老靈魂請留步!紅磚老屋藏實力派咖啡甜點 藏身板橋樹林交界區

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

撰文攝影/周花花、整理/實習記者邵筱鈞

老房新生的概念在各個城市發酵,任何形式的新舊共存很討喜,板橋樹林地區的微間素生,以設計結合咖啡、甜點,除了舒適的空間環境外,菜單餐點融入創意叫人驚喜。雖然離樹林火車站有小段距離,仍值得推薦推薦,給年輕老闆們一點鼓勵。

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微間素生 位置
微間素生地址位在新北市板橋區篤行路三段玉平巷內,但火車是搭到樹林火車站,鎮前街出口出來後,沿著樹林夜市走約850公尺,11分鐘左右可抵達,若對板橋、樹林這帶不熟的人,建議初訪開啟google map比較不會迷路。

微間素生 環境
微間素生保留了老房外觀,紅磚水泥牆、木門、瓦片等舊時代元素,在新大樓林立的巷弄裡,顯得格外起眼,遠遠目光就被這建築所吸引,當然也具備了ig景點的各種好拍特質。

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

微間素生 店名寓意
這裡為一座設計與咖啡館結合的複合式工作室,由設計師進駐,結合建築、空間、藝術、咖啡、甜點,營造自然舒適的環境,看似有點摸不著頭緒的店名微間素生,其實是由四個分別象徵不同意思的字所組成,「微」代表的是微小、細微的事物;「間」字義上本身代表著是一個空間,而在宗教層面上,空間代表著「有、無」,像宇宙般,看似甚麼都沒有,但其實包羅萬象;「素」代表著自然、純粹、簡單;「生」生命、生活、存在。(以上資訊取自店家臉書粉絲團)

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

微間素生 用餐方式
微間素生平日有提供非當日的訂位服務,周末假日和連續假日則只接受現場候位,用餐區域分成幾個空間,彼此是有聯通的,若是早點來的話,可以自由選擇喜歡的座位。除了採光明亮的天井座位區外,最內側保留了部份以前家具,可供拍照但別隨意觸碰或移動才好。

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

微間素生 菜單
每人低消一杯飲料,用餐時間限時兩小時,飲料有義式咖啡、手沖咖啡、茶飲、氣泡飲,特別的是有幾款創意特調,和結合古早味意象的米茶歐蕾等飲品。

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

▲甜點因為每日限量,所以可以打電話或透過粉絲團訊息預留,晚來擔心吃不到的人可以善用此貼心服務。

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

▲甜點部分則是掃描QRcode看最新菜單,不定時會更換新品項。

美式咖啡 100元
美式咖啡整體較為渾厚,適合搭配甜點喝,快速補充咖啡因提神又醒腦,如果是不習慣咖啡味太重的人,建議來微間素生點奶咖較合適,整體風味會更趨柔和。

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

茶拿鐵 160元
茶拿鐵的基底是紅茶熬煮的鍋煮奶茶,再兌上濃縮咖啡,以無糖方式呈現,點餐時店家表示這杯風味會比較厚重,但我們都覺得在可接受的範圍內,可以一次喝到茶香與咖啡香,兩者間的融合度做得不錯,不會稀稀水水也沒有誰搶過誰的問題,做成熱飲還蠻好喝的。

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

草莓融顏 230元
微間素生剛開幕時,我就曾經來過,當時對甜點留下深刻印象,這顆「草莓融顏」以新鮮草莓、蜂蜜戚風蛋糕、無糖日本奶霜、自煮草莓醬組成,有著可愛的日系賣相。

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

草莓蛋糕尺寸並不大,老實說價格不太平價,但只要好吃饕客就願意買單,清甜爽口的蜂蜜戚風蛋糕,裹上一層無糖日本奶霜,吃的時候一定要沾上底層店家自製草莓果醬,味道才會比較出來,雖然價格不便宜,但真的是蠻好吃的,不會過高的甜度、油度,吃到最後也不覺得膩口,風味高雅而細緻。

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

卡布奇諾 120元
雖然說個人從來沒有在追求咖啡拉花,尤其是都點卡布了,但這杯上桌時我跟朋友都愣了一下,不對稱歪歪的不說,居然已經開始消泡,卡布的魅力就是那奶泡,我只敢花10秒快速拍兩張後快快喝。咖啡口感不厚輕輕柔柔,烤堅果調性大概似甜腰果,或許點杯調味拿鐵、創意特調咖啡會好些,卡布太直球對決了。

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

秋遇 180元(柿子、栗子泥、茶香布丁、烏龍蛋糕)
會跟朋友專程搭火車到樹林車站,就是為了這份名為「秋遇」的甜點,因為食材是季節限定的關係,只從11月賣到農曆新年後。不得不說,這樣的組合實在太討喜,光是蒙布朗布丁這賣相就夠誘人。

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

吃的時候建議三層要一起吃,才能完整感受店家想要呈現的層次感,栗子泥甜度不會太高,配上茶香布丁、烏龍茶蛋糕,顯得格外合拍,很喜歡這三者的組合。布丁本身口感偏紮實,雖然感覺可以再更綿密些,但因為底層蛋糕很濕潤的關係,合在一起便和諧了,上層甜柿子有烤上焦糖脆片,甜度較高適合單吃再配黑咖啡,整體來說精緻好吃,期待秋遇之後會有更多自創布丁問世。

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

私心 120元
副標是「不能說的起司蛋糕」,但我忘了問所以不清楚註解的由來,照片上不知道看不看得出來,起司蛋糕挺小一塊的,適合一人獨享,若要分食建議再點一份,或加點其他品項。除了最上層的炙燒焦糖外,出餐前還灑上糖粒、海鹽增添風味,甜甜鹹鹹的組合我也蠻喜歡的,只是起司蛋糕狂熱的朋友覺得,這樣反而蓋過乳酪本身的奶香,無法嚐出起司的香濃。

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

▲▼微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃。(圖/部落客周花花提供)

微間素生 用餐心得
微間素生甜點的表現較咖啡出色許多,喜歡吃甜點蛋糕的人推薦可以收藏這家好店,老闆對於空間設計、氣氛營造、甜點製作的用心,讓時隔多年再訪,依舊留下不錯印象,老屋改造的環境真的很美,在大台北就能有如此靜謐的空間,也是推薦微間素生的一大原因。

微間素生 MI-KAN STUDIO

地址:新北市板橋區篤行路三段玉平巷79號1樓
電話:02-8687-3713
營業時間:周一至周四11:00-19:00、周五至周日10:00-19:00

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