▲小資食代。（圖／傻妞吃台南提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳亮妤／綜合報導
堪稱「國民美食」的炒飯，看似製作簡單又隨處可見，但要吃到粒粒分明又香氣十足的炒飯實在不容易。台南一家「台南人票選最愛的炒飯」之一的餐館，老闆炒功一流，吃得到多款創意炒飯，包含雞佛塔香麻油、櫻花蝦飛魚卵，獨特風味一吃就愛上。
▲台南人票選最愛的炒飯之一，吃得到多款創意炒飯。
藏身開元路巷內的「小資食代」，提供許多平價又高水準的餐點，而店內主廚為有6年經歷的夏慕尼鐵板料理師傅，廚藝一流沒話說，尤其是炒得粒粒分明的炒飯讓人一吃回不去，還登上台南人票選最愛炒飯之一，不用花大錢也能享受高級餐廳的美味，實在太滿足。
▲就算外帶回家享用，美味依然不減。
▲牛排肥厚扎實，真材實料看得見。
▲特定炒飯還有附上一碗玉米濃湯。
來訪小資食代必吃菜單上沒有的「雞佛塔香麻油鐵板炒飯」，一打開飯盒香氣直撲鼻，讓人忍不住口水直流，彈嫩雞佛搭配香煎去骨雞腿排，大口吃下超銷魂，除了澎湃的雙主菜還另外附上一碗麻油雞湯，超高CP值的餐點想吃記得提前預約。
▲菜單上沒有的雞佛塔香麻油鐵板炒飯，想吃須提前預約。
▲老闆每日市場採買的雞佛，新鮮Q彈，一咬破還有鮮甜香氣。
▲煎至金黃色澤的去骨雞腿排，口感外酥內軟又多汁。
▲粒粒分明的炒飯裡加有美白菇、雞蛋、青蔥還有九層塔一起拌炒。
▲附上的麻油雞湯，湯頭濃郁料又多，完全是單點的水準。
人氣超夯的「豪華海陸鐵板炒飯」也是必點，明太子炙燒雞腿＋櫻花蝦飛魚卵的組合真的太奢侈，料完全沒在客氣的給好給滿；還有「櫻桃鴨胸鐵板炒飯」也讓人愛不釋手，每塊鴨胸外酥內鮮嫩，一咬下肉汁在嘴裡化開超銷魂。
▲豪華海陸鐵板炒飯吃得到明太子炙燒雞腿、櫻花蝦飛魚卵。
▲櫻花蝦沒在客氣給滿滿，裡頭還藏有飛魚卵。
▲煎過的雞腿排再淋上明太子醬炙燒，濃郁鹹香味在嘴裡秒噴發。
▲櫻桃鴨胸鐵板炒飯每塊鴨胸都肥嫩厚實。
▲帶有焦黃外皮的呀熊，肉質鮮嫩扎實，咀嚼起來甜潤又多吃，完全無鴨肉腥味。
【你可能也想看】
►濃郁米香軟Q彈牙！嘉義古早味狀元糕 銅板價甜蜜滋味一吃回不去
►早餐這樣吃太幸福！高雄秒殺等級「碗粿山」 搭著肉焿吃更對味
讀者迴響