91家招牌菜一次看!「台北、台中2021必比登推介」美食必點懶人包

實習記者鍾奇峻/綜合報導

總整理懶人包!《台北台中米其林指南2021》今搶先公布必比登推介美食餐廳,共有91家店及餐廳入選,其中19家是全新入選,6家位於台北、13家位於台中,而台中有33個店家獲選,《ETtoday旅遊雲》另外整理出每家店的招牌必點美食,方便饕客們參考享用。

▲不只小籠包!鼎泰豐必吃的還有這10道 招牌「小菜」一定要點 。(圖/記者黃士原攝)

▲2021必比登推薦懶人包總整理。(圖/記者黃士原攝)

米其林指出,關於必比登推介,評選標準全球一致,推介為美食愛好者評選物有所值的美食,消費者能在推介的餐廳中,以1000元以下花費吃到優質的3道料理(不含飲料)。

▲▼《2021米其林》必比登榜單出爐。(圖/翻攝自米其林網站)

▲▼《2021台北米其林》必比登推介名單。(圖/翻攝自米其林網站)

▲▼《2021米其林》必比登榜單出爐。(圖/翻攝自米其林指南網站)

2021台北必比登推介

隱食家(新入選)

必點招牌:招牌蔥油雞、隱食家現炸紅糟肉。

地址:臺北市中山區雙城街28巷8號。

▲▼必比登推薦,隱食家。(圖/記者黃國霖攝)

▲必比登推薦新入榜店家之一,隱食家。(圖/記者黃國霖攝)

金賞軒(新入選)

必點招牌:香根牛肉、三杯燜雞。

地址:臺北市松山區敦化北路155巷111號。

松竹園(新入選)

必點招牌:招牌白斬古早雞、檳榔花、川七。

地址:臺北市士林區永公路546號。

▲▼磐石坊入選必比登推介。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼磐石坊必吃巴登牛肉。(上圖/記者蔡玟君攝,下圖/記者陳家豪攝)

▲▼正宗印尼料理磐石坊入選必比登推介。(圖/記者陳家豪攝)

磐石坊(新入選)

必點招牌:巴東牛肉、蜂巢爪哇炸雞、納豆餅。

地址:臺北市大安區樂利路15號1樓。

湘帝御膳食堂(新入選)

必點招牌:何首烏雞湯。

▲▼必比登推薦美食小吃湘帝御膳食堂。(圖/記者宋良義攝)

▲位在大同區的湘帝御膳食堂。(圖/記者宋良義攝)

地址:臺北市大同區迪化街1段62號。

▲▼巷子龍家常菜入選最新必比登推介。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼巷子龍家常菜入選最新必比登推介。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼巷子龍家常菜入選最新必比登推介。(圖/記者蔡玟君攝)

巷子龍家常菜(新入選)

必點招牌:湖南金錢蛋、無錫排骨。

地址:台北市四維路25號。

阿城鵝肉

▲▼2019必比登美食-阿城鵝肉。(圖/記者宋良義攝)

▲招牌煙燻鵝肉可是來店必嚐。(圖/記者宋良義攝)

▲▼必比登推薦美食小吃阿城鵝肉。(圖/記者宋良義攝)

▲▼阿城鵝肉。(圖/記者宋良義攝)

▲▼必比登推薦美食小吃阿城鵝肉。(圖/記者宋良義攝)

地址:台北市中山區吉林路105號。

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阿國切仔麵

必點招牌菜:古早味切仔麵。

地址:臺北市中山區錦西街20號。

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四川吳抄手

必點招牌:紅油抄手。

地址:臺北市大安區忠孝東路四段250-3號。

點水樓

必點招牌:七彩小籠包、西湖醋魚、點水烤方。

地址:臺北市松山區南京東路四段61號1樓 。

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鼎泰豐

必點招牌:小籠包、紅油炒手。

地址:臺北市大安區信義路二段194號。

北平都一處

▲▼傳說級「蔥油餅」。(圖/小虎食夢網授權提供)

▲必嚐傳說級「蔥油餅」。(圖/小虎食夢網授權提供)

地址:臺北市信義區仁愛路四段506號。

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阜杭豆漿

必點招牌:豆漿、厚燒餅、薄餅夾油條。

地址:臺北市中正區忠孝東路一段108號2樓。

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清真中國牛肉麵館

必點招牌:清燉牛肉麵。

地址:台北市大安區延吉街137巷7弄1號。

▲杭州小籠湯包,2021米其林,比登推介。(圖/記者謝婷婷攝)

