軟綿同時保有肉凍化口感！台北最強冰釀紅燒肉 鮑魚雞湯膠質滿嘴
雞湯是中餐不敗的湯品之一，各大飯店、餐館價位不一定，全新的好米亞號稱挑戰東區最便宜的雞湯，前些日子便在同為粉絲的友人帶領下為了這鍋雞湯重返2.0好米亞。結論是這鮑魚雞湯真的很厲害，而且價位相對實惠許多，不止如此紅燒肉也是一絕，同樣讓人回味再三。 (2024-12-17 12:00)
熊本隱世美食！深山溫室榻榻米吃炭烤地雞 一咬油香四溢
「小虎吃貨團」大部份的日本行程都是有先考察過，我的重點通常是要讓團員體驗一些不一樣的，於是我常會要求日方「繫日之旅」找些特別的餐廳。上一次的「熊本米其林團」的考察，小夥伴就幫我找到這家讓我非常特別的餐廳，算是我150次以上日本旅行中，很值得拿來說嘴的特別，畢竟這裡的地雞還真是好吃。 (2024-12-16 17:00)
7000日幣實現海膽自由！還有整隻螃蟹味噌湯解膩 北海道美食推薦
前陣子小虎吃貨團團員許願海膽吃到爽，於是這次的道央米其林團特別安排了北海道最有名的海膽丼名店，五大海膽丼吃到團員心花怒放，從早吃到晚三餐都有海膽，吃到團員說半年不想再吃，結論如果全日本海膽丼只能挑一家，這家第一，我想不出第二，至於價格這一碗五大海膽丼是7000日幣浮動價格。 (2024-12-01 17:00)
富山「燉內臟烏龍麵」鹹香鮮美！還連5年入選Tabelog烏龍麵百名店
要說富山美食，除了早前先寫的跟著孤獨的美食家五郎去吃的「居酒屋 舞子」，今天要分享是的去了三次才吃到的富山名物，燉內臟烏龍麵，此物據說便是這間50年老店「糸莊」發明的，它是富山米其林必比登，也是連續五年Tabelog烏龍麵百名店之一。 (2024-11-22 17:00)
高雄最好吃白糖粿！酥中帶甜一咬微化舌尖上太香 還沒開賣就排隊
「白糖粿」是南部著名的小食甜點，不曉得為什麼北部不多見，依稀記得小時候基隆有類似，論白糖粿台南、高雄算是比較有名的，而這家在高雄算得上是最知名的，幾陣子的高雄米其林之旅，也將之排進行程，雖說它不是米其林，但我吃完後，覺得米其林必比登欠它一個公道，是我吃過最好吃的白糖粿。 (2024-11-16 15:00)
一口入魂拌麵豬油香滿嘴太過癮！鹽埕50年老店少見魚背骨獨有風味
你要是問我高雄小吃，我會推鹽埕區，尤其是麵食，不管是質和量都有水準，「阿忠虱目魚粗米粉」說來是誤打誤撞下的美麗誤會，一開始，我們是想吃「大胖豬油拌麵」，沒想到看錯營業時間，吃完才發現原來吃錯了，幸好，這家的豬油拌麵也好吃，而且炸魚皮更是美味，還有少見的魚背骨特別又有風味。 (2024-11-08 10:00)
吉隆坡當地人帶路！開箱48年南印度料理老店 芭蕉葉上吃香料大餐
印度料理風行世界好一段時間，而我也在各國吃過不少，但硬要排一間我心中最接近的印度料理（沒去過印度），應該是這家馬來西亞48年的南印料理老店，餐廳裡很多印度人或是印度裔都是直接用手捉飯吃，整間店上一兩百個座位區幾乎座無虛席，有白飯、烤餅、醬汁、小菜等。 (2024-11-03 12:00)
飄香桃園半世紀24小時鴨肉店！油肥鴨腿口感鮮嫩 激推獨門味噌醬
前陣子跟桃園友人討論台灣各地老店，幾乎脫離不了廟宇周邊，特別是吃的，他便給了我這家他常吃的「鴨肉」老店，位在桃園大廟附近，周邊留有當年乾隆時期桃園城的遺跡，現今稱之為桃園舊街，也是桃園發展較早的區域之一，鴨肉榮就在景福宮的斜對面，而且是24小時營業，50年來滋養了無數桃園人。 (2024-10-28 10:00)
