台北米其林／教父牛排連莊一星 鄧有癸：今年致力推廣老饕牛排
第二屆《台北米其林指南》於10日在台北文華東方公布摘星名單，2018年摘下米其林一星的「教父牛排」今年再次連莊一星榮譽。 (2019-04-10 10:40)
台北米其林／大腕守住一星！「沒有主廚」所有員工共享榮耀
大腕燒肉在去（2018）年奪下台北米其林指南一星後，更是一位難求，今年依然保持過往的水準，保住一星的殊榮。大腕燒肉非常注重食材的品質，也是間極為重視團隊的餐廳，他們沒有主廚，店裡每一位員工都是最重要的一份子，這一年也共同努力保住米其林一星的榮耀。 (2019-04-10 10:39)
台北米其林／Impromptu奪一星 主廚：每一道菜都可以是主角
《台北米其林指南2019》10日公布摘星餐廳，2018年開幕的餐廳IMPROMPTU BY PAUL LEE新進榜摘下米其林一星。IMPROMPTU BY PAUL LEE以即興IMPROMPTU、不受菜單形式、料理手法約束為主要風格，是目前台北一位難求的餐廳之一。 (2019-04-10 10:34)
不因米其林做菜！雅閣主廚謝文：把每天的餐當米其林來做
第一屆台北米其林指南頒獎典禮就風光辦在台北文華東方酒店，酒店內的粵菜餐廳雅閣自然成了外界最早猜測的摘星餐廳，順利摘星後，豪華五星酒店加上米其林一星的雙重光環，將雅閣招牌擦得晶亮， 不過不論外界如何錦上添花，主廚謝文的日常依然照舊。 (2019-04-09 08:30)
獨家專訪／謝忠道：米其林是一種肯定，一種榮譽，但不是競賽（上）
我覺得廚師與社會大眾都要了解一點，「米其林是一種肯定，一種榮譽，但不是競賽」。「肯定」是當你的工作成就達到一個水準與品質所獲得的，比如像諾貝爾獎；而競賽拿獎則是在某些特定的規則下極力爭取的，比如奧運。米其林比較是前者，廚師該自問的是，當初為何選這一行？其工作本質是什麼？ (2019-04-08 16:00)
米其林「吉兆割烹壽司」奪星後感性自白...客人帶放大鏡檢視
隱身東區巷弄的「吉兆割烹握壽司」僅有23個位子，還沒摘星前就一位難求，在拿下米其林一星肯定後，前三個月連熟客都訂不到位「整個被罵翻」。值得一提的是，昔日來的都是懂日本料理的老顧客，現在多了許多年輕客人摘星後湧入，像是帶著「放大鏡檢視」，面對少不了的負評，坦言：「那些就像一把箭刺到心臟。」但也因為客人的挑剔，激勵著他要更努力。 (2019-04-08 12:00)
收到米其林邀請函 這11家餐廳可望摘星
第二屆的《台北版米其林指南名單》即將於4月10日公布，如果依照慣例，收到當天媒體發布會邀請函的餐廳可望獲星，據了解目前收到邀請函的餐廳有9家，其中包括去年摘下三星餐廳的頤宮中餐廳。 (2019-04-08 10:16)
獨／金蓬萊奪米其林竟「業績下滑」！原來老闆「這樣做」 顧客哭了
第二屆台北米其林即將在4月10日揭曉，第三代老闆兼主廚陳博璿表示，「米其林對於廚師的意義，只有我們自己知道，外人怎麼說對我們來說並不重要，多花心思在料理本身才是對的！」期望透過良性競爭，中餐廳愈開愈多，雖然只是剛開始，但希望台灣的餐飲業會愈來愈好。 (2019-04-07 20:00)
「沒必要開間餐館得罪人！」 牛排教父鄧有癸面對負評這樣做
《台北米其林指南》2018年登陸台灣，回顧過去一年，許多摘星餐廳收穫人氣之餘，其中也不乏「過譽」的負面評價。面對負評，牛排教父鄧有癸強調：「『口碑』是經營餐廳非常重要的一環。」，以他的做法，是藉由傾聽，加上解說和引導讓客人了解，有時甚至直接更換，他也直言「故意把牛肉燒不好是非常不可能的事，沒有必要開一個餐館來得罪人。」 (2019-04-07 18:00)
透視米其林／2019掌聲響起 摘星主廚：這頂皇冠戴得我頭疼
1年前，盛傳觀光局花了9千萬請米其林來台北評鑑，到底值不值得？經過1年，也就是在第二屆頒獎典禮前，《ETtoday新聞雲》大生活中心採訪第一屆摘星主廚，還有老饕、新客與美食家，我們發現這一年來，主廚的心情起了波瀾，餐廳的經營也改變了，並有遠從英國、北歐、南非打來訂位的國際客，一切的變化，都因米其林而起。 (2019-04-07 11:00)
通化街名店《珍味園》租約到期熄燈 米其林主廚最愛「鯧魚米粉」成絕響
位於台北通化街的「珍味園海鮮小館」只營業到3月31日，4月1日起正式結束營業，老闆與老闆娘正式啟動退休生活，而在退休的第一天就開始幫忙接孫子們下課。由於是營業後才在店與臉書公告，讓許多老客人感到意外也不捨，而會選擇在結束營業後再公告，是因為老闆怕提前公告後會捨不得跟大家道別。 (2019-04-02 12:09)
國稅局坦承會「關注」必比登推介店家 適時輔導開立發票
