《台北米其林指南》14日下午13:00於台北文華東方公布摘星名單,現場從一星至三星的順序公布,由米其林指南國際總監米高‧艾利斯一一唱名,以下為現場得獎名單(與現場同步,持續更新最新消息)。 (2018-03-14 13:34)
《台北米其林指南》媒體發布會預計今(14)日13:00於台北文華東方舉行,大家所關心的摘星餐廳也將一一揭曉,目前雖然有9家餐廳已透露收到邀請函,但不到米其林官方唱名公布,還是無法得知拿下米其林星星的餐廳有幾家,而《ETtoday新聞雲》除了全面總動員為讀者提供最即時消息之外,12:30開始直播2018台北米其林指南發布現場,讓讀者取得第一手消息。 (2018-03-14 00:46)
2018台北米其林指南將在明(14)下午13:00登場,根據最新消息,目前包含台北文華東方酒店中餐廳雅閣、君品酒店的頤宮中餐廳、台北喜來登飯店請客樓、台北亞都麗緻飯店的天香樓、教父牛排與侯布雄法式餐廳等9家餐廳均已收到米其林晚宴的邀情函,幾乎等同於摘星。 (2018-03-13 15:33)
日前米其林指南率先公佈36家必比登推介餐廳名單,從牛肉麵、夜市小吃、台灣料理、中式餐館到異國料理,範圍應有盡有,讓饕客們蠢蠢欲動,對此,DailyView網路溫度計透過《KEYPO網路大數據》進行調查,統計出「網友最推的10間餐廳」,一起來看看吧! (2018-03-13 12:06)
第一本《台北米其林指南》將在明(3/14)天公布,隨著日期接近,收到米其林發布會邀請函的餐廳也漸漸鬆口,根據媒體報導,位於天母的60年老店金蓬萊、隆鮨Sushi RYU與La Cocotte by Fabien Vergé法式餐廳也都收到米其林發布會邀請函,可望列入台北米其林指南摘星餐廳行列,也讓摘星大熱門餐廳增至17家。 (2018-03-13 11:00)
《台北米其林指南2018》即將於3月14日正式出刊,不過摘星名單還沒揭曉,各界就開始預測摘星餐廳,像是已經收到台北米其林指南媒體發布會與晚宴邀請函的頣宮中餐廳、雅閣、天香樓等,及名廚江振誠開設的RAW、日本三星餐廳來台開設的祥雲龍吟等,至於鼎泰豐雖然信義店只獲得必比登推介,但仍有人預測其他分店會得星。 (2018-03-12 09:18)
日前米其林指南率先公佈36家必比登推介(Bib Gourmand)餐廳名單,雖然平常對於美食就有研究的人來說,這名單可能不夠稀奇,但對有些人來說等於是「不踩雷」名單,《ETtoday新聞雲》將名單分成牛肉麵、夜市小吃、台灣料理及中式餐館與異國料理四大類,整理出各家的價格帶、招牌及營業時間等讓大家收藏,想要一家一家的朝聖有這篇就夠了。 (2018-03-08 22:12)
《台北米其林指南》即將於3月14日正式出刊,在宣布出刊的前一星期,率先公佈榮獲「必比登推介(Bib Gourmand)」的美食餐廳名單,首屆「必比登推介」名單共有36家,其中牛肉麵就入選8家,而以小籠包聞名的鼎泰豐、點水樓也入榜必比登推介名單。另外,裡面還有來自夜市的10家街頭小吃。 (2018-03-06 14:33)
農曆過年有6天假期,根據以往經驗,台北市人潮將變少很多,不過這時剛好是新開幕餐廳衝一波好時機,《ETtoday新聞雲》整理出8家1、2月新開幕餐廳,讓台北地區的朋友參考看看。 (2018-02-19 00:15)
西式自助餐Buffet一向是台灣人的最愛,不管是中午還是下午、平日還是假日,栢麗廳、凱菲屋等Buffet總是客滿,就連文華東方也加入Buffet行列,雖然這幾家飯店Buffet餐廳品質都很好,但價格上就稍微偏高,《ETtoady新聞雲》整理出大台北地區10家千元有找的Buffet餐廳懶人包。 (2018-02-16 12:30)
誰說辦桌就是老土?最近在台灣辦桌文化逐漸再次被看見,繼台南美食節總鋪師古早味辦桌、鄉民宴之後,台中熱門打卡景點「審計新村」也將於2月24日開始連辦4場「辦桌」,邀請到南台辦桌天王汪義勇(阿勇師)、國宴主廚施建發(阿發師)、台灣辦桌祖師爺傳人林明燦及電影「總鋪師」技術顧問莊明錦,每場席開60桌,共計480桌。 (2018-02-02 22:02)
