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首度運用中菜頂級食材「關東刺參」 芃卓法式餐廳推出春季新菜單

時序進入春季,芃卓法式餐廳也推出新菜單,廚藝總監陳嵐舒除了選用雲林放牧雞、龜山島甜蝦、自製乾蚵,還首度把中菜頂級食材「關東刺參」,運用在法式料理之中。

前米其林三星名廚擔任餐飲總監 國城建設全新中餐「雋GEN」3/22開幕

國城建設集團旗下萬象餐飲繼「承」、「Liberté」之後,邀請前米其林三星名廚陳泰榮(早哥)擔任餐飲總監、資深港籍主廚胡鑑波擔任駐店行政主廚,在高雄市軟體園區的國城UFO總部一樓打造頂級粵菜餐廳「雋GEN」,3月22日正式開幕,初期僅提供3款套餐,價格分別是3680元、5280元與8880元。

攜手成都米其林一星!全台最高川菜餐廳新開幕 可近距離欣賞101

旗下擁有米其林三星「態芮」、「捌伍添第」與法餐「A Restaurant」的嘉林餐旅集團,再推出中菜新品牌「川雅」,今天正式開幕。除了與四川成都米其林一星「松雲澤」合作之外,該餐廳位於微風南山46樓,面向101大樓,可無阻礙欣賞跨年煙火,成為全台最高川菜餐廳。

「192層蛋撻茶餐廳」高雄店2/10開幕 首3天內用消費送蛋撻1顆

去年11月插旗基隆之後,檀島香港茶餐廳2月10日進駐新光三越高雄左營店,除了大家熟悉的蛋撻與冰火菠蘿,這次以「香港小廚」新店型與大家見面,新推出啫啫(ㄐㄩㄝ)煲與靚湯套餐,滿足旅行、通勤、出差等客群的飲食需求。慶開幕,2月12日前,每日前50名內用消費送蛋撻1顆。

3家美食新櫃2/8進駐宏匯廣場 新莊人想吃八色小籠包不用跑台北

來自新加坡的中餐品牌「樂天皇朝」與「樂蝦拉麵」,以及一個人就能享用的「八色烤肉mini」都在2月8日進駐宏匯廣場,以後新莊人想吃八色小籠包不用跑台北了。

樂天皇朝、樂蝦拉麵進駐宏匯廣場 農曆春節前試營運

新莊人又有口福了!來自新加坡的中餐品牌「樂天皇朝」與「樂蝦拉麵」即將進駐宏匯廣場,預計農曆春節前試營運。

湯頭酸香、魚肉滑嫩!盤點10家酸菜魚餐廳 4大集團卡位搶市場

酸菜魚風潮持續發燒!位於台北東區的「正太酸菜魚」上周正式開幕,一樣主打正宗原味,與距離不到100公尺的「吾二」正面對決。除了這2家,漢來美食、這一鍋、築間與米塔4大餐飲集團也相繼推出新品牌來搶食市場,以下就整理出10家酸菜魚餐廳供大家參考。

米其林名廚新餐廳隱身東門巷弄內 西式套餐穿插咖哩飯背後有洋蔥

擁有超過20年廚涯、曾在米其林推薦餐廳任職的名廚Nobu Lee李信男,迎接新的一年來臨,打造一家全新餐廳「NOBUO」,藉由當代料理呈現大自然四季更迭之美,明年1月開幕,目前已開放預約,套餐費用含水資每人4280元。

擁抱馬尼拉海灣美景!Solaire Resort Entertainment City全方位頂奢享受

盡享馬尼拉灣海景美麗的Solaire Resort Entertainment City,飯店呈現出宛如拉斯維加斯飯店的氣勢。自2013年問世後,七度榮獲《富比士旅遊指南》五星評價肯定。目前Solaire建築與相關設施共計8.3公頃,集飯店、餐飲、購物、大劇院、與各式娛樂(頂級娛樂、SPA、專業射擊等),超出渡假村規模是座娛樂城。

前米其林星級主廚坐鎮 台中「元紀」中餐廳明年1月開幕

寶成集團前董事長蔡其建成立的「寶元紀」,繼台北開出全天候精緻法餐「le beaujour」後,去年延攬請客樓前主廚林菊偉協助籌備近2年的中餐廳「元紀」,將於明年1月開幕,讓台中又多了一家米其林DNA的餐廳。

無肉的抄手、芋泥鴨也美味  台北東區新開幕蔬食餐酒館隱藏巷弄中

追求健康飲食的朋友又有新選擇了!9月才開幕的蔬食品牌「foldie蔬食餐酒館」座落於東區巷弄中,外觀如迷霧森林般神秘,菜色與甜點都帶有中西菜色融合元素,不僅讓是吃素的人會喜歡,甚至是葷食者都想嘗試。

9/22開放訂位!「亞洲第一中菜」首度來台客座 每位餐價破萬元

擁有亞洲第一中菜美譽的香港粵菜餐廳「大班樓」將來台客座,與剛入選台灣米其林指南的「le beaujour芃卓」在10月1日舉行四手餐會,9月22日上午11點開放預訂,每位餐費1萬2800元。

