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台北W飯店年底完成全館翻新!27顆米其林星主廚擔任「西廚顧問」

趕在四季酒店、The Sky Taipei兩大品牌插旗信義區之前,台北W飯店揭曉今年底將完成全館翻修工程,更力邀現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」創辦人、坐擁27顆米其林星的主廚Olivier Elzer擔任台北W飯店「西廚顧問」,優化酒吧、客房餐飲與宴會廳的西式佳餚服務。

宜蘭海鮮結合手工義大利麵!江振誠x呂學明四手餐會9/15登場

宜蘭凱渡廣場酒店二樓餐廳「archi藝廚」,夏末初秋,餐飲創意總監江振誠與「PASTA & CO.」主廚呂學明共同操刀,9月15日至9月29日推出期間限定套餐,以宜蘭海鮮結合各式手擀義大利麵,午餐每位1680元+10%,晚餐每位3280元+10%。

北市2飯店消暑專案!池畔市集、人魚體驗時間曝 入住任玩顏料水槍

過了端午,宣告盛夏正式到來,北市2大飯店相繼推出夏日消暑專案。台北W飯店以「夏日遊牧行動Summer Nomad」為主題,6/15至9/1推出池畔遊牧市集、音樂表演,以及夜間人魚體驗等。入住茹曦酒店,則能參加顏料水槍、製作精油沐浴球等活動。

25顆米其林星星主廚領軍 台北W飯店現代法式餐廳單點158元起

台北W飯店10樓the kitchen table西餐廳於今年3月全面進行整修,取代它的現代法國餐廳Seasons by Olivier e.於9月21日正式開幕,由25顆米其林星星主廚領軍,除了單點菜色、主廚精選無菜單料理之外,午間另有1288元起的套餐可選擇。

25顆米其林星星名廚領軍 Seasons by Olivier e. 9月進駐台北W飯店

台北W飯店10樓the kitchen table西餐廳於今年3月全面進行整修,9月將由現代法國餐廳Seasons by Olivier e.進駐,這家餐廳由連續16年榮獲共25顆米其林星的奧利維耶·埃爾澤(Olivier Elzer)領軍,打造全新的餐飲模式,從餐廳內裝到菜單設計親自操刀,將法式的優雅別緻融入亞洲的飲食文化。

直擊/新加坡超狂「海底餐廳」!魟魚就在旁邊游 還要吃超鮮辣椒螃蟹

新加坡土地面積不大,卻有多元種族,因此讓新加坡擁有超豐富美食!就有一間超夢幻的「水族餐廳」,在這裡能一邊享用最新鮮的海味餐點一邊看著海洋生物從身邊游過,且還一定要去當地人和旅客都愛的「珍寶海鮮」,大嗑辣椒螃蟹、黑糊椒螃蟹等招牌餐點,絕對讓你吃到意猶未盡。

台北米其林/得意弟子續坐鎮台北 侯布雄餐廳摘一星

去年L'Atelier de Joël Robuchon Taipei在台北米其林指南拿下一星之後,8月就傳出創辦人、同時也是摘星狂人侯布雄(Joël Robuchon)因胰腺癌病逝瑞士日內瓦,不過這並沒有影響到餐廳營運,主廚Olivier Jean仍然坐鎮在台北,今年再度摘下米其林一星。

台北米其林/全球最年輕「摘星狂人」加持!侯布雄再摘星

享譽全球的米其林餐廳 L’ ATELIER de Joël Robuchon於2009年於台北信義商圈的購物中心BELLAVITA寶麗廣塲華麗開幕,未開幕就引起台灣饕客引頸期盼,14日也一如外界預期,順利摘下米其林一星殊榮,不過,侯布雄本人並未出席,而是由廚藝鬼才Joël Robuchon代為領獎。

饕客照過來!台北米其林20間星級餐廳全攻略

台北終於也有米其林星級餐廳了! 2018年台北米其林指南完整名單方才公佈,110間上榜的餐廳裡有20間摘星,《ETtoday新聞雲》特別整理了摘星的20間餐廳懶人包,好奇這些餐廳有什麼魅力嗎?不妨一間間看下去。

米其林快訊/發布會現場直擊 教父牛排鄧有癸等人陸續進場

《台北米其林指南》14日下午13:00於台北文華東方公布名單,餐廳主廚與代表也陸續進場,先後有教父牛排餐廳鄧有癸師傅、林明健主廚、L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳主廚Olivier JEAN、La Cocotte by Fabien Verge餐廳主廚Fabien Verge、Sushi Ryu隆鮨主廚楊永隆、天香樓主廚楊光宗等。

擁有米其林光環 盤點9家台北設有分店的國際星級餐廳

台北米其林指南終於要發布了!不過,早些年來,台北已經有許多米其林星級餐廳來台開設分店,像是祥雲龍吟、L’ATELIER de Joёl Robuchon侯布雄法式餐廳、夜上海,以及在台灣人氣很高的添好運等多數家餐廳,台北設有分店的國際星級餐廳總計有9家,即使這次沒在台北米其林指南摘星,這些餐廳與美食一樣擁有米其林美食光環。

全球首例 法國三星餐廳Le Suquet獲准退出米其林指南

位於法國Laguiole的Le Suquet餐廳已經連續18年拿到米其林三星,不過每年要維持米其林三星評等的巨大壓力之下,Le Suquet主廚Sebastien Bras對於這樣的折磨已經無法承受,去年要求退出米其林指南,而米其林集團30日同意Sebastien Bras的要求,將在最新版本的米其林指南中將Le Suquet除名。