北海道唯一咖啡百名店！木造老宅走進舊時光 札幌最好喝咖啡開箱
不知道何時養成的習慣，每到一個城市就想找家古民宅改建的喫茶店或是咖啡館坐上一坐，資訊除了早前問飯店櫃檯慢慢變成從tabelog下手，最好還能是百名店。前陣子第10幾次到北海道才在札幌友人的推薦下得知這家據說札幌人都知道的咖啡名所，一查居然是北海道唯一入選的咖啡百名店。 (2024-10-26 17:00)
西魯肉版辦桌魚翅羹喝出濃濃鹹香！台北老字號蝦仁飯溢流誘人蛋黃
連著幾個朋友跟我推薦這家蝦仁飯，老實說我個人對蝦仁飯並沒有什麼特殊喜好，甚至有一點冷感，但透過友人傳來的照片，上面那塊炸彈荷包蛋更吸引我，不過實際上吃完，我更推薦的是這個的煲湯，特別是像西魯肉的辦桌魚翅羹，好吃得亂七八糟，加了蝦醬的蝦仁飯也頗得我心，至少以後有不會再說蝦仁飯無感。 (2024-10-24 10:00)
板橋埔墘市場50年老攤！嫩口煙燻鴨肉必吃 海鮮炒麵滿滿鑊氣鹹香
前些日子在「板橋區美食里」有里民在討論板橋鴨肉時提到這家位於埔墘市場的老攤，一查居然是50年的在地美味，於是挑了個微餓的晚上一嚐究竟。煙燻的鴨肉果然有水準，整體的份量也相當多，特別是各式熱炒，而且上菜速度極快，算得上是物美價廉且份量充足，但因為是市場，用餐環境相對沒那麼理想。 (2024-10-16 10:00)
首爾必訪！廣藏市場道地「生牛肉＋生章魚」絕妙組合口感無敵滑溜
以前我老覺得韓國料理就是紅通通，甜辣甜辣，但真的實際了解其實韓國料理還蠻多樣化的，市場便是一個指標，論首爾「廣藏市場」絕對是第一站，特別是對初去乍到的觀光客而言，這家連續8年米其林必比登的生牛肉專門店，真的當之無愧的美味，要我排隊也心甘情願。 (2024-10-13 17:00)
一個人也沒有包下滿山楓紅！日本鳥取「700年古剎秘境」開箱
雖說鳥取無疑是日本的鄉下縣市，也常常在觀光的調查中吊車尾，但其實鳥取有你可能愛日本的所有元素，除了「米其林」外，鳥取的櫻花、紅葉名所、隱藏版很多，而且有一個好處，那就是沒人、拍照不用人擠人，比方說這篇要介紹，位於鳥取智頭的700年古剎，一個人也沒有，滿山的紅葉都是我們的。 (2024-10-12 17:00)
深入南港找美食！豬肺滿滿一大盤只賣30元、微脆軟Q越咬越香
雖說疫情後因為個人、公司開始有機會接觸大量國外的米其林，但常跟身邊的朋友說，我的最愛依然是小吃，特別是那種老店小滋味，套句舒國治老師說的，速速坐下、速速吃完、速速滿足，南港闞記涼麵這家30多年老店，便是近期在南港老饕帶路下偶然得知，米粉湯、涼麵不錯，黑白切更好。 (2024-10-09 12:00)
20年老字號桶仔雞頂好吃！卑南鄉最強原民料理 下酒菜必點駝鳥肉
論原民料理應該東部花蓮、台東為最，在台東只要你問人，十個九個半會跟你說「原始部落山地美食」，開幕近20年天天高朋滿座，Google的評論3000多則，居然還可以有4.2，實力可見一般。結論：招牌桶仔雞真的頂了天、鹽烤台灣鯛、涼拌山豬皮、黑胡椒駝鳥肉、三杯鱷魚肉等。 (2024-10-03 15:00)
台北「72層」可頌絲滑蛋塔！一口集結綿滑香濃 滑蛋蝦仁飯也必點
新的蛋塔之亂來的快，但去的也挺快的，蛋塔瘋的源頭來自香港，「美利港式茶餐廳」找有五十多年經歷的港式飲食老師傅研發，72層酥脆黃金可頌絲滑蛋塔，有了這個口感迥異現今坊間流行的「千層蛋塔」後，如果可以希望天天可以吃一碗我最愛的滑蛋蝦仁飯、配上一個黃金可頌絲滑蛋塔，再來一杯港式絲襪奶茶。 (2024-10-02 10:00)
