影/蕭敬騰愛店「昶鴻麵點」入榜必比登 最常點菊花肉麵+豬尾巴

記者黃士原/台北報導、攝影

台北萬華區華西街又新增2家米其林美食了!最新公布的必比登中,昶鴻麵點與源芳刈包都新進榜,其中昶鴻麵點還是金曲歌王蕭敬騰最愛去吃的麵店,老闆說,他來裡都是點「菊花肉麵+豬尾巴」或「招牌麵+豬尾巴」,不過已有好一陣子都沒來吃了。

▲昶鴻麵點。(圖/記者黃士原攝)

▲蕭敬騰到昶鴻麵點最愛點「菊花肉麵+豬尾巴」。

▲昶鴻麵點。(圖/記者黃士原攝)

▲昶鴻麵點目前由第二代許澤雄(中)接手。

▲昶鴻麵點。(圖/記者黃士原攝)

▲招牌湯麵。

▲昶鴻麵點。(圖/記者黃士原攝)

▲菊花肉麵。

▲昶鴻麵點。(圖/記者黃士原攝)

▲菊花肉。

▲昶鴻麵點。(圖/記者黃士原攝)

▲豬尾巴。

昶鴻麵點目前由第二代許澤雄接手,店裡人氣最高的就是菊花肉麵,許澤雄說,其實菊花肉就是豬臉頰肉或叫豬嘴邊肉,因為橫切時的軟筋紋路很像菊花,所以才被叫菊花肉,加進到麵裡就成了「菊花肉麵」。另外,這裡還有市面少見的豬尾麵,滿滿膠質的豬尾巴吃起來軟Q,之前蕭敬騰來店裡都會單點豬尾再加上一碗菊花肉麵,有時會換成招牌湯麵。

▲源芳刈包。(圖/記者黃士原攝)

▲源芳刈包出現小小推隊人潮。

▲源芳刈包。(圖/記者黃士原攝)

▲源芳刈包內餡只使用三層肉,滷上二小時讓它入味。

▲源芳刈包。(圖/記者黃士原攝)

▲源芳刈包湯品也很豐富。

另外一家源芳刈包離昶鴻麵點並不遠,今天攤位一直有8-10人的排隊人潮,不少人都是看到新聞來吃看看,有位先生怕以後大排隊,中午就特地趕來吃,吃完源芳刈包還要再去吃昶鴻麵點。源芳刈包內餡只使用三層肉,滷上二小時讓它入味,在刈包皮依序放入滷肉、酸菜,以及大量的香菜,最後還要灑上花生糖粉,好吃的古早味就完成了。

除了刈包,源芳刈包湯品也很豐富,除了常見的四神湯,還有綜合湯、小肚湯、豬肚湯、粉腸湯,價格50元至60元,老饕最推綜合湯。

昶鴻麵點
地址:台北市萬華區華西街15 號
電話:0982-187-604
開放時間:09:00~20:00

源芳刈包
地址:台北市萬華區華西街17-2號
電話:02-2381-0249
開放時間:12:00~22:00

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