▲香港盛宴品嚐大廚料理。
記者于佳云／香港報導、攝影
一年一度的香港美酒佳餚巡禮在28日晚間於城市浪漫夜色中畫下句點，緊接著則由「香港盛宴11月- 品味達人慶典」接力登場，從大街小巷內的餐廳美食到米其林大廚盛宴，一道道精緻特色料理上桌，開啟香港美食列車。另外，11月開始更有啤酒節、美酒市集和日本嘉年華等活動陸續展開，熱鬧微涼秋日。
▲北海道直送鱈場蟹。
「香港盛宴11月」此次分為米其林星級餐廳、香港經典餐廳和維港美景餐廳，各家餐廳大廚特別搭配精選菜式，讓旅客一次吃到餐廳最當季的限定料理。此次參與的餐廳包含傳統中菜、高級粵菜、日本菜、法國菜、意大利菜到新派融合菜等，不管是想吃精緻新式料理或懷舊復古餐廳都能滿足。
▲鑄 鐵板燒IM Teppanyaki＆Wine主廚莫燦霖。
這次參與香港盛宴的鑄 鐵板燒IM Teppanyaki＆Wine是全球唯一獲米其林的日本鐵板燒，餐廳主廚莫燦霖這次為活動設計的套餐菜單每人1,600港幣（約台幣6,240元），餐點包含北海道扇貝、北海道鱈場蟹黃金燒和特級黑毛A5和牛等。莫燦霖說，餐廳提供的料理食材都是當天送達，確保絕對的新鮮品質，讓座上賓客一次品嚐至上頂級海味。
▲牡丹蝦、海膽搭配魚子醬。
另一間參與活動的餐廳Arbor則是香港近期十分具話題的法式料理，Arbor以森林樂土為概念，在大樓林立的中環打造一座靜謐的都市叢林。Arbor的菜單由主廚Eric Räty設計，料理包含炙燒小龍蝦、昆布熬煮8小時的日本黑鮑魚和熊本A4和牛等，結合日式食材與法式手法，巧妙呈現如藝品般的料理，而結尾的甜點豆漿冰淇淋搭配風乾腐皮也是畫龍點睛的亮點之一。
▲外層炙燒、內部保留生魚片口感的小龍蝦。
▲Arbor主廚Eric Räty設計的特色甜點。
除了餐廳裡色香味俱全的菜色上桌，整個11月還有許多活動同樣熱鬧。11月3、4日的赤柱廣場美酒佳餚月美酒市集，搜羅世界各地特色葡萄酒，以及本地釀製手工啤酒和進口啤酒；每個星期日登場的糖廠街市集則集結40個本地和海外咖啡品牌帶來特色飲品。今年秋天可以不逛街購物，到香港吃吃喝喝也是身心靈滿足。
11月香港盛宴報名：https://www.feedmeguru.com/zh-hk/gourmet/discovery/327/
▲▼香港有30多間精釀啤酒。
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