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用法式技法呈現台灣辦桌料理 TABLEAU新菜單集結人氣菜色

今年入榜米其林指南必比登推介的「TABLEAU by Craig Yang」,主廚楊子毅出身總舖師家族,他將台灣特有的辦桌文化與經典菜色,以法餐技法解構再呈現,而今日起推出全新主題菜單「回席・Reunion Banquet」,集結了開店以來最具代表性的菜色。

高雄方蒔摘米其林一星「隔天9月訂位全滿」 9/1開放10月訂位

《台灣米其林指南2025》日前公布完整摘星名單,「方蒔」奪得一星榮耀,也是高雄唯一一家新進榜星級餐廳,在心情沉澱幾天後,主廚蔡中和今天在個人FB上提到「摘星後現象」,餐廳9月訂不到2天就被訂滿,10月訂位將在9月1日開放。

寶元紀首間藏茶外帶店落腳台北 11款聯名甜點8/31前限量供應

繼「溪山行館」、「元紀.台灣菜」、「POUYUENJI HILLS寶元紀之丘」、京都「POUYUENJI KYOTO」後,寶元紀今年夏天在南京松江商圈打造首間藏茶店「寶元紀台北」,提供10款可外帶的熱泡茶、冷泡茶、冰滴茶。此外,開幕初期還邀請國際甜點主廚平塚牧人設計11款特製外帶甜點,只供應到8月31日。

桂冠「晶彩小圓子」新上市 跨界聯名春水堂推紅茶拿鐵口味

搶攻飲品甜點市場,桂冠首度推出全新「晶彩小圓子」,選用晶瑩Q彈的外皮搭配濃郁內餡,不僅可以搭配飲品,還可做為創意甜點享用,更找來台灣茶飲品牌「春水堂」聯名打造「紅茶拿鐵」口味,醇厚奶香及茶香一次滿足,即日起於指定通路陸續開賣。

微笑蜜樂X鮮乳坊推「水果優格杯」 1門市限定販售1個月

以U型水果千層做為主打的甜點品牌「微笑蜜樂Smille」宣布攜手台灣在地「鮮乳坊」推出聯名「水果優格杯」,選用多種水果搭配100%生乳製成的真優格打造清爽滋味,7月1日起限時1個月於指定門市販售。

會安新玩法!搭老派吉普車遊田間 絕美餐廳手沖越南咖啡、吃甜點

會安(Hoi An)位於越南中部,除了被列為世界文化遺產的會安古城外,綠油油的稻田、水椰子蔚為另一番純樸風景,現在有最新的遊覽方式-搭舊式吉普車暢遊會安鄉村,約30分鐘的遊覽時間,可以停下來和水牛合影、欣賞獨特水椰子田,接著再到Chic Chillax餐廳歇腳,體驗手沖越南咖啡、品嚐越式下午茶。

現代料理融入XO醬、甲魚湯 LONGTAIL新主廚上任推新菜單

LONGTAIL在林明健離開半年多後,去年底聘請新任主廚陳加朗,他擅長以發酵、熟成等料理技法,將中菜風味結合西式料理手法,全新推出的短套餐融入了XO醬、鎮江醋、甲魚上湯、杏仁茶,每人3080元。而2月5日前9點後經典調酒及精選葡萄酒第2杯免費。

貓咪店長療癒身心之旅!宜蘭擼貓咖啡廳 超萌貓肉掌馬卡龍太欠拍

綠舞飯店新開幕的「擼LALA Sweets」,是一間很有特色的宜蘭貓咪咖啡廳,餐廳內有可愛的貓咪店長駐店,還有提供千層蛋糕、咖啡、果汁等飲品,超萌的貓肉掌馬卡龍也是必點,來這裡享用下午茶,還可以跟超萌貓咪店長互動,超級療癒的擼貓時光,貓咪控的朋友趕緊手刀訂位。