第二屆台北米其林指南必比登推介（Bib Gourmand）27日公布新進榜的12家餐廳，這些新進榜的店家除了得到更多消費者的目光之外，同時也會得到國稅局的「關注」，國稅局坦言，如果是需要開發票的話，將會對店家進行輔導。 (2019-03-27 16:51)
獨／台客愛放鳥！預訂米其林餐廳不來也不取消 「妹妹不見」竟也成理由
去年米其林摘星餐廳經一年的「適應」，正向或負面影響陸續浮現，其中值得注意與觀察的是no show（訂位卻不來）比例以台灣客居多，「我們都會撥室內電話確認，但常有訂位客不接，員工改用個人手機之後，是通了，對方往往喊一聲『趕不過來』就立刻掛電話。」 (2019-03-26 15:43)
台北米其林指南晚宴在官網開賣！餐費每位要價1.8萬元
第二屆台北米其林指南將在4月10日出爐，而跟去年一樣在晚上也舉辦晚宴替摘星的餐廳廚師與團隊慶賀，官網也25日中午開放部份座位供一般民眾預約，餐費每位要價600美元（約1.8萬元新台幣）。另外，主廚陣容除了香港及新加坡米其林主廚，還有去年台北拿到米其林一星的Longtail主廚林明健、雅閣主廚謝文。 (2019-03-25 13:03)
京都米其林一星客座礁溪長榮鳳凰3天 前2天訂位已滿
3月春天，是一年中最舒適的季節，米其林一星餐廳La Biographie主廚Takimoto於3月22日至3月24日座客長榮鳳凰酒店(礁溪)煙波亭，一同推出「春意。盎然」法式晚宴，每位NT$ 3,600+10%起，每餐期僅接受30組訂席，目前3月22日、23訂位已滿，剩下24日還有名額。 (2019-03-20 09:42)
出國前也能吃到！添好運將進駐桃園機場 預計第3季開幕
添好運自2014年登後，目前在台灣已經有9家分店，今年將會加快展店速度，目標數是3家，其中確定的即將於第3季進駐桃園機場第二航廈，以後大家出國前也能吃到添好運的港式點心。 (2019-03-19 20:00)
101大樓上班族午餐新選擇 甘牌燒味飯130元起
連4年拿到米其林一星的甘牌燒鵝在去(2018)年12月以甘牌燒味名稱登台，雖然吃不到燒鵝，但燒鴨、叉燒、油雞、燒肉及化皮乳豬都吃到。而為了讓更多喜愛燒臘的朋友能吃到，即日起甘牌燒味101限定推出燒鴨、油雞、叉燒、脆皮燒肉四大招牌燒味飯，130元起至180元。 (2019-03-19 13:08)
第二屆台北米其林指南4/10公布 首屆摘星餐廳回顧
米其林組織宣布新版本的《台北米其林指南2019》即將於4月10日公布，地點一樣也是在台北文華東方酒店。依照往例，摘星餐廳如果沒有重大變故，像是更換主廚或停業，大多數都會維持不變，因此在首屆台北米其林指南摘星的餐廳繼續拿星的機會很大。 (2019-03-12 07:00)
壽喜燒、火鍋、燒烤來呈現之外 日本和牛還能用「蒸」的
日本全國擁有超過百餘種以地名命名的和牛品牌，其中佐賀牛則是與松阪牛、神戶牛齊名，而台北美福大飯店即日起至4月30日引進深受日本國民喜愛的佐賀牛，並與米其林一星日本季樂餐廳合作，由季樂餐廳總料理長下山昭男與季樂本店主廚中原寛視來台獻藝，帶來日本原創的檜木蒸籠，推出佐賀牛蒸籠套餐與佐賀牛鐵板燒套餐。 (2019-03-10 15:20)
北美史詩級美景精選！黃石公園、尼加拉瀑布看好看滿
提到美國、加拿大知名景點與城市，一定會有不少人馬上在腦海中跳出黃石國家公園、尼加拉瀑布、紐約、波士頓、魁北克、蒙特婁…等答案，雖然這些地點分別位於美國西部、美國東部和加拿大，但經過聰明規劃，一樣可以在一趟旅程中，順遊這些經典場景喔！ (2019-03-08 15:00)
東京米其林一星PELLEGRINO客座RÒU by T-HAM 每場限席10人
由老牌肉品專家台畜創立的精緻肉品概念店RÒU by T-HAM，去年首度邀請曾獲東京米其林一星義大利餐廳的PELLEGRIN主廚高橋隼人來台客座，今年RÒU by T-HAM再度邀請高橋主廚客座，餐會將於3月25日至3月28日舉辦，提供售價8,000元+10%的午宴及11,000元+10%晚宴套餐，每場限席10人。 (2019-03-05 20:35)
體驗大直全台最難訂餐廳RAW 結合台灣食材法式創意料理
終於吃到全台最難訂位的餐廳RAW，竟然還是在情人節～最後壓軸驚喜米其林3星主廚江振誠現身，超幸運還拍了合照！結合台灣食材的法式創意料理，全新菜單色香味俱全讓人驚嘆，約會必吃！ (2019-03-03 21:01)
新加坡環球影城全新夜間巡遊、和魟魚夢幻游泳 玩樂美食全攻略
2019年計劃好下個旅程了嗎？找個週末搭飛機四小時就能抵達度假天堂，位於新加坡的聖淘沙名勝世界不只有著名的新加坡環球影城，還有S.E.A海洋館、水上探險樂園及海事博物館與6間星級飯店，省去舟車勞頓抵達園區，樂園、Villa、美食美酒一次擁有，和小小兵與史瑞克抱抱完再潛到水中和魟魚一起游泳，或在泳池畔發呆放空喝杯小酒，一家大小都能共度歡樂假期。 (2019-02-22 17:00)
