Q黏肥肉鋪滿白飯!特搜大台北8家人氣滷肉飯 連米其林也推薦

▲小王煮瓜的香菇滷肉飯。(圖/沙拉飯團

記者黃士原/台北報導

台南市長黃偉哲、高雄市長陳其邁及屏東縣長潘孟安之前曾隔空互尬誰家的肉臊飯最好吃,其實台南肉臊飯跟台北的滷肉飯很類似,台北很多家滷肉飯人氣都很高,口感及味道都不輸台南店家,《ETtoday東森新聞雲》整理出大台北地區8家人氣店家,如果你是滷肉飯控,那一定不能錯過。

▲小王煮瓜。(圖/靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供)

小王煮瓜

小王煮瓜原名為小王清湯瓜仔肉,是華西街夜市中的滷肉飯王者,招牌黑金魯肉飯和清湯瓜仔肉更是來店必嚐美食。滷白菜加入招牌醬汁,香氣四溢非常下飯,另一招牌清湯瓜仔肉,清甜爽口的湯頭,剛好做為解膩的良品,湯裡的老牌瓜花和魚漿製成的肉羹,嚐起來更是令人意猶未盡。

▲金峰魯肉飯。(圖/ETtoday資料照)

金峰魯肉飯

位於南門市場的超人氣滷肉飯,過往許多外國觀光客都會來朝聖,雖然疫情讓觀光客減少,用餐時間沒有大排長龍,但仍還是要小排一下。金峰的滷肉飯上淋有肥瘦肉參半的滷汁,還有切得極細的香菇入味,吃下去時米飯、滷肉與香菇的香氣蔓延開來,先是微微帶有醬油甜味,鹹味接著迸發出來,等不及細細品味,常常三兩口一掃而空。

▲舀一瓢鮮蚵滷肉蓋飯,滿滿肥美的鮮蚵,真的好療癒。(圖/《金大佛的奪門而出家日誌》提供)

阿義魯肉飯

阿義魯肉飯傳承自台南府城的古早味,料多實在份量大,價格相當經濟實惠,只要銅板價便能吃到濃濃的台灣味,除了一般滷肉飯之外,最吸睛的就是鮮蚵滷肉蓋飯,鋪滿肥滿又大顆的鮮蚵滷肉飯,蚵仔新鮮沒有腥味,咬下會噴汁,滷肉滷得軟爛、入口即化。

▲香味逼人的矮仔財滷肉飯。(圖/ETtoday資料照)

矮仔財

這間隱身北投市場二樓的「矮仔財魯肉飯」,不僅是在地人必吃的滷肉飯,更是許多到北投旅遊的人一定要來朝聖的人氣老店。早上7點開始營業,排隊人潮從來沒有間斷過,從二樓排到一樓的景象是家常便飯。矮仔財的滷肉飯吃起來頗為香甜,有點黏嘴,滷汁淋的量不算多,但因為其它菜非常夠味,配飯吃才不會太膩。

▲三重的今大滷肉飯。(圖/小虎提供)

今大滷肉飯

對於需要平價、吃飽的勞動朋友而言,滷肉飯對他們來說是很有吸引力,不管是早餐還是宵夜都很可以快速的填飽肚子、補充體力。與一般市面上的滷肉飯不同,今大的用的全是肥肉,但配上用老母雞和豬大骨熬煮出來的湯底下去滷製,讓淋在飯上的肥肉不油膩,反而十分順口。而滷肉飯最佳的配角就是香菇雞湯、滷豆腐與滷筍絲。

▲邪惡的半熟蛋放在滷肉飯碗中。(圖/萍子提供)

天天利美食坊

天天利美食坊,被美食家評論為台北3大滷肉飯之一,必吃半熟蛋滷肉飯、蚵仔煎、蘿蔔糕,幾乎每張桌都可見這3樣美食,蚵仔肥美大顆,蚵仔煎鮮嫩Q彈,滷肉飯滷汁香濃不死鹹。如果點了超人氣的半熟蛋滷肉飯,建議要先把蛋黃弄破,讓蛋液流出與滷汁結合,與飯攪拌一起再吃。

▲My灶滷肉飯一晚要價80元。(圖/三高sir提供)

My灶

座落在松江路巷弄裡的My灶,餐廳大門很不起眼,一不小心就可能錯過。My灶是傳統台菜料理小館,當中最為出名的就是一碗要價80元的滷肉飯,雖然價格比一般滷肉飯貴上一倍,但肥瘦恰到好處、由而不膩的滷肉卻讓不少饕客特別為此前來。此外也有一些家常小炒和特色台式料理,在傳統中看得到創意。

▲五燈獎的滷肉飯。(圖/ETtoday資料照)

五燈獎豬腳飯

五燈獎默默在三重耕耘超過30年,只要到用餐時間,一定大排長龍。蹄膀滷得透爛不油膩,吃得到大塊肉的口感;中段較為肥美,肉筋有嚼勁;豬皮則擁有厚度,吃得出膠質感。吃完豬腳像擦了護唇膏一般,油油嫩嫩。而五燈獎的滷肉飯油脂豐富、瘦肉比例偏少,香甜又滑嫩,淋上滷汁的米飯,吃起來一點也不黏膩。

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