▲杭州小籠湯包。(圖/記者謝婷婷攝)

杭州小籠湯包

必點招牌:小籠湯包。

地址:台北市大安區杭州南路二段19號

米其林一星、必比登推薦在家就能爽吃!Uber Eats39家上榜、foodpanda10家

好公道金雞園

必點招牌:小籠包、紅豆鬆糕、蟹殼黃。

地址:臺北市大安區永康街28之1號。

▲好公道金雞園 大安,2021米其林,比登推介。(圖/記者謝婷婷攝)

▲好公道金雞園。(圖/記者謝婷婷攝)

人和園

必點招牌:每日限量「雞油豌豆」。

地址:臺北市中山區錦州街16號。

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老山東牛肉家常麵店

▲老山東牛肉家常麵店。(圖/取自米其林指南網站)

▲從麵條到湯頭皆遵照古法手工製作。(圖/取自米其林指南網站)

地址:臺北市萬華區內江街140-2號。

外國人來台必吃美食之一 台北台中米其林推薦的6家牛肉麵

▲▼必比登推薦美食小吃賣麵炎仔。(圖/記者宋良義攝)

▲必比登推薦美食小吃賣麵炎仔。(圖/記者宋良義攝)

賣麵炎仔

必點招牌:紅燒肉。

地址:臺北市大同區安西街106號。

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茂園

必點招牌:蒜泥鮮蚵。

地址:臺北市中山區長安東路二段185號。

雙月食品

▲想吃不用衝台北 米其林推介雙月食品社到中和開二號店。(圖/雙月食品社提供)

▲以傳統配方精心熬煮的人氣招牌雞湯。(圖/雙月食品社提供)

地址:臺北市中正區青島東路6之2號。

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女娘的店

必點招牌:以溫體黑毛豬腹料理的招牌烘肉。

地址:臺北市士林區天母東路97號。

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My灶

必點招牌:滷肉飯、炸軟絲丸拼小二雞卷和滷豬腳。

地址:臺北市中山區松江路100巷9之1號。

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彭家園

必點招牌:芋泥酥鴨、瓊山豆腐和螃蟹粉絲。

地址:臺北市大安區東豐街60號。

榮榮園

必點招牌:烤排骨。

地址:臺北市大安區信義路四段25號。

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番紅花印度美饌

必點招牌:喀拉拉雞肉咖哩、芫荽雞肉咖哩。

地址:臺北市士林區天母東路38之6號。

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祥和蔬食

必點招牌:塔香脆腸。

地址:臺北市中正區鎮江街1巷1號。

欣葉小聚

▲▼欣葉小聚,必比登,招牌菜,三杯Q彈豬腳。(圖/記者謝盛帆攝)

▲招牌菜三杯Q彈豬腳。(圖/記者謝盛帆攝)

地址:臺北市南港區經貿二路166號。

宋廚菜館

必點招牌:炭爐烤鴨。

地址:臺北市信義區忠孝東路五段15巷14號。

泰姬

必點招牌:泰姬火紅乳酸碳烤雞。

地址:臺北市大安區市民大道四段48巷1號。

北平陶然亭

必點招牌:特色烤鴨、蘿蔔絲餅。

地址:臺北市松山區復興北路86號2樓。

天下三絕

必點招牌:天下三絕牛肉麵。

地址:臺北市大安區仁愛路四段27巷3號。

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醉楓園小館

必點招牌:羊腩火鍋、魚頭火鍋。

地址:臺北市松山區八德路三段8巷5號。

一甲子餐飲

必點招牌:祖師廟焢肉飯。

地址:臺北市萬華區康定路79號。

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永康牛肉麵

▲永康牛肉麵。(圖/記者黃士原攝)

▲▼永康牛肉麵以大骨熬製的湯底香氣濃郁。(上圖/記者黃士原攝,下圖/記者謝婷婷攝)

▲永康牛肉麵,2021米其林,比登推介。(圖/記者謝婷婷攝)

地址:臺北市大安區金山南路二段31巷17號。

阿國滷味

必點招牌:鴨翅和脆腸。

地址:臺北市松山區饒河街226號。

紅燒牛肉麵牛雜湯

必點招牌:牛雜湯、乾拌麵。

地址:臺北市松山區饒河街63號。

▲▼必比登推薦美食小吃高麗菜飯、原汁排骨湯。(圖/記者宋良義攝)

▲必比登推薦美食小吃高麗菜飯、原汁排骨湯。(圖/記者宋良義攝)

