▲名人坊冬季新菜─避風塘大沙公。（圖／漢來美食提供，以下同）
記者黃士原／台北報導
漢來美食旗下品牌近期積極拓點，漢來上海湯包跨出高雄進駐中友百貨，漢來軒則是台中廣三SOGO百貨設點，而漢來美食代理引進香港米其林等級的名人坊，也將前往台南新光三越拓點，預計12月29日開幕。
香港名人坊是由隱世廚神鄭錦富（富哥）所主持的餐廳，在最新的《米其林指南香港澳門2018》中為米其林一星餐廳，林青霞、郭台銘、李嘉誠等名人皆曾是富哥的座上賓，其中名菜「燕窩釀鳳翼」，是與林百欣工作時發想而來。
最近季節進入冬天，高雄名人坊也推出冬季新菜，挑選了鱸鰻、大沙公、羊肉等豐美的秋冬食材入菜，其中用砂鍋煲燉滋身補益的煲仔菜更是香港最道地且經典的冬季佳餚首選，讓饕客們可以品美食補元氣。本次推出的新菜中特別放進兩道鱸鰻料理，主廚林凱表示，鱸鰻的肉質入秋之後口感變得Q彈且細嫩，被視為是秋冬補元氣佳品。
▲漢來上海湯包。
漢來美食旗下品牌「漢來軒」在10月20在台中廣三SOGO百貨13樓正式開出全台首店，漢來軒前身為漢來翠園粵菜餐廳，去年10月進軍上海，今年挾帶高人氣回台拓點，首站就選在台中。漢來軒揉合粵菜、台菜及上海菜，將以更迎合國人的喜好設定呈現。菜色部份，招牌料理有懷舊八寶鴨、干烹辣子雞、蜂巢荔茸羅漢齋、果木烟燻茴香骨、即烤片皮鴨、花雕年糕蒸蟹、天麻炖魚皇、金沙蒜香焗海蝦及果香生汁蝦球等都是主廚推薦招牌必點。
而在高雄漢來大飯店裡頭漢來上海湯包經營已有近20年，今年開始在全台展店，首站落腳在台中中友百貨B棟15樓盛，已於9月8日正式開幕。除了現點現做、皮薄餡豐的招牌湯包，菜單中還加入了主廚私房菜，香根豬肉絲、宮保雞丁、火爆三鮮等。
地址：台南市西門路一段658號(新光三越）
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