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排骨酥、龍蝦沙拉端上桌 北投晶泉丰旅中餐廳還吃得到雞仔豬肚鱉

籌建超過3年的北投「晶泉丰旅」正在試營運,館內主攻辦桌菜「泉源閣」中餐廳也同步迎賓,菜單上除了北投酒家菜「排骨酥」、熱炒料理「椒鹽蚵仔酥」、「塔香三杯雞」之外,還有手序繁雜的手路菜,以及總重達7公斤的「晶海派剉冰」。

全球首家摘星冰淇淋店「MINIMAL」在台中 從0℃一路吃到-196℃

台灣米其林指南日前公布星級餐廳名單,新增10家一星餐廳,其中「MINIMAL」更成為全球首家摘星的冰淇淋店。店裡除了提供套餐外,一樓也有多款冰淇淋可以外帶享用。

首家冰淇淋店摘星!10家新進榜米其林一星餐廳一次看

《台灣米其林指南2024》發布會今(27日)下午2點在台北萬豪酒店舉行,今年一星餐廳新增10家,除了有首家摘星的冰淇淋店,米其林三星名廚陳泰榮擔任餐飲總監的「雋GEN」,二星主廚黃以倫創設的「A餐廳」也都上榜。

三星名廚擔任餐飲總監 盤點北中南5家米其林摘星潛力股

今年「台灣米其林指南」發布會將於8月27日舉行,除了原本星級餐廳能否蟬聯,許多人焦點是放在哪些餐廳能夠受到評審員的青睞,首度拿到米其林星星,以下整理出5家摘星的潛力餐廳,包括米其林三星名廚陳泰榮擔任餐飲總監的「雋GEN」,二星主廚黃以倫創設的「A餐廳」等。

600元有找!台南港式飲茶吃到飽試營運 還有片鴨無限供應

府城的港點控看過來!位於雀客藏居台南永康的「滿粵閣」今日試營運,除了提供港式茶飲吃到飽服務外,還有無限量供應的片鴨與美味燒臘,平日午餐598元、平日晚餐及假日午晚餐698元。

前米其林星廚坐鎮!台中「元紀.台灣菜」4/20開幕 2千元吃得到

寶成集團前董事長蔡其建創立的「寶元紀」,延攬請客樓前主廚林菊偉協助籌備的中餐廳「元紀.台灣菜」,預計4月20日開幕,主廚運用在地與外地食材,詮釋總經理蔡明倫記憶中的台灣菜。餐廳除了1880元起選菜式體驗套餐,也供應位上的主廚套餐、元紀家鄉味套餐,價格2880元起。

阿霞飯店20款經典料理吃到飽 十二廚府城美食節4/24登場

台北喜來登大飯店攜手台南阿霞飯店聯名合作,4月24日起於館內自助餐廳「十二廚」推出「府城美食節」,超過20款經典料理與米其林推薦菜色無限供應,午晚餐時段更加碼蒜蓉松葉蟹吃到飽。活動期間線上預訂並綁定信用卡,再送每人一份招牌紅蟳米糕。

蒜泥白肉加入鹹香伊比利火腿 台北東區新開幕台式餐廳「老菜新作」

近期台北東區一直有餐廳撤出,不過還是有業者相中疫後聚餐商機,醞釀幾年的「當代台灣宴席菜」品牌「叁酒弍沏」台北東區開幕試營運,滿足現代消費者的多元需求,4人以上就可以開席,菜色以台灣精緻宴席菜為基礎,揉合多元料理手法,全場14間半隱蔽式包廂,讓台式「辦桌」可以更FINE。

網譽台南「最強CP值豬血湯」!60元鋪滿厚切大腸、濃郁豬油渣湯底

這間台南豬血湯不僅僅只有賣台南豬血湯,只要你想得到的豬肉料理都可以在這裡找得到。這間台南豬血湯以CP值而聞名,每一碗都在比大碗的,好像都不用錢一樣,因此這間台南豬血湯深受許多附近在地老饕的喜愛,就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南豬血湯好不好吃

吃到乾炒鱔魚就算值了!台南人口耳相傳的私房料理館 必選豬肚鱉

在台南吃過幾家好吃的乾炒,都不及「知味料理館」,一上桌就香氣四溢,鑊氣、堅挺帶Q脆的口感、台南式的醬鹹與酸甜味,其他菜色以開頭的香腸熟肉與中後場的雞仔豬肚鱉格外值得回味,總之特地來一趟果然沒錯,以後還能不能吃到就很難說。

