由漢來美食獨家代理的香港米其林星級餐廳「名人坊」高級粵菜餐廳在去(2018)年年底終於進軍台北,台北道店開在大直的ATT 4 Recharge 2樓,而最新進度是即將於5月進駐SOGO敦化店,正式進駐東區商圈。 (2019-04-29 10:30)
4月10日將迎來第二屆《台北米其林指南》,回首2018年3月14日首屆《台北米其林指南》公佈,20間奪星餐廳一夕暴紅,當月台北市餐飲業業績直接成長4成,背後所帶來的龐大商機,令其他縣市眼紅。其中,不少人為美食之都-台南叫屈,認為該縣市才是最應該舉辦米林的所在。對此,觀光局長周永暉在接受《ETtoday新聞雲》獨家專訪時透露,2020年將會尋找台北以外城市合作,目前鎖定台中、台南、高雄和新竹,皆有望插旗。 (2019-04-09 09:00)
米其林秘密客悄悄的來,替店家戴上光環後悄悄的走。在香港米其林甚至有「死亡之吻」的稱號,這一吻帶來了房東漲價、負評、檢舉查稅等問題,導致部份店家扛不住光環而倒閉歇業。米其林登台一年後究竟為台灣餐飲業帶來什麼樣的巨大轉變?摘星店家又是如何度過這一年?只有真正戴上皇冠的人才知其重。 (2019-04-08 11:00)
第二屆台北米其林指南將在4月10日出爐,而跟去年一樣在晚上也舉辦晚宴替摘星的餐廳廚師與團隊慶賀,官網也25日中午開放部份座位供一般民眾預約,餐費每位要價600美元(約1.8萬元新台幣)。另外,主廚陣容除了香港及新加坡米其林主廚,還有去年台北拿到米其林一星的Longtail主廚林明健、雅閣主廚謝文。 (2019-03-25 13:03)
連4年拿到米其林一星的甘牌燒鵝在去(2018)年12月以甘牌燒味名稱登台,雖然吃不到燒鵝,但燒鴨、叉燒、油雞、燒肉及化皮乳豬都吃到。而為了讓更多喜愛燒臘的朋友能吃到,即日起甘牌燒味101限定推出燒鴨、油雞、叉燒、脆皮燒肉四大招牌燒味飯,130元起至180元。 (2019-03-19 13:08)
微風南山今(10)日正式開幕,全館店櫃業種配置中餐飲就占了45%(伴手禮等不計算在內),單純以品牌數量計算,就有超過130個餐飲食品相關品牌進駐,根本就是一個美食中心,除了直接跟台北101、ATT 4 FUN及新光三越搶食客,同時也讓信義區的百貨美食進入戰國時代。 (2019-01-10 10:00)
微風南山終於敲定2019年1月10日正式開幕了!這次引進的品牌中餐飲比重也是很高,再加上美食街與甜點食品櫃位,估計進駐微風南的餐飲品牌有超過70家,據了解,其中全台獨家的餐廳約有32家,尤其是46、47、48高樓層餐廳大半都是全台灣獨家,其中還包括LVMH集團餐廳旗下的CÉ LA VI高級酒吧餐廳。 (2018-12-26 14:53)
由ATT投資、位於大直舊愛買的「ATT 4 RECHARGE」終於在12月23日正式開幕,除了生活風格的大店進駐之外,時尚美食也是商場重要元素,1樓至3樓都有主題餐廳,米其林美食名人坊與莆田、浮跨系泰式餐廳Woo TAIWAN、來自新加坡的樂天皇朝,以及提供燒肉吃到飽的KINTAN BUFFET等12家異國美食都進駐,不管是情人朋友吃飯還是家庭聚餐都能找到適合的餐廳。 (2018-12-24 20:00)
雖然這幾天的氣溫高到讓人誤以還在夏天,但明天12月22日就是冬至了,冬至就是要應景來一碗暖呼呼的湯圓,《ETtoday新聞雲》選出10家台北人氣湯圓名店,讓大家不用自己煮就可以來碗暖呼呼的湯圓。 (2018-12-21 20:24)
繼高雄、台南、台中展店之後,由漢來美食獨家代理的香港米其林星級餐廳「名人坊」高級粵菜餐廳終於進軍台北,全台第四家分店就在台北大直的ATT 4 Recharge 2樓,除了原本主廚富哥的招牌菜之外,還有潮洲滷水、片皮鴨等獨家菜色,是連香港的名人坊也吃不到。 (2018-12-17 22:33)
連4年拿至米其林一星的甘牌燒鵝終於要插旗台灣,台灣首家店位於台北101 B1的美食街,12月1日開始試營運,12月5日正式開幕。雖然燒鴨、叉燒、油雞、燒肉及化皮乳豬都吃到,但可惜的是因為在台灣找不到跟香港一樣品質的鵝,無法做出好品質的燒鵝,因此先不提供燒鵝,店名則暫時以「甘牌燒味」跟大家見面,等到找到好鵝、可以供應燒鵝時,就會再改為「甘牌燒鵝」。 (2018-11-29 21:43)
