記者黃士原／台北報導、攝影
這麼美麗的一朵的花朵捨得吃嗎？位於東區巷子裡的O Rose 法式天然高品質冰淇淋店是由法國老闆Olivier Pierini所開設，這裡的店員會把用特別的挖匙來挖冰淇淋，再把一片一片冰淇淋組成一朵美麗的花朵。Olivier表示，店裡的冰淇淋都是使用天然不添加食材製成，希望提供台灣消費者高品質的法式冰淇淋。
▲這麼美麗的花朵冰淇淋捨得吃嗎？
怎麼會想來台灣開冰淇淋店？在法國原本就有甜點冰淇淋經歷的Olivier說，多次造訪台灣之後發現台灣人很友善，人情味很重，生活步調也很悠閒，而且台灣的天氣很適合吃冰淇淋，即使是在冬天也ok，於是想來台灣開店，讓更多台灣人認識法式冰淇淋。
法國老闆Olivier Pierini還說，冰淇淋所使用的原物料都堅持最天然，牛奶也使用最新鮮，而且很多原物料都是從法國進口，像是奶油、榛果醬、杏仁醬等。除了有加牛奶及奶油的冰淇淋之外，O Rose的另一種冰淇淋是雪酪，都是取水果食材來製作，Olivier說水果的含量是55%至75%，口感有點像冰沙。
▲每天提供10-12種口味的冰淇淋，每天都也都會有變化。
▲▼一片一片的冰淇淋花瓣正在組成一朵花！
口味上，每天都提供10~12種口味，除了經典的香草、咖啡、榛果巧克力等口味之外，Olivier也研發新口味，像是紅心芭樂、哈密瓜、西西里頂級開心果。採訪時店裡最特別的就是「馬斯卡邦．羅勒．黑醋」這個口味，對於台灣人來說很另類，但Olivier說這味道很法國。
另一款很有法國味的還有西西里頂級開心果，近年來開心果的價格一直上漲，成本不算低，但為了提供好品質的冰淇淋，Olivier的開心果都是從歐洲進口。Olivier也嚐試把台灣茶做成冰淇淋口味。
▲店員建議不要全都選雪酪，冰淇淋的黏性比較高。上圖口味由外而內分別是抹茶、覆盆子雪酪、玫瑰。
O Rose的冰淇淋有分甜筒及杯裝，尺寸各有M、L兩種，價格上，M尺寸甜筒140元、L尺寸甜筒220元，M尺寸杯裝120元、L尺寸杯裝200元，雖然杯裝比較便宜，但用甜筒裝的花朵冰淇淋比杯裝美麗很多，很多女生客人拿到第一件事就是拍照(自拍)，整個少女心大發。
▲盒子裡做過的口味已經快要集滿一盒了！
▲除了冰淇淋，店裡也有甜點。
M尺寸的花朵冰淇淋可以選1~3種口味冰淇淋，而L尺寸可選1~4種口味，店員建議如果1個人要吃，點M尺寸就夠了！由於雪酪都是用水果製成、不加牛奶及奶油，所以黏性較低，不適合做花瓣，不建議3種口味都選雪酪，可以選1種當成花苞，另外2種選冰淇淋來做花瓣。為了讓人可以選到最喜愛的冰淇淋，O Rose店員在介紹口味時還會提供試吃，想要全部口味全試吃一遍也沒問題。
除了外帶，店裡樓下也提供座位供內用，還可咖啡、茶等飲品可以點用，店裡還有冰淇淋搭配咖啡/茶的套餐。
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄1-1號
電話：02-2773-7989
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