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12家連7年米其林摘星餐廳一次看 態芮從一星升到三星

台灣米其林指南星級完整名單日前出爐,一、二與三星餐廳合計49家,其中從第一屆開始連7年摘星的餐廳共有12家,包括7連霸三星餐廳的頤宮、第2年拿到三星的態芮,以及即將在年底熄燈的RAW。

江振誠RAW熄燈前再奪米其林二星 未來轉型成廚藝學院

台灣米其林指南星級完整名單今日出爐,一、二與三星餐廳合計49家,其中宣布年底熄燈的RAW續拿二星,不過這也是最後一年摘星,未來將轉型成廚藝學院,目標是每年培養10到20位米其林主廚。

首家冰淇淋店摘星!10家新進榜米其林一星餐廳一次看

《台灣米其林指南2024》發布會今(27日)下午2點在台北萬豪酒店舉行,今年一星餐廳新增10家,除了有首家摘星的冰淇淋店,米其林三星名廚陳泰榮擔任餐飲總監的「雋GEN」,二星主廚黃以倫創設的「A餐廳」也都上榜。

《2024台灣米其林指南》完整名單一次看 頤宮7連霸、一星增10間

《台灣米其林指南2024》發布會今(27日)下午2點在台北萬豪酒店舉行,《東森新媒體ETtoday》不斷更新今年特別獎、星級餐廳、綠星餐廳名單,今年一星餐廳新增10間,包括7間新進榜與3間晉升為一星餐廳,而頤宮也順利七連霸三星餐廳殊榮。

台灣米其林摘星名單今揭曉!台南力拚「破蛋」 頤宮挑戰7連霸

「台灣米其林指南2024」星級餐廳發布會今日下午2點舉行,陸續頒發特別獎、星級餐廳、綠星餐廳,外界除了關注三星餐廳頤宮能不能「七連霸」外,也對於哪些餐廳能夠初次摘星充滿好奇。此外,台南已連續2年星級餐廳掛0,今年能否「破蛋」也是焦點。

米其林2星餐廳「RAW」年底熄燈 今日中午開放第二波訂位

國際名廚江振誠創辦的「RAW」將於12月31日熄燈,今日中午12點開放8月16日至11月9日的第二波訂位,菜單同樣是「The Last Dance 最後的圓舞曲」,餐價每人7888元+10%。

三星名廚擔任餐飲總監 盤點北中南5家米其林摘星潛力股

今年「台灣米其林指南」發布會將於8月27日舉行,除了原本星級餐廳能否蟬聯,許多人焦點是放在哪些餐廳能夠受到評審員的青睞,首度拿到米其林星星,以下整理出5家摘星的潛力餐廳,包括米其林三星名廚陳泰榮擔任餐飲總監的「雋GEN」,二星主廚黃以倫創設的「A餐廳」等。

蔬食精緻餐廳「Curious」8/31熄燈 業者:未來法國、日本相見

位於晶華酒店B2的蔬食精緻餐廳「Curious」,以現代料理技法來呈現餐點,打破大家對無肉料理的刻板印象。不過,經營該餐廳的一週二次蔬食集團宣布,Curious將於8月31日結束營業,未來將以不同型態於法國及日本與大家相見。

RAW最後終季菜單今日中午12點開放搶訂 餐費每人7888元+10%

由國際名廚江振誠創辦的「RAW」今年邁向10周年,不過他卻在國際記者會上丟出震撼彈,宣布12月31日將是餐廳的最後一天營業日,最終季菜單「The Last Dance 最後的圓舞曲」將化身為劇場級的沉浸式用餐環境,今日中午12點開放訂位,餐價每人7888元+10%。

米其林2星餐廳「RAW」年底熄燈 最後一季新菜8/1開放搶訂

由國際名廚江振誠創辦的「RAW」今年邁向10周年,不過他卻在國際記者會上丟出震撼彈,宣布12月31日將是餐廳的最後一天營業日,並且從8月1日中午12點開放年底前的訂位,最後一套菜單「The Last Dance」將化身為劇場級的沉浸式用餐環境。

快訊/江振誠宣布「RAW」12/31結束營業 未來轉型廚藝學院

今年是RAW創立10周年,全球百大名廚江振誠在今日的國際記者會丟出震撼彈,宣布12月31日將是餐廳的最後一天營業日,他也會從廚房的第一線退到幕後,未來「RAW」不是一家餐廳,而是一家培養年輕一輩的廚藝學院。

台北18家「米其林新入選」一次看!A餐廳、AKIN君尹具摘星潛力

今年「台灣米其林指南」發布會將於8月27日舉行,在這之前,1月起就每月公布「新入選餐廳」,他們也可能獲得米其林星級、必比登推介以及綠星,而在台北的18家新入選餐廳中,「Restaurant A」、「AKIN君尹」分別是星級主廚黃以倫、林明健所開設,是美食界公認的摘星潛力股。

