永康街名店「白水豆花」無預警歇業 想吃只能到宜蘭礁溪本店

▲▼             。(圖/記者黃士原攝)

▲白水豆花永康店傳出歇業,店面上的LOGO布條已拆除。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

從宜蘭礁溪開始爆紅的「白水豆花」,2019年後陸續開了台北永康店、台中審計村店,不過近期傳因為品牌目標重建,永康店無預警歇業,附近店家表示,對於歇業消息並不清楚,不過有店員看到小黑板上寫著遷移公告,記者9日前往現場小黑板沒有寫上任何歇業或搬遷訊息,而寫著「白水豆花」白色招牌布幔則已拆除。另外,台中審計村店也傳出停業,至於宜蘭礁溪持續營業。

記者直擊白水豆花永康店9日攤位並沒營業,隔壁咖啡館說他們前幾天還有營業,今天週四都是公休日,致電宜蘭本店無人接聽(週四公休)。不過斜對面的童裝店老闆說,雖然不清楚是不是歇業,但有聽店員說起日前有看到小黑板上寫著遷移公告。不過記者在現場看到的小黑板上,並沒有寫上任何歇業或搬遷訊息,而寫著「白水豆花」白色招牌布幔則已拆除。再查詢google店家資訊,則是顯示「永久停業」。

▲googe maps上顯示永久停業。

白水豆花自稱使用友善土地種植,有機認證黃豆,無農藥無化學肥料,並加入宜蘭雪山山脈新鮮泉水製作,遵循古法直火煮漿,同時使用台灣東岸太平洋深層海水製成的鹽滷,作為豆花的天然凝固劑,而且不使用石膏和澱粉增量。麥芽糖花生綜合豆花是網友大推招牌口味,整塊麥芽花生糖刨下來的花生糖碎再加香菜,吃起來帶點微酥脆感與花生香氣,而且裡面還有平民燕窩「桃膠」。

▲招牌麥芽糖花生綜合豆花。

白水豆花在2019年進駐台北市永康商圈,吸引許多人朝聖,網路討論極高,就連Selina(任家萱)也曾慕名前往享用,接著在2020年年底前進台中審計村,一開幕就開始排隊,就連平日下午都可能提早完售。不過台北永康店、台中審計村店日前卻傳出低調歇業,官方臉書沒有相關停業消息,google上僅有台北永康店顯示永久停業。

▲甘牌燒味9/9熄燈。(圖/記者黃士原攝)

另外,近期許多餐廳因為疫情暫時退場,而香港米其林一星餐廳在台分店「甘牌燒味」也將於9月9日熄燈,業者表示,這波疫情衝擊讓業績大跌超過一半,由於與台北101租約到期,經考量後先暫時休息,未來仍會有拓點計劃,將以美食街平價美食態再跟大家見面。

關鍵字: 白水豆花

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