台南道地鱔魚麵不到百元？認「目鏡仔」就對了!
前陣子因為一張照片，不能說的阿江炒鱔魚被林飛帆列為最想念的家鄉味以後，著實的排隊排上了好一陣子，害我想要去吃都得跟著排隊排上大半天，老闆應該也炒到手軟了。可是以台南味來講，除了牛肉湯以外，鱔魚意麵酸酸甜甜的滋味真的是讓人懷念的家鄉味。 (2014-07-07 15:00)
花生捲冰淇淋、炸芋丸 英媒讚：台灣小吃是世界之冠
台灣夜市在國際上已非常知名，今年五月中英國新聞網站theguardian更有記者Audrey Gillan直接來台體驗，並寫出「台灣夜市小吃是世界之冠」，她形容一進寧夏夜市就往芋泥球的攤位鑽，她說同行的朋友還建議：「只要在台灣看到排隊的店家就跟著一起買就對了！」 (2014-06-17 13:55)
深夜美食！開店兩小時賣完的彰化魚市場爌肉飯
我記得有一次跟朋友聊天講到要出門吃宵夜，他隨口就叫我舉出十家範例，想不到隨便點點兵都有二十家以上，原來半夜不睡覺的人多，但是半夜打拼賺錢的店家更多，這天剛好又到彰化，無非就是想見識看看半夜的傳說爌肉飯。又是一家據說未開店就排隊，然後最快兩小時秒殺的深夜美食【魚市場爌肉飯】。 (2014-06-07 15:00)
清真為店名卻沒有太多回教規矩 餃子館竟以火鍋盛名
台灣人對於火鍋的喜愛，我想想應該是差不多從我唸書的那一年開始的。那時候最夯的應該是可利亞火烤兩吃，在火鍋的外圈就是烤肉，一度蔚為風潮，後來到現在有麻辣鍋、小火鍋、三媽臭臭鍋，幾乎火鍋不管春夏秋冬都是不敗選擇。 (2014-05-26 11:00)
信義鱔魚意麵老店炒了50年 酸甜辣平衡的絕頂好味道
因為都是百家爭鳴，卻又是各有所長的兩種知名小吃，每家都有不同調理的味道，原本我以為吃過了阿江、阿源和尺二就已經找到我的最愛了，某天卻又在網路上看見鄉民的大推薦，一家在大同路上低調隱身的【信義小吃部 炒鱔魚專家】，當然對於鱔魚意麵有莫名喜愛的我，一定又是得找時間過來大同路看個究竟。 (2014-04-26 12:01)
採用美國牛肉的花肉牛肉湯 口感少了彈牙、卻多了鮮甜
每個城市在晨光甦醒的時刻，讓我覺得最有活力的地方就是傳統市場。如果旅行到台南這個老城市，早上你可以選擇肉燥飯、菜粽、鹹粥當作一天的美味啟程。啊！差點忘記還有一味牛肉湯！ (2014-04-12 12:01)
小菜更勝招牌牛肉麵！牛肚爽口不膩、厚切牛肉軟嫩
這家店我很常經過，每次看生意都很不錯，也有一、兩個住附近、在附近上班的網友推薦過，但就是一直沒有機會坐下來吃吃看，直到那天和整天閒閒的小刀吃完正餐後，小刀說要帶我去吃「下午茶」，所以就來了。 (2014-03-23 12:00)
讓舌尖去旅遊 東森山林渡假酒店推頂級南法料理自助餐
一段美好的度假時光，勢必要品嘗令人回味無窮的美食佳餚，讓自己從舌尖開始享受度假的樂趣，如此假期才算完美。東森山林渡假酒店特別配合南法風情主題，推出一系列法國南部的特色料理自助餐；要用各式香料以及頂級的食材，搭配主廚精湛的手藝，為民眾交織一首美味又動人的美食香頌。 (2014-03-20 13:01)
比店面還貴的網購牛肉麵 大師牛肉麵跌破美食專家眼鏡
網購冷凍食品只能難吃、沒味道？大師牛肉麵打破這層迷思，湯濃而鮮甜，經過加熱後不失原味，麵體滑嫩富嚼勁，肉則是多汁質地細緻，不過33歲的老闆陳峖暻說：「料理其實只要食材好，制作過程按部就班，食物就會用它的美味來回報你。」 (2014-03-18 12:05)
香氣比起韭菜更濃郁的茴香餃子 沾店家特製醬油更加分
煎餃、鍋貼、水餃和蒸餃．．．任何跟餃子有關的食物我都很難抗拒，並不是很難抗拒猶豫到底吃不吃的問題，而是很難抗拒不一次吃到撐的問題，所以聽到哪裡有餃子好味我就想跑去嘗嘗，可能上輩子是老山東北方人的麵食魂在燃燒。 (2014-03-15 12:00)
每天都和麵團過情人節 牛肉麵好吃到連吾爾開希都臣服
繞過彎曲的小巷，牛肉湯的特有的香味飄散在臨近台大後門的辛亥路口附近，走過「小李子蘭州牛肉麵」門口，很難不被濃郁的中藥香吸引，除了滾燙濃黑的湯汁以外，一碗牛小排滿得看不到麵的牛小排麵更是這裡的招牌，開了十餘年的老闆李秀國說：「看到客人把麵吃光，是開這家店最主要的原因。」 (2014-03-05 13:01)
「阿村牛肉」牛肉炒飯肉甜、蒜帶勁 更勝人氣牛肉湯
