實習記者鍾奇峻／綜合報導
總整理懶人包！《台北台中米其林指南2021》今搶先公布必比登推介美食餐廳，共有91家店及餐廳入選，其中19家是全新入選，6家位於台北、13家位於台中，而台中有33個店家獲選，《ETtoday旅遊雲》另外整理出每家店的招牌必點美食，方便饕客們參考享用。
▲2021必比登推薦懶人包總整理。（圖／記者黃士原攝）
米其林指出，關於必比登推介，評選標準全球一致，推介為美食愛好者評選物有所值的美食，消費者能在推介的餐廳中，以1000元以下花費吃到優質的3道料理（不含飲料）。
▲▼《2021台北米其林》必比登推介名單。（圖／翻攝自米其林網站）
2021台北必比登推介
隱食家（新入選）
必點招牌：招牌蔥油雞、隱食家現炸紅糟肉。
地址：臺北市中山區雙城街28巷8號。
▲必比登推薦新入榜店家之一，隱食家。（圖／記者黃國霖攝）
金賞軒（新入選）
必點招牌：香根牛肉、三杯燜雞。
地址：臺北市松山區敦化北路155巷111號。
松竹園（新入選）
必點招牌：招牌白斬古早雞、檳榔花、川七。
地址：臺北市士林區永公路546號。
▲▼磐石坊必吃巴登牛肉。（上圖／記者蔡玟君攝，下圖／記者陳家豪攝）
磐石坊（新入選）
必點招牌：巴東牛肉、蜂巢爪哇炸雞、納豆餅。
地址：臺北市大安區樂利路15號1樓。
湘帝御膳食堂（新入選）
必點招牌：何首烏雞湯。
▲位在大同區的湘帝御膳食堂。（圖／記者宋良義攝）
地址：臺北市大同區迪化街1段62號。
▲▼巷子龍家常菜入選最新必比登推介。（圖／記者蔡玟君攝）
巷子龍家常菜（新入選）
必點招牌：湖南金錢蛋、無錫排骨。
地址：台北市四維路25號。
阿城鵝肉
▲招牌煙燻鵝肉可是來店必嚐。（圖／記者宋良義攝）
▲▼阿城鵝肉。（圖／記者宋良義攝）
地址：台北市中山區吉林路105號。
阿國切仔麵
必點招牌菜：古早味切仔麵。
地址：臺北市中山區錦西街20號。
四川吳抄手
必點招牌：紅油抄手。
地址：臺北市大安區忠孝東路四段250－3號。
點水樓
必點招牌：七彩小籠包、西湖醋魚、點水烤方。
地址：臺北市松山區南京東路四段61號1樓 。
鼎泰豐
必點招牌：小籠包、紅油炒手。
地址：臺北市大安區信義路二段194號。
北平都一處
▲必嚐傳說級「蔥油餅」。（圖／小虎食夢網授權提供）
地址：臺北市信義區仁愛路四段506號。
阜杭豆漿
必點招牌：豆漿、厚燒餅、薄餅夾油條。
地址：臺北市中正區忠孝東路一段108號2樓。
清真中國牛肉麵館
必點招牌：清燉牛肉麵。
地址：台北市大安區延吉街137巷7弄1號。
▲杭州小籠湯包。（圖／記者謝婷婷攝）
杭州小籠湯包
必點招牌：小籠湯包。
地址：台北市大安區杭州南路二段19號
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好公道金雞園
必點招牌：小籠包、紅豆鬆糕、蟹殼黃。
地址：臺北市大安區永康街28之1號。
▲好公道金雞園。（圖／記者謝婷婷攝）
人和園
必點招牌：每日限量「雞油豌豆」。
地址：臺北市中山區錦州街16號。
老山東牛肉家常麵店
▲從麵條到湯頭皆遵照古法手工製作。（圖／取自米其林指南網站）
地址：臺北市萬華區內江街140－2號。
▲必比登推薦美食小吃賣麵炎仔。（圖／記者宋良義攝）
賣麵炎仔
必點招牌：紅燒肉。
地址：臺北市大同區安西街106號。
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茂園
必點招牌：蒜泥鮮蚵。
地址：臺北市中山區長安東路二段185號。
雙月食品
▲以傳統配方精心熬煮的人氣招牌雞湯。（圖／雙月食品社提供)
地址：臺北市中正區青島東路6之2號。
女娘的店
必點招牌：以溫體黑毛豬腹料理的招牌烘肉。
地址：臺北市士林區天母東路97號。
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My灶
必點招牌：滷肉飯、炸軟絲丸拼小二雞卷和滷豬腳。
地址：臺北市中山區松江路100巷9之1號。
彭家園
必點招牌：芋泥酥鴨、瓊山豆腐和螃蟹粉絲。
地址：臺北市大安區東豐街60號。
榮榮園
必點招牌：烤排骨。
地址：臺北市大安區信義路四段25號。
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番紅花印度美饌
必點招牌：喀拉拉雞肉咖哩、芫荽雞肉咖哩。
地址：臺北市士林區天母東路38之6號。