熱賣80年台南無名老攤車!手工糯米腸軟Q不黏牙、三色蛋香氣濃郁

台南裕民街純手工自製傳統古早味的「香腸熟肉攤車」,無店名、無招牌一賣就是80多年,每日限量晚來吃不到!隱身市場旁小路,很多在地人都是從小吃到大。

重現古早味!君品與台南晶英都推「辦桌菜」

熱鬧辦桌文化是許多老一輩台灣人難以忘懷的美味回憶,最近年輕人也慢慢能接受這種古早味,就連飯店也把辦桌菜搬進高級餐廳裡,君品聯手四大天王級總舖師在君品宴會廳亮重現台灣「辦桌宴」,與台南晶英也在10月9日、10日推出府城流水席。

府城阿舍宴台北也吃得到 16道大菜讓你飽到天靈蓋

台南晶英酒店主廚團隊規劃推出的「府城阿舍宴」在農曆春節推出且受好評之後,8月份將再度回歸、席開百桌,分別在8月4日與18日的台南晶英酒店宴會廳以及8月11日的台北晶華酒店宴會廳舉行,擁有16道大菜、26款料理的府城阿舍宴肯定讓你飽到天靈蓋,即日起開放洽詢預定席位。

台南欣欣餐廳 依循傳統工法手續的功夫菜!

今年春天的台南行,再次約了大學時期的台南友人出來吃飯,有人說欣欣餐廳與阿霞、阿美、阿村號稱府城四大台菜,欣欣雖然知名度不若阿霞阿美,但這餐的滿意度至少比上次去的阿美還有所勝出。

飯店桌菜貴嗎?台南晶英走春宴16道菜收1萬6800元 

最近一場「鄉民宴」起引不小話題,不過一桌1萬3千元的辦桌菜色竟然有鄉民覺得最好吃的是冰棒。不過,飯店其實也很CP值很高的菜色,像是台南晶英酒店在過年大年初三推出阿舍宴,16道大菜、共27款佳餚,每桌10席,價格1萬6800元+10%,因為熱烈迴響滿額,所以台南晶英在大年初四加開安可場,目前還有名額可以預訂。

蝦仁肉圓、蛋黃肉包!台南百年鴨母寮市場美食懶人包

在台南第三天的上午依舊是個雨天,喜歡逛傳統市場的我,決定一早就來初訪鴨母寮市場,為什麼要一大早就過來呢?因為想吃肉包~

令人懷念的老滋味!台南知名手路菜 大分量紅蟳米糕

大口早就久聞阿霞飯店的大名,一直很想找機會嚐嚐!於是某次大口與三五好友來到台南南紡夢時代參加公益活動時,意外發現阿霞飯店在南紡夢時代二樓開了新分店「錦霞樓」,立馬打電話訂位!

台南金華路宵夜場!香腸熟肉攤、滿滿餡料的桑葚牛奶冰

晚間的金華路覓食來到第二回~最熱鬧的當屬溪仔隔壁不遠處的戽斗,想說等會兒人少一些再過來,雖然當天早上才吃了東菜市的阿嘉香腸熟肉,但晚上看到溪仔又不禁嘴癢,「來切上一點吧!」,這樣告訴自己...

台南東菜市大巡禮!古早味滷味、油飯老店 

早上騎腳踏車來到青年路的東菜市採買,東菜市和西門市場(大菜市)同為日據時代創立,但資歷更老已滿百年,儘管上午天氣就已炎熱但仍是熱鬧,市場與其周邊總是少不了吃的,像是附近就有一間清祺素食早點客人很多生意很好。

台南老字號台菜餐廳 「雞仔豬肚鱉湯」預訂才吃得到!

午餐約了大學時期的台南朋友一起吃飯,阿霞是台南的老字號台菜餐廳,我是早在一兩周前就訂了位,可能是因為假日的關係,只剩下11點剛開始營業時的座位。餐廳門口位在狹小的巷子內,門前大約只能停兩台車,所以若是開車必須停到附近的特約停車場。

台南宴席菜的代表 蔣經國、林語堂都是阿霞飯店的客人

台南阿霞飯店,從路邊攤開始到現在,不管形式為何,都堅持使用在地好食材,以最用心的態度端出一道道手路菜,吃得出台灣的味道,也吃得到對台灣的情感。過去,更曾讓蔣經國總統率著眾家官員下鄉用餐多達3 次;重視生活的林語堂先生也曾親自來品嘗阿霞的美味佳餚。

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