▲酸菜鍋到麻辣鴨血鍋！國泰萬怡Buffet推火鍋季。（圖／台北國泰萬怡提供）
記者黃士原／台北報導
台北國泰萬怡酒店全日餐廳MJ Kitchen繼推出十鍋宴廣受好評後，12月16日起推出「肉食火鍋季」全新菜色，將各式經典冬令鍋物推出在餐檯上，如酸辣火山排骨、麻辣鴨血豆腐牛肉鍋、麻油猴頭菇雞鍋、精燉羊肉鍋、東北酸菜白肉鍋、蒙古烤肉及現煮的麻油鮮魚麵線。MJ Kitchen除了原價不漲價外，現場加入會員即享原價8折優惠。
MJ Kitchen廚藝團隊這次集結「肉食主義」及「暖心鍋物」主題，推薦特別菜色如麻油猴頭菇雞鍋以北港麻油與中薑爆香，加入猴頭菇及雞肉與湯底熬煮，微微辛辣口感配上濃厚的美味湯頭；精燉羊肉鍋則是以特選羊膝燉煮，融合了羊肉的美味與湯頭精華；阿爾薩斯豬腱骨則是兼蓄細膩法國與粗獷德國血統的傳統地方菜色，以豬腱骨與培根、香腸及酸菜燉煮，帶著酸甜的口感又多層次。
▲嗆辣入味且人氣必吃的酸辣火山排骨。（圖／台北國泰萬怡提供）
而各式經典鍋物也輪番上陣，包含嗆辣入味且人氣必吃的酸辣火山排骨；吸滿醬汁又夠味的牛肉壽喜燒鍋；麻辣夠味的招牌菜色麻辣鴨血豆腐牛肉鍋；豬肉與酸菜的絕妙巧搭湯品東北酸菜白肉鍋。而享受鍋物美食所搭配的醬料也不可少，主廚特別調製以朝天椒、雞心椒、青花椒等多種辣椒提煉的香辣露、櫻花蝦與XO醬爆炒後的櫻花蝦XO醬以及夠味的重慶酸辣粉醬等美味配醬來搭配美味鍋物。
除了各式鍋物外，MJ Kitchen現煮區特別新增麻油鮮魚麵線及蒙古烤肉，前者以北港麻油與中薑爆香，加入雞肉高湯熬煮湯頭，加入鮮魚及細麵線，滿足饕客味蕾；後者則準備牛五花、豬梅花、鮮蝦及各式配菜等任君挑選，由專人現場服務。
▲豪享自助餐廳。（圖／高雄萬豪提供）
另外，高雄萬豪酒店9樓豪享自助餐廳用餐也不漲價，而且食材種類規格再提升，百道料理全面提升至3.0，從12月15日起增設義大利與印度料理美食專區，晚餐加碼每人可享半隻龍蝦，澎湃飽到天靈蓋又不傷荷包。
高雄萬豪酒店9樓豪享自助餐廳延攬義大利籍Dario Bracoo擔任主廚，百道料理全面提升至3.0，尤其是國人最愛的海鮮料理，加碼供應蟹、蝦、鮮魚、螺、貝，蒸、煮、炒、炸及生食變換不同烹調方式，轉換食材萬種風味，從12月15日起增設義大利與印度料理美食專區，精選香料現烤乳豬、多種口味迷你PIZZA、松露蘑菇燉飯、海鱸魚，而且加量不加價，豪享自助餐廳平日午間用餐每人850元+10%，假日午餐1100元+10%，平日晚餐1100元+10%，假日晚餐1200元+10%，晚餐加碼每人可享半隻龍蝦。
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