米其林＆Tabelog百名店雙重認證！札幌56年滑蛋味噌拉麵
我朋友問我有日本吃過幾家拉麵，答案是我也不太清楚的數字，但三到四百碗總有的。那麼我通常會以什麼標準去找拉麵，其實無非有三個管道，請當地人推薦找老拉麵店、米其林拉麵、Tabelog拉麵百名店，而「拉麵 札幌一粒庵」則是三個條件俱全，那就說什麼也要去吃上一次。 (2026-01-13 17:00)
基隆45年傳奇老麵攤！千萬別點大碗 手工油蔥極香
每次，我在寫基隆乾麵，就有一定有人跟我提及「坤山麵店」（或坤山大飯店），到了現場我才發現，原來是我初戀、失戀時常吃的那一碗。結論:這家乾麵真的強，基隆前五妥妥的，尤其是那油蔥，餛飩、黑白切也好吃。果然是基隆人不會告訴你的麵店。還有，千萬別點大碗的，因為小碗你就吃不完。 (2026-01-09 17:00)
走進400年前因銀礦興盛的神祕港町！島根世界遺產「石見銀山」
「石見銀山」是個人收集的第20個世界遺產，也是島根唯一的世界遺產。這篇先來分享此行我最美麗的意外，行前日本方跟我討論行程時，我一直對這條沒什麼印象的老町沒太多期待，但聽說是世界遺產的一部分便也不好反對。沒想到，他給我超出預期的喜歡，甚至更勝於「石見銀山」本身。 (2026-01-01 17:00)
台北跨年宵夜地圖「9間24小時餐廳」 港點、拉麵通通有
迎接全新2026年，許多人會到台北市政府前廣場參加跨年晚會，以及欣賞101煙火，狂歡後如果肚子餓了，除了到麥當勞用餐之外，台北市也有許多24小時營業餐廳，除了拉麵、牛肉麵，還有港點與文青豆漿店，滿足不同喜愛的民眾。 (2025-12-31 16:41)
麵條飽吸迷人油蔥香氣！台北農安街樸實老麵攤 低調飄香75年
走出偶遇的75年老麵店「儂安益麵館」時，腦中突然想起舒國治老師在台北幾碗麵中說到的「下午能吃乾麵否」？店裡單純賣麵、餛飩湯，有點像基隆的感覺，端上來也很像。麵單純就是油蔥，雖然和基隆的油蔥不是一回事，沒擱醬油更能純粹的吃到麵條在嘴裡咀嚼的麵香； (2025-12-30 10:00)
貝類鮮甜融合雞油香氣的完美比例！大阪梅田「米其林拉麵」開箱
每次在大城市轉車，尤其是京都、大阪一帶總喜歡找間米其林拉麵，又或tabelog拉麵百名店解解饞，也好見證再次和這座城市相遇，哪怕只是匆匆過客。大阪、梅田周邊就藏著不少這樣的拉麵好店，比方說上次分享過的「ふく流らーめん 轍」便同樣是米其林拉麵。 (2025-12-26 12:00)
高雄必比登推介極濃薑香鴨肉油飯！清澈芋香排骨湯口感意外濃郁
你是好帶薑味的油飯?還是不愛的？如果你愛，那這家一定要來嚐，真的非常薑，而且加了鴨肉，你是湯類愛加芋頭的?還是打死不加的？如果是愛的，那這家你也一定要來，排骨芋頭真的香。幾年前就一直聽高雄友人說這家油飯米其林必比登，上次來不到一點居然全賣光。這次乖一點11點就來。 (2025-12-25 12:00)
澳門官也街爆紅「探窗拉花咖啡師」 甜筒卡布奇諾邊喝邊啃
當澳門友人跟我提這家咖啡時，我心裡是這麼思索著，拿鐵跟爆紅有什麼關係？一看名字「何老師窗台咖啡」，想去看看的念頭更低，但終究抵不過她傳來的影片誘惑，於是利用空檔走了一趟八百年沒去過的官也街。 (2025-12-22 15:00)
