台南晶英邀請屏東、台東最難訂位的2家餐廳主廚客座,11月22日至24日舉辦「山土地海—永續島嶼餐桌」,透過「美食」實踐聯合國17項可持續發展目標。餐會合計5個場次,每位含服務費9980元,今日中午開放訂位,目前已有9成滿,有興趣的民眾請把握最後機會。 (2024-10-21 17:57)
為搶攻高端餐飲市場,台北寒舍艾美邀請香港二星中餐廳「潤」行政總廚洪志光,10月18日、19日來台客座寒舍食譜,午間套餐每位3980元+10%,晚間套餐每位6880元+10%。飯店表示,19日餐期預約全滿,18日近9成,想品嚐的民眾趕快訂位。 (2024-10-15 10:35)
繼5月與哥倫比亞新銳主廚Leonardo Fonseca Celis推出限時餐會,MUME創辦人林泉10月力邀英國三星名廚旗下綠星餐廳「Roganic Hong Kong」來台客座,在baan Taipei展開為期6周的快閃餐會,午餐2380元+10%,晚餐3680元+10%。 (2024-09-28 15:21)
位於台北車站旁的君品酒店,自助早餐「Gau-Tsa 敖早」邀集全台名店進駐,即日起推出第三波新菜色,與阿娘給的蒜味肉羹、公正包子、大池豆皮店合作,不用跑到花東地區,在飯店裡就吃得到。 (2024-07-22 11:49)
盡享馬尼拉灣海景美麗的Solaire Resort Entertainment City,飯店呈現出宛如拉斯維加斯飯店的氣勢。自2013年問世後,七度榮獲《富比士旅遊指南》五星評價肯定。目前Solaire建築與相關設施共計8.3公頃,集飯店、餐飲、購物、大劇院、與各式娛樂(頂級娛樂、SPA、專業射擊等),超出渡假村規模是座娛樂城。 (2023-12-27 10:00)
新冠疫情解封後,餐飲業明顯復甦,餐廳飯店紛紛邀請米其林星級主廚來台客座,這周就有漢來美食與台北遠東香格里拉舉辦的星廚餐會,而寶元紀也宣布將邀請蔬食之神Alain Passard來台客座,11月18日開放訂位。 (2023-11-17 10:17)
台南晶英酒店迎接「台南400」,以「台南原點・四百再續」為主題設計系列活動,第一波客座餐會「尋味」邀請到米其林二星「RAW」、屏東原民料理「AKAME」兩家餐廳主廚將聯手客座,首場餐會今日晚上登場,10道式套餐菜色搶先曝光。 (2023-10-13 18:20)
今年剛奪下《香港澳門米其林指南》三星的「Ta Vie旅」,主廚佐藤秀明受寒居酒店邀請,將於11月3日至11月5日在BeGood客座,餐會每套10,800元+10%。另外,WILDWOOD原木燒烤餐廳也邀請峇里島澳式料理餐廳來台客座,即日起開放訂位。 (2023-10-06 11:41)
連續8年獲得香港米其林推薦、同時也深受周潤發喜愛的「佳佳甜品」,今日(10/4)正式進駐林口三井OUTLET,讓當地網友開心的說「太棒啦」、「這家芝麻糊超讚」。 (2023-10-04 10:30)
全球知名的米其林三星主廚Thomas Bühner在台北開設法式餐廳「La Vie by Thomas Bühner睿麗法式餐廳」預計4月底於「NOKE忠泰樂生活」開幕,不過餐廳還沒開幕,4月10日下午低調的開放訂位,但才經過1天,訂位馬上被訂滿,餐廳在訂位平台公告5月1日開放6月份的訂席,同時也提到目前餐廳仍在籌備期間,4月26日開幕日開始提供電話接聽的服務。 (2023-04-11 23:18)
台北的老饕有口福了!全球知名的米其林三星主廚Thomas Bühner在2018年夏天將位於德國的「La Vie」餐廳關閉後,開始思考餐廳的下一步,近年因為工作關係多次造訪台灣,進而對台灣有更多認識與認同並深深愛上這塊土地的風土人情,最後決定在台北開設法式餐廳「La Vie」,預計最快明年3月底開幕。 (2022-10-24 19:51)
