高雄的2021大港鍋王出爐了!由觀光局主辦的「2021大港吃鍋」,24日由評審長胡天蘭與觀光局長周玲妏親自揭曉,分別由「冬鄉小廚」及「老娘鍋」奪得「共鍋組」及「個人鍋組」大港鍋王,現場也同時頒布「特優賞」及「美味賞」,肯定入圍第2階段評選的店家。 (2021-12-25 10:34)
由藝人簡沛恩和IBA世界甜點大賽冠軍楊嘉明師傅共同創立的楊嘉明烘焙所,自9月僅限定線上開賣以來,招牌明星商品的菠蘿鴛鴦酥和黑金菠蘿芋泥流沙受到好評,首間實體店面也在12月20日正式開幕,開幕慶活動期間單筆消費滿300元即贈300現金抵用券,首5日加碼限定每日前100名可獲贈一顆價值百元的冠軍經典蛋黃酥。 (2021-12-20 18:19)
港都鍋王呼之欲出!高雄市政府觀光局「2021大港吃鍋」,經過第二階段鍋物達人到店試吃及在地知名美食部落客、廚師團推薦投票,今(20)日公布入選30家鍋物好店,由「共鍋組」及「個人鍋組」各錄取前15名店家,進入第三階段評比,將由美食專業領域組成之評審團逐家品嚐並評分,最後再決選出各組前10家問鼎2021大港鍋王,24日將由全國知名美食家胡天蘭揭曉2021港都鍋王榮耀。 (2021-12-20 17:32)
今年5月疫情爆發後雖然一度重創台灣餐飲業,但就在政府與大家的努力下,再次控制住疫情,餐飲業在8月後開放內用後也穩定成長,除了連鎖餐廳重新展店外,也有頂級餐廳陸續開幕,《ETtoday新聞雲》整理近期開幕的4家頂級餐廳,其中2家粵菜餐廳都有米其林主廚坐鎮,開幕後就馬上引起話題。 (2021-12-19 13:00)
台北國泰萬怡酒店全日餐廳MJ Kitchen繼推出十鍋宴廣受好評後,12月16日起推出「肉食火鍋季」全新菜色,將各式經典冬令鍋物推出在餐檯上,如酸辣火山排骨、麻辣鴨血豆腐牛肉鍋、麻油猴頭菇雞鍋、精燉羊肉鍋、東北酸菜白肉鍋、蒙古烤肉及現煮的麻油鮮魚麵線。MJ Kitchen除了原價不漲價外,現場加入會員即享原價8折優惠。 (2021-12-16 09:00)
堪稱「國民美食」的炒飯,看似製作簡單又隨處可見,但要吃到粒粒分明又香氣十足的炒飯實在不容易。台南一家「台南人票選最愛的炒飯」之一的餐館,老闆炒功一流,吃得到多款創意炒飯,包含雞佛塔香麻油、櫻花蝦飛魚卵,獨特風味一吃就愛上。 (2021-12-02 17:06)
連食尚玩家都來採訪過的「筑馨居」,在百年老屋裡面,品嘗勇伯的私房手路菜,道道讓人驚喜的古早味辦桌菜,許多現已少見的傳統辦桌菜、台菜大菜、酒家菜在這裡都能品嚐到,採無菜單料理,能品嘗到什麼菜色端看老闆心情,需提前預訂位,跟我一樣身體裡住著老靈魂的朋友,肯定要來品嚐一番。 (2021-12-01 12:00)
台北米其林星星最多的大直地區,11月又有一家高檔粵菜餐廳「朧粵」新開幕,除了延攬上海米其林二星港籍名廚簡捷明擔任廚藝總監外,還有4位總廚齡近230年的港籍主廚攜手掌杓,「朧粵」創辦人Frank劉宗原就是希望能把簡師傅精湛手藝帶來台灣。 (2021-11-28 13:00)
曾經風糜IG打卡版面的巴斯克起司蛋糕,是不少螞蟻人的美味心頭好,在台中就有一間巴斯克專賣店,手工製作口感香綿,提供抹茶、焙茶和經典香草3種口味,特別選用日本抹茶與焙茶作為原料,甚至香草都使用天然香草籽,每一口都吃得出真材實料的濃醇香。 (2021-11-27 10:45)
煙波集團又有新飯店!煙波推出全新旅宿品牌「煙波花時間」,並一次推出宜蘭傳藝館和花蓮館,花蓮館於12月11日試營運,宜蘭傳藝館將於12月15日開放試營運入住,即日起開放訂房。 (2021-11-24 15:53)
中和板橋人千呼萬喚,華漾DIM SUM終於回來了!「華漾 DIM SUM」港式飲茶歷經品牌全面升級再造,11月22日以全新型態重回4樓盛大開幕,而在12月3日前,週一至週五中午12:00前、18:00前入座用餐,並按讚官方粉絲專頁,消費滿千元,每組顧客即可獲得招牌點心「水晶鮮蝦餃」一份。 (2021-11-22 18:42)
雲品國際與寶元紀聯手打造的宴會事業「蘭克斯特」(Lancaster House)將於2022年1月開始試營運,為了搶攻台中獨有的豪宅社交宴客文化,開幕前3個月邀請到米其林三星主廚陳偉強進駐,主打米其林星級包廂桌菜與私廚外燴,包廂每人收費2880元+10%起,6人起即可預定,1月31日除夕夜於大宴會廳推出每桌39800元+10%的圍爐宴。 (2021-11-17 19:27)