高麗菜飯 原汁排骨湯

必點招牌:高麗菜飯、原汁排骨湯。

地址:臺北市大同區延平北路三段17巷2號。

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昶鴻麵點

▲昶鴻麵點。(圖/記者黃士原攝)

▲古早味菊花肉麵連金曲歌王蕭敬騰都愛。(圖/記者黃士原攝)

地址:臺北市萬華區華西街15號171號攤。

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陳董藥燉排骨

招牌必點:藥燉排骨。

地址:臺北市松山區饒河街160號。

鍾家原上海生煎包

必點招牌:高麗菜、鮮肉生煎包。

地址:臺北市士林區小東街38號。

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▲▼必比登推薦美食小吃大橋頭老牌筒仔米糕。(圖/記者宋良義攝)

▲▼必比登推薦美食小吃大橋頭老牌筒仔米糕。(圖/記者宋良義攝)

▲▼必比登推薦美食小吃大橋頭老牌筒仔米糕。(圖/記者宋良義攝)

大橋頭老牌筒仔米糕

必點招牌:米糕可依喜好挑選配肥或瘦肉。

地址:臺北市大同區延平北路三段41號。

方家雞肉飯

▲必比登推介,寧夏夜市方家雞肉飯。(圖/Susan的食旅札記提供)

▲必比登推介,寧夏夜市方家雞肉飯。(圖/Susan的食旅札記授權提供)

地址:臺北市大同區寧夏路44之2號60號攤。

好朋友涼麵

必點招牌:麻醬涼麵。

地址:臺北市士林區大南路31號。

海友十全排骨

必點招牌:十全藥燉肋排、十全羊肉麵線。

地址:臺北市士林區大東路49號。

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雄記蔥抓餅

必點招牌:蔥抓餅。

地址:臺北市中正區羅斯福路四段108巷2號。

藍家割包

▲《必比登推介》藍家割包來自媽媽的味道。(圖/記者黃士原攝)

▲來自媽媽的好味道分享給饕客品嚐。(圖/記者黃士原攝)

地址:臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號。

滷至入口即化的焢肉 盤點3家米其林必比登推介好吃刈包

梁記滷味

必點招牌:雞內臟、海帶、鴨翅。

地址:臺北市大安區通化街39巷50弄。

劉芋仔

▲▼必比登美食劉芋仔。(圖/記者吳立言攝)

▲香酥芋丸鹹甜交錯順口好吃。(圖/記者吳立言攝)

地址:臺北市大同區寧夏路91號攤。

駱記小炒

必點招牌:炒羊肉、牛肉。

地址:臺北市大安區通化街39巷50弄27號。

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豬肝榮仔

必點招牌:豬肝湯。

地址:臺北市大同區寧夏路68號前008及010號攤。

施家鮮肉湯圓

必點招牌:鮮肉湯圓。

▲▼必比登推薦美食小吃施家鮮肉湯圓。(圖/記者宋良義攝)

▲位在大同區的施家鮮肉湯圓。(圖/記者宋良義攝)

地址:臺北市大同區延平北路三段58號。

臭老闆 現蒸臭豆腐

▲▼臭老闆 現蒸臭豆腐。(圖/翻攝自米其林官網)

▲軟嫩豆腐滿載九層塔香氣。(圖/取自米其林官網)

地址:臺北市中正區中華路二段313巷6號。

無名推車燒餅

必點招牌:燒餅。

地址:臺北市中正區中華路二段311巷。

小王煮瓜

必點招牌:黑金滷肉飯。

地址:臺北市萬華區華西街17之4號153號攤。

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吾旺再季

必點招牌:潤餅。

地址:臺北市中正區中華路二段313巷29號。

御品元冰火湯圓

▲▼御品元冰火湯圓。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲冷熱交錯的甜蜜滋味口感極佳。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

地址:臺北市大安區通化街39巷50弄31號。

源芳刈包

必點招牌:刈包、四神湯。

地址:臺北市萬華區華西街17之2號161號攤。

▲▼《2021米其林》必比登榜單出爐。(圖/翻攝自米其林網站)

▲《2021台中米其林》必比登推介名單。(圖/翻攝自米其林網站)

2021台中必比登店家推介

咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳(新入選)

必點招牌:主打炭烤菜色。

地址:臺中市西區五權西四街13巷2號。

羅家古早味(新入選)

必點招牌:麻油土雞腿湯。

地址:臺中市南屯區向上路三段65號。

菇神(新入選)

必點招牌:三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯。

地址:臺中市新社區協中街287號。

醉月樓(新入選)