這家在台南相當有人氣、名氣的阿村牛肉湯是行前我最怕吃不到的店家，因為據說想吃它得「透早」起床，我完全無法想像貪睡如豬的我能不能戰勝睡魔．．．最後證明在吃和睡這兩件人生大事、樂事上，吃戰勝了睡。 (2014-03-04 11:00)
濃醇香麻醬麵勾魂撲鼻 牛清湯蛋花超厚、牛味奔騰
不記得何時、從何處聽過東引小吃店的大名，但決計是在我寫部落格之前，當然也在小虎開始follow「跟著舒國治尋小吃」單元之前。不過，當然我不是很確定舒老師是何時開始遇上這家松山區小有名氣的「麵攤」。 (2014-02-18 11:00)
牛肉河粉「牛」潮洶湧 牛小排等8種部位一次吃到
早前聽某位很懂吃的朋友說仁愛路有一家湯頭味美的河粉店就一直很想去吃吃看，年前剛巧有機會來到這家網路上評價相當不錯的「洛城河粉」二號忠孝店聞香一下。出了忠孝復興依著地址來到這，卻兩過其門而不自知。是說，這店面也太像速食、或是飲料店了吧，或是那種法式小餐館的FU。 (2014-02-16 10:00)
脆到像有生命力！料多、酸甜顯舌的隱藏版鱔魚好料
鱔魚意麵跟牛肉湯這兩味，是兩種讓我常常愛恨難分的台南小吃，它們的絕妙美味在吃過一次之後就難以忘懷，可是那價位又讓人捨不得掏錢，而且這兩味在台南同樣是百家爭鳴XD，幾乎像便利商店一樣轉角就會看到。 (2014-02-15 15:30)
50年經典清燉牛肉麵 老味道堅持不打折
飄香近50年的牛肉麵老店「清真中國牛肉館」，從爸爸手中接過館子的清真中國牛肉館老板鍾枝葳說：「即使開店已超過50年，我始終不怕麻煩地將牛肉與湯一起煨煮，斤餅也要求當天現做，就是要讓來這的客人，吃到最好吃的料理。」就是這股堅持，總讓上門的老顧客帶著滿足的笑容離開。 (2014-01-29 12:05)
台南必吃早點！阿嬤碳烤三明治 厚蛋中豬油香溢出來了
來到台南旅遊，早餐能選擇的絕對不只有牛肉湯，府城美食的豐富多樣，幾乎每日都能有不同驚喜。位在台南台南武廟小巷內的「「碳烤三明治」便是令人驚嘆的美味早餐之一，73歲的阿嬤親手將一片片吐司放在炭爐上，再用平底鍋煎出厚蛋，光是這攤「阿嬤碳烤三明治」，假日便要等上一個鐘頭才能品嘗其滋味。 (2014-01-07 08:02)
睡到中午也吃得到 嚐盡人生苦暖的台南牛肉湯
說起台南人的專屬早餐「牛肉湯」，許多老饕心中可能已經開始浮現各色名單。不過其實這以早餐聞名牛肉湯，在台南其實從清晨五點至半夜一點皆有販售，位在安平區的「文章牛肉湯」便為此中一絕，重點是想吃這碗牛肉湯，不用透早起床，就算睡到中午，也能品嘗得到。 (2013-12-30 13:01)
寫出台南到底「多好吃」 美食節送總獎金5萬5千元
2013台南美食節，自本11月16日正式開跑，為期一個月活動，有幸福美食「紅」配「綠」、美食集點馬拉松、舌尖台南圖文比賽及幸福食刻美食講座等活動，就有機會獲得總獎金5萬5千元的各種好禮。 (2013-11-29 14:37)
越簡單的越困難 台南清燙牛肉品嘗單純美好
台南是台灣著名的小吃之都，許多特色的在地料理更常常是讓府城的遊子念念不忘。其中最具代表性的在地小吃之一，就是台南清燙牛肉。台南的清燙牛肉湯是將當日現宰的牛肉切成薄片或肉絲，於食用前再淋上滾燙高湯，僅需幾秒鐘的時間，待肉片表面略帶粉紅色時即可食用，是一道需要與時間競賽的特色料理。 (2013-11-18 09:00)
5星級主廚轉戰牛肉麵界 嘗得到深度的熟成21牛肉麵
台灣首位成功研發乾式熟成牛排的主廚陳重光，和國內數一數二的肉品進口商美福聯手推出獨特的｢熟成牛肉麵｣，而店名，就是｢熟成21｣，只要是行家都知道，這21，指的就是指乾式熟成牛排的熟成天數。 (2013-10-19 12:05)
午餐食客／道地山東味代代相傳 清燉牛肉麵飄香一甲子
隱身在台北車站巷弄內的高人氣牛肉麵─劉山東小吃店，至今已傳承至第二代，熱情的劉老闆一見面就滔滔不絕分享他最驕傲的牛肉麵，熬煮至金黃色的牛肉湯頭，加上吸附飽滿湯汁的甜嫩牛肉，老闆還重點提醒：吃牛肉應該像品酒一樣，先聞香再吃肉，讓鼻腔到嘴巴，都滿溢牛肉香氣! (2013-10-18 10:00)
最讓人回味的美食？台南清燙牛肉節將開跑
來到台南，最讓人口齒留香的美食是什麼滋味？「2013臺南清燙牛肉節」活動即將開跑，主辦機關觀光旅遊局為此廣發英雄帖，邀請台南市境內清燙牛肉業者共同參與，期望讓清燙牛肉成為今年冬天遊客到訪臺南必定要安排的時尚在地美食。 (2013-09-27 11:41)
