文／七逗旅遊網
行政院農業部配合食農教育法施行以及農遊場域輔導，舉辦「第一屆全國創新食農教育體驗活動競賽」，期望透過長期的食農教育推動，經由城鄉資源交流，建立「地產地消」的農業食物網絡，以促進國人健康、提升農民福利和鄉村發展，並且鼓勵永續性農業生產和消費方式。
▲透過茶園巡禮過程，傳遞友善環境與自然共生的觀念。
位於宜蘭冬山河上游的中山村，是宜蘭縣首屈一指的茶葉產區，以冬山素馨茶聞名。結合農業與生態觀光的中山休閒農業區，以茶為主題規劃食農教育遊程，並結合在地各家茶園特色，提供多元、有趣的創意甚至客製化的茶體驗，透過品茗學習，建立正確品茶觀念、認識產履認證和有機認證標章，藉由手做各式茶甜品，深入體會茶文化。
▲花泉休閒農場是個具身心靈療癒的美麗場域。
花泉休閒農場在湧泉之上栽植滿園清香撲鼻的野薑花。透過食農教育體驗，發掘野薑花超出想像的全能。野薑花葉不僅能吹出美妙笛聲，還能摺成小船置放在湧泉水圳上感受古早童玩之趣；利用農場裡的可食野菜、野薑花瓣、豬肉、金棗製做野薑花粽、品嘗野薑花風味餐，野薑花特殊香氣馥郁於口中，不僅觸動五感，更滋養了性靈。
▲茶香麵疙瘩不僅僅好吃還充滿媽媽的愛。
在星源茶園無農藥的友善茶園裡，除了傳統五感茶體驗，更有讓人吸睛、充滿阿嬤味道的「茶香麵疙瘩」手作體驗。將混合在地茶葉磨粉的手揉麵，和當地、當季的食材，煮成一碗湯頭濃郁的麵疙瘩，這略帶優雅茶香的美食，訴說著茶農往昔農村生活中，媽媽給予孩子濃濃愛的故事，在品嘗好滋味的同時，也認識宜蘭在地好茶與時蔬。
▲透過食農教育體驗，體現蔥從產地到餐桌的健康飲食歷程。
星寶蔥體驗農場培育了品質優良的三星蔥，並開發三星蔥派、蔥油餅、蔥花捲等多種產品。在體驗農場的導覽員示範下，可學習如何運用「植蔥器」決定種植深度，操作植蔥、拔蔥、洗蔥等體驗，體會蔥農的辛勞。在吃著自己勞動後親手做的蔥油餅，現煎現炸油香四溢，入口有麵香、焦香與蔥的鮮甜，更是令人既滿足又療癒。
▲除了彩米樂DIY，也可以結合在地盛產蔬菜手作米飯捲健康美味。
陳家庄農園採用無農藥、無化肥、無除草劑的友善耕作，曾獲全國十大經典好米殊榮，透過食農教育體驗，希望傳達友善環境理念。在「一次搞懂米」輕鬆活潑的食農體驗中，除可認識米的種類、安全栽植、對飲食生活的重要性外，還有彩米樂DIY，利用農場準備的黑米、紅米各式米種任意裝瓶，繽紛的米瓶展現出簡單卻具藝術趣味的創意。
▲童話村生態渡假農場一年四季都有豐富多樣的體驗遊程。
臨近宜蘭梅花湖的童話村結合農場、民宿的體驗空間，隨四季分別探索桑椹、金棗生態，或感受碾米樂，在鄉間度假同時，展開食農教育。將趣味活動結合生態教育，過程中總是可以聽到不絕於耳的歡笑聲；從農園自產的米食、水果、萬壽菊、金銀花等，製做米飯糰和天然香草茶等飲食體驗，從中學習友善耕作以及如何善用環境生態資源。
▲頭城休閒農場強調「靠山吃山、靠海吃海」的在地智慧。
頭城農場的「旬味特搜隊」體驗遊程以環境教育為主題，遊客們將實際走讀生態菜園、水田、生態池，不僅能認識當季時令作物，亦可從中認識如何在不施農藥之情況下來防治病蟲害，了解食農教育中關於農業、環境、安全等課題。並利用親自採集的紫蘇、羅勒等可食用食材，走進廚房，結合在地特色食材，感受現採、現煮、現嘗的樂趣。
更多資訊：
第一屆全國創新食農教育體驗活動競賽-得獎名單：
https://reurl.cc/o54zY5
食農教育資訊整合平臺
https://fae.moa.gov.tw/
農遊超市：
https://reurl.cc/ed7vkQ
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