冬至吃湯圓「盤點北市10家人氣店」 這2間曾入選米其林必比登
後天就是冬至了，不少人都會應景來一碗暖呼呼的湯圓，《ETtoday新聞雲》整理出台北地區10家人氣名店，其中臺一牛奶大王每年都會大排長龍，而施家鮮肉湯圓、御品元冰火湯圓則曾被列入米其林必比登。 (2025-12-19 10:38)
板橋隱世咖啡館！入口深藏窄巷超難找 必試濃郁康寶藍
江子翠周邊其實蠻多不錯的咖啡店，這家「蚓珈琲」在這一帶開了有多久，我就望了有多久，因為找不到門上去。康寶藍（冰的打發鮮乳油＋濃縮）好喝得讓人睡意全消；日式蛋沙拉可頌，感覺是加了鮮奶油的蛋沙拉，剛烤好的可頌夠酥，超好吃；蜂蜜冰淇淋布丁可以跳過，下次想試烤糖脆脆重乳酪。 (2025-12-18 10:00)
手工切丁入口即化！米其林欽點高雄65年肉燥飯 必加流汁鴨蛋包
早前雖然吃過不少美味的高雄肉燥飯，但老覺得台北的滷肉飯略勝一籌，固然這中間夾著身為北部人的偏見。但從前金肉燥飯開始，我要說高雄肉燥飯半點不輸北部的滷肉飯。米其林也好，65年老店也罷，前金肉燥飯名不虛傳，結論是鴨蛋包濃郁，肉燥油甜，飯也煮得相當好。 (2025-12-13 10:00)
彰化田中切仔麵老店 超濃頭骨肉湯必點、乾麵甜鹹口味獨特
一直聽彰化的朋友說「田中」是個嚴重被低估的美食小鎮，天時、地利、人和之下，立馬安排了一趟田中兩天一夜小吃之旅，今天就先來介紹第一座延續「十座車站十碗麵」單元，說的是田中50年切仔麵老店「炎獅切仔麵」。結論：乾麵獨特，頭骨肉湯一整個讓人驚豔，黑白切隨便都無雷，真心一次圈粉。 (2025-12-04 12:00)
札幌味噌拉麵代表店！傳承一甲子濃厚湯頭 午夜依舊大排長龍
在札幌最負盛名的派系莫過於「すみれ」（純連），並且要說札幌的味噌拉麵也絕對繞不開這家已然創業一甲子的老店。今天，就讓小虎帶大家一起走進札幌味噌最大的派系始祖一嚐究竟。整體來說，比看起來不鹹不油，麵條非常好，雖說都是西山製造麵。 (2025-11-27 12:00)
王品「莆田」忠孝店11/30租約到期 明年3月搬到大巨蛋
王品集團旗下新加坡米其林一星中餐廳「莆田PUTIEN」，SOGO忠孝店因租約到期，只營業到11月30日，不過台北老客人別擔心，品牌預計明年3月下旬進駐台北大巨蛋，屆時又可以吃得到。 (2025-11-26 16:27)
政大30年老店「巴東蜀味」12/31熄燈 老闆娘：要回南部好好休息
政大商圈老店又少了一家！位於新光路上的「巴東蜀味」開業已有30多年，菜單以川菜為主，同時提供砂鍋、火鍋料理，適合家庭與朋友聚餐。近期老闆娘決定回南部好好休息，餐廳預計只營業到12月31日。 (2025-11-25 17:47)
新莊「尤協豐豆干店」歇業 150年老味道成絕響
又一家老店消失了！新莊「尤協豐豆干店」是一家傳承150年老字號，以古法手工製作，並且用炭火燒烤，是在地人都知道的老味道，不過近期傳出沒人接手，已在昨天歇業。 (2025-11-25 11:56)
萬華超低調「105歲」最中餅老店！直擊手工現做過程香氣撲鼻
