撰文攝影/小虎食夢網、整理/實習記者柯珮萱
如果你有追看「孤獨的美食家」這個熱播十季的美食日劇,五郎除了東京外,其實走訪了日本其他不少縣市,比方說2016年宮城特別篇中,一共吃了三家全不在仙台市中心,這一篇我們就跟著五郎到這個鄉下小鎮,一起吃碗也許只有這裡才有的「サバだしラーメン」(鯖魚高湯拉麵),還有可能是我在日本吃過最美味的炸雞「どぶ漬け唐揚げ」然後,再順走訪兩座我這輩子也許不會再到的宮城小車站。
食堂きかく路線介紹
位於石卷的飯野川在搞不好日本人都不見得聽過的「小町」,但相信對日本地理略有概念的都知道「石卷」,接下來,我們用三張Google Map告訴大家飯野川大概在什麼地方,以及「食堂きかく」該怎麼去。
首先它的地理位置是在石卷市
但離石卷市中心有一大段的距離,比較靠近的車站是同為石卷線的「鹿又」車站,理論上從仙台市出發可以搭仙石線到石卷,再轉石卷線到鹿又後,於鹿又車站轉巴士到飯野川下車。
▲如果你在仙台利用Google Map查詢,它應該會叫你在「石巻あゆみ野」下車,這裡有巴士可以直達飯野川,或者這輛巴士會途經石卷線的「鹿又」車站(藍色是巴士、紅色是JR火車)。
▲飯野川下車的地方在地圖下方的紅圈,而飯野川町最熱鬧的地區就在兩條藍色箭路的馬路上,食堂きかく也是,另外,這篇我會順便介紹兩家飯野川老字號的甜點,剛好一洋一日。
石巻あゆみ野站
這裡算是一個無人車站,但月台相對來說算是蠻新的,車站外也有洗手間、自動售賣機,車站前就有接駁的公車,不過日本鄉下的地方巴士時間表都是有分假日、平日,而且會不定時更新,最保險的是出發前在用Google Map查一次,以這條線來說,算是班次蠻多的,我搭過一天只有一、兩班,和5點後就沒有班次的巴士。
▲車站前戒指造型的日晷蠻漂亮且特別的。
▲在這樣小町下車時,我通常會用手機拍下回程巴士的時間,省得沒車可回就好笑了,這裡可不是台灣,沒巴士可以叫計程車,看了你會發現,下午5點後就沒車子了,記得別「玩」過頭,不然就要走回「鹿又」車站了。
▲說飯野川「何もない」可能不太正確,但絕對是冷冷清清,路上別說看到人,就連來往的車子都很少,但散步的同時隱約可以看到這裡曾經繁榮的過去,像是以前必經的驛道或是要道之類的。
▲在貫穿飯野川町的主幹道上,還是可以發現一些很有味道的老店,雖然感覺繁華落盡,卻依舊靜靜駐立著,比方說這家分不清到底還有沒有在營業的「割烹料理」。
街道上有許多老店家
きかく漢字是龜鶴,對面有一家像是曾經的旅館同名,走進去看裡面還有洗手間,但感覺已經沒有營業,整條街道上像這樣的老店很多。就疫情後我在日本許多地方旅行,發現這樣沒落的老町、商店街非常的多。但不知道為什麼,我很喜歡在這樣的地方散步,即便就像五郎說的「何もない」。
▲店裡和2016年五郎造訪時幾乎一樣,廚房裡只有70多歲的老爺爺,外場也只得年紀相去不遠的奶奶,對於一眼就能認出的外地人而言,算是極盡可能的熱情,當得知我們台灣來時更是稱謝連連。
有八十年悠久歷史
後來吃完和老爺爺、奶奶聊了一小下,問他這店開了多久,爺爺從收銀機下翻了許久才找到這張名片,上面寫著昭和十五(1940)年創業,有80年的歷史,爺爺比了3,意思他是第三代,奶奶在旁邊一個勁的微笑,滿臉的皺紋卻滿是溫度,融化了無數旅客的心。
▲店內的陳設和一般日本老食堂並沒有多大的差別,一些像是爺爺奶奶收藏的古物、雜物、紀念品,居然有福島的紅牛,復古的兒童專用椅好可愛。
▲按照慣例先找了五郎的簽名,但不曉得為什麼有兩張而且是同樣的日期,差別好像只有日文的食堂名和漢字的食堂名,這也是我追蹤80多家中比較少見的。
