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獨家專訪/謝忠道:米其林是一種肯定,一種榮譽,但不是競賽(上)

我覺得廚師與社會大眾都要了解一點,「米其林是一種肯定,一種榮譽,但不是競賽」。「肯定」是當你的工作成就達到一個水準與品質所獲得的,比如像諾貝爾獎;而競賽拿獎則是在某些特定的規則下極力爭取的,比如奧運。米其林比較是前者,廚師該自問的是,當初為何選這一行?其工作本質是什麼?

高雄駁二全台最大木育森林!40種設施「空中飛人」親子族必玩

高雄駁二藝術特區打造全台最大「木育森林」,規劃7個區域、超過40種大型互動木製設施,其中包含可多人互動與競賽的遊戲平台、障礙闖關遊戲,更推出全台唯一的「空中飛人」、「保齡球」、「搖擺平衡木」等,從2018年底開幕以來成為家庭、親子旅遊必玩景點!

超狂!桃園手工自製蘭麵 浮誇蛤蠣麵有一斤蛤蠣百元有找

這次來中壢吃一村蘭麵,是為了牛肉控不死兔而來,看到網路介紹那鋪滿滿的牛肉丼還有純正牛骨熬煮的牛肉麵,湯濃肉大塊,整個超吸引她這個肉鬼。而我..則是相中一碗不到100元的超浮誇蛤蠣麵,看到被蛤蠣淹沒的『蘭麵』,那清湯肯定鮮甜海味十足,這個我很可以。

新竹人有口福了 泰國鐵人料理冠軍4/19客座新竹英迪格酒店

新竹英迪格酒店及IHG洲際酒店潮牌餐廳CHAR,即將邀有著泰國鐵人料理冠軍的稱號、同時也是曼谷CHAR BANGKOK行政主廚Nikolas Ramirez登台客座,時間4月19日至20日在新竹英迪格酒店CHAR bar&bistro,獨家打造台灣限定菜單。

一路玩到年底!打工度假、背包客必訪9大昆士蘭戶外慶典

無論是打工度假還是背包客,旅人來到陽光之州絕對不能錯過精彩戶外慶典,當地人熱愛戶外休閒娛樂和運動,生活中瀰漫著藝術與人文氣息,一年到頭到處都有大大小小的活動與地方節慶輪番上陣,想深入體驗昆士蘭在地生活,絕對要到以下慶典好好玩樂一番。

宜蘭首間!「黑宅咖啡」獲德國iF設計大獎 室內設計連國外都愛

位於頭城的人氣咖啡館「黑宅咖啡」現在傳出好消息,憑藉展現質感與生活品味的室內設計,獲得有「設計界奧斯卡」之稱的德國iF設計大獎,成為宜蘭第一間獲得此殊榮的咖啡館。

2019台灣國際蘭展開園 滿滿的蘭花圍繞著就像仙境

2019台灣國際蘭展2日正式開園,展出為期10天,而部落客強尼帶球也在ETtoday旅遊雲社團《旅遊超爽的》分享參觀台灣國際蘭展的美照,帶領大家進入美麗的蘭花世界。

2019台灣燈會璀璨開幕 民眾盛讚:美爆了

2019台灣燈會19日在屏東大鵬灣盛大開幕,主燈「巨鮪來富」開燈秀、台灣首次的INTEL無人機燈光秀及海上煙火,陸海空國際級展演把大鵬灣變成璀璨樂園,開創了台灣燈會新高度,民眾大讚史上最美。

台灣屏東燈會根本「海洋樂園嘉年華」!掌握3招爽逛園區

已有30年歷史的台灣燈會,秀麗奇觀曾被國際媒體讚為「沒有雲霄飛車的迪士尼」,今年(2019)首度移師國境之南-屏東,將於2/19正式開幕,熱鬧燈節盛況持續至3/3,園區各種光彩絢麗、千姿百態的主題燈,搭配視野遼闊、有山有海的麗緻景觀,讓網友大讚是歷年來最美的燈會場地。

日本北東北5大必體驗 自拍、大胃王挑戰等著你

總稱日本北東北的秋田、青森、岩手,在橫跨三縣之間的十和田、八甲田、八幡平等山岳地帶,為自然景觀豐富的十和田八幡平國立公園。 冬日時分,體驗地元風土人情、美食和景緻,融入日式生活,迎接一年之中最晶瑩夢幻的極上漫旅。

2019台灣燈會在屏東 大鵬灣主燈區15日起試營運

2019台灣燈會即將於2月19日於屏東登場,為測試燈會運轉狀況,主燈區「大鵬灣燈區」將從15日起至18日試營運,進行交通、電力、燈飾等壓力測試。屏東縣政府表示,試營運期間將檢視各區燈飾及交通接駁等服務系統,希望能調整至最佳狀態迎接全國遊客。

新年吃太多耍肉去!新開「運動中心」TRX、攀岩、空中舞躍

過年窩在家難免吃太多,此時不妨來運動中心甩肉吧!去年年底分別在新北三峽、桃園中壢、台中、台南、宜蘭陸續新開運動中心,趁9天連假來運動中心上TRX、打球、攀岩、跳舞、跑跑步,用健美體魄迎接全新2019年的到來!

號稱「台北人的胃」 寧夏夜市必吃美食特蒐!

