愛吃鬼們看過來　2017年50家新開幕美食餐廳超級懶人包

記者黃士原／台北報導

就過幾天就即將告別2017年，不免俗也來回顧一下這一年新開幕的餐廳有哪些，《ETtoday新聞雲》整理出新開幕50家餐廳的超級懶人包，而其中引起最大的話題就是6月開幕的一蘭拉麵，即使過了半年之後，用餐時間還是要排隊30分鐘以上，香雞城重新開幕也引起一股風潮，新的店址提供更多座位，讓大家可以好好坐下來品嚐。這50家餐廳吃過幾家？

▲次世代橫膈膜。(圖／丸道燒肉提供)

まるみち丸道燒肉
喜歡吃燒肉的朋友又有口福了！日本知名連鎖燒肉店まるみち丸道燒肉登台，台北分店就開在東區，12月17日正式開幕。除了一般都吃得到的牛肉之外，丸道燒肉主攻的是牛心、牛肝、牛腸等台灣比較少吃得到的牛內臟，其中許多老饕都愛的橫膈膜這裡不但也有，而且還是壺漬橫膈膜，軟嫩口感又好，吃過後再也不想去別家了。

地址: 台北市大安區忠孝東路4段170巷6弄5號
電話: 02-2711-3086

▲酥脆派皮內包裹蘋果切塊與卡士達醬的卡士達蘋果派。(圖／黃士原攝)

RAPL澎派令果
繼BAKE CHEESE TART、ZAKUZAKU棒棒泡芙後，BAKE Inc.再引進現烤卡士達蘋果派專門店「RAPL澎派令果」登台，這個酥脆派皮內包裹蘋果切塊與卡士達醬的卡士達蘋果派，一次可以品嚐到派皮酥、蘋果香甜及卡士達香濃奶香口感，在日本創下月銷25萬顆的佳績。RAPL澎派令果三大特色為144層酥脆派皮、嚴選青森不摘葉蘋果及日本產蘋果切塊及新鮮的鮮乳卡士達醬內餡。

地址：台北新光三信義新天地A8館1樓

▲朋派自助餐螃蟹人氣超高。(圖／黃士原攝)

朋派自助餐
新北市板橋地區的Buffet吃到飽餐廳近期又多了一家！凱撒飯店連鎖旗下「板橋凱撒大飯店12月16日正式開幕，不過凱撒大飯店的Buffet餐廳「朋派自助餐」在10月開始試營運之後，就吸引附近上班族與居民的喜愛，六大美食區中以鮮美時令海鮮區與現作煲仔料理及現煎鐵板區最受熱門，最常見大家盤子上都裝滿螃蟹與蝦子。

地址：新北市板橋區縣民大道二段8號2樓
訂位專線：02-8964-3983

▲Miss Pink雙人套餐。(圖／黃士原攝)

樂軒Urban Wagyu Bar
2016年年底，樂軒和牛專門店從台中轉攻台北頂級燒肉市場，而在開了仁愛店之後，2017年則是全新打造都會時尚感兼具的「樂軒Urban Wagyu Bar」，鎖定年輕客群挺進台北東區美食一級戰區，12月8日晚間展開試營運，12月15日正式開幕，提供日本A4及澳洲9+和牛。

餐點部份以套餐為主，餐廳主推Miss Pink雙人套餐（4800元+10%）與Mr. Puzzle雙人套餐（2980元+10%）。Miss Pink雙人套餐內容有前菜，主菜厚切牛舌、劍心肩小排、和牛羽造（臀肉上蓋）、月見壽司、飛驒朴葉燒（去骨前胸肉）、野生大明蝦、壺漬（橫隔膜、天使紅蝦），越光米飯，9+和牛炒飯，甜點。

地址：台北市敦化南路一段187巷70號
電話：02-8773-1177

▲珍寶海鮮登台帶來招牌活蟹十大料理。(圖／黃士原攝)

