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DIY鐵板炒飯「啪滋啪滋」超誘人！花月嵐拉麵的4大配角

進駐台灣已超過10年的花月嵐，在競爭激烈的拉麵市場，始終保持高人氣，在台北、台中、台南、高雄等主力城市都有設點，全台已有22家門市，全球共有280家門市，近來推出期間限定的辛紅薔薇拉麵，更是受到歡迎。 (2018-03-29 11:30)

台中新開幕百元拉麵店　香柚湯頭還吃得到雞翅、雞腿

台中一鳳拉麵是以日式傳統雞骨拉麵為主打，湯頭清爽不膩口，雞叉燒則是給一份雞翅加雞腿算是比較少見的作法，而且價格也較為便宜，另外也還有關東煮、燒餃子等日式餐點，讓客人的選擇更多元 (2018-03-17 17:00)

擁有米其林光環　盤點9家台北設有分店的國際星級餐廳

台北米其林指南終於要發布了！不過，早些年來，台北已經有許多米其林星級餐廳來台開設分店，像是祥雲龍吟、L’ATELIER de Joёl Robuchon侯布雄法式餐廳、夜上海，以及在台灣人氣很高的添好運等多數家餐廳，台北設有分店的國際星級餐廳總計有9家，即使這次沒在台北米其林指南摘星，這些餐廳與美食一樣擁有米其林美食光環。 (2018-03-12 12:30)

素食者也能吃！東京車站一番街「提供早餐」的2間拉麵店

到日本玩如果沒有預定飯店早餐，許多人都會煩惱早餐該吃什麼。位在東京車站內的「東京車站一番街」，就有2間提供早餐時段的拉麵店，從早上7:30就能吃，而且店家還提供素食者也能吃的拉麵，讓吃素的人也能感受日本拉麵的魅力。 (2018-02-18 21:30)

租約到期　麵屋武藏虎嘯店2/11暫時結束營業

麵屋武藏於2013年7月登台在台北東區開設第一家虎嘯分店，開幕初期也掀起一股排隊風潮，而麵屋武藏虎嘯店在走過5個年頭之後，由於租約到期，即將於2月11日暫時結束營業，同時預計4月另遷新址。2月5日至2月11日起推出「功成身退．最後盛宴」回饋活動，有88折、第二碗半價及買一送一優惠。 (2018-02-02 22:25)

早上來吃不用排隊！東京必吃沾麵「六厘舍」也提供早餐

提到東京必吃美食，那就絕對有以濃厚豚骨魚介湯頭知名的沾麵「六厘舍」。東京車站一番街所屬的拉麵一條街中，就有六厘舍分店，除了一般時段，六厘舍更在早餐時段開幕，提供較為清淡的湯頭口感，同時能避開大量排隊人潮，是想品嚐這間知名沾麵的另一好選擇。 (2018-01-15 18:08)

日本師傅坐鎮的台北「豚骨拉麵」　13小時熬煮湯頭超濃

科技大樓站一帶，有家來自東京且有日本師傅坐鎮的『小川拉麵』，當日點了份五片叉燒版本的豚骨拉麵，搭配一份肉汁餃子來吃，厚切的叉燒，五花肉的味道會比梅花肉要好吃許多，嚐起來入口即化而且不會覺得有任何的腥味，與豚骨湯頭相結合很適合，滿足感相當地高！ (2017-12-28 12:00)

愛吃鬼們看過來　2017年50家新開幕美食餐廳超級懶人包

就過幾天就即將告別2017年，不免俗也來回顧一下這一年新開幕的餐廳有哪些，《ETtoday新聞雲》整理出新開幕50家餐廳的超級懶人包，而其中引起最大的話題就是6月開幕的一蘭拉麵，即使過了半年之後，用餐時間還是要排隊30分鐘以上，香雞城重新開幕也引起一股風潮，新的店址提供更多座位，讓大家可以好好坐下來品嚐。這50家餐廳吃過幾家？ (2017-12-26 20:00)