高雄THOMAS CHIEN法式餐廳與台中鳥苑地雞燒原訂於今年5月舉辦卻因疫情延宕的六手餐會,終於等到疫情趨緩將恢復舉辦了,這場結合日式燒鳥與法式技藝的「焼 極宴」六手聯彈餐會,將於12月11日、12月12日兩日於高雄 THOMAS CHIEN 法式餐廳舉辦,午餐、晚餐共計四個餐期,200個席次。 (2021-11-13 18:34)
位於台北101大樓85樓的新餐廳「捌伍添第」10月16日才開幕,但已經是許多老饕界的討論話題,主要就是坐鎮掌杓就是米其林一星餐廳雅閣前主廚謝文,他的拿手好菜-叉燒皇、焗釀鮮蟹蓋及炒飯終於又吃得到了。 (2021-11-07 14:00)
黑食堂阿平師默默重啟店面「品料理」後完全沒通知,讓我覺得很不夠意思,虧我們一同在新比克共患難過,話說當時黑食堂的確也累積了一些顧客,我在IG發動態時就有小夥伴在詢問了,阿平也提到,蔽公司的某高官常客也回來他那裡吃了,以他的廚藝菜式、價格份量,絕對是可以常回訪的地方。 (2021-11-05 17:00)
位在高雄美術東五路上的波特廚房,每個人進到這空間時,第一眼、第一道氣味、第一個回憶,通通都是「好新鮮!」這邊品嚐到的是新鮮食材在舌尖上的觸動,另一邊感受到的是,師傅以嚴謹帶著活潑愉悅的心情,營造出的廚房氛圍。坐在吧檯邊,品嚐著講究食材真味和主廚功力的創意菜,是一種享受。 (2021-10-30 17:00)
花蓮就有一間溫馨合法民宿,獨立空間可以不授打擾的紓壓休息,加上離市區近覓食超方便,其實館內還藏有超美的雙人房空間,誇張老闆直接將屋頂改成玻璃天窗,將泡澡池搬進房內,讓人邊泡澡邊欣賞療癒藍天,重點是房價夠便宜,平日兩千元不到就能入住。 (2021-10-29 16:18)
受到日式文化的薰陶影嚮,拉麵早已成為台灣人的日常生活美食,就有網友推薦新莊一間人氣小館,有別於大眾熟悉的日式風味,主打香醇清爽的雞白湯口味,創意老闆不時會研發限定口味,甘醇湯底結合嚼勁麵條,搭配平價路線更在今年獲選拉麵新人獎。 (2021-10-21 16:41)
外酥內香、脆口綿滑,是古早味蚵嗲的最佳口感,板橋就有一間在地經營十餘年的人氣老店,塊塊包滿肥嫩鮮蚵與大量蔥花韭菜,大口咬下爽脆香甜,加上老闆娘每天勤勞換油,吃起來感受不到多餘油耗味,多層次風味讓人涮嘴,還有超限量甜米糕千萬別錯過。 (2021-10-17 15:17)
墾丁夏都最新館在台南!舒適的空間、慵懶的氛圍,還有正對城景的景觀健身房可以使用,最讚的是百坪大遊戲空間讓小朋友直接玩瘋,緊臨安平老街覓食方便,飯店另外結合旅遊專案,打造最新旅遊玩法,讓旅客親自開快艇體驗海上飆速的刺激感、欣賞浪漫夕陽超放鬆。 (2021-10-16 17:10)
秋冬即將報到,可以發現夜間氣溫正在逐步轉涼,這時來吃熱呼呼的小火鍋最過癮,在三重就有一間排隊夯店,每逢秋冬季越冷人越多,主打平價、份量足、口味好的精緻小火鍋,滿滿肉山直接堆出鍋外,多到看不見底下其它配料,吃完絕對是撐著肚子回家。 (2021-10-16 10:30)
來到清境除了賞日出、觀雲海,現在又多了一個親子旅遊親景點可以拜訪,繽紛好拍的可愛城堡建築,不僅免門票就能入場參觀,還有免費的雙層溜滑梯讓小朋友直接玩瘋,消費滿額再送紙火車搭乘門票,2樓就是用餐區相當方便,根本是孩子們的遊樂天堂。 (2021-10-16 10:00)
豪華露營近來一直是台灣很受歡迎的旅遊方式,不僅住得舒心又能無限親近大自然,苗栗就有一間質感露營區,提供免搭帳玻璃星空屋,讓人感受最美的銀河天際,璀璨星空透過天窗相伴旅客入眠,四周環境幽美、生態豐富,還有各種親子遊樂區可以隨意玩耍。 (2021-10-16 09:48)
一分鐘就能學會!《饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子Cooking趣》分享這道瑞典家常菜「風琴馬鈴薯」,超簡單作法零廚藝輕鬆完成,而腓吃起來方便又營養,做為宵夜點心或下午茶零食都很可以。 (2021-10-12 15:30)