一直想百年老店系列，台灣可能比較不切實際，思前想後有「萬華」和「大稻程」。前陣子有一位萬華在地朋友知道我有這個想法便送了我一盒「台北堂餅行摩那卡餅」，回家打開吃過後覺得一點也不輸日本的，於是找一天再去買一盒，沒想到老闆居然在店裡現場製作最中，是我在日本也從來沒見過的畫面。 (2025-11-23 12:00)
深藏基隆老大樓巷仔內！低調龍鳳腿攤 飄香半世紀口味不變
今天分享這家算是失而復得的老店，一度以為是婆婆年紀大了已經收攤，後來才知道小時候常吃的「東和大樓炸粿」，原來是搬到巷子裡面去了。阿嫲的臉居然和我印象中的一樣，買了龍鳳腿、炸米糕、蘿蔔糕，吃了幾口後發現，原來我懷念的是基隆炸粿特有蒜頭醬油（加辣）的滋味。 (2025-11-18 10:00)
搬離城市走進離島！自給自足開隱世餐廳 隱岐島義法料理800有找
「Chez SAWA」可能是我去過日本200次最值得的隱世餐廳，料理是義法混合風格，食材幾乎全取自島上，水準堪比米其林餐廳，卻只要3600日圓。前湯熱騰騰地上桌，打破義法餐偏溫的慣例，蠑螺鮮甜彈牙，是我吃過最驚豔的；半煎炸的鱸魚外酥內嫩，自養戰鬥軍雞肉質緊實、皮香油潤。 (2025-11-14 10:00)
邊泡湯邊俯瞰東川平原！隈研吾設計溫泉木屋 入場費僅1000日圓
溫泉會館「キトウシの森きとろん」建於東川海拔457公尺小山丘之上，這棟建築是隈研吾和東川町合作的眾建築之一，在東川町還有他的建築事務所，而這棟建物另一個賣點則是花了23億日圓，從外觀的木條看來也的確有延續了隈研吾的設計風格，外觀是以融合大雪山連峰與岐登牛山的東川設計作為設施意象。 (2025-11-11 17:00)
飄香40餘年溫飽了礦工、司機大哥！北濱公路上隱藏版什錦麵
一直以來都沒想過要專門寫一個「什錦麵」的專題——那就從這間每次只要我提到什錦麵，就有人會推薦的「秀蓮什錦麵」開始吧。結論是雖然味道不錯，但缺少明顯的鑊氣，除非你是徹底的什錦麵控，否則不必特地前往，尤其假日去更會等上許久。此外，店面是鐵皮屋，夏天炎熱時不建議前往。 (2025-10-28 10:00)
筷子一拌秒聞迷人油蔥香！60年乾麵老店隱身基隆巷仔內
不知不覺基隆老味道系列已然突破60家，整個基隆也分享了超過140家。但有趣的是我想寫的、記憶中的基隆老味道幾乎連一半都不到。這篇是藏在巷弄的隱藏版，但這陣子被不少老饕給挖了出來，據說藝人「李易」也有介紹，看來基隆乾麵就快要沒有「新鮮事」了。 (2025-10-21 12:00)
已連續5年入選米其林指南！泰北味餐酒館藏身清邁古城區
這篇要分享的「Magnolia Café」店裡幾乎都是外國觀光客，雖然是以泰北為主的餐酒館，但整體調味偏淡，醬汁保持泰北滋味外，注入了一點西式醬汁的靈魂，算是兩趟米其林考察中印象比較深刻的，雖說餐廳的裝潢相對平常了些。 (2025-10-17 17:00)
保留江戶時代老倉庫原汁原味！鳥取隱世咖啡廳穿越百年前舊時光
鳥取的咖啡和咖哩一樣遍佈全縣，甚至有其專有的特性，比方早前介紹過用古代米烘焙的咖啡。今天再來分享這家米子小有名氣，以竹炭直火焙煎的咖啡，「珈琲舎en」咖啡館本身是百年的藏（倉庫）改建，甜點則是以米製的粉代表麵粉，包含鬆餅和起司蛋糕。 (2025-10-16 12:00)