在香港擁有米其林星級光環的名人坊高級粵菜餐廳,第3家分店1月26日正式在新光三越台中中港店開幕,而除了名人坊之外,還有去(2017)年底開幕的檀島香港茶餐廳、點點心、時時香等14家美食餐廳進駐新光三越台中中港店。 (2018-01-28 19:00)
最近台菜因為辦桌「鄉民宴」而成為網路當紅話題,而台北福華大飯店蓬萊邨王永宗主廚即日起推出多款台式鍋物料理,每道840元起,像是過去經典酒家菜魷魚螺肉蒜鍋、蕃茄肉醬排骨鍋、麻油雞鍋等,寒流來時吃上一鍋就暖呼呼。 (2018-01-23 21:39)
將台菜推上國際舞台的欣葉國際餐飲集團,2018年初引進風靡中港的新品牌「唐點小聚」,成為旗下第8個餐飲品牌,而唐點小聚充滿療癒視覺的料理,在香港已經是IG、Facebook熱門拍照打卡餐廳。 (2018-01-16 20:19)
時時香RICE BAR是瓦城泰統集團旗下推出的第6個品牌,主推跨菜系中式料理,統整中式各家菜系的經典人氣菜色,第1家店開在新光三越台中中港店(2017年1月開幕),面對2018新的一年,時時香RICE BAR將在台北展店,落腳信義區。 (2018-01-10 20:51)
位於民生社區富錦街上的富錦樹台菜香檳已是國外旅客必訪台菜餐廳之一,最近在它的隔壁又新開了一家同一集團的日本料理店「富錦樹日食香檳」,餐廳料理長為從事料理事業25年的日籍師傅岩城勉,提供正統江戶前握壽司為主打餐點,搭配精緻和食菜色與種類多元的香檳、白酒與清酒, (2018-01-05 18:00)
最近一場「鄉民宴」起引不小話題,不過一桌1萬3千元的辦桌菜色竟然有鄉民覺得最好吃的是冰棒。不過,飯店其實也很CP值很高的菜色,像是台南晶英酒店在過年大年初三推出阿舍宴,16道大菜、共27款佳餚,每桌10席,價格1萬6800元+10%,因為熱烈迴響滿額,所以台南晶英在大年初四加開安可場,目前還有名額可以預訂。 (2017-12-25 17:46)
台北W飯店31樓紫艷中餐廳推出「鮮艷冬至」全新套餐,主廚鄔海明巧手打造冬季粵菜食補,親訪宜蘭在地台菜餐廳和海產料裡汲取靈感。主廚同時推出全新西班牙伊比利豬蜜汁叉燒,希望能將他記憶中的道地粵式美味帶給台灣的客人。 (2017-12-20 01:22)
近期人氣美食餐廳往台中一直沒有停下腳步,在2017年即結束時,有好多幾家餐廳前往台中開店,讓台中吃貨們不用往南北跑了,《ETtoday新聞雲》整理出幾家在這陣子在台北開幕的餐廳,想吃就衝過去吧。 (2017-12-16 19:00)
漢來美食旗下品牌近期積極拓點,漢來上海湯包跨出高雄進駐中友百貨,漢來軒則是台中廣三SOGO百貨設點,而漢來美食代理引進香港米其林等級的名人坊,也將前往台南新光三越拓點,預計12月29日開幕。 (2017-12-12 00:15)
年關將近,不少上班族埋頭苦幹加班,常常忘了吃晚餐,沒關係,這些人氣可是讓人甘願排隊吃的消夜美食,無論是爽口涼麵、熱騰騰牛肉麵,或是可愛的台菜料理,快來將最愛記錄在筆記本裡吧! (2017-12-10 21:36)
由法國外交部旅遊發展署主導的美食排行榜「La Liste」,公布2018年的全球1000家最佳餐廳,評分最高跟去(2016)年一樣是巴黎「Guy Savoy」餐廳,而台灣入榜餐廳比去年多出了2家,來到7家,分別是名廚江振誠開設的RAW、北歐餐館MUME、新台菜風格的欣葉101食藝軒、少帥禪園及真的好海鮮餐廳、台北W飯店的紫艷中餐廳,以及有台灣魂法菜的態芮Tairroir。 (2017-12-05 11:50)
位於大安區的十得私廚,開店將近1年,店家宗旨是希望把台式老味道傳承下來,也歡迎消費者體驗古早味,主廚林如仕說:「我們的料理養生健康又好吃,私廚就是私人的廚房,希望客人能把我們這裡當家,品嘗我們的美食。」 (2017-12-01 11:30)
這可不是簡單的港式飲茶啊,一道道古早味大菜、以跨港粵台閔手法時尚呈現。這個老派經典創意台菜宴,更是讓聚餐或宴客面子裡子都兼顧了,視覺味覺都令人歎為觀止!(此桌菜僅裕誠店限定) (2017-11-30 17:00)