必點招牌:主打各式道地台菜。

地址:臺中市中區中山路20號2樓。

陳明統爌肉飯(新入選)

必點招牌:爌肉飯。

地址:臺中市東區忠孝路304號。

鮮魚鱻(新入選)

必點招牌:蝦仁飯、魚肚湯、滷魚肚。

地址:臺中市北區北屯路75號。

台中肉員(新入選)

必點招牌:肉圓、魚丸湯與冬粉湯。

地址:臺中市南區復興路三段529號。

可口牛肉麵(新入選)

必點招牌:紅燒半筋半肉牛肉麵。

地址:臺中市西屯區大墩路911號大墩18街口。

木公麥面(新入選)

必點招牌:榨菜肉絲麵、排骨麵。

地址:臺中市東區富貴街37號。

饕之鄉(新入選)

必點招牌:小籠包、綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵。

地址:臺中市向上路一段353號。

曙光居(新入選)

必點招牌:非常麵。

地址:臺中市西屯區大墩十八街104號。

好菜(新入選)

必點招牌:牛菲力月見香蘋奶油燒、綠咖哩椰汁雞肉。

地址:臺中市西區模範街24巷1號。

牛稼莊(新入選)

必點招牌:蔥爆骨髓、涼拌肚王。

地址:臺中市東勢區新豐街7號。

阿坤麵

▲▼阿坤麵。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲來店必嚐古早味乾麵。(圖/飛天璇的口袋提供)

地址:台中市中區平等街142號。

淇里思

招牌必點:香料塔都雞腿、鷹嘴豆咖哩。

地址:台中市西區存中街47號。

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范記金之園

招牌必點:排骨草袋飯。

地址:台中市中區成功路170號。

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東山棧

招牌必點:甕缸雞。

地址:台中市北屯區東山路一段380號。

富鼎旺

▲豬腳皮油光閃閃配上吸附滷汁的麵線,讓人忍不住食指大動(圖/小象愛出門授權提供,請勿任意翻攝以免侵權,以下皆同。)

▲豬腳皮油光閃閃配上吸附滷汁的麵線,讓人忍不住食指大動。(圖/小象愛出門授權提供)

地址:台中市中區臺灣大道一段560號。

台中在地人激推! 大排長龍還是要吃到軟Q豬腳麵線

富狀元豬腳

招牌必點:豬腳、筍絲。

地址:台中市西區美村路一段203號。

富貴亭

招牌必點:當歸鵝肉麵線、燻鵝肉。

地址:台中市中區三民路二段18巷31號。

陸園

招牌必點:蔥燒鯽、寧式鱔糊、干貝絲瓜。

地址:台中市西區民權路248號。

京華煙雲

▲▼京華煙雲。(圖/取自米其林官網)

▲由單人套餐以至10人宴席皆有,選擇豐富。。(圖/取自米其林官網)

地址:台中市西區五權七街57號。

新月梧桐

招牌必點:鱔糊、獅子頭、醃篤鮮。

地址:台中市西區五權西三街123號。

上海未名麵點

招牌必點:豬排麵、各式涼菜。

地址:台中市中區市府路69號。

東方龍

招牌必點:三杯松阪豬、清蒸午仔魚、櫻花蝦炒飯。

地址:台中市南屯區公益路二段271之1號。

彭城堂

招牌必點:古早味封肉刈包、川七炒牛肉。

地址:台中市太平區宜昌路377號。

中秋聚餐必看!精選5間台菜餐廳 銷魂「麻油燜鴨」飄濃郁酒香

沁園春

招牌必點:小籠包、肴肉、醉雞、鱔糊。

地址:台中市中區臺灣大道一段129號。

三喜食堂

▲▼三喜食堂。(圖/取自米其林官網)

▲海鮮、肉類、各式鍋物、三杯料理等一應俱全。(圖/取自米其林官網)

地址:台中市南屯區永春東路140號。

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滬舍餘味

招牌必點:小籠包、蒸餃、燒賣。

地址:台中市南屯區公益路二段537號。

馨苑

招牌必點:芋奶鮮嫩雞骨球、菠蘿遇見櫻桃鴨。。

地址:台中市西區民生北路106號。

台客燒肉粥

▲▼台客燒肉粥。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

▲招牌肉粥絕不能錯過。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

地址:台中南屯區五權西路二段722之1號。

料多鮮甜海鮮粥!台中古早味肉粥 必搭油亮酥皮燒肉、高粱香腸

溫叨

招牌必點:三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。

地址:台中北屯區太原路三段191號。

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