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跟著《孤獨的美食家》深入能登半島!40多年相撲鍋老店越煮越濃厚

這一篇除了主要介紹孤獨的美食家電影版出現的餐廳,穴水40年老店「ちゃんこ鍋一品料理 力」,也順便帶了一下能登鐵道地震重建後的限定寶可夢列車,以及路途風景。鍋一品料理 力的相撲鍋料多味美,能登牡蠣更有完全不輸北海道厚岸的實力,真心希望有年輕人願意接手,讓奶奶爺爺可以安心退休。

開箱移動海上城堡!麗星郵輪探索星號啟航 各樓層餐廳一次看

麗星郵輪探索星號 Star Navigator 正式在台灣啟航了!這次搭乘探索星號去日本玩,六天五夜航程包含暢遊日本長崎、熊本跟那霸,郵輪上的活動跟設施也全面升級。還有紅毯之夜、靜音派對跟暮光晚會等等,船上多達 11 間餐廳,而且消費都是新台幣計價,加上中文友善,即使第一次搭郵輪也能輕鬆上手!

淋熱油、豆瓣醬煮!壽司芳新菜融入中式料理元素 新增互動體驗

來自日本大阪的米其林一星餐廳「壽司芳」,主廚Hiroki跳脫傳統壽司店,獨樹一格又大膽的創意料理,總讓饕客驚艷,近期他再度來台並推出新菜單,不但融入豆拌醬煮、油淋等中式菜色元素,多道料理還是「半成品」,客人需要動手打開、重組、沾醬,增加更多互動體驗。

每人餐費近4萬!「連20年米其林三星」名廚5月來台 客座巴黎廳

連續20年獲得米其林三星的法國傳奇名廚芮吉斯‧馬康,將於5月21日至23日首度來台,與台北亞都麗緻大飯店巴黎廳1930x高山英紀主廚師徒聯手推出限量晚宴與大師論壇,晚宴每人3萬6000元+10%,論壇每人3900元。

套餐7成燒鳥、3成割烹 台北「鳥力」一次吃到兩種型態日料

近年來台北市不斷有日本料理餐廳新開幕,搶進高檔餐廳市場,而位於台北榮星花園的日本料理餐廳「鳥力TORICHIKARA」,則首創「燒鳥」融合「割烹」的雙料理組合,讓消費者一次就能品嚐兩種型態的日本料理。

4400日幣的米其林一星法餐!北海道隱世餐廳 對面就是日本百名山

現在要我推薦一家北海道的義法料理,那肯定只有「fratello di mikuni kamikawa」,綜合評值幾乎完美,尤其是面對日本百名山「旭岳」的無敵景觀,超美!除了交通不便,但那也是我愛這家餐廳的其中一個理由-隱世,或者可以說是離群。

雪白大地隱世餐館!羊排肉湯滿到像淹水 北海道米其林推薦

讓我選一家北海道道東的餐廳,我的腦中會立馬浮出兩家店,其一是早幾年前分享過,位於網走深山林野間的「そばきり 温」,今天要分享位於釧路一片銀白覆蓋田野中的「Farm Restaurant Cuore」,兩者都像一種隱世的餐館,說白了就是一般人不太可能知道的餐廳,另外,他們都是北海道米其林推薦的餐廳。

季節限定!立山黑部震撼雪牆 上高地窺探神故鄉

春季日本之旅必訪經典立山黑部,專業的天海旅行社規劃系列旅程,帶旅客沿途體驗多樣交通工具,欣賞立山黑部連峰、雪牆美景,順遊上高地、合掌村,享受療癒的溫泉,和風旅程精彩豐富。

情人節免花錢玩法!賞13萬株鬱金香、台北燈節「5大秘境」一次收

明(14日)就是西洋情人節,台北人白天可以到士林官邸賞鬱金香花海,晚上接著到西門町追燈飾,觀傳局整理出5大燈光秘境,免花一分錢,徜徉在花朵與燈飾交織的浪漫。

台灣是最大客源!長野知事來台推觀光 盼明年有台北-松本包機

為了向台灣旅客推廣觀光,長野縣知事阿部守一親率觀光業者來台介紹長野縣魅力,並透露已開始與台灣航空公司與旅行社業者開始洽談,朝向明(2025)年春天起有「台北-松本」包機航線開航。

軟綿同時保有肉凍化口感!台北最強冰釀紅燒肉 鮑魚雞湯膠質滿嘴

雞湯是中餐不敗的湯品之一,各大飯店、餐館價位不一定,全新的好米亞號稱挑戰東區最便宜的雞湯,前些日子便在同為粉絲的友人帶領下為了這鍋雞湯重返2.0好米亞。結論是這鮑魚雞湯真的很厲害,而且價位相對實惠許多,不止如此紅燒肉也是一絕,同樣讓人回味再三。

7000日幣實現海膽自由!還有整隻螃蟹味噌湯解膩 北海道美食推薦

前陣子小虎吃貨團團員許願海膽吃到爽,於是這次的道央米其林團特別安排了北海道最有名的海膽丼名店,五大海膽丼吃到團員心花怒放,從早吃到晚三餐都有海膽,吃到團員說半年不想再吃,結論如果全日本海膽丼只能挑一家,這家第一,我想不出第二,至於價格這一碗五大海膽丼是7000日幣浮動價格。

