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江振誠「RAW」轉型廚藝學院 盤點近期4家熄燈的精緻餐廳

有台東最難訂餐廳之稱的「Sinasera 24」1月31日結束營業,讓許多粉絲相當不捨。除了這家之外,江振誠創立的RAW、壽司之神嫡傳弟子在台北開設的鮨增田,以及知名泰式餐廳「baan」,分別在去年12月底及1月先後歇業,讓台灣的精緻餐飲市場直接少了4家人氣餐廳。

這6家餐廳開幕不到1年就摘米其林一星 台中「元紀」試賣就進榜

去年8月底,米其林指南公布最新摘星餐廳名單,一星餐廳一口氣新增10家,這裡面有6家當時開幕都未滿1年,其中「雋GEN」的餐飲總監是前三星主廚陳泰榮,另外4家則是前一星、二星主廚再行創業,個個來頭都不小,難怪能迅速贏得評審青睞。以下就介紹這6家餐廳。

天海旅遊 立山雪牆溫泉美食物語

日本立山黑部壯麗雪牆是令人期待的美景,天海旅行社規劃一系列行程,走訪立山黑部、合掌村、兼六園、上高地等經典勝景,搭配溫泉、美食與不同航點,提供給旅客優質且多元旅程選擇。

機上餐點除舊布「星」!星宇航空2025年全新菜色大集合

星宇航空以全新機上餐點迎接2025年,再度為飛機餐設下高標準!合作延續廣受好評的胡同燒肉、米其林三星餐廳態芮主廚Chef Kai、米其林星級主廚Chef Kin、東京百年老字號壽喜燒餐廳「人形町今半」以及台南人氣酒吧Bar Home主理人黃奕翔,堪比神仙打架的豐富餐點將自2025年1月1日起陸續呈現給旅客。

日本人氣吐司專賣店「銀座仁志川」登台 首店1/10開幕

台灣民眾有口福了!來自日本的排隊吐司專賣店「銀座仁志川(銀座に志かわ)」正式登台,1號店落腳台北東區商圈,1月10日開幕。除了招牌吐司外,還販售2款聯名抹醬。

RAW參觀日開放進場前近百人排隊 民眾:終於可以吃到江振誠料理

由名廚江振誠創立的米其林二星餐廳「RAW」,明年將轉型為「國際料理學院」,今日最後一天營業日,同時也是首度對外開放參觀日,11點開放進場前就已有上百人在外排隊等候,其中一位吳姓學生還說「終於有機會吃到江振誠主廚的料理」。

德國米其林三星主廚台北餐廳降價 吃一頓晚餐現省3000元

全球知名的米其林三星主廚Thomas Bühner在台北開設法式餐廳「La Vie by Thomas Bühner睿麗法式餐廳」,原本吃一餐要價近萬元,從今年的冬季菜單開始降到6288元+10%,現省3000元。

RAW最後營業日對外開放參觀 有機會吃到江振誠手煮牛肉麵

由名廚江振誠創立的米其林二星餐廳「RAW」,明年將轉型為「國際料理學院」,12月31日是最後一天營業日,這天餐廳沒有接待客人,而是首度對外開放參觀,現場也會準備限量飲品與小食,幸運的話,還能品嘗到江振誠親手煮的牛肉麵。

黑白大廚「學餐名家」今明客座凱菲屋 復刻鮮辣娃娃菜、菜包肉

台北君悅酒店邀請「黑白大廚」中的學餐名家李美英來台客座2天,除了復刻比賽中出現的「鮮辣娃娃菜」、「菜包肉」,也與凱菲屋廚藝團隊聯手,在12月30日前於餐檯推出安東燉雞、豆腐菜鬆拌、辣味牛肉湯、海鮮煎餅等韓式美味菜色。

蘇梅島最新度假村!開幕優惠住一晚6500泰銖起 設施亮點一次看

諾翰精選 (NH Collection)插旗泰國!美諾酒店集團旗下諾翰精選蘇梅島和平度假村 (NH Collection Samui Peace Resort)即日起正式迎賓。為歡慶開幕,雙人入住一晚6,500泰銖(新台幣約6,260元)起,含早餐、兒童俱樂部和每日活動,如瑜珈、皮拉提斯和非動力水上運動等。

朝聖《黑白大廚》白種元餐廳韓料理 打卡氣質水原星空圖書館

看完韓國綜藝節目《黑白大廚》,超想吃韓式料理?搭乘德威航空,從台中出發,朝聖白種元餐廳,現在正是時候!