宜蘭海鮮結合手工義大利麵!江振誠x呂學明四手餐會9/15登場

宜蘭凱渡廣場酒店二樓餐廳「archi藝廚」,夏末初秋,餐飲創意總監江振誠與「PASTA & CO.」主廚呂學明共同操刀,9月15日至9月29日推出期間限定套餐,以宜蘭海鮮結合各式手擀義大利麵,午餐每位1680元+10%,晚餐每位3280元+10%。

太平山腳下「預約制隱藏版」美食!渡假別墅內享用無菜單料理

「嵩屋會館」是宜蘭逢春園渡假別墅打造的無菜單料理餐廳,上網搜尋才知道是預約制的隱藏版美食,地點在宜蘭大同鄉、太平山腳下的位置。餐廳提供午餐和晚餐,皆以無菜單料理方式呈現,原本只有逢春園住宿客人才能品嚐的美食,現在按照餐廳營業時間也能訂位吃到囉!

前米其林星廚坐鎮!台中「元紀.台灣菜」4/20開幕 2千元吃得到

寶成集團前董事長蔡其建創立的「寶元紀」,延攬請客樓前主廚林菊偉協助籌備的中餐廳「元紀.台灣菜」,預計4月20日開幕,主廚運用在地與外地食材,詮釋總經理蔡明倫記憶中的台灣菜。餐廳除了1880元起選菜式體驗套餐,也供應位上的主廚套餐、元紀家鄉味套餐,價格2880元起。

最低1580元! 陳嵐舒台中小樂沐改菜單 套餐可自由選配 

亞洲最佳女主廚陳嵐舒的台中餐廳「Le Côté LM小樂沐」,2020年底重新出發,經過3年多時間後,今年趁著推出春季菜單,也重新調整餐廳營運,午晚餐都是以套餐呈現,而且還能自由「選配」道數,最低1580元,讓民眾來這裡用餐可以更輕鬆。

收錄宜蘭「60處」雨備景點!包含親子餐廳&免門票觀光工廠吹冷氣

宜蘭雨天備案景點攻略完成!宜蘭下雨天行程怎麼規劃?這篇文章收錄60個超人氣宜蘭室內景點,雨天約會好去處、宜蘭室內遊樂園、夏天有冷氣的地方,不但有免門票景點、觀光工廠、親子景點、親子餐廳通通在這篇。宜蘭二日遊搭配親子飯店,附上宜蘭6條旅遊行程安排好了,真的很有得玩。

7道料理再現經典 蔬食餐廳推出「可以吃的電影」主題套餐

米其林綠星「小小樹食」延伸的蔬食精緻餐廳「Curious」,以現代料理技法來呈現餐點,最新一季菜單請到知名導演陳駿霖指導,以不同時代經典電影為主題,再由集團行政主廚徐兆麟、駐店主廚邱彥凱設計出7道料理,帶領饕客們「吃」電影。

連4年入選米其林推介!台中人的台菜愛店 豬油拌飯、八寶冰免費吃

「彭城堂台菜海鮮餐廳」是台中米其林必比登推介的經典之選,連續4年受到推薦,也是我心中喜愛的台中台菜餐廳,這裡不僅保有許多古早味台式料理,還會不定期推薦新菜色,每次造訪都能品味到不同的口味驚喜。

感受宜蘭的好山好水好食農遊趣

行政院農業部配合食農教育法施行以及農遊場域輔導,舉辦「第一屆全國創新食農教育體驗活動競賽」,期望透過長期的食農教育推動,經由城鄉資源交流,建立「地產地消」的農業食物網絡,以促進國人健康、提升農民福利和鄉村發展,並且鼓勵永續性農業生產和消費方式。

Buffet夏日升級!探索廚房松葉蟹吃到飽 50樓Café水果當主角

搶攻夏日吃到飽商機,台北寒舍艾美酒店探索廚房8月19日起推出南義與地中海美食活動,除了各種異國料理之外,爐烤區限時加碼供應火烤蒜香奶油松葉蟹,讓饕客可以在中秋節前夕享受燒烤美味。另外,新北市「50樓Café」今日起則是推出「水果新樂園」美食活動,超過20種水果入菜或製作甜點。