▲店裡的招牌自然是五郎吃的「サバだしラーメン」(鯖魚高湯拉麵),也是許多觀光客,電視、媒體慕名而來的主因。
▲除了「サバだしラーメン」其他料理選項也不少,最少夠我和五郎選擇障礙發作。
「サバだしラーメン」(鯖魚高湯拉麵)1300日幣
▲點了一碗理所當然的サバだしラーメン,然後當我看到「醬汁豬排丼」的DM時又順「口」點了一碗,奶奶怕我吃不完,建議我選迷你醬汁豬排丼。
サバだしラーメン900日幣
▲湯頭是用鯖魚骨頭去熬的,清爽鮮甜之餘帶著一點點像是油蔥和胡椒的香氣,雖然最後有一點難免的微鹹,但整體來說算是相當涮嘴的湯頭,超級甜的大白蔥更是加分不少。
▲麵條像是福島喜多方一帶常見的中華そば,入口帶著微脆的咬勁,湯汁咬得很扎實,吸麵時非常有感。
▲叉燒很大塊,切得也夠厚,吃起飽嘴扎實,肥瘦比例極好,非常好吃。
▲最大的特色有一塊炸物,油香脆糯非常好吃,後來爺爺說裡面有魚漿、洋蔥。吃起來有一點像基隆的龍鳳腿。
醬汁豬排
同樣是福島的名物,雖然長野、岡山和日本其他地方也有類似的,但醬汁或多或少有一點不同,食堂きかく醬汁有一點鹹,但豬排炸得神酥,豬排本身瘦的地方嫩、肥的部份油甜,飯也煮得非常好吃,豬排和飯間還舖了一層海苔碎片。
どぶ漬け唐揚げ400日幣
吃到一半爺爺從廚房裡走出來問我好不好吃,我用破日文適度的表達後,指著牆上問他店裡的招牌是不是鯖魚高湯拉麵,但他居然搖了搖頭說是「どぶ漬け唐揚げ」,當時雖然很飽了,但說什麼也要來一份,爺爺說要請我吃,但我堅持自己付。
雞肉酥脆多汁又大塊
上桌時我只覺得很大塊,但咬酥得不像話,重點是汁噴得滿桌,這炸雞的酥和一般的很不一樣,油酥之餘帶著前一兩口的脆,雞肉有夠嫩而且噴汁,爺爺說是雞胸肉是用鹽還有醬油來醃漬,但吃起來其實醬汁的鹹香並不明顯,反而是單純的雞肉和麵衣的油香相對明顯,但總之它覺得是我在日本吃過前三好吃的炸雞,這家食堂應該也是我吃過日式食堂中前三。
▲離巴士來還有一點時間,我更在街上晃了一下,發現這家「阿部菓子舖」查了一下也是一間50多年的老店,店裡的品項蠻多的,請老闆幫我推薦了兩款。
▲あべ的招牌四萬燒外形像方型的鳳梨酥,裡面是紅豆,另一款みそばい(味噌派)像比較乾的銅鑼燒,吃不太出來有味噌。
▲另一家「ヤマキ」也是飯野川代表性的老洋菓子店,店內佈置的蠻溫馨,甜食的品項也不少,同樣請看店的大姐幫我推薦兩樣。
▲另一款梨子慕思蛋糕我大愛,上層是鬆綿的蛋糕體,中間是水梨慕思和漬過的水梨,不管是口感還是味道我都喜歡。
▲這裡的泡芙是招牌,吃了一下果然好吃,有一點像雙連的豆穌朋泡芙。
▲回程的巴士我為了多拍一個車站,刻意選在鹿又車站下,多等了一會兒才接上石卷線往石卷車站而去。
▲鹿又車站同樣是無人車站,但有一個小小可以擋風避雨的車站房,而且看起來蠻新的。
▲這裡不是上下車刷卡,而是領一張票,下車時在像這樣的機器把票插進去,就可以知道要付多少,當然也可以用西瓜卡等付費。
心得
至於當天行程的另一個重點,車站內有溫泉澡堂的女川車站和漫畫車站石卷,下次再跟大家介紹,順便說一下,另一家宮城五郎吃過的「女川海の膳 ニューこのり」在經過疫情停業後,已經在女川車站前的道の駅 おながわ回歸。
食堂きかく
地址:宮城県石巻市相野谷字飯野川町171
電話:+81 225-623-381
營業時間:11-00-14:00(周一公休)
如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
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