初會佐賀武雄的第六彈,該來談談我頗愛,也推薦個大家的武雄溫泉千年之湯百年旅館「京都屋」,其位置就在武雄溫泉街、老町的入口,離武雄溫泉站大約是步行10分鐘的距離,這間百年古民風溫泉旅館不止有極之豐富的佐賀溫泉文化,大廳宛如一住大正博物館,每個角落都足以讓人戀蠻不捨。 (2023-01-07 12:00)
要說有什麼是身為基隆人,除了基隆外吃不慣的可能是肉圓,但新竹可能是唯一的例外,主因在於新竹肉圓和基隆的肉圓有一點像,只是新竹肉圓好像除了「竹蓮肉圓」外好像也沒特別印象,但基隆肉圓我隨便都可以說上一堆;但這絕對是我基隆人的一言之見,不代表其他人的立場。 (2023-01-04 12:00)
不知何時小時候吃不太懂的「基隆乾麵」成了基隆小吃的代名詞之一,要問基隆人那家乾麵最愛,猜想每個人的答案可能都略有不同,又或者會有很多家,又或者他會告訴你:「基隆的乾麵每一家都好吃」,我再加一句:「只要你喜歡那簡單的麵香和油蔥香」,還有和基隆乾麵絕配的「餛飩湯」。 (2023-01-01 15:00)
再過不久就要迎接2023新的一年,回顧2022年的餐飲市場,因為疫情讓許多餐廳受創,許多人撐了過來,但有些餐館與小吃則是選擇停損退場,部份老闆則是選擇退休,讓許多老字號的美食再吃不到了,以下是《ETtoday新聞雲》整理2022年熄燈美食餐廳。 (2022-12-30 14:44)
距離2022年結束已進入倒數計時,全台各縣市都準備好精彩的跨年活動。羅東鎮公所今年首次與村却國際溫泉酒店合作,打造300秒跨年煙火秀,並將在酒店24樓頂樓施放,成為今年羅東跨年最大亮點。 (2022-12-28 19:09)
有時像這樣的巷弄美食,還真得有熟門熟路的在地人帶路,這家據說從夜市路邊攤起家的現作手工爐烤紅糖餅,因為媒體和電視的報導後大紅特紅,才有了這間開在巷弄的小吃攤。先說結論,現點現作現桿現烤的紅糖餅,餅皮自然好吃無誤,紅糖也的確是會爆漿,也不至於太過甜膩,個人是還蠻推薦的。 (2022-12-27 10:00)
重慶小麵這幾年倒是頗風行,但只要你到過重慶,也愛上小麵,你就會發現要在台灣找到一樣的味道,幾乎不可能。才開張沒多久,就在網路上掀起話題的孃孃酸辣粉算是我覺得比較接近重慶滋與味的,尤其是酸辣粉,雖然兩者還是有差,特別是油這檔台灣人絕對吃不慣的原味,麻、鹹自然也是。 (2022-12-24 12:00)
世界遺產大家耳熟能詳,甚者應該也知道日本2022年止共有25個世界遺產,但你聽過日本遺產嗎?在鳥取有一個日本遺產,之所以被稱之為最兇險最難抵達的國寶,來一趟鳥取,到一趟三德山三佛寺,披棘斬荊的爬上投入堂就能得到答案先說。 (2022-12-21 15:00)
12月22日就是冬至了,每年這天就是要應景來一碗暖呼呼的湯圓,《ETtoday新聞雲》整理出台北地區10家人氣湯圓名店讓大家參考看看,其中還有2家是米其林必比登推介美食。 (2022-12-20 10:22)
再過不久就要迎2023新的一年,不過卻有3家台北美食小吃與餐廳在12月宣布結束歇業,除了艋舺阿龍炒飯在7日已無預警停業外,南機場的「邱丘台南虱目魚」與40年「喜蕾咖啡」則是將於月底結束營業,好味道以後就吃不到了。 (2022-12-18 13:00)
前陣子,某個知道我在跑台灣25家最棒的咖啡系列的網友,傳了一張照片給我,說是永和最近很紅的滑板咖啡,他個人很推這家咖啡館,尤其是甜點,我一看有一點偏遠,著實把它給忘了,沒想到之後接二連三有人推薦,於是約了友人一起去探店,結論,甜點真的推薦,黑糖燒奶也好喝。 (2022-12-14 15:00)
台北又有一家老字號美食要不見了!位於台北市萬華區南機場的「邱丘台南虱目魚」,開業已有37年,日前宣布只營業到12月31日,讓許多老饕及從小吃到大的老客人感到難過,直說「台北最好吃的虱目魚魚腸」沒了。 (2022-12-13 21:23)
繼肉燥飯、大港吃鍋、餐盤發見計畫、鹹酥雞、大港閱冰後,高雄市觀光局為推廣高雄老店美食,特別盤點全市超過百家,開業50年以上的美食店家,自12月1日起共同舉辦「大港老味飄香半世紀」活動,首波推出「VIP老饕卡」,即日起至50間指定老店,單次消費滿200元,即可獲贈「VIP老饕卡」1張,每家限量50張,日後憑卡至70家指定老店(包含分店)即可享優惠折扣。 (2022-12-11 16:46)