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祥和蔬食
必點招牌：塔香脆腸。
地址：臺北市中正區鎮江街1巷1號。
欣葉小聚
▲招牌菜三杯Q彈豬腳。（圖／記者謝盛帆攝）
地址：臺北市南港區經貿二路166號。
宋廚菜館
必點招牌：炭爐烤鴨。
地址：臺北市信義區忠孝東路五段15巷14號。
泰姬
必點招牌：泰姬火紅乳酸碳烤雞。
地址：臺北市大安區市民大道四段48巷1號。
北平陶然亭
必點招牌：特色烤鴨、蘿蔔絲餅。
地址：臺北市松山區復興北路86號2樓。
天下三絕
必點招牌：天下三絕牛肉麵。
地址：臺北市大安區仁愛路四段27巷3號。
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醉楓園小館
必點招牌：羊腩火鍋、魚頭火鍋。
地址：臺北市松山區八德路三段8巷5號。
一甲子餐飲
必點招牌：祖師廟焢肉飯。
地址：臺北市萬華區康定路79號。
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永康牛肉麵
▲▼永康牛肉麵以大骨熬製的湯底香氣濃郁。（上圖／記者黃士原攝，下圖／記者謝婷婷攝）
地址：臺北市大安區金山南路二段31巷17號。
阿國滷味
必點招牌：鴨翅和脆腸。
地址：臺北市松山區饒河街226號。
紅燒牛肉麵牛雜湯
必點招牌：牛雜湯、乾拌麵。
地址：臺北市松山區饒河街63號。
▲必比登推薦美食小吃高麗菜飯、原汁排骨湯。（圖／記者宋良義攝）
高麗菜飯 原汁排骨湯
必點招牌：高麗菜飯、原汁排骨湯。
地址：臺北市大同區延平北路三段17巷2號。
昶鴻麵點
▲古早味菊花肉麵連金曲歌王蕭敬騰都愛。（圖／記者黃士原攝）
地址：臺北市萬華區華西街15號171號攤。
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陳董藥燉排骨
招牌必點：藥燉排骨。
地址：臺北市松山區饒河街160號。
鍾家原上海生煎包
必點招牌：高麗菜、鮮肉生煎包。
地址：臺北市士林區小東街38號。
▲▼必比登推薦美食小吃大橋頭老牌筒仔米糕。（圖／記者宋良義攝）
大橋頭老牌筒仔米糕
必點招牌：米糕可依喜好挑選配肥或瘦肉。
地址：臺北市大同區延平北路三段41號。
方家雞肉飯
▲必比登推介，寧夏夜市方家雞肉飯。（圖／Susan的食旅札記授權提供）
地址：臺北市大同區寧夏路44之2號60號攤。
好朋友涼麵
必點招牌：麻醬涼麵。
地址：臺北市士林區大南路31號。
海友十全排骨
必點招牌：十全藥燉肋排、十全羊肉麵線。
地址：臺北市士林區大東路49號。
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雄記蔥抓餅
必點招牌：蔥抓餅。
地址：臺北市中正區羅斯福路四段108巷2號。
藍家割包
▲來自媽媽的好味道分享給饕客品嚐。（圖／記者黃士原攝）
地址：臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號。
梁記滷味
必點招牌：雞內臟、海帶、鴨翅。
地址：臺北市大安區通化街39巷50弄。
劉芋仔
▲香酥芋丸鹹甜交錯順口好吃。（圖／記者吳立言攝）
地址：臺北市大同區寧夏路91號攤。
駱記小炒
必點招牌：炒羊肉、牛肉。
地址：臺北市大安區通化街39巷50弄27號。
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豬肝榮仔
必點招牌：豬肝湯。
地址：臺北市大同區寧夏路68號前008及010號攤。
施家鮮肉湯圓
必點招牌：鮮肉湯圓。
▲位在大同區的施家鮮肉湯圓。（圖／記者宋良義攝）
地址：臺北市大同區延平北路三段58號。
臭老闆 現蒸臭豆腐
▲軟嫩豆腐滿載九層塔香氣。（圖／取自米其林官網)
地址：臺北市中正區中華路二段313巷6號。
無名推車燒餅
必點招牌：燒餅。
地址：臺北市中正區中華路二段311巷。
小王煮瓜
必點招牌：黑金滷肉飯。
地址：臺北市萬華區華西街17之4號153號攤。
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吾旺再季
必點招牌：潤餅。
地址：臺北市中正區中華路二段313巷29號。
御品元冰火湯圓
▲冷熱交錯的甜蜜滋味口感極佳。（圖／沙拉公主吃喝玩樂看世界提供）
地址：臺北市大安區通化街39巷50弄31號。
源芳刈包
