超狂!桃園手工自製蘭麵 浮誇蛤蠣麵有一斤蛤蠣百元有找

Mika出走美食日誌 Mika

喜歡旅遊、喜歡美食、喜歡迎接生命中種種不期而遇的..

點評:好想吃看看喔~

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

文、圖/Mika

這次來中壢吃一村蘭麵,是為了牛肉控不死兔而來,看到網路介紹那鋪滿滿的牛肉丼還有純正牛骨熬煮的牛肉麵,湯濃肉大塊,整個超吸引她這個肉鬼。而我..則是相中一碗不到100元的超浮誇蛤蠣麵,看到被蛤蠣淹沒的『蘭麵』,那清湯肯定鮮甜海味十足,這個我很可以。

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

初次見麵 一日一麵

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

一村蘭麵,乍聽之下會跟一蘭拉麵混在一起XD查了資料才發現,原來人家一村蘭麵其實很有來頭。

「一村」榮獲國內外廚藝競賽金牌主廚

「蘭麵」杜拜進口杜蘭小麥新鮮製麵條

「高湯」牛骨與蔬果費時費心熬製上湯

「麻辣」四川郫縣進口豆瓣花椒大紅袍

「功夫」中西日廚師合作震撼台灣餐飲

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

店內空間不大,外面裝潢有點日式料理風格。

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

竟然還提供免費飲料喝到飽,而且還有我最愛的無糖日式煎茶,安捏不支持怎可以。愛喝甜的還有雀巢檸檬紅茶&綠茶。

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

酸菜、特製辣椒、沙茶醬。店內自製的調味醬料,尤其是辣椒醬,香辣程度讓我忍不住買一罐回去,百搭啊。

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

採用四川郫縣進口豆瓣花椒大紅袍純 金牌主廚手工製作的辣椒醬

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

一村蘭麵辣椒醬一罐賣160元。對於家中冰箱必備辣醬的我來說,這辣椒真心推薦香辣夠味。

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

吃牛肉麵必搭酸菜、辣椒醬。

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

冰箱除了辣椒醬以外還有麻辣醬可以選擇,仔細一看還有很多小菜喔,有我最愛的皮蛋豆腐呢。

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

菜單奉上,價格對我來說算平價喔。

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

紅燒半筋半肉細麵 NT$150元。湯頭是牛骨與蔬菜熬煮的高湯,感覺就很厲害。看起來湯頭濃郁肉大塊,因為牛骨與蔬菜熬的高湯,所以喝起來帶點清甜不死鹹。

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

半筋半肉加上杜拜進口杜蘭小麥新鮮特製蘭麵。牛筋軟嫩帶點Q,像蒟蒻一樣入口即化超好吃。牛肉厚度十足還很大塊,吸飽湯汁精華的肉塊軟嫩入味。

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

牛三寶切盤 NT$150元。牛筋、牛腱、牛肚組成的牛三寶,這是店內推薦必點喔!滷的入味鹹香,最愛軟Q的牛筋還有越嚼越香的牛肚,薄片牛肉更是不用說啦~

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

很浮誇蛤蠣麵 NT$99元、真男人牛排丼 NT$139元

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

很浮誇蛤蠣麵NT$99元。這蛤蠣至少有一斤,認真挑出來數也有70~80顆,太浮誇了!根本就是被蛤蠣淹沒的蘭麵,而且這湯頭好清透,喝起來就是滿滿蛤蠣的鮮甜海味。

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

有素食雞蛋之稱的『杜蘭小麥』。原產地為義大利的「杜蘭小麥」很會吸收土壤裡的養分,所以兩年才一產,營養價值非常高,甚至有「素食的雞蛋」之稱。

顏色也與一般麵粉不同,因為蛋白質與礦物質的含量較高所以呈現黃色的,這是影響口感的關鍵。所以採用「杜蘭小麥」手工自製的「蘭麵」,融和了中西式廚藝,是一村蘭麵的特色也是招牌。蘭麵吃起來有勁道又彈牙,厚實的麵條,Q彈帶勁,是我喜歡的口感。

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

先喝幾口鮮甜的蛤蠣清湯,享受那濃濃蛤蠣海味的湯頭後。愛吃辣的再加入辣椒醬,會有不同層次的口感,辣鮮辣鮮的也很讚。

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

尤其搭配蘭麵,我覺得有辣椒醬更好吃出味。

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

蛤蠣控來這裡一定會吃得很開心。光蛤蠣就有70顆以上,根本就是蛤蠣山了!重點是這樣一碗不用100塊,真心覺得很超值。我光是去菜市場買這一堆蛤蠣就超過100元了~~~XDD

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

真男人牛排丼 NT$139元。是男人就要吃牛排丼!!其實女人也很愛啦XDD像不死兔 看到這一碗就眼睛一亮,今天牛肉都她包了。整碗丼飯鋪了滿滿的牛肉片,熟度剛剛好半生熟,保留肉汁與嫩感。

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

中間的生蛋黃就這樣緩緩的流下來,好吸睛!!看起來超好吃樣,這叫肉控怎麼忍受的住啦!!!

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

我覺得淋在白飯上的醬汁才是靈魂~~因為太香又帶著鹹甜,忍不住問廚師怎麼調製出來的,他說加了牛油…難怪這麼香!真的好想叫廚師賣我這個醬喔,超下飯的我不騙你!尤其跟牛排一起吃太銷魂了這一味。突然很想再搬到中原大學附近,這裡真的太多好吃的啦~~~

▲▼一村蘭麵。(圖/Mika提供)

一村蘭麵

地址:中壢區弘揚路96號
電話:03-4666510
時間:11:00~21:30

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