9月底進駐誠品新店裕隆城 新加坡中餐品牌年底再開新莊店

來自新加坡的中餐品牌「樂天皇朝」雖然5月收掉了大直店,不過下半年一口氣在新北市拓展2家分店,除了9月底進駐裕隆城「誠品生活新店」,也將插旗新莊宏匯廣場,預計年底開幕。

A CUT重回榮耀!7家餐廳新入榜奪一星 3家晉升二星

「台灣米其林指南2023」今日公布完整名單,共有44家餐廳拿到星級評等,其中7家新入榜奪得一星餐廳,有3家從一星升到二星。

米其林公布8月8家「新入選餐廳」 鮨天本二店「登龍門」入榜

在8月31日的年度發表會前,米其林指南公布了最後一次每月即時新增名單「新入選餐廳」,共有8家台北、台中、台南及高雄的餐廳入選,其中包括前二星餐廳侯布雄主廚 Florence Dalia新開設的「16 by Flo」、陳嵐舒擔任廚藝總監的「芃卓」,以及知名店家鮨天本的分店「登龍門」。

潮品集重返台北東區!忠孝店8/1開幕 供應手工港點多達40道

原位於神旺大飯店的「潮品集」因改建而休息一陣子,繼去年12月以子品牌「潮品集‧潮坊」進駐新光三越A4館之後,8月1日以「忠孝店」重回台北東區,新地點就在相隔一條巷子的建成大樓2樓。歡慶開幕,8月1日當日消費不限金額享85折,8月1日至8月31日,加入官方Line好友,消費不限金額再贈85折電子優惠券,消費者可於下次來店消費折抵。

德國三星名廚海外首店也進榜 盤點台北14家米其林新入選餐廳

《米其林指南》去(2022)年12月起開始在每個月第2個星期三公布「新入選餐廳」,這些餐廳都可能入選小紅書,名列必比登推介或星級評等,這裡整理出14家已進榜的名單,讓大家可以趕在指南公布前搶先品嚐。

1人也能訂位用餐!聚苑8/1起升級2.0 雅閣新廚上任推新菜

位於民生社區的「聚苑」中菜私房家宴即將滿周歲了,為了滿足廣大消費者不同的用餐需求,餐廳進化再升級,推出「聚苑2.0」,除了提供以往10人的澎派私房桌菜,自8月1日起,更將全面開放訂位人數限制,不論是三五好友的歡聚、情人愛侶的幸福晚餐、甚至是一個人獨饗的Me Time食光都接受訂位。

高雄料理職人美食推薦第三波 108家街頭小吃名單曝光

繼首波「中菜」及「在地菜」、第二波「日本料理」及「國際美饌」後,今(16)日高市府觀光局再推出高雄料理職人口袋美食第三波108家「街頭小吃」名單,滿足大小美食老饕的口慾。這次第三波「街頭小吃」類名單,將歷史悠久的老字號味道、經典小吃及人氣小吃等,全部不藏私推薦給國內外遊客。

木柵20年餐館「魚玄雞」8/13熄燈 網友感嘆:又一家好店沒了

位於台北市興隆路三段的「魚玄雞小館」是文山區的人氣餐廳,開業近20年,是許多木柵人聚餐的首選,不管是平日還是假日都是人氣滿滿,不過近日餐廳貼出停業公告,將於8月13日營業結束後正式歇業。消息一出讓木柵人感到好可惜,感嘆又一家好店沒了。

台中人氣「酸菜魚」台北2店7/13試營運 當天100組5折優惠

台中2019年開幕的「刁民酸菜魚」近年來人氣大增,除了台中3家店之外,今年1月首度插旗台北市,經過半年,台北第2家店即將開幕,7月13日下午5點試營運,同時當天推出限定1日「全面5折」優惠,限定100組,每組上限為6人,用餐時間為90分鐘,下午4點開始發放號碼。7月14日正式開幕,營業時間為中午11點至凌晨3點。

今日全商品半價優惠 漢來「溜溜酸菜魚」2店插旗高雄夢時代

漢來美食新品牌「溜溜 酸菜魚專賣店」今(7/7)日正式插旗高雄夢時代,同時推出全商品半價優惠,午、晚餐各限50組,雖是平日仍不減人潮,一早就吸引大批排隊人潮搶優惠。

王品鍋物新品牌「旬嚐」曝光!最快7月中試營運 主打頂級和牛與海鮮

王品又有新品牌了!王品集團最新鍋物品牌「旬嚐」曝光,首店裝潢已進入最後階段,目前已經掛上招牌,以簡約字體、清水模底色招牌,外頭施工牆面呈現,以朱紅、白色圖樣設計,最快7月中試營運,8月正式開幕,這也是集團首度進軍頂級鍋物市場品牌。

氣溫飆破35度送美國牛小排肉盤 苗栗超夯客家火鍋祭高溫優惠

炎炎夏日是火鍋的淡季,位於苗栗的客家麻辣火鍋店「貢鍋共鍋」在暑假期間推出高溫優惠,7月1日-9月1日期間只要氣溫達到28度、30度、35度,每桌就會招待白羽雞腿肉、香草豬五花、美國牛小排等相對應的肉盤,讓顧客們夏天吃鍋也能開心滿足。

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