必點招牌：刈包、四神湯。
地址：臺北市萬華區華西街17之2號161號攤。
▲《2021台中米其林》必比登推介名單。（圖／翻攝自米其林網站）
2021台中必比登店家推介
咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳（新入選）
必點招牌：主打炭烤菜色。
地址：臺中市西區五權西四街13巷2號。
羅家古早味（新入選）
必點招牌：麻油土雞腿湯。
地址：臺中市南屯區向上路三段65號。
菇神（新入選）
必點招牌：三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯。
地址：臺中市新社區協中街287號。
醉月樓（新入選）
必點招牌：主打各式道地台菜。
地址：臺中市中區中山路20號2樓。
陳明統爌肉飯（新入選）
必點招牌：爌肉飯。
地址：臺中市東區忠孝路304號。
鮮魚鱻（新入選）
必點招牌：蝦仁飯、魚肚湯、滷魚肚。
地址：臺中市北區北屯路75號。
台中肉員（新入選）
必點招牌：肉圓、魚丸湯與冬粉湯。
地址：臺中市南區復興路三段529號。
可口牛肉麵（新入選）
必點招牌：紅燒半筋半肉牛肉麵。
地址：臺中市西屯區大墩路911號大墩18街口。
木公麥面（新入選）
必點招牌：榨菜肉絲麵、排骨麵。
地址：臺中市東區富貴街37號。
饕之鄉（新入選）
必點招牌：小籠包、綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵。
地址：臺中市向上路一段353號。
曙光居（新入選）
必點招牌：非常麵。
地址：臺中市西屯區大墩十八街104號。
好菜（新入選）
必點招牌：牛菲力月見香蘋奶油燒、綠咖哩椰汁雞肉。
地址：臺中市西區模範街24巷1號。
牛稼莊（新入選）
必點招牌：蔥爆骨髓、涼拌肚王。
地址：臺中市東勢區新豐街7號。
阿坤麵
▲來店必嚐古早味乾麵。（圖／飛天璇的口袋提供）
地址：台中市中區平等街142號。
淇里思
招牌必點：香料塔都雞腿、鷹嘴豆咖哩。
地址：台中市西區存中街47號。
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范記金之園
招牌必點：排骨草袋飯。
地址：台中市中區成功路170號。
號稱「台中最貴排骨便當」！口感軟Q多汁 還有料多味噌湯免費喝
東山棧
招牌必點：甕缸雞。
地址：台中市北屯區東山路一段380號。
富鼎旺
▲豬腳皮油光閃閃配上吸附滷汁的麵線，讓人忍不住食指大動。（圖／小象愛出門授權提供）
地址：台中市中區臺灣大道一段560號。
富狀元豬腳
招牌必點：豬腳、筍絲。
地址：台中市西區美村路一段203號。
富貴亭
招牌必點：當歸鵝肉麵線、燻鵝肉。
地址：台中市中區三民路二段18巷31號。
陸園
招牌必點：蔥燒鯽、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
地址：台中市西區民權路248號。
京華煙雲
▲由單人套餐以至10人宴席皆有，選擇豐富。。（圖／取自米其林官網）
地址：台中市西區五權七街57號。
新月梧桐
招牌必點：鱔糊、獅子頭、醃篤鮮。
地址：台中市西區五權西三街123號。
上海未名麵點
招牌必點：豬排麵、各式涼菜。
地址：台中市中區市府路69號。
東方龍
招牌必點：三杯松阪豬、清蒸午仔魚、櫻花蝦炒飯。
地址：台中市南屯區公益路二段271之1號。
彭城堂
招牌必點：古早味封肉刈包、川七炒牛肉。
地址：台中市太平區宜昌路377號。
沁園春
招牌必點：小籠包、肴肉、醉雞、鱔糊。
地址：台中市中區臺灣大道一段129號。
三喜食堂
▲海鮮、肉類、各式鍋物、三杯料理等一應俱全。（圖／取自米其林官網）
地址：台中市南屯區永春東路140號。
滬舍餘味
招牌必點：小籠包、蒸餃、燒賣。
地址：台中市南屯區公益路二段537號。
馨苑
招牌必點：芋奶鮮嫩雞骨球、菠蘿遇見櫻桃鴨。。
地址：台中市西區民生北路106號。
台客燒肉粥
▲招牌肉粥絕不能錯過。（圖／Nini and Blue玩樂食記提供）
地址：台中南屯區五權西路二段722之1號。
溫叨
招牌必點：三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
地址：台中北屯區太原路三段191號。
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