撰文攝影/小虎食夢網、整理/實習記者黃亭詠
前陣子跟桃園友人討論台灣各地老店,幾乎脫離不了廟宇周邊,特別是吃的,他便給了我這家他常吃的「鴨肉」老店。位在桃園大廟附近,周邊留有當年乾隆時期桃園城的遺跡,現今稱之為桃園舊街,也是桃園發展較早的區域之一,鴨肉榮就在景福宮的斜對面,而且是24小時營業,50年來滋養了無數桃園人。
▲桃園大廟主祀開漳聖王,合祀玄壇元帥的景福宮,建廟的時間約莫是為乾隆10年。
▲鴨肉榮就在景福宮的斜對面,而且是24小時營業。
▲這家的鴨肉看起來就很膨皮滑嫩。
▲店內相較一般小吃店來的乾淨些,牆上掛著創店的沿革,從起源到現今。
▲雖說是賣鴨肉的,但料理的選擇頗多,除了鴨肉為主的料理外,也有不少豬肉料理等黑白切。
餐點介紹
▲鴨腿肉份量還蠻大的,與我在外面看到的皮滑肉嫩和過往吃過的鴨肉相比,確實是油肥了一點,入口有幾分像是鵝肉的鮮嫩。
▲即便不沾醬都好吃,但個人非常推薦這家的辣椒醬,非常對味特別是皮邊上的油質和這辣椒醬的共鳴,真是涮嘴。
▲兩層肉麵。所謂的兩層肉指的應該是台語的「離緣肉」、也就是豬背肉,吃起來有一點像厚實一點的嘴巴肉,軟糯帶點微嫩非常好吃。
▲上面紅紅的醬帶點甜辣,問了服務人員說是店裡特製的味噌醬,和剛沾鴨肉的醬好像一樣,乾麵用的是沒有鹹味的油麵,和味噌醬很搭,拌起來很過癮。
▲鴨血糕的湯像是加了薑絲的下水湯,鴨血綿糯微沾牙算是中規中矩。
鴨肉榮
地址:桃園市桃園區中山路81號
電話:03-3385928
營業時間:24小時
如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
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