▲台北寒舍艾美酒店探索廚房推出南義與地中海美食活動，爐烤區限時加碼供應火烤蒜香奶油松葉蟹。（圖／台北寒舍艾美酒店提供）
記者黃士原／台北報導
搶攻夏日吃到飽商機，台北寒舍艾美酒店探索廚房8月19日起推出南義與地中海美食活動，除了各種異國料理之外，爐烤區限時加碼供應火烤蒜香奶油松葉蟹，讓饕客可以在中秋節前夕享受燒烤美味。另外，新北市「50樓Café」今日起則是推出「水果新樂園」美食活動，超過20種水果入菜或製作甜點。
▲加爾加諾比薩。（圖／台北寒舍艾美酒店提供）
探索廚房這次「狂歡義夏」美食活動從8月19日起到9月30日，平、假日午晚餐都吃到南義與地中海美食，包括有卡布里喬披薩、加爾加諾披薩、卡布里雅香辣烤雞、義大利炸海鮮、西西里炸飯球、香料烤午仔魚、西班牙海鮮燉飯等，其中義大利炸海鮮是挑選新鮮的蝦子、魷魚與魚片，油炸至外層酥脆金黃，再以椒鹽添香，最後綴上酸甜的檸檬片提味。
▲義大利炸海鮮。（圖／台北寒舍艾美酒店提供）
探索廚房爐烤區則是限時升級供應「蒜香奶油松葉蟹」，香烤過後的蟹腳肉質軟嫩，自然鮮甜微帶焦香，搭配義式經典的蒜香奶油醬汁，增添美味層次。另外，還有希臘的傳統街頭小吃「地中海羊肉串」，醃製後的羊肉切成小塊，火烤後飄散濃郁香氣。「肉桂烤鳳梨」以新鮮的土鳳梨加上肉桂和糖等調味一同烤製，酸甜滋味十分開胃。
▲50樓Café鮮果入菜，從12點順時鐘方向為金棗鴨賞炒飯、英式炸魚柳佐檸檬百香果醬、黃金芒果雞柳、芒果鹹蛋螃蟹、紅燒龍眼牛肉麵 。（圖／50樓Cafe提供）
新北市「50樓Café自助餐廳」8月18日至9月30日則是推出「水果新樂園」美食活動，主廚選用酸甜各異、濃香多汁的夏季水果，包含芒果、百香果、龍眼、西瓜、柚子、哈密瓜、藍莓等超過20種水果入菜或做製作甜點，賦予菜色天然果香的魅力。
▲50樓Café鮮果入菜，從左至右依序為鮮蝦鳳梨佐白蘭地雞尾酒醬、芒果鹹蛋螃蟹、芒果手捲、芒果加州捲、英式炸魚柳佐檸檬百香果醬、綜合水果果凍杯、芒果布丁奶油蛋糕。（圖／50樓Cafe提供）
冷檯上除了清爽開胃的烤鳳梨華爾道夫沙拉、水果優格義麵、鮮蝦鳳梨佐白蘭地雞尾酒醬、和酸甜可口的南洋白柚雞胸油醋沙拉外，還有芒果蟹肉手卷與芒果加州捲，以及芒果冷鴨肉貝比生菜佐芒果優格醬。熱食區則有紅燒龍眼牛肉麵、芒果鹹蛋螃蟹、金棗鴨賞炒飯、英式炸魚柳佐檸檬百香果醬、黃金芒果雞柳等料理。
為了消暑，「50樓Café自助餐廳」液態氮冰淇淋機也重出江湖，每日輪流使用西瓜、哈密瓜、鳳梨、鮮橙等為基底，調入自製的鮮奶油糖漿，然後以負196度的液態氮急凍原料，做成純天然冰淇淋。
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