富山「燉內臟烏龍麵」鹹香鮮美!還連5年入選Tabelog烏龍麵百名店

要說富山美食,除了早前先寫的跟著孤獨的美食家五郎去吃的「居酒屋 舞子」,今天要分享是的去了三次才吃到的富山名物,燉內臟烏龍麵,此物據說便是這間50年老店「糸莊」發明的,它是富山米其林必比登,也是連續五年Tabelog烏龍麵百名店之一。

日本冬季4玩法!二世谷滑雪、住隱世奢華酒店 合掌村看夜間點燈

日本冬季的純白雪景,靜謐而浪漫,而山道在豪雪後變成最佳滑雪場,又成為追求速度刺激的絕佳場所。頂級旅遊整合顧問Fine Day Club就精選出4種不同風格日本雪季行程,讓旅客能找到最適合自己的雪國玩法。

去名古屋吃台灣也找不到的台灣拉麵!大蒜炒飯+油淋雞是必點組合

孤獨的美食家店家實訪,第80彈讓我們跟著五郎去名古屋去吃台灣也找不到的台灣拉麵,台湾ラーメン光陽算得上是名古屋主打「台灣拉麵」的老字號中華料理,行前聽朋友說是家排隊名店,離名古屋市區其實有一點距離的西區,台灣拉麵創始,大概就是把台灣擔擔麵上的肉燥加辣,然後和日本拉麵結合。

開箱日本200年老字號茶舖!抹茶水果霜淇淋必吃 茶香久久不散

要選一個日本最有代表性的甜食,我想可能每個人的答案都不同,但「抹茶冰淇淋」該妥妥是前三名,對我而言,抹茶聖代更是無法抗拒的誘惑, 2024年3月,因為北陸新幹線的延伸,讓我有機會走訪了日本47個都道府縣的最後一個「福井」。

全球暖化!白川鄉合掌村2025冬季點燈剩4場 參加規定懶人包

白川鄉合掌村冬季點燈向來是日本冬季最受歡迎的景點,白川鄉觀光協會近日宣布,受到全球暖化影響,2025年冬季點燈減少為4場次,以及參與點點活動的注意事項。

宮城縣鄉下小鎮探店挖寶!有限定版鯖魚高湯拉麵、噴汁炸雞激推

如果你有追看「孤獨的美食家」這個熱播十季的美食日劇,五郎除了東京外,其實走訪了日本其他不少縣市,比方說2016年宮城特別篇中,一共吃了三家全不在仙台市中心,這一篇我們就跟著五郎到這個鄉下的鄉下小鎮,一起吃碗也許只有這裡才有的「サバだしラーメン」(鯖魚高湯拉麵)。

赴日超好用「昇龍道巴士周遊券」 可用範圍、推薦景點一次看

台灣人赴日旅遊越來越偏好前往二、三線城市,透過日本中部機場與石川縣的小松機場進出,更方便放射性玩北陸與中部地區。為了方便旅客玩多個城市,名古屋鐵道規劃了「昇龍道巴士周遊券」,搭巴士前往特色溫泉鄉、合掌村,甚至能搭高空纜車。

好市多超強「辣拉麵」開箱!道地日式細條麵咬勁十足、湯頭有層次

早前在擁有百萬fb團友的好市多社團看到有人推這款「三上食樂燃太郎辣拉麵」,標榜的是一箱乾湯麻辣雙享受,宵夜愛煮上一碗自己喜歡拉麵的我便默默記了下來。結論:這辣很特別、很涮嘴、很日式。

東京「百大喫茶店」開箱!地下空間藏神秘洞穴屋 味道風格皆滿分

「Tabelog百名店」漸漸取代了我問飯店櫃檯、車站站長的工具。月前忘了第幾回的「孤獨美食家實訪」行程,思前索後決定住在「吉祥寺」周邊,因為這裡有著東京「喫茶店」最佳的質和量,那次的行程跑三家各有特色,當中這家COFFEE HALL くぐつ草,如洞穴般的復古喫茶店風格讓我留下非常深刻的印象。

主菜是脆皮豬搭配章魚!A餐廳夏季菜單「海陸總動員」

繼「繁花」為創作靈感的春季菜單後,米其林新入選餐廳「Restaurant A」夏季菜單也在7月登場,主廚黃以倫以「食物搭配學」為創作主體,精選6組海陸食材最佳拍檔,開場冷湯是和牛搭配生蠔、冷菜是烏殼綠筍搭配白板昆布,而主菜則是脆皮豬搭配章魚。

《孤獨的美食家》店家實訪!富山縣50年居酒屋開箱 必喝當地地酒

如果你有追連播十季的孤獨的美食家這個長壽美食日劇,應該就知道五郎吃了不少家「居酒屋」,看了許多集後我就徹底愛上日本居酒屋,即便日文還是很破,點餐還是有一點不方便,最主要的原因是想了解一個地方的美食,居酒屋非常適合,鄉土料理即地道且豐富。

今秋立山黑部賞楓 順遊秋天的童話合掌村

經典之所以為經典,因為歷久彌新、永不退流行,日本秋季賞楓的經典,就以立山黑部為最!在初春的雪牆震撼後,不妨將日本最早的楓紅搶先預約起來!

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