夏末初秋意味著蟹的季節來了!「秋蟹、秋蟹」但事實上真正的老饕都知道,未到盛秋的夏末才是台灣處女蟳「最對味」的時刻;時值蟹美肉肥之際,大啖一整桌的處女蟳彷彿才能滿足一整年的等待。 (2014-08-29 12:01)
用新型態的創意思維,呈現台灣新鮮食材,是近年來台灣不少餐廳的料理手法。藏身在信義區neo19樓下,便有間採用台灣新鮮食材原味做為基底,再以西式料理手法將食材結合,視覺與味覺的餐廳,研發出圓形鬆餅不斷交疊呈現的「蜜塔」,成為許多少女女茶的新選擇。 (2014-08-24 12:01)
通常去墾丁,我的美食名單差不多就那幾家,其他總是覺得普普,南灣對我來說更是沒有食物可以吃的地方,這回特別上網做了新功課,看到南灣這家【迷路小章魚】評語不錯,風格我也喜歡,於是就訂了大家來吃,想不到還真的是好吃,個人非常喜歡,那就先來分享一下這間充滿地中海風情的歐式餐酒館。 (2014-08-23 10:00)
經常注意食べログ中京都拉麵店的排名是我的嗜好,在去年(2013)年中開始、一家陌生又好記的拉麵店名字吸引了我的注意,這間店就是今天要介紹的「豬一」。「豬一」位於京都最熱鬧的四条河原町附近,是間2013年7月3日才開幕、非常年輕的拉麵店。 (2014-08-20 17:00)
不知道從什麼時候開始,「揪團吃烤鴨」似乎成了全民運動,米兒身邊不時有朋友提議要揪團去吃烤鴨,所以台灣許多烤鴨名店的烤鴨幾乎都吃遍了,唯有位在世貿展覽館33/34樓的「世貿聯誼社」,米兒只有吃過他們的港點,卻沒吃過傳說中的美味烤鴨。 (2014-08-13 10:00)
位在蘭城新月廣場四樓的靚紅樓飲茶餐廳,其實就是樓上蘭城晶英酒店紅樓餐廳的分身,所以叫做「靚紅樓」,把紅樓裡原本的飲茶還有前付小滿漢的元素從紅樓的菜單裡提出來,再加進一些紅樓的招牌菜,不過不包括晶英酒店很有名的烤鴨。 (2014-07-30 10:00)
有一陣子在台南的小東路跟長榮路口,每到半夜這十字路口就出現好幾攤關東煮,都是那種路邊的臨時攤位,剛好一個路口一攤,就在人行道上擺上幾張小桌椅開始營業。那一陣子不管想在哪個路口吃上一盤關東煮真的都得排上大半天,後來都消失得一乾二淨了,好像有一家搬到長榮路上變成店面的【麻辣李關東煮】 (2014-07-12 15:00)
南機場除了夜市以外,白天也有許多好東西,像是只開到下午2點的汕頭乾麵就是許多老饕的祕密基地,第三代的老闆陳志華說:「自小跟著父母親從小攤子做起,開店到現在應該已經超過30年,但一直遵循古法製作,老味道都不曾變過。」 (2014-06-30 12:01)
遠東香格里拉餐廳6月13日至14日請來米其林二星名廚高木一雄演繹多款海鰻料理,接著推出夏日和風海鰻盛宴7月15日前限時供應,午宴搶鮮體驗每位只1,580元+10%,懷石晚宴每位2,800元+10%。 (2014-06-12 18:25)
餐飲界其實很奇妙,有時候專業廚師並不愛做菜,但是愛做菜的素人卻相當多。米兒常常覺得,無論是受過專業廚師訓練或是自己在家悶著頭研究的素人,只要有心、認真地做菜,多半做出來的菜,都可以讓吃的人感受到下廚的人對食物的熱情。 (2014-06-11 10:00)
MADISON TAIPEI台北慕軒2F GUSTOSO餐廳秉持南義料理特色,由GUSTOSO餐廳主廚王灝精心設計推出在台首創義式早午餐料理,即日起至7月31日的每週六、日,凡雙人同行點用主廚嚴選主菜,含精緻沙拉吧組合,即可享有義式熱情分享價1,799元+10%。 (2014-06-10 11:00)
我記得有一次跟朋友聊天講到要出門吃宵夜,他隨口就叫我舉出十家範例,想不到隨便點點兵都有二十家以上,原來半夜不睡覺的人多,但是半夜打拼賺錢的店家更多,這天剛好又到彰化,無非就是想見識看看半夜的傳說爌肉飯。又是一家據說未開店就排隊,然後最快兩小時秒殺的深夜美食【魚市場爌肉飯】。 (2014-06-07 15:00)