6家美食餐廳到台中開店　吃貨們不用再南北跑了

近期人氣美食餐廳往台中一直沒有停下腳步，在2017年即結束時，有好多幾家餐廳前往台中開店，讓台中吃貨們不用往南北跑了，《ETtoday新聞雲》整理出幾家在這陣子在台北開幕的餐廳，想吃就衝過去吧。 (2017-12-16 19:00)

台中朋友久等了　米其林拉麵、香港油雞飯12/5就吃得到

日本第一家拿到米其林一星的拉麵店「蔦（Tsuta)」與世界首家一星米其林小販「了凡香港油雞飯麵」，今(2017)年4月由和億生活集團引進台灣，而這兩家也一起前進台中開設2號店，12月5日開始試營運，地點就在重新整修完畢的JMall，而且最新開幕、台中第二家的添好運也就在隔壁，3家米其林美食都進駐J-Mall美食廣場，台中的朋友可以在這裡一口氣品嚐到。 (2017-12-04 11:30)

餃子の王將下一步展店計劃　不排除台中與台北

來自日本的餃子の王將的台灣2號店在11月22日正式開幕，不過同樣還是在開在高雄（漢神成功店），什麼時候會到其他縣市展店呢？餃子の王將海外事業部長木曾裕表示，前往台北、台中開店一直在籌劃中，不過木曾裕表示，餃子の王將會把目前分店品質顧好後再談展店事宜。 (2017-11-23 19:42)

迴轉壽司也有熱食吃　藏壽司新推首款辣味担々麵

藏壽司除了壽司類主食很受大家喜愛，其麵食類也十分受歡迎，光是麵食菜單一年即可熱賣高達30萬碗。有鑒於冬季向來是熱食暢銷的季節，藏壽司推出多款全新熱食，其中胡麻辣味噌担々麵為首款辣味麵食，而柚子胡椒水菜烏龍麵則是台灣限定獨賣款，至於熱銷冠軍茶碗蒸，則是升級為松茸茶碗蒸。 (2017-11-14 19:29)

台南老屋拉麵店！吃得到古早味五花肉的日式沾麵

不知道你（妳）是否還記得，我擁有了一半本省人，一半外省人的基因。所以自己是很喜歡吃麵食的，還記得大學打工時，只要發現一間好吃的麵店，就會讓我吃上很久很久，都不膩的那種 ...你呢？喜歡怎樣的麵條？！ (2017-11-07 17:00)

摘星機會多一點？台灣現有15家擁有米其林光環餐廳懶人包

台灣終於要出版屬於自己的米其林指南了！不過，在這之前，台灣業者早就陸續引進國外曾經拿到米其林星星的餐廳來台開設分店，最新開幕就是位於高雄晶英國際行館的UKAI TEI KAOHSIUNG餐廳，合計有著米其林星級光環的餐廳就多達15家。 (2017-11-07 00:34)

拉麵控看過來　富山黑拉麵「麵家IROHA」插旗台北　

義美食品引進代理、以富山黑醬油拉麵聞名的「麵家いろは（麵家IROHA）」去(2016)年12月在新竹縣竹北地區開出台灣第1家店，經過半年之後正式插旗台北市，台北店在8月中旬正式開幕，竹北店的5款拉麵都吃得到，其中包括了2款台灣限定口味。 (2017-09-05 17:35)

台北市超級戰區　中山區13家人氣拉麵店懶人包

來自紐約的鳥人拉麵前進中山區開設2號店，這裡可是拉麵的激戰區，從早幾年進駐的樂山娘札幌拉麵、屯京拉麵、一風堂、麵屋武藏神山，到近期的麵屋一燈、辣麻味噌鬼金棒等，每一家都是超人氣，《ETNEWS新聞雲》整理出中山區13家人氣拉麵店，喜歡拉麵的朋友來有空就來巡店吧！ (2017-08-21 20:00)