這幾年高雄的精緻餐飲快速發展,連續多家餐廳開幕,Liberté與承Sho在今年米其林指南摘星,雖然THOMAS CHIEN法式餐廳、NIBBON、Marc L³、美享地,以及衛武營最美餐廳STAGE 5等Fine Dining餐廳雖然沒有拿星,但也受到評審的青睞而被列入「米其林入選餐廳」,接下來的幾年中也是有機會成為星級餐廳。 (2022-09-17 10:00)
承億集團攜手高雄市立圖書總館打造全新品牌「承億酒店TAI Urban Resort」,即將以全台首見新型態的「城市度假酒店」在旅宿市場亮相,而除了住宿之外,位於酒店26樓的Fine dining餐廳「Papillon」也是焦點,由曾摘下多顆米其林星星的Xavier Boyer擔任主廚。餐廳8月13日中午12點正式開放訂位,並於8月27日晚餐開始提供服務。 (2022-08-16 10:00)
今(2022)年的《米其林指南》星級餐廳發布會即將於8月30日舉行,指南名單也將首度納入台南與高雄兩座新城市,而在公布摘星名單之前,坊間也傳出多家摘星潛力餐廳,其中一家就是高雄萬豪的「Majesty美享地」,除了禮聘德國米其林三星名廚Thomas Bühner擔任顧問、設計菜單,還找來特邀香港米其林餐廳主廚楊展浩坐鎮。 (2022-08-03 11:52)
隨疫情漸緩、歲末各項節日活動接至,王品子公司「萬鮮」瞄準這波「派對商機」,推出適合6-8人共享的西式年菜「西滿佳餚吉祥宴」,除了加勒比海野生龍蝦、聖路易豬肋排之外,還有花蓮玉里櫻桃鴨腿,售價3,999元,訂購再送王品集團15品牌總價3,600元加菜金。 (2021-11-17 11:28)
新葡苑餐飲集團於2019年1月推出全新品牌「D弐拾弐」,主打精緻點心及甜品,不過該品牌與微風南山的租約到期,餐廳9月30日結束營業,港點控的口袋名單又少一家了。不過,新葡苑也透露,如果有適合的點,也不排除重新再開幕。 (2021-09-28 15:15)
從宜蘭礁溪開始爆紅的「白水豆花」,是許多人到宜蘭必打卡美食,2019年後陸續開了台北永康店、台中審計村店,不過近期傳因為品牌目標重建,所以永康店、審計村店都無預警歇業,現在想吃只能到宜蘭礁溪本店了。 (2021-09-09 13:47)
糖、黑糖等14種不同口味,總計有15種可供選擇;而9月5日開幕當天還推出買三送一活動,數量有限,送完為止。此外,捲捲人生台中店也將於9月9日在中友百貨開幕。 (2021-09-03 14:55)
近期許多餐廳因為疫情暫時退場,而香港米其林一星餐廳在台分店「甘牌燒味」也將於9月9日熄燈,業者表示,這波疫情衝擊讓業績大跌超過一半,由於與台北101租約到期,經考量後先暫時休息,未來仍會有拓點計劃,將以美食街平價美食態再跟大家見面。 (2021-09-03 09:06)
曾被香港米其林指南入選街頭小吃、周潤發「發哥」也愛的香港甜品店「佳佳甜品」再增新據點,預計9月中旬進駐微風台北車站二樓,這也是佳佳甜品在台灣的第3家店,台北西區喜歡港式甜品的朋友就不用再跑到東區就買得到了。 (2021-09-01 17:00)
《台北台中米其林指南2021》25日除了公布摘星名單,融合亞洲元素的法式餐酒館T+T拿到米其林一星。 (2021-08-25 14:02)
身處於網路世代,許多人學習廚藝是上網找料理教學或觀看YouTube影片,有一支由香港合時小廚大廚示範的「太極炒飯」影片,6年來吸引了712多萬的觀看次數,留言數多達2600則,有網友說「這才是真功夫」、「看大廚炒飯好療癒噢」。 (2021-03-19 10:43)
再過一星期就是元宵節了,而元宵節到底是要吃湯圓還是吃元宵呢?不管是吃湯圓還是吃元宵,只要好吃、又能應景的象徵圓滿、幸福就可以,《ETtoday新聞雲》整理出大台北地區8家人氣湯圓名店,屆時就買碗來應景吃一下。 (2021-02-19 18:39)
受新冠肺炎疫情影響,國際知名活動紛紛被迫取消或改期,部分則改為「線上方式」呈現。已舉辦10屆的「香港美酒佳餚巡禮」,今年首度以「線上+線下」形式,於即日起至12月15日登場,找來香港頂尖名廚與酒評專家教大家做電影《食神》裡的「黯然銷魂飯」,讓民眾在家就可以來一場香港美食巡禮! (2020-11-16 21:55)