繼池記台灣首家旗艦門市在台北車站開幕後,接下來池記將進前板橋車站設點,目前正在召募員工,未來進出板橋車站時肚子餓了有了新選擇了。 (2018-10-17 20:00)
連續三年被選入香港米其林指南街頭小吃、周潤發「發哥」也愛的香港甜品店「佳佳甜品」,繼SOGO忠孝館之後再拓點,位於新光三越信義新天地A11館的台灣第3家店將於10月6日開幕, (2018-10-05 00:19)
又有一家香港米其林美食要來台灣了!2014年才成立,隔年就拿到米其林一星的甘牌燒鵝確定登台,台灣首家分店落腳在台北101,就在原本Lalos Bakery台北101店的位置,目前正在裝潢中,喜歡甘牌燒鵝的朋友們,以後在台灣就吃得到了! (2018-10-01 20:00)
集結18位名廚、亞洲8個主要城市、2場美食饗宴、2場高峰論壇以及廚藝展演的亞洲主廚高峰會(International Chefs Summit Asia 2018,簡稱ICSA2018),將於10月15日至18日在台北萬豪酒店舉辨。 (2018-09-18 23:13)
連續三年被選入香港米其林指南街頭小吃、周潤發「發哥」也愛的香港甜品店「佳佳甜品」,將於9月13日進駐SOGO忠孝館B1輕食區,配合此次百貨首店,創辦人與第二代接班人招永鏡先生特地為此次開幕打造SOGO獨家秋季潤燥甜品「川貝燉蜜梨」,其以中藥川貝與當季的蜜梨熬燉而成,是秋季食補的首選,每日限量販售。 (2018-09-11 23:16)
連續三年被選入香港米其林指南街頭小吃、周潤發「發哥」也愛的香港甜品店「佳佳甜品」今(2018)年初來台灣開了海外第一家分店,而經過半年後,佳佳甜品要台灣開出第二店分店,地點在台北忠孝SOGO館B1。 (2018-08-30 17:53)
香港中環這間勝香園,就在超熱門的香港米其林美食九記牛腩對面,別看勝香園只是一個大排檔路邊攤,每到用餐時間根本人氣爆棚,光是大批客人願意頂著香港夏季高溫排隊,且坐在半露天座位區用餐,那畫面無論是誰都會知道肯定不簡單。而勝香園裡頭最招牌必點的料理是番茄鮮牛通粉、牛油檸檬蜜糖脆脆等美食 (2018-08-24 10:00)
而曾在2016~2018連續三年獲得米其林香港街頭小食推介的「媽咪雞蛋仔」,也在6月中旬被代理引進台灣,落腳台北市西門町電影街上,而8月9日至8月31日則是被遠東SOGO邀請到台北忠孝店B1快閃,其中獨家情人節限定的玫瑰蔓越莓雞蛋仔是SOGO忠孝店首發。 (2018-08-09 19:00)
名氣響亮,2014年奪得香港米其林指南三星,被國外媒體選為全球必吃101間餐廳,而自稱廚魔的主廚梁經綸將於7月18日至20日來台客座犇鐵板燒,供應三日晚宴。這次廚魔梁經綸帶來的菜單之中,也看到了台北聞名於世的牛肉麵,不過梁經綸使用他的極限中餐方式來呈現,讓這碗牛肉麵很不一樣。 (2018-07-17 20:00)
雞蛋仔是香港街頭代表美食之一,近期也在台灣掀起一股風潮,而曾在2016~2018連續三年獲得米其林香港街頭小食推介的「媽咪雞蛋仔」,也在6月中旬被代理引進台灣,落腳台北市西門町電影街上,這也是媽咪雞蛋仔海外第一家分店,售價110元起。 (2018-07-05 20:00)
名氣響亮,2014年奪得香港米其林指南三星,被國外媒體選為全球必吃101間餐廳,而自稱廚魔的主廚梁經綸將與台灣經營犇鐵板燒的彤達餐飲合作在台灣開設中餐廳,不過餐廳開幕前,主廚梁經綸將先於7月18日至20日來台客座犇鐵板燒,供應三日晚宴。 (2018-07-05 11:51)
引進香港米其林一星港點專門店添好運的和億生活集團創立邁向第4年,除了目前已經有9家添好運分店之外,旗下還有米其林一星拉麵Tsuta蔦與新加坡米其林一星小販了凡油雞飯麵,再加上自營商場,集團2017年營收達12億元,2018年上看16億,為了讓集團營運能更上層樓,和億生活集團董事長林晉頡特地聘請到台灣吉野家前總經理蘇嬉螢來擔任執行長。 (2018-07-02 10:30)
香港廚魔bo innovation名氣響亮,2014年奪得香港米其林指南三星,被國外媒體選為全球必吃101間餐廳,而自稱廚魔的主廚梁經綸將與台灣經營犇鐵板燒的彤達餐飲合作在台灣開設中餐廳,不過細節還在討論,但7月主廚梁經綸將會先來台灣客座犇鐵板燒2天。 (2018-06-19 20:00)