聖誕精選甜點。晚餐則含前主菜爐烤火雞‧栗子‧杏桃醬。時間:12/24-25

晶華酒店ROBIN’S 鐵板燒
聖誕套餐套餐菜色包括第一道前菜為雞肉清湯‧野菇、鹽蒸鮑魚‧佩里戈爾松露醬、天然番茄‧香柚油醋,主菜可選太平洋龍蝦‧漁港直送鮮魚‧法式燉菜或太平洋龍蝦‧美國頂級肋眼牛排‧山葵蒜味美乃滋或澳洲Tajima 9+ 和牛沙朗‧山葵蒜味美乃滋或澳洲射和牛沙朗‧山葵蒜味美乃滋,另有干貝炒飯以及甜點白蒙布朗佐野莓。晚餐則含前菜海膽布蕾‧鴨肝派‧燻鮭魚冷醬。時間:12/24-25。


▲維多麗亞酒店-la FESTA義大利餐廳-活龍蝦手工細麵(半隻)。(圖/維多麗亞酒店提供)

維多麗亞la FESTA義大利餐廳
「精選義式饗宴」每套NT$1,380+10%起。la FESTA義大利餐廳於聖誕假期晚間及跨年晚間推出「聖誕跨年義式饗宴」每套NT$1,380+10%起,享受正宗義大利料理,以最能凸顯食材原汁原味的地中海烹調方式,大量選用海鮮、蔬菜、水果和橄欖油為食材,採用天然食材原料調味方式將食材本身的鮮美全面提升,讓您佳節大飽口福;除了能充分享受義式獨特熱情歡樂氣息的聖誕跨年外,用餐還另加贈兩款「手工製作.法式精緻小點」。期間:12/22(六)-12/24(一)。


▲維多麗亞酒店-168牛排館-美國神戶和。(圖/維多麗亞酒店提供)

維多麗亞N°168 PRIME牛排館 -大直本館
聖誕跨年饗宴「美國精選老饕牛排套餐」每套NT$3,080+10%起。榮獲2018台北米其林指南推薦的N°168 PRIME牛排館於聖誕假期晚間及跨年晚間均採用SpecialMenu特別菜單,美國精選老饕牛排套餐NT$3,080+10%起,另有擁有細膩油花的「日本和牛套餐」、「澳洲9+和牛肋眼」、「波士頓活龍蝦」、「西班牙伊比利豬老饕」等多種精彩料理可供選擇,讓您在舒適的用餐環境中,品嚐精緻專業料理以及多款美味菜色;此外,凡於12月24日、31日晚間前來用餐的客人,加碼送「繽紛聖誕馬卡龍禮盒」。期間:12/22(六)-12/24(一)晚間。


▲維多麗亞酒店-敦化168牛排館-豪華海陸雙重奏雙人套餐。(圖/維多麗亞酒店提供)

維多麗亞N°168 PRIME 牛排館 敦化店
聖誕跨年饗宴「澳洲9+和牛昂格列牛排套餐」每套NT$2,600+10%起。N°168 PRIME 牛排館SOGO敦化店於聖誕假期晚間及跨年晚間推出Special Menu特別菜單,澳洲9+和牛昂格列牛排套餐每套NT$2,600+10%起;置身特別的節日,特別推薦想吃牛排又想啖海鮮的情侶們選擇「豪華海陸雙重奏雙人套餐」每套NT7,000+10%起,主廚特別選用鮮嫩多汁的日本A4頂級和牛,搭配肥美波士頓活龍蝦、南非鮑魚、溫生蠔等頂級海鮮,還可選擇「香煎北海道干貝」、「脆煎甘草鴨胸」、「法式野莓千層酥」等豐富配餐。期間:12/22(六)-12/24(一)晚間。


▲寒舍艾麗【繽紛耶誕禮讚】平安夜饗宴菜色照。(圖/寒舍艾麗提供)

寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳
寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳於2018年12月24日(一)晚間推出【繽紛聖誕禮讚】平安夜饗宴,每位NT$1,980+10%,各式豐盛海陸美味以全自助用餐形式端上聖誕餐桌,包含嚴選來自美國蛇河農場,遵循日本和牛孕育方式,肉質鮮甜軟嫩的「爐烤美國極黑和牛肋眼牛排」、美味多汁「爐烤火雞」、軟嫩吮指「BBQ香烤豬肋排」、甘甜鮮美「魚子干貝沙拉佐阿根廷醬」、清爽誘人「燻鴨胸蘆筍起司沙拉」及精選七款新鮮漁獲以現烤方式呈現義大利傳統聖誕料理「七魚拼盤」,歡慶團圓豐收的感恩與喜悅。甜點融入可愛夢幻聖誕形象,悉心打造「聖誕帽杏桃百香乳酪慕斯」、「青蘋果聖誕樹雪凍」、「聖誕麋鹿焦糖威廉洋梨慕斯」等一系列繽紛應景限定甜點,為溫馨聖誕夜劃下完美句點。


▲台北君悅-寶艾西餐廳-聖誕套餐。(圖/台北君悅酒店提供)

君悅酒店寶艾西餐廳
12月22日至25日晚間,寶艾西餐廳所推出「奢華聖誕美饌」,由擅長法式與創意料理的羅偉洲主廚精心設計的五道式套餐,包含不可錯過的熱前菜「聖誕花圈」,以薑餅鋪底後擺上烘烤至薄脆的焦糖蘋果,佐以法式手法炙煎的肥嫩鴨肝,滑順濃郁之間帶有果酸香甜,撒上榛果與花朵妝點。主菜則主打極致海鮮「深海式羅西尼」,以爐烤深海齒魚、炙煎北海道大干貝、魚子醬層層堆疊,搭配等吸飽白酒醬汁的白玉。最後的甜點則以聖誕吊球為靈感,渾圓造型以覆盆子慕斯為主體搭配紅茶與薑入餡,是專屬聖誕節的經典甜品。每套NT$3,600+10%。


▲台北君悅-Ziga Zaga-繽紛聖誕套餐。(圖/台北君悅提供)

君悅酒店Ziga Zaga
以經典義式料理聞名的Ziga Zaga,於12月22日至25日推出由執行副總廚陳明烽特別設計的「繽紛聖誕饗宴」晚間套餐,獻上多道特色節慶佳餚,有選用台灣在地食材製成的「金瓜奶油濃湯」,主菜部分則以新式料理手法,重新演繹經典食材的「爐烤聖誕烤火雞」,以火雞肉切片搭配松露醬汁與野莓、布魯塞爾孢籽甘藍,使火雞肉口感更添細膩,增加多樣風味。晚間套餐每位NT$2,680+10%。


▲台北君悅-Cheers歡飲廊-風格聖誕套餐(圖/台北君悅提供)

君悅酒店Ziga ZagaCheers歡飲廊
Cheers歡飲廊於12月24日晚間時段推出由廚藝團隊結合聖誕主題,打造時尚輕鬆的「風格聖誕大餐」,每人NT$1,880+10%,主菜可選擇節慶限定的「傳統聖誕烤火雞配烤麵包填料佐火雞醬汁」或「香煎比目魚菲力佐茴香奶油醬汁與馬鈴薯蓉」以香煎料理手法增添魚肉彈牙口感,滑順奶油香氣濃郁,配上馬鈴薯蓉帶來多樣層次的味蕾享受。甜點「蘋果餡餅」。

關鍵字: 美食情報 耶誕大餐

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