想吃好吃的古早味又不想花太多錢嗎?位在台大後門的這家「溫國智私藏古早味」就是最好的選擇了!一系列菜單由知名台菜廚師溫國智研發設計,有粽子、四神湯、雞湯、米糕、乾麵等,選擇多樣且真材實料,溫國智說:「吃得美味雖重要,但健康更是無價。」 (2014-06-06 12:01)
6/7~7/15君品酒店雲軒西餐廳將推出初夏限定「加拿大爆漿龍蝦鮮蠔饗宴」,引進含爆漿蝦卵蝦膏的加拿大哈利法克斯龍蝦與每三天由加拿大產地直送的20年拖鞋生蠔,每人2380元+10%大啖來自加拿大的雙重頂級海洋珍饈,特別選用的抱卵母龍蝦,平均每隻約一個手掌大,肉質厚實且飽滿彈牙,富含飽滿蝦膏。 (2014-06-05 16:45)
結束山寺賞楓美景鐵腿之旅後,是吃飯慰勞一下順便好好休息的時間了。沒有任何準備,信步下山前往車站途中,找到一間看起來值得吃的餐廳。猶記得上午走過宝珠橋時,看到右側這處大石:對面石旁邊有一間窗戶好大的房子,正好就是這次入座的餐廳,店名也叫做「對面石」。 (2014-05-25 10:00)
在台灣吃韓國料理,很少吃到正港道地的,就算是韓國人開的,也會為了迎合台灣口味,做的不夠辣也不夠道地。這一次會來明洞館,是因為韓國通的朋友說這一家是韓國人開的,口味上也比較純正,衝著好奇心就衝了!但...真的不便宜,而且份量也還好,所以偶而吃吃就好了! (2014-05-07 15:00)
許多饕客對香港小吃讚譽有加,不管是燒鵝、煲粥還是甜品,都讓吃過的人回味無窮。君品飯店23日特別引進三家在香港本地大排長龍的特色店來台,包括「波記燒臘」燒鵝、擁有百年歷史的「蛇王芬」蛇羹及傳統手打麵「坤記」竹昇麵,3家香港巷弄小吃在台灣都能一次吃到。 (2014-04-25 12:01)
只要可以吃下肚的東西,廣東人都會想辦法把它做成好菜塞進嘴裡,所以在廣東可以吃到在其他地區嘗不到的山產野味,鳥蟻蟲蛇應有盡有,為了親身體驗這種另類的「食趣」,特別請廣東菜大師林鎮國師傅帶領我們坐了二個多小時的車,抵達位在番禺的一家農家菜館「魚米之鄉」,來挑戰一下自己的味覺極限。 (2014-04-23 11:00)
你(妳)曾想過自己動手做一碗屬於自己的拉麵、甚至是煎餃?那會是什麼樣的味道?在台灣diy慢慢發酵的現在,會不會某一天某間有名的「牛肉麵」也開起這樣適合親子的兒童廚房呢?今天就讓小虎帶大家到日本九州福岡的拉麵名店「一風堂」,去體會一下和小朋友一起動手做拉麵的樂趣吧! (2014-04-15 11:00)
不知道是不是這小時候印象的影響,所以對麵食的喜愛總多過米飯,哪裡有麵就想試試,而話說講到麵食就會提到這家在台中的【天天見麵】,我想台中人應該很少不知道它的,但喜歡不喜歡又是另一回事,畢竟我知道它在台中的評價相當兩極。 (2014-04-14 15:00)
每個城市在晨光甦醒的時刻,讓我覺得最有活力的地方就是傳統市場。如果旅行到台南這個老城市,早上你可以選擇肉燥飯、菜粽、鹹粥當作一天的美味啟程。啊!差點忘記還有一味牛肉湯! (2014-04-12 12:01)
這幾年,台南的美食可說風彌全台,不過愛吃甜食的米兒,卻始終無法真心喜愛「帶甜味」的台南小吃,所以在大家瘋迷去台南吃小吃時,米兒完全沒有想要跟上熱潮,因為五、六年前那次一天吃十幾攤的台南小吃之旅,著實讓我心裡有陰影一直到現在。 (2014-04-09 11:00)
法國百年經典品牌PAUL保羅麵包自4月7日起推出6道熱門道地的歐式料理,包括太陽王美饌全牛漢堡、愛斯杜菲燉牛尾、洛林鹹派、洋蔥烤雞肉鹹派、松露牛肝蕈菇奶油燉飯、意識清將奶油雞肉扁麵,為PAUL保羅麵包帶來全新風貌。 (2014-04-03 17:02)