文、圖／橘子狗愛吃糖
煎餃、鍋貼、水餃和蒸餃．．．任何跟餃子有關的食物我都很難抗拒，並不是很難抗拒猶豫到底吃不吃的問題，而是很難抗拒不一次吃到撐的問題，所以聽到哪裡有餃子好味我就想跑去嘗嘗，可能上輩子是老山東北方人的麵食魂在燃燒。
先前知道遠在台中水湳的小六鍋貼搬到華美西街一帶以後，當然是立馬提早去排隊，只是現在的小六變得好高貴，吃完一份肚子還是空虛得很，可是荷包也跟著空虛不少，所以就又讓我想念起這間[南京水餃鍋貼專賣店]。
這家[南京水餃鍋貼專賣店]的位置其實相當隱密，它雖然鄰近美村路，可是如果不騎進巷子裡面根本不會發現它，幾年前是因為朋友剛好住在旁邊，來找他們的時候就順便吃了一次，想不到就此結下不解之緣這樣。
不然我看它的生意應該多半都是做附近鄰居熟客跟附近小學學生的生意居多，要像我這樣無意間的過路客實在稀少，雖然現在在網路上多少也看得到它們家的食記分享了。
但其實它們是家開蠻久的社區老店的樣子，我記得以前來的時候還有個伯伯會掌爐，煎檯的鍋貼都是他在負責的，這次已經沒有看到伯伯，但是換成兒子上場了，其實它們家用餐的尖峰時間人還是蠻多的。
店內的空間不算大，基本上就隨便坐了，因為是整排的座椅，幾乎坐下來吃的人，我看都在20分鐘內就吃完離開了，所以也不會等太久，如果不想等的話可以等下午一點後再過來。
店內賣的東西頗多樣，不過主角是鍋貼跟餃子，價位的話並不是太平易近人，不過吃了這麼多年倒也是沒有漲過價，鍋貼始終5塊錢一枚，但如果買生的每個便宜五角，這部份我倒是覺得比較中肯的。
畢竟很多店不管你買生的或熟的價錢都一樣蠻怪的，餃子的話從5元到12元一顆的都有，今天倒是好奇點了個茴香餃子來試試！
至於其他麵飯類的我倒是覺得表現算正常，所以幾乎每次都只是點餃子，外面餐檯有滷菜可以夾，價格自己要問店家喔！
然後沾醬跟餐具也要自己拿，旁邊有店家自製的辣醬油很不賴喔！
[招牌鮮肉鍋貼/每個5元]，關於它們家的鍋貼，其實真的要看運氣吃才能吃到最完美的狀態，所謂最完美的狀態，當然是剛煎好的時候，因為那一咬開酥脆跟爆出燙口肉汁簡直美味。
整個鮮甜飽滿的肉餡，帶點蔥香真的是我當年吃第一口就愛上至今，但因為常常一次就是煎一大鍋，所以會有一些是擺在一邊等待的。所以偶爾也會點到微溫的，肉汁弱些可還是不減其美味的程度，雖然可能比起小六鍋貼那外皮酥脆的冰花沒這麼漂亮。
但南京的鍋貼讓我覺得鮮美度應該有微勝過小六(在我心目中的排名啦)，店家還有自製的醬油，裡面帶點辣跟微酸，真的是很適合搭它們家的鍋貼跟餃子。
[茴香餃子/每個7元/最少點5個]，不同口味的餃子好像外型捏得也不太一樣，茴香的捏得很可愛啊XD。
因為它本是用為當香料的食材，當變為搭配的材料時，它的濃郁香氣比起韭菜更加濃厚，而且有些特殊，所以有點很看人吃，但裡面用料很夠實在，我其實蠻喜歡。
[牛骨湯/30元]，之前吃過牛肉湯後來我才發現其實牛骨湯少40元但一樣好喝，其實它是紅燒湯頭，辣得到位，而且帶著蒜薑的辛香。
我還蠻喜歡的，習慣就是一份鍋貼加上一碗牛骨湯這樣。
今天來訪大概已經有半年沒有再來過，本來以為前波漲價風潮也有波及他們，想不到價格如一讓我有點意外，雖然我很喜歡可是鍋貼對我來說還是稍小了點，要不是因為真的好吃的話，我大概真的會覺得一顆5塊錢會花不太下去。
但是比起小六鍋貼現在那高貴的一枚8塊錢的價格，我倒是又覺得寬心了XDD，如果你也喜歡吃鍋貼的話，我覺得這家南京鍋貼餃子應該是值得你跑這一趟的！是說台中不知道在哪裡還有其他美味的鍋貼呢？
【南京水餃鍋貼專賣】
地址：台中市西區五權七街127號
電話：04-23725446
營業時間：10:00Am-09:00Pm
消費提醒：每週一店休,尖鋒時間比較吃得到現煎燙口鍋貼
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