▲樂天皇朝八色小籠包。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
新莊人有口福了！來自新加坡的中餐品牌「樂天皇朝」與「樂蝦拉麵」即將進駐宏匯廣場，預計農曆春節前試營運。
宏匯廣場去年進行大改裝，2024年也將持續更新櫃位，開春首先迎來新加坡的中餐品牌「樂天皇朝」與「樂蝦拉麵」，目前2家餐廳都在積極召募員工，品牌透露，將在農曆春節前試營運。
樂天皇朝是新加坡中餐集團「樂天餐飲」旗下最受歡迎的品牌，2015年年底登台。除了可以品嚐到各種經典中菜之外，最富盛名就是「八色小籠包」，一次可以吃到原味、人參、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香及麻辣等口味。樂天皇朝表示，麵皮顏色均為蔬菜、墨魚及紅穀（或枸杞）製成，完全不含人工色素或化學添加劑。
▲樂天皇朝的脆皮包種鮮蝦小籠包。（圖／樂天皇朝提供）
位於新店裕隆城的分店還有限定菜色「脆皮包種鮮蝦小籠包」，以天然菠菜汁揉製成綠色麵皮，內餡除了豬絞肉與鮮蝦之外，還加進入包種茶製成的茶凍。另外，小籠包底層稍微沾裹麵糊煎炸，做出脆皮口感。
▲「招牌三寶蝦湯拉麵」配料則有大尺寸的白蝦、鮮蝦雲吞和魚子蝦滑。（圖／記者黃士原攝）
樂蝦拉麵也是樂天餐飲旗下品牌，以蝦湯為特色，每碗現點現煮。台灣樂天皇朝執行董事劉素華表示，熬製湯頭時，除了加入整隻老母雞及雞腳來強化天然膠質，還使用整尾老虎蝦烘烤製成的蝦粉來提味。
▲新加坡「樂蝦拉麵」先炒香高麗菜再加入蝦湯煮滾，增加香氣。（圖／樂天餐飲提供）
除了蝦湯，鑊氣也是樂蝦拉麵特色之一，劉素華說，出餐時，師傅會先炒香高麗菜之後，再加入蝦湯煮滾，拉麵上桌會先聞到香氣，入口時鮮甜。台灣樂蝦拉麵菜單有蝦湯系列、雞白湯系列、乾拌麵系列共有18款麵，價格238元～358元，另外還有多款開胃涼菜、人氣單品與飲品。
▲添好運天母高島屋店開幕首3日送劉德華主演電影票。（圖／添好運提供）
另外，添好運今天正式插旗大葉高島屋百貨，同時祭出開幕優惠，前3天每日前100名消費者，可免費獲得劉德華主演的《潛行》電影票，而2月29日之前，單筆消費滿800元還可獲得XO醬臘味炒飯電子兌換券。
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