寧夏夜市位於大同區的寧夏路上,是台北著名的夜市。因為美食攤販夠集中,東西好吃,成為國外旅客來到台北想找夜市吃東西的最佳選擇。夜市是台灣文化的縮影,逛一回夜市可以深刻感受到台灣的飲食文化,除了可以用銅板價吃到好吃的台灣美食,更能感受夜市所帶來的人情味。

全台6間能開賽車的好玩飯店 大人小孩都能極速狂飆

台灣各大飯店業者近年紛紛搶攻親子市場,在飯店內規劃一系列寓教於樂兼具好玩的遊樂設施,其中更有許多飯店為小朋友設置專屬賽車,讓小朋友在飯店內就能享受開賽車的樂趣,以下就整理出全台6間能開賽車的飯店,不僅小孩玩得盡興,也有適合大人的賽道,讓親子一起享受飆速快感!

像彈珠汽水的池塘!全白北海道,冬天能去的最美景點

幾乎每一個到訪過北海道的人,一定都會嚷嚷著還要再來一次,因為北海道四季皆美。是否也曾擁有過一覺醒來,天下皆白的驚喜?

花蓮必住的4間親子飯店 108池水上樂園、室內賽車超好玩

農曆春節連假即將到來,已經想好要去哪玩了嗎?擁有好山好水的花蓮,最能帶給旅客輕鬆愜意的度假氛圍,在美好的山林風景環抱下,一間間飯店更打造有趣好玩的兒童遊樂設施,讓大人小孩都能一起同樂,本篇就整理出花蓮必住的4間親子酒店,想要全家大小一起出去玩,不妨將以下酒店列入參考吧。

藍瓶咖啡文化總監首來台 60分鐘教你如何沖出好咖啡

Blue Bottle Coffee(藍瓶咖啡)在台灣的第一站是以季節限定禮品店的形式呈現,但開幕後仍造成不少轟動,而在開幕第一個月,Blue Bottle Coffee將邀請到Blue Bottle 現任咖啡文化總監,曾三度獲得世界咖啡師冠軍的Michael Phillips來台授課,即日起開放報名至額滿為止,課程數量有限,想要參加的動作要快。

一秒到歐洲!南投釀酒廠有聖誕銀白森林、英式精釀啤酒

目前全台唯一正統英式精釀啤酒廠!而且老闆阿蔡還是一位從「柏林啤酒學院」畢業的釀酒師呢!這座以精釀啤酒為主題的觀光工廠,就是他親自打造的~喜歡喝啤酒、喜歡精釀啤酒,甚至想了解更多英式精釀啤酒獨特的魅力~也或者喜歡歐式建築,喜歡浪漫的、羅曼蒂克的氛圍,放假時就帶另一半一起來吧!

海線第一間!「台中港區運動公園」試營運 12/27前免費

繼朝馬、北區、南屯國民運動中心啟用後,台中港區運動公園將於12月30日開幕,館內有多元專業運動設施。為讓民眾搶先體驗,從21日起至27日為期一周試營運期間免費入場,並舉辦多項運動免費體驗課程。

台灣茶鄉之光!新北坪林獲選2018全球百大綠色旅遊目的地

北台灣茶鄉坪林有著具代表性的茶園風光,很受遊客歡迎,現在這樣的美景更躍上國際,獲選為「2018全球百大綠色旅遊目的地」(The 2018 TOP 100 Green Destination),新北市政府觀光旅遊局表示,觀旅局與坪林區公所首次推動坪林區參賽,即獲選為全球百大,坪林自然人文魅力與公私部門協力發展永續旅遊的決心備受肯定。

這一鍋海鮮打5折 波士頓龍蝦500元有找

這一鍋餐飲集團葉國禎廚藝副理,在2018年盧森堡世界盃國際廚藝競賽拿下一銀一銅的成績,全台11家的這一鍋皇室秘藏鍋物推出海鮮大賞5折起,回饋消費者。即日起到12月23日,每人消費金額達600元,即可以近乎半價優惠加價購海鮮拼盤、波士頓龍蝦、急凍鮮蝦三擇一。

亞洲首座射擊博物館在宜蘭!試營運射手座免費入場

邱比準射擊館位在宜蘭縣冬山鄉,是亞洲首座射擊博物館,館內有包括射籃、射彈弓、射靶、射空氣砲、射箭、射擊、DIY飛鏢、射飛盤、射門和射標槍十個關卡,目前在試營運期間,到2019年底入館的門票費用為200元,同時,試營運(2018年12/11~12/31)期間,射手座的遊客只要憑身分證就可以免費入場。

連假、特休衝這波!台中花博美如仙境太好拍 網:手機記憶體不夠

特休假還沒休完?跨年、農曆年連續假期還沒想好去哪玩嗎?直奔今年最大盛會「台中花博」準沒錯!眾多珍稀植物館、藝術地景及設計展遍布大台中地區,好玩好逛又好拍!眾多藝術與花卉美景超殺記憶體,出發前記得先把手機記憶體清空、行動電源充飽,以免拍到沒電只能哭哭惹!

地表最強美女烘焙大師!裴志偉奪第六面世界廚藝金牌

有「地表最強美女藝術烘焙大師」美譽的裴志偉,上個月底在盧森堡的廚藝競賽中,以作品「一段充滿勇氣與冒險的旅程」,奪得藝術麵包類組最高分,摘下個人第六面金牌。由世界廚師聯盟所組成的評審團,對於她的作品,給予「完美」的最高評價。

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