10塊叉燒！「焱拉麵」正宗湯頭　高材生棄百萬赴日取經

在高雄開店2年多的山本堂，創立者是擁有高學歷的年輕人，因為對日本拉麵情有獨鍾，不惜放棄電子新貴的百萬年薪，到日本學習拉麵道的精神跟烹煮拉麵的技術，店裡用頂級鹼水製作的拉麵Q彈有勁，加上熬煮8小時的豬骨味湯底，色澤白潤、口感滑溜，讓簡單的拉麵變成不簡單的料理。 (2017-08-19 11:30)

全部收集完畢了嗎？今年以來開幕的五家話題十足拉麵店

曾經在香港開設MIST創作麵工坊、在2011、2012摘下米其林一星的日本拉麵主廚森住康二，以自己的名字命名的MORIZUMI森住康二拉麵在7月登台，是繼蔦拉麵、一蘭拉麵之後話題十足的拉麵店，另外，麵屋一燈姐妹品牌豚骨一燈、韓星GD最愛的日本拉麵東京油組也是在年初開幕，這5家很有話題的拉麵店大家都吃過了嗎？ (2017-08-12 11:00)

想吃不用上台北　米其林拉麵、香港油雞飯下一站到台中

日本第一家拿到米其林一星的拉麵店「蔦（Tsuta)」與世界首家一星米其林小販「了凡香港油雞飯麵」，今年4月由和億生活集團引進台灣，首家店都開設在台北的HOYII北車站，現在第二站即將前進台中了，目前正在招兵買馬籌備台中開店事宜，地點有可能就在台中市西屯區。 (2017-07-25 20:00)

凪拉麵主廚生田智志：拉麵最大成本就是在湯頭

一蘭拉麵上個月在台北風光開幕，把台灣的拉麵市場推向一個高峰。過去，一直有日本拉麵進入台灣市場，包括有一風堂、屯京及凪等知名連鎖品牌，與一蘭拉麵一樣，這3家都是豚骨湯頭，其中凪的創辦人、也是社長生田智志還曾在一蘭拉麵工作並且當上店長。 (2017-07-21 13:01)

東京拉麵排名TOP 5　有2家在台灣也開了分店

一蘭拉麵最近登台掀起一股風潮，讓日本拉麵再度成為美食界的討論話題，雖然最近來台的日本拉麵店愈來愈多，但許多老饕們還是喜歡到日本吃最原汁原味的拉麵，而日本東京則是日本超級激戰區，而在地人最愛的拉麵店是哪些呢？《ETNEWS新聞雲》幫大家整理日本美食網站Tabelog東京區拉麵排名TOP 5的拉麵店給拉麵控參考看看。 (2017-07-05 15:30)

今(2017)年上半年在餐飲界最大的話題就是6月開幕的一蘭拉麵，不但引吸超多粉絲去排隊，超過250小時連續排隊打破了當初香港排隊紀錄，再來就是第一家拿到米其林一星的拉麵店「蔦（Tsuta)拉麵」、世界首家一星米其林小販「了凡香港油雞飯麵」登台，以及在日本每日賣出200萬顆餃子的中華料理連鎖店「餃子の王將」，開幕時一樣造成話題，總計上半年新開幕的餐廳也有22家。 (2017-06-29 18:59)

排不到一蘭　嚐看看這3家同樣來自日本的豚骨拉麵名店

一蘭拉麵自6月15日開幕以來，除了話題不斷之外，連續排隊人潮也打破香港紀錄，最近雖然熱度雖然有小減，但用餐時間仍然要等上1、2小時才能吃到。其實，這幾年日本拉麵持續的來台展店，除了一蘭拉麵之外，台北市還有3家同樣來自日本、同樣也是豚骨湯頭的拉麵店，其味道並不會輸給一蘭拉麵。 (2017-06-28 23:44)