文、圖／台南先生
台南裕民街純手工自製傳統古早味的「香腸熟肉攤車」，無店名、無招牌一賣就是80多年，每日限量晚來吃不到！隱身市場旁小路，很多在地人都是從小吃到大。
老闆說所有產品都是他們在家自己做，做好放到推車上一早就推來市場賣，沒有價目表，直接說要買多少錢即可。
招牌必點的就是古早味糯米腸，基本上看到這種不規則形狀就能知道是手工灌製。
口感軟Q不黏牙，重點吃起來完全沒有腥臭味，加入花生更增添香氣。
另外還有菜捲、蟳丸、八寶丸、蝦丸、肉丸、魚卵、紅槽肉等。
古早味三色蛋是用皮蛋、鹹蛋、雞蛋組合而成，他們家的三色蛋不加太白粉與水，蛋香味特別濃郁。
他們家的粉腸吃起來瘦肉較多，不會像有些店家賣的吃起來太軟。
蟳丸軟中帶Q，裡頭加入荸薺增加清爽口感。
另外還有賣小卷、生腸、鯊魚煙等生鮮類食材。
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