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近期人氣美食餐廳往台中一直沒有停下腳步，在2017年即結束時，有好多幾家餐廳前往台中開店，讓台中吃貨們不用往南北跑了，《ETtoday新聞雲》整理出幾家在這陣子在台北開幕的餐廳，想吃就衝過去吧。
▲台中的朋友也吃得到有松清香味的醬油拉麵了。(圖／記者黃士原攝)
蔦（Tsuta)拉麵
「蔦（Tsuta)」是已經連續三年摘下米其林一星的東京拉麵店，主打招牌醬油拉麵及鹽味拉麵兩款拉麵，拉麵湯底是以海瓜子、魚介及全雞每日耗費長時間分別熬煮，之後再分別加入秘製醬油與海鹽。拉麵湯底一向是拉麵的靈魂，蔦（Tsuta)湯底是分別以全雞、魚介及海瓜子(蛤蠣)為食材，分別以8小時、2-3小時及5小時熬煮出三鍋湯底，之後再依最適合的比例調配出高湯湯底。台中2號店在12月5日式營運，Tsuta蔦創辦主廚-大西祐貴（Onishi Yuki）先生，也特別專為台灣打造獨家限定的味噌新系列拉麵，一天限量50碗。
地址：台中市西屯區台灣大道四段1038號1樓（JMall美食廣場）
▲了凡的油雞飯，100元。（圖／記者黃士原攝）
了凡香港油雞飯麵
了凡香港油雞飯麵招牌菜是油雞，在台灣是選用台灣本土肉雞，使用從新加坡空運來台、由當歸、八角等中藥材獨門調配滷汁整隻長時間熬煮，讓雞肉完整吸收，外皮呈現油亮的焦糖色光澤。相較於傳統的香港油雞，了凡的油雞顏色與味道都較重，主要是滷汁不但醬油用得比較多、也加入許多中藥材如當歸、八角、丁香等，在炎熱的天氣裡也好下飯。
地址：台中市西屯區台灣大道四段1038號1樓（JMall美食廣場）
▲這一小鍋的老火湯湯頭。（圖／取自這一小鍋粉絲專頁)
這一小鍋
85度C發現消費者需求市場正逐漸改變中，嘗鮮心態、平民價格，選擇多樣化需求日益遽增，因此，旗下這一鍋推出個人鍋新品牌「這一小鍋」，主打「新潮流與快食尚」的品牌定位，第一家門市台中大店於10月31日開幕，而第二家店11月24日台北市CITY LINK松山貳號店，接著第三家門市則是再回台中麗寶OUTLET，11月30日開幕。
這一小鍋湯頭是要讓消費者能品嚐到香、甘、麻、酸、鮮，獨家特色鍋底分別有經典石頭鍋(香)、黃金壽喜燒(甘)、御膳麻辣鍋(麻)、一品酸菜鍋(酸)，以及老火湯(鮮)等五種經典風味湯頭。
大里德芳南店
地址：台中市大里區德芳南路259號1樓~2樓
電話：04 2483 1234
台中麗寶店
地址：台中市后里區福容路201號 1樓（麗寶OUTLET）
電話：04 2558 1818
▲漢來軒菜色揉合粵菜、台菜及上海菜。(圖／漢來美食提供)
漢來軒
漢來美食旗下品牌「漢來軒」10月20在台中廣三SOGO百貨13樓正式開出全台首店，漢來軒前身為漢來翠園粵菜餐廳，去年10月進軍上海，今年挾帶高人氣回台拓點，首站就選在台中。漢來軒揉合粵菜、台菜及上海菜，將以更迎合國人的喜好設定呈現。菜色部份，招牌料理有懷舊八寶鴨、干烹辣子雞、蜂巢荔茸羅漢齋、果木煙燻茴香骨、即烤片皮鴨、花雕年糕蒸蟹、天麻炖魚皇、金沙蒜香焗海蝦及果香生汁蝦球等都是主廚推薦招牌必點。
地址：台中市西區台灣大道二段459號(台中廣三SOGO百貨)13樓
▲牛排連鎖餐廳Texas Roadhouse德州鮮切牛排首次跨出台北地區、至台中開出第三家門市。(圖／德州鮮切牛排提供)
Texas Roadhouse德州鮮切牛排
牛排連鎖餐廳Texas Roadhouse德州鮮切牛排首次跨出台北地區、進軍中區，於台中市政路打造全台最大、海外首座獨立式分店，10月5日正式開幕。德州鮮切牛排台中店有著全新西部工業休閒風格店型，店內挑高7米，視覺寬敞舒適，總共150坪，室內共有200個客席座、室外則有16個客席座。餐點部分，Texas Roadhouse德州鮮切牛排，共有多達近70種道地德州美式料理，包括12種德州家常開胃菜、4種牛肉部位共6種不同組合的主菜、10種配菜、飲料等。
Texas Roadhouse台中店
地址：台中市西屯區市政路581號之6
電話：(04) 2258-5395
▲檀島香港茶餐廳的蛋撻不是葡式蛋撻，擁有香港自己的味道，其最為特色就是192層的酥皮。（圖／記者黃士原攝）
檀島香港茶餐廳
香港茶餐廳檀島咖啡台灣首店─檀島香港茶餐廳在5月5日正式進駐台北新光三越百貨信義A11後，每到用餐時間總是要排隊，除了92層的酥皮蛋撻以及港式菠蘿油之外，港式餐點也很受歡迎。現在，檀島香港茶餐廳即將進軍台中，2號店將開在新光三越台中中港店B1，預計在12月23日開幕，之後台中的朋友也可以吃到192層酥皮蛋撻與港式菠蘿油。
檀島香港茶餐廳台中店
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號B1
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