今年的餐飲市場很熱鬧,幾乎每個月都來自國外或本土自創的餐廳新開幕,之前《ETtoday東森新聞雲》曾整理過上半年開幕的必吃餐廳就有20家,沒想到下半年才過了一半,新開幕的餐廳就多達14家,其中拉拉熊餐廳、HELLO KITTY火鍋店及海底撈剛開幕時人氣大爆炸,像是拉拉熊目前10月份訂位已滿。 (2015-10-04 20:01)
8月還沒過完,台北地區就有3家來自不同國家、不同口味的餐廳新開幕,分別是來自南韓的八色烤肉、來自日本的豬排專門店吉豚屋,以及來自美國的越南三明治Lee's Sandwiches,這三家都嚐鮮過了嗎? (2015-08-18 13:43)
繼成功引進香港米其林一星美食添好運之後,和億生活這次代理的是美國連鎖法式越南三明治品牌Lee's Sandwiches,首間海外分店將於8月9日在HOYII和億北車站開幕。Lee's Sandwiches三明治系列總共有32種口味,包含法式越南三明治與歐式風味三明治兩種類別,最大特色就是使用獨門配方的法式長棍麵包。售價部份,10吋三明治128元至188元,5吋的三明治78元至108元。 (2015-08-05 19:49)
米其林星級餐廳來台開設分店的例子已經屢見不鮮,說真的米兒吃過那麼多和米其林沾上邊的食物,愈來愈少驚艷感。特別當米其林評鑑在亞洲地區評出來的餐廳,更受到許多爭議!無論是日本或香港的米其林星級餐廳,是不是真的那麼厲害?見人見智。 (2015-07-29 10:00)
香港米其林三星餐廳「廚魔bo innovation」,是訪港饕客心中必嘗的料理。一道菜名看起來似乎懂得餐點內容,端上桌來卻又全然不是那套。把傳統食材玩出新奇花樣,再將是視覺與味覺重新組合。 (2015-07-13 20:31)
由國際名廚推薦全球最佳餐廳的英國權威性美食評鑑指南〈WHERE CHEFS EAT〉,日前出版2015年版本,台灣有20家餐廳入榜,分別是由余偉經、江振誠、瘐倪克、麥桂培、梁子庚及陳嵐舒6位名廚推薦。 (2015-07-09 07:45)
香港知名的高級粵菜「名人坊」來台,6月22日正式於高雄開幕,名人坊的總廚鄭錦富表示,之所以展店於台灣,是因為「台灣人懂吃」,「台灣年輕一代在飲食上愈來愈注重,未來在飲食上,台灣人將超越香港人。」鄭錦富談話斯文,誠懇,與一般人想像中手執大杓,說話宛如雷響的總廚形象全然不同。 (2015-06-25 11:01)
談到國人最愛的度假勝地,印尼峇里島肯定占據了一席位置,這回小編受AYANA集團之邀,入住超高檔的「金巴蘭森林酒店」RIMBA Jimbaran Bali,裡頭堪稱經典奢華,一賴在這就不想出去。想知道飯店的房型、餐點、服務甚至休憩設施?那你不能錯過這篇報導。 (2015-06-06 13:00)
享譽國際的米其林指南也在2009年開始推出香港版。入選2015香港米其林指南的64家,其中5家拿下值得專程到的三星評等,獲得星級評鑑並非全都是高檔餐廳,其中屬於大眾美食燒鵝店就有二家入選一星,分別是甘牌燒鵝、一樂燒鵝。而鏞記酒家曾連續3年獲得一星評鑑,鏞記的招牌也是燒鵝。 (2015-04-22 12:01)
熊喵初訪國賓大飯店牛排聖堂A CUT,除了環境絕佳之外,在意肉質與熟成的凌維廉主廚兼具遠見與膽識,對於國賓A CUT,熊跟喵其實都有著跟工作有關的鮮明記憶。對喵來說,她主要的線路高層非常喜歡這裡的牛排,每次有機會聚餐總會巧約在這裡,就算是不同的廳別... (2015-04-03 13:00)