蒜泥白肉加入鹹香伊比利火腿 台北東區新開幕台式餐廳「老菜新作」

近期台北東區一直有餐廳撤出,不過還是有業者相中疫後聚餐商機,醞釀幾年的「當代台灣宴席菜」品牌「叁酒弍沏」台北東區開幕試營運,滿足現代消費者的多元需求,4人以上就可以開席,菜色以台灣精緻宴席菜為基礎,揉合多元料理手法,全場14間半隱蔽式包廂,讓台式「辦桌」可以更FINE。

台北新餐廳!朱雀咖哩超過12種香料調配 龍軒傳承集結粵菜港點與火鍋

咖哩控看過來!台北咖哩新興品牌「朱雀 SUZAKU CURRY SHOP」今(19)日正式營運,品牌形象就是身披火焰的東方神獸「朱雀」,詮釋招牌「朱雀・辛口柑橘」風味咖哩醬,超過12種香料調配的秘方,咖哩醬本身是五辛素,菜單上另有提供野菜咖哩品項。餐廳座落在台北武昌街的「Alife WCH」一樓的「Aplace 」空間,營業時間為中午餐期 11:00-14:00,晚上則為 17:00-20:00,每週日公休。

東北角「4大活動」嗨到元旦!七夕光藝術、浪花星空市集期間限定

擁有得天獨厚山海景致與人文風情的東北角地區,是許多旅人造夢、實踐夢想所在。今(112)年度東北角風管處推出「2023東北角築夢之旅」,自5月起陸續推出「繾綣汐月.浪嶼婚禮」、「晚安福隆.流金築光」、「外澳月夜.星空浪花市集」、「曙光逐浪.微酵餐桌」等4大主題活動。

要先預訂!板橋高人氣繽紛糖葫蘆 純麥芽糖配新鮮水果脆口超多汁

會知道這家躲在新埔市場裡面的水果糖葫蘆,最主要也是友人的媽媽小春阿姨告訴我的,阿姨看到店家在板橋人社團po的訊息之後,馬上就截圖告訴我,一看就發現在新埔市場這邊,離友人家很近,就趁著友人休假之餘,跑去萬華吃完烤鴨之後衝來新埔這裡買糖葫蘆。

千元可享用超過百道料理 Sunny Buffet 4/15起推出假日下午茶時段

茹曦酒店的Sunny Buffet去年年底由雲品國際旗下君品Collection接手代為經營之後,假日午、晚餐時段近乎場場客滿的狀態;為能承接更多來客數,4月15日起推出假日下午茶時段,每客980元+10%,就能享用17大自助餐檯區、超過百道料理。

把料理成為另一種藝術作品 大直法式餐廳春季新菜很「抽象派」

春暖花開之際,藝術在 LOPFAIT樂斐法式餐廳裡萌芽,主廚鄭裕錞引用藝術領域裡幾何抽象、印象派等風格,將活躍於設計話題的「二創」概念描繪進餐飲世界,由魚子醬、白蘆筍、日本鰤魚、牛舌、玉露鴨等食材,與法式醬汁勾勒出一道道春季美味之作,讓吃進嘴裡料理成為另一種藝術之作。

春捲、刈包、海鮮粥都是靈感 CHA CHA THÉ Cuisine春季菜單以街邊小吃為主軸

在東區巷弄屹立13年至今的CHA CHA THÉ采采食茶大安概念店,去年初以CHA CHA THÉ CUISINE重啟餐廳營運,而在春季來臨之際推出新菜單,3月15日正式登場,新菜單口味主軸環繞著街邊小吃,透過炙燒和牛塔塔牛舌餅、南非鮑魚春捲、和牛國王派福州餅,重新詮釋你我都熟悉的文化好滋味。

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