珍寶海鮮
新加坡旅遊局推薦的10大海鮮餐廳之首的著名餐館「珍寶海鮮」登台了，台灣首店將於12月16日正式開幕，進駐新光三越信義新天地A8館3樓。除了招牌的辣椒螃蟹和胡椒螃蟹之外，珍寶海鮮還帶來了另外7種口味的螃蟹料理，以及10大新加坡名菜，讓大家不用到新加坡就能品嚐到道地美味。

地址：新光三越信義新天地A8館3樓(台北市信義區松高路12號3樓)
電話：(02)2720-7333

▲百宴自助餐廳在地夜市小吃。(圖／台北凱達大飯店提供)

百宴自助餐廳
台北萬華全新地標，凱薩飯店連鎖經營的台北凱達大飯店（Caesar Metro Taipei）在11月24日正式開幕，而飯店裡的百宴自助餐即日起推出台灣在地夜市小吃，特別規劃「現點現做」區，供應台味十足的特色料理有深坑臭豆腐、岡山羊肉爐、府城米糕、黑胡椒鐵板沙朗牛、宜蘭沙茶魷魚羹、蟹黃曼波魚豆腐等。

地址：台北市萬華區艋舺大道167號
電話：02-2306-6777

▲寒沐酒店MU TABLE自助餐廳集結了寒舍集團下的餐廳招牌菜。上圖為熱菜區。(圖／黃士原攝)

MU TABLE自助餐廳
寒舍集團的餐廳在市場早有很好的市場口碑，進軍宜蘭也不能自砸招牌，MU TABLE自助餐廳集結了寒舍集團下的餐廳招牌菜，像是艾美酒店著名的家鄉雞肉飯、喜來登飯店的牛肉麵、SUKHOTHAI泰式餐廳的涼拌木瓜絲、綠咖哩牛肉、超厚月亮蝦餅，同時也融入宜蘭在地元素，如在地知名美食西魯肉，或者利用臨近漁港可以取得新鮮海鮮，自創的海鮮丼DIY「勝手丼」，客人也可以在多種海鮮食材中自取做成海鮮丼。

地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路1號
電話：03-905-8000

▲在日本有此一說，天婦羅料理其實是「蒸的料理」，利用麵衣裡的高溫內循環來「蒸熟」食材。（圖／三澧企業提供)

吉天婦羅 KICHI
對於天婦羅料理，大家的印象是就炸物，不過在日本有此一說，天婦羅料理其實是「蒸的料理」，利用麵衣裡的高溫內循環來「蒸熟」食材，能讓蔬菜及海鮮保有鮮甜多汁。日本Humax集團創立新品牌「吉天婦羅 KICHI」全台首店則是選擇在台灣開設，11月3日正式開幕。

地址: 台北市忠孝東路四段45號11樓 (遠東SOGO台北忠孝館)
電話: (02) 2731-2518

▲328加東叻沙　(圖／微風集團提供)

328加東叻沙
328加東叻沙在新加坡相當著名，是許多空姐與名人力推必吃平價美食，累積豐富的口碑，一直是許多新加坡饕客心中最愛老字號。Nancy老闆娘的秘製叻沙湯底以香滑湯底聞名，用海鮮、椰奶與辣椒熬煮，帶著濃郁的椰奶淡化了辣味，香辣卻不刺激，令湯頭滑溜無比。

地址：台北市中正區北平西路3號台北車站

▲美味的手扒雞再度復出了。(圖／黃士原攝)

香雞城
台灣古早味手扒雞香雞城再度復出了，位於新北市新莊的旗艦店於10月24日開始試營運，旗艦店占地85坪，最高可容納150人。除了經典的手扒雞之外，香雞城新莊旗艦店也推出5款新菜單，其中醬燒雞腿飯、咖哩炸雞飯讓一個人可以到香雞城用餐。此外，經典的手扒雞