知名「隱士廚神」的料理,在台灣也能輕鬆嘗到了!香港米其林二星餐廳「名人坊」,將於6月下旬於高雄開幕,菜單將有80%與香港同步,20%嚴選台灣在地高檔食材。名人坊的行政總廚鄭錦富表示,台灣有許多讓人喜愛的元素,讓人來台便不想離開。」 (2015-03-13 17:48)
繼添好運、夜上海之外,又一家香港米其林餐廳要來台灣了!而這家拿下米其林2星餐廳的「名人坊」要落腳的地點不在台北,而是高雄,這下南部的朋友有口福了!這次拿下名人坊亞洲區代理權是漢來集團,預計在3月13日正式簽約。 (2015-03-06 18:09)
繼添好運之後,又有一家香港米其林餐廳要來台開分店了!就如餐廳名稱「夜上海」,提供的就是上海一系列的名菜,目前有上海一家店、香港有二家店,其中位於九龍尖沙咀馬哥孛羅香港酒店六樓的店,曾在2012年拿下米其林二星,2013、2014則是拿下一星。預計在4月中旬在新光三越信義新天地A4開幕。 (2015-02-26 13:01)
香港米其林一星餐廳「添好運」登陸台灣後,排隊人潮一直沒有變少,為了讓更多人可以品嚐到美食,繼日前宣布外帶店開賣後,二店也即將在12月17日於新光三越A8正式開幕。為了能在美食激戰的信義區搶得一席,添好運台北信義店將推出限定主廚新菜。 (2014-12-11 17:43)
香港米其林一星餐廳「添好運」登陸台灣後,想吃的人都得排隊排上一陣子。不過,台灣添好運今(20)日宣布外帶店將於24日下午2點正式開賣。外帶店雖是獨立店面,但就在本店旁邊,所以很容易找到。 (2014-11-20 15:42)
以開放式廚房及吧台式座位為最主要空間特色的Angelo餐廳,除了有著簡約中帶著時尚的空間,最重要的就是出生在義大利南方西西里島的靈魂人物-Angelo AGLIANO。 (2014-08-27 10:00)
被譽為「全世界最便宜的米其林餐廳」─添好運於7月26日在台北試營運後,隨即掀起一波港點旋風,光是首周末就賣出3,000個酥皮焗叉燒包。連續六年摘下米其林一星的「添好運」,究竟有著甚麼樣的美食魔力讓各國旅客赴港必吃、登台後讓民眾不惜排上5個小時也要吃到呢? (2014-07-29 18:04)
歲末之際,年菜商機正熱,飯店業者瞄準這一波商機,紛紛推出新菜佳餚搶客。除了各式外帶年菜方便習慣在家圍爐的民眾,也有五星級飯店主推入住總統套房享受「頂級圍爐」吃住全包的方案。 (2013-12-05 19:02)
「簡單又好吃的炒米粉,你們都可以在家裡自己輕鬆做的。」香港米其林二星餐廳主廚鄭錦富當旋風來台於記者會現場示範教學,平凡的家常菜透過他的一雙巧手,彷彿重生的美味。 (2013-10-19 08:53)
饕客們一定聽過號稱香港「隱世廚神」,人稱富哥、來自名人坊主廚─鄭錦富,這位響叮噹人物,更有不少人為了朝聖,特別前往香港就為吃上「富哥」這一味,令人無法忘懷的神奇滋味;但提到鄭錦富的背景,可是會讓人感到驚訝不已。 (2013-08-29 18:43)
還記得香港米其林餐廳「添好運」點心專門店,那一道又一道細緻的港式小點嗎?而添好運的主廚「麥桂培」你一定不能不知道,更不能錯過的是,麥桂培應國內飯店業者邀約,7、8月在台北高雄兩地,都吃得到令人「銷魂」的港式點心。 (2013-07-02 00:01)
2011年底台港航權終於完成新約,台港航線由雙方每週170班增為205班,現在起,無論桃園、台中、高雄都能隨時出發直飛香港。航空公司也紛紛釋出優惠票價,連帶香港自由行也推出市場上的限量超低優惠,華航推出三天二夜含稅只要7999元起,香港航空也只要8888元起! (2012-03-06 11:05)