長灘島五星酒店新開幕!3千平方公尺多層式泳池盡情放空

想逃離城市到海島放空,景色優美價格低廉是菲律賓是不錯的避世好選擇,瑞享酒店度假村全新飯店在長灘島正式亮相,座落於西北岸Punta Bunga海灣一隅,200公尺長的私人海灘,可眺望美麗的碧綠汪洋,簡直是放空天堂。

質感保證冰淇淋酒店!清邁飯店Mövenpick Hotel新開幕

大家一定都聽過莫凡彼冰淇淋,但冰淇淋酒店住過嗎?瑞士莫凡彼集團以餐飲起家,隨後開啟酒店與度假村事業,已分佈於全球24個國家,低調質感的酒店風格掀起一股新潮流,莫凡彼集團在泰國已有5家酒店,近期更進駐北泰清邁,新酒店Mövenpick Suriwongse Hotel Chiang Mai已於11月正式開張。

摘星機會多一點?台灣現有15家擁有米其林光環餐廳懶人包

台灣終於要出版屬於自己的米其林指南了!不過,在這之前,台灣業者早就陸續引進國外曾經拿到米其林星星的餐廳來台開設分店,最新開幕就是位於高雄晶英國際行館的UKAI TEI KAOHSIUNG餐廳,合計有著米其林星級光環的餐廳就多達15家。

台灣12家擁有米其林光環餐廳懶人包

最近美食界的話題就是來自日本及新加坡的3家米其林一星餐廳,其在台灣的分店相繼開幕,了凡香港油雞飯與蔦(Tsuta)拉麵都出現大批排隊人潮,而台北鳥喜雖然沒有大排長龍,但開幕沒多久4月的訂位就快滿了。而這3家米其林級的美食登台,也讓台灣擁有米其林光環的餐廳增加到12家了!有哪12家呢?讓我們來看看。

吃得到正宗法國菜 12家得到法國外交部認證的法式餐廳

由法國外交部串聯各地使館、法國旅遊發展署等合作單位舉辦的全球性美食盛會「味覺•法國 Good France」即將於3月21日舉行,而台灣獲選參與的法式餐廳再增加至12家,這12家法式餐廳等於是拿到法國外交部認證,能在台灣吃到道地的法國菜,其中其中巴黎廳1930、法國小酒館、S.T.A.Y.已經連3年入選。

喜歡享受美食嗎 這10家餐廳都有米其林星星光環

《米其林指南上海》日前出爐,其中來自台灣的老乾杯(上海店)拿到米其林一星,王品集團首個中餐品牌鵝夫人也一樣摘下一星。雖然尚未有台灣版的米其林指南,但許多拿到星級評鑑的主廚與餐廳這幾年也都來台開設分店、或代理引進,目前台灣包括老乾杯有著米其林光環的餐廳就有10家。

好夢幻的法式花朵冰淇淋 讓人少女心大發

這麼美麗的一朵的花朵捨得吃嗎?位於東區巷子裡的O Rose 法式天然高品質冰淇淋店是由法國老闆Olivier Pierini所開設,這裡的店員會把用特別的挖匙來挖冰淇淋,再把一片一片冰淇淋組成一朵美麗的花朵。Olivier表示,店裡的冰淇淋都是使用天然不添加食材製成,希望提供台灣消費者高品質的法式冰淇淋。

彩色薔薇在手中綻放!精選全台3間「玫瑰花冰淇淋」

每年盛夏到來,全台就會進入冰品、飲料大戰,今年的冰品潮流不僅比食材用料、口味,更比外表吸睛度!本篇整理出3間提供超夢幻「玫瑰花冰淇淋」冰品店家,不但使用食材講究,還可自己挑選顏色搭配,組合出獨屬於自己特色的彩色玫瑰花,好吃的同時也秒殺記憶卡容量。

法國漫畫家眼中的屏東冰果室 筆觸真摯超美的

暑假期間來自國內外的眾多旅客造訪屏東,有5位法國漫畫家用畫筆取代相機打卡,以背包客自由行方式,搭公車、坐火車、逛市場、晃公園。5人更用畫筆畫出屏東的模樣。「巴黎大叔」羅樂枚畫出的屏東冰果室,畫風情感真摯,讓人感動。

不出國也能品嚐正宗法國菜 10家法國外交部認證的餐廳

由法國外交部舉辦的第二屆「味覺‧法國 Good France」晚宴已於3月21日舉辦,台灣獲選參與的法式餐廳也一舉由4家擴大至10家,其中巴黎廳1930、法國小酒館連2年入選,其他還有文華東方的Cafe Un Deux Trois,米其林三星主廚侯布雄來台開設的L'ATELIER De Joel Robuchon Taipei,以及南部頂級餐廳的THOMAS CHIEN(簡天才)法式餐廳。

「印尼咖啡謀殺案」成熱門景點 同款中毒飲料人人必點

印尼一家名為Olivier的餐廳在今年1月發生一起「咖啡謀殺案」,一名女子在這裡疑似被友人陷害,喝了杯越南冰咖啡後就死於氰化物中毒。沒想到事件不但沒讓生意下滑,反而更加興隆,每天都有大批客人前來,還指定要喝同款冰咖啡、坐在該女子待過的相同座位。台灣網友看了也忍不住說:「媽媽嘴表示...」

掛滿藝術品 不像中菜館的二星米其林餐廳的都爹利會館

連續2年拿下米其林二星的都爹利會館,一進門口沒有接待櫃台,左手邊的小房間展示的是藝術品,而走廊的牆壁掛著是一幅大字畫,你很難想像這是一家中菜館,等到走過長廊才會看到接待人員。

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