2024年OAD亞洲區餐廳排名出爐!logy奪第25名最佳 RAW第35名

國際級餐飲評鑑組織Opinionated about Dining(簡稱OAD)今日公布最新2024年亞洲區餐廳排名,在入選的437家餐廳當中,共有27家來自台灣,其中第25名的logy成績最佳,至於一直是米其林指南遺珠的晶華軒則是拿到第113名。

米其林2月新入選餐廳名單出爐 鳳山60年古早味「三輪的店」入榜

米其林指南昨天公布每月的新入選餐廳,2月共有6家台北與高雄的餐廳進榜,從法式創意、土耳其料理、泰菜、台灣米食、中式燉湯到60年的古早味美食都有,其中包括RAW前主廚新餐廳「Restaurant A」。

大王具足蟲拉麵登上CNN!2023年5家話題餐廳 漢堡排店一位難求

剛結束的2023年少了疫情干擾,餐飲業逐漸復甦,有幾家新開幕的餐廳引發話題,像是一位難求的「挽肉と米」、台灣最貴的Buffet餐廳「饗 A JOY」。而拉麵公子雖然不是新店家,但曾推出的大王具足蟲拉麵引起網友熱議,更是登上美國《CNN》版面,可說是去年十分火熱店家。以下盤點去年5家受到大家關注的餐廳。

台南訂房實用參考!安平老街周邊6間高評價旅宿 親子、夜店風都有

小編帶你看6間精選台南住宿!府城台南不僅是享譽盛名的小吃之都,安平區還座落著眾多古色古香的歷史古蹟,本次便整理了最值得造訪的安平住宿推薦,並網羅五星級大飯店、設計酒店以及汽車旅館,可供讀者們作為訂房前的實用參考

日本漢堡排登台掀熱潮!2023十家開幕話題餐廳 最貴Buffet插旗101

今天是2023的最後一天,回顧今年,餐飲業在疫情結束後恢復生機,許多業者開始拓點、開設新餐廳,其中出現了全台最高最貴的Buffet,也有米其林星級主廚創業,還有從日本引進新品牌,以下《ETtoday新聞雲》整理出10家今年開幕的話題餐廳。

用9道料理述說人的故事!RAW青森周菜色曝光 津輕海峽鮭魚入菜

邁入第5年的青森周,已經成為米其林二星餐廳RAW的年底重要活動,今年主廚江振誠不再以食材、季節及節慶發想菜單,而是以「人」為主題,他想透過料理述說「回遊の旅人」與「洄游の青森人」的故事,他說「這城市令人想念,而人因為想念讓料理的味道從此不同,我希望做出令人想念的料理」。

南北最難訂餐廳主廚聯手客座今晚登場 10道菜色搶先曝光

台南晶英酒店迎接「台南400」,以「台南原點・四百再續」為主題設計系列活動,第一波客座餐會「尋味」邀請到米其林二星「RAW」、屏東原民料理「AKAME」兩家餐廳主廚將聯手客座,首場餐會今日晚上登場,10道式套餐菜色搶先曝光。

板前燒肉爽吃10種和牛部位 盤點DIAMOND TOWERS 4間獨家餐廳

新光三越首度進軍台北市東區商圈的「DIAMOND TOWERS」開幕日期延宕未明,不過位於二館的4家話題餐廳已經陸續營業,除了9月16日搶先接客的Restaurant A、li teppanyaki、夏花餐室,板前中山也在9月底低調開幕,以下介紹這4家全台首發餐廳。

10月底開幕!興波咖啡插旗桃園高鐵站「主打外帶」

曾獲得亞洲50大最佳咖啡廳第一名的Simple Kaffa興波咖啡,除了9月進駐新光三越台北東區新品牌「DIAMOND TOWERS」之外,接下來還規劃在高鐵桃園站開設外帶店,預計10月底跟大家見面。

9/22開放訂位!「亞洲第一中菜」首度來台客座 每位餐價破萬元

擁有亞洲第一中菜美譽的香港粵菜餐廳「大班樓」將來台客座,與剛入選台灣米其林指南的「le beaujour芃卓」在10月1日舉行四手餐會,9月22日上午11點開放預訂,每位餐費1萬2800元。

DIAMOND TOWERS延到9月底試營運 這3家餐廳依原計劃今日開幕

新光三越首度進軍台北市東區商圈的新品牌「DIAMOND TOWERS」,原定今日對外試營運,不過13日臨時緊急喊卡並延到9月28日,不過3家餐廳依原規劃在今日營業,其中RAW前主廚開設的「Restaurant A」10月底前訂位全滿。

RAW前主廚新餐廳進駐 DIAMOND TOWERS百貨16家美食品牌搶先曝光

新光三越首度進軍台北市東區商圈的新品牌「DIAMOND TOWERS」,9月16日正式對外試營運,除了時尚精品外,進駐餐飲也是一大亮點,除了每層樓都有咖啡廳之外,RAW前主廚新餐廳、初魚新品牌也都開設在這裡,已曝光餐飲品牌達16家。

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