今年必去東京5大聖誕市集!看耶誕樹、銀色燈海 房內享繁華夜景

年末到來,想好要去哪過聖誕節了嗎?《ETtoday新聞雲》就整理今年到東京玩必去的5大聖誕市集,以及現在必住的2間奢華頂級飯店,旅客可以先走在金色隧道燈海中感受濃濃過節氛圍,再入住能俯瞰繁華都會樣貌的高樓層客房,透過服務人員的細膩款待,感受美好度假時光。

開業超過30年!永和老字號「浙江金福樓餐廳」12/31熄燈

老字號餐廳又少1家!開業超過30年、位於新北永和的合菜餐廳「浙江金福樓餐廳」傳出將於年底歇業,店家也證實將營業至12月31日,據悉是因為廚師年紀大了才決定關店,讓不少在地人不捨直呼「真的可惜!」

RAW營業剩2個月!這3家精緻餐廳即將熄燈「想吃快訂位」

有台東最難訂餐廳之稱的「Sinasera 24」,日前宣布明年1月31日結束營業,讓許多粉絲相當不捨。除了這家之外,江振誠創立的RAW、壽司之神嫡傳弟子在台北開設的鮨增田,也將分別在12月底及明年1月歇業,還想品嚐這3家精緻餐廳料理的民眾,要把握最後機會。

獨/三星主廚旗下南洋餐酒館熄燈 台北chope chope只營業到明天

位於台北新光三越信義新天地A4的「Chope Chope」,是米其林三星餐廳JL Studio主廚林恬耀所開設的南洋餐酒館,不過昨天業者在臉書公告,由於品牌營運規劃,只營業到10月31日。

台東最難訂餐廳明年1/31熄燈 「Sinasera 24」營業時間剩3個月

有台東最難訂餐廳之稱的「Sinasera 24」,今年開業滿7年,但業者今日卻公布歇業消息,明年1月31日結束營業。消息出爐後,粉絲不捨的說「我最愛的餐廳,太可惜了」、「惋惜,但更多祝福」。

華航優惠機票獎不完 日本熊本&香川好禮遊

想要一遊日本九州熊本或四國香川的朋友有福了!華航2024 ITF線上旅展即日起至11/15舉行,不僅推出折扣票價,買機票抽商務艙,更加碼抽住宿與贈送超實用優惠券,現在正是出手的最佳時機。

朝聖《黑白大廚》白種元3餐廳 必點7分鐘泡菜鍋、30種生菜吃到飽

Netflix熱門實境秀《黑白大廚:料理階級大戰》(以下簡稱黑白大廚)近日已完結,討論熱度不斷,由於從評審到參賽主廚都擁有自己的餐廳,更掀起台灣旅客赴韓朝聖熱潮。有「國民廚神」之稱的白種元,就擁有多間餐飲品牌,以下整理3間到韓國必朝聖餐廳,包括七分鐘泡菜鍋、30種以上生菜無限享用都是亮點。

安成宰曾客座!晶華Robin's受惠《黑白大廚》熱播 訂位滿到年底

隨著總冠軍出爐,Netflix實境節目《黑白大廚:料理階級大戰》的網路聲量再度攀升,不少人都想朝聖黑白廚師們與評審開設的餐廳。其實,晶華6月就曾邀請評審之一的三星主廚安成宰客座Robin's鐵板燒,受惠節目熱播,餐廳訂位一路滿到年底,不少人更電話詢問何時再邀請主廚來台舉辦餐會。

米其林三星「頤宮」海外首店插旗中東 預計2026年開幕

7連霸米其林三星的「頤宮中餐廳」與阿拉伯聯合大公國當地餐飲集合作,將前往阿布達比開設海外第一家餐廳,預計2026年開幕。

三星主廚煮拉麵加一物「味道大升級」 白種元吃完大喊:可以賣了

隨著Netflix實境節目《黑白大廚》熱播,讓米其林三星主廚安成宰、美食節目主持人白種元兩位評審,成為網路話題人物,日前還一起拍攝煮拉麵影片,只要加進「烤過的大蒜」,馬上讓味道大升級,白種元吃完還大喊「可以賣了」。

The Standard酒店插旗新加坡!走路就到植物園、烏節路 亮點速覽

亞洲第三間The Standard酒店要來了!繼2021年華欣The Standard 度假酒店、2022年中開幕的曼谷The Standard Bangkok Mahanakhon酒店後,該品牌宣布,「新加坡The Standard酒店」將於今年第四季開幕,步行10分鐘即可到烏節路購物商圈。

明年過年出國凍漲、韓國團費降1成 旅遊業者推3大春節獨家玩法

搶先佈局年末與2025出國旅遊商機,旅遊業者均推出團體特別行程,如可樂旅遊就推出3大獨家,可入住將於今年12月開幕的北海道飯店,泡湯賞洞爺湖景,或搭上獨家包機前往濟州島與清州,入住首爾五星飯店及滑雪渡假村,還有參加季節限定華川鱒魚冰雪節;東南旅遊則將推出線上旅展,玩韓國8888元起,還能抽一年份免費國旅玩到飽。

2024沖繩30處必訪景點介紹!旅遊地圖新手必收藏 包車踩點更輕鬆

台灣人最愛的旅遊勝地沖繩Okinawa,除了本島那霸景點之外,沖繩也有跳島遊玩的方式,我整理了 30 個必去沖繩景點,沖繩旅遊包含那霸本島、宮古島跟石垣島等等,包含知名景點玉泉洞、波上宮跟國際通等等,還可以品嚐日本燒肉吃到飽,公設市場大啖沖繩海鮮,商店街超市血拚伴手禮。

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