永樂担仔麵位於永樂市場旁,也算得是這附近的老字號,以魯肉飯、擔仔麵、便當為主,早前主要的客人幾乎都是附近市場的客人及住戶,觀光化的大稻埕開始有許多外地觀光客到此覓食,因孤獨的美食家來此拍攝,也引來了不少日本客人。 (2022-12-11 12:00)
不管是2012年的新世界三大夜景,還是2015年的日本三大夜景票選,不約而同給了西九州的長崎市夜景。這次利用「西九州新幹線」和「雙星4047」通車之利,說什麼也要把這個長崎最醉人的景點給排進去。本來以為山上會很不方便,沒想到意外的容易,而且近乎270度的廣角夜景,真是美得讓人驚嘆。 (2022-12-06 15:00)
「台灣最棒的25家咖啡店」,由國外知名網站Big 7 Travel於2020年2月10日公布後,隨即在台灣引起一陣旋風,對咖啡向來不求甚解的我也後知後覺得跟著逐一攻略,名單中高雄共有3家除了早前分享過以3D立體拉花闖出名號的My Cofi(高雄)、Parlare coffee(高雄)外,還有高居第二位的路人咖啡。 (2022-12-04 10:20)
都說網路傳說不可盡信,但這家在桃園,甚至是北台灣頗享盛名的「江家羊肉」的確是訂位困難,最少電話打了沒人接是常態,就我們的經驗是開車到現場訂位,而且是他們那天有空位直接就訂不要挑時間。簡單說結論,羊肉白斬三層肉的確很厲害,火鍋湯底很像蔬菜羊肉爐走清爽風,熱炒一般般但有幾味頗特別的。 (2022-11-30 15:00)
桃園永豐雲豹籃球隊球星霍華德(Dwight Howard)因左膝不適而休息兩周,而休息中的他則是不斷享用台灣美食,繼日前在台北湘菜餐廳「彭園」用餐,23日桃園雲豹則找來台北東區知名餐廳「法租界」主廚陳柏融來為霍華德下廚,其中黃金雞湯最受霍華德喜愛,還對著陳柏融說「他連骨頭都吃下去」。 (2022-11-25 11:14)
都說鳥取是日本的鄉下,濱村溫泉則是鳥取的鄉下溫泉鄉,可就在這藏著一間鳥取唯一的米其林拉麵,更妙的是它的前身是一家中古汽車行。走,吃貨們,一起到日本鄉下的地方吃一碗以鳥取鄉土食材做成的現代派米其林拉麵,順便泡泡溫泉鄉3座免費的溫泉足湯。 (2022-11-23 17:00)
「MU Seasonal Cuisine」,老實說這個名字完全像米其林。當天,我便託這位友人幫忙訂位,得到的答案是10月初的秋季新菜單,於是時間到了,我依約而往。確然,這家在高雄被視為完全預約制法餐先驅的MU Seasonal Cuisine半點也沒辜負這位資深美食記者的推薦,完全值得是米其林的遺珠。 (2022-11-20 15:00)
市場的婆婆媽媽最挑剔,故能在市場存活的多半有兩把刷子,這篇就來分享可能不少板橋人都陌生的「埤墘市場」美食,今天咱就來聊聊第一家阿潘美食意麵、肉羹。 (2022-11-18 17:00)
舒國治老師曾說:「最美味、最讓你難忘的,往往在不起眼的巷弄裡」;而這間在大稻埕永樂市場苦茶街旁小巷弄的炸粿小攤便屬這味。雖然它是老店,但網路間也算是名店,這間讓我撲空三次的炸物,無疑是目前我最喜歡,也最接近我兒時記憶的「炸粿」,特別是韭菜條及肉嗲,堪稱完美。 (2022-11-13 10:00)
要說小時候有什麼美食記憶不可或缺,猜想路邊烤香腸當歸第一,基隆烤香腸當屬「浮基仔」第二位,即便超過十年沒吃,台北則是松江錢櫃前的大姐烤香腸,可惜的是我心中第一位已經不知搬去何處(汐止台五線黃昏市場對面,小七前),至於大家都知道的油庫口、泉州黃家也是水準之上。 (2022-11-10 10:00)
「十座車站十碗麵」 都還不知道何時才能完稿,又來一個「一座車站一杯咖啡」,「與路 Yu Lu Café」和「羊水咖啡」這兩家咖啡加上今天的主角山寓也在網路上被稱為平溪線上三家必訪的特色咖啡館;山寓的特色就是建在一個廢棄的七十年煤礦口邊上,也因此有人戲稱它為「煤礦咖啡」。 (2022-10-27 17:00)