去名古屋吃台灣也找不到的台灣拉麵！大蒜炒飯＋油淋雞是必點組合
孤獨的美食家店家實訪，第80彈讓我們跟著五郎去名古屋去吃台灣也找不到的台灣拉麵，台湾ラーメン光陽算得上是名古屋主打「台灣拉麵」的老字號中華料理，行前聽朋友說是家排隊名店，離名古屋市區其實有一點距離的西區，台灣拉麵創始，大概就是把台灣擔擔麵上的肉燥加辣，然後和日本拉麵結合。 (2024-09-26 17:00)
開箱日本200年老字號茶舖！抹茶水果霜淇淋必吃 茶香久久不散
要選一個日本最有代表性的甜食，我想可能每個人的答案都不同，但「抹茶冰淇淋」該妥妥是前三名，對我而言，抹茶聖代更是無法抗拒的誘惑， 2024年3月，因為北陸新幹線的延伸，讓我有機會走訪了日本47個都道府縣的最後一個「福井」。 (2024-09-24 17:00)
舊麵攤藏不凡美味！剛入口豬油麵香一湧而上 中和最強福州乾麵
福州乾拌麵或稱傻瓜乾麵在台北到底有幾家，老實說我早就搞不清，但就我了解應該在分布在「小南門」一帶，而目前為止我最愛的一家「中原福州乾麵」也在那附近，那是一碗改變了我對「乾麵」定義的麵館，13年後我又在中和嚐到一碗足以和那一碗媲美的福州乾拌麵，並且這家的滷味，尤其是松阪肉那是一絕。 (2024-09-17 10:00)
北海道拉麵之旅！踏入被廢站的寂靜之地 一入口勾魂蒜香嘴裡噴發
這一篇來分享留萌當地人氣最高的拉麵店，也是2017年米其林拉麵（北海道只有兩次2012／2017米其林），就當地友人的說法，這家是留萌唯一得排隊的拉麵店，一賣就是70年，就算留萌在2023年廢了站，還是有許多人不遠千里回來尋回這碗，是我心中北海道前三位的拉麵。 (2024-09-04 15:00)
外層像起司孜然羊肉條＋優格醬汁太驚豔！台北4.9顆星印度餐廳
不知道何時開始印度料理在我的飲食習慣佔了一定比例的喜好，偏想是從早期天母番紅花開始，澳門米其林一星印度料理皇雀印度餐廳、奧克蘭舊車站裡的「Saffron Restaurant」，再到前陣子吉隆坡的「Kanna Curry House」。 (2024-09-01 12:00)
30元味噌湯滿滿新鮮魚肉豆腐！40年台式握壽司老店重溫基隆老味道
近半年的「基隆老味道」總算再度登場，這次要跟大家分享的是基隆台式握壽司老店，或者誇張一點的說法是「沒有之一」，最少在我這個老基隆人，在許多觀光客的眼中是如此，至於好不好吃、還有那些來自google的負評，我想就是見人見智的感受問題。 (2024-08-29 10:00)
福島最適合續攤的酒吧！30多年老水果店大變身 水果調酒美到不行
不曉得你會不會覺得日本喝酒的地方大多是居酒屋、スナック，要不就是高級一點的酒廊？這家在福島郡山的酒吧，真是讓我大開眼界，裡面有成百上千瓶各式各樣的威士忌、酒類，還有跟酒有關的紀念品、小汽車、古董，根本活像博物館，喝的調酒更是特別。 (2024-08-26 15:00)
五分埔135元醬油豚骨拉麵！麵條被讚「接近一蘭水準」CP值超高
近期台灣除了「接近」日本匠人的日式小拉麵店持續蓬勃發展外，意外又掀起了新的一波平價拉麵風，首推自然是以新北為主戰場，連開了好幾家的「小高」，而這幾天在拉麵圈吵的沸沸揚揚的，則是五分埔這家才開3天就排到翻掉的「民友拉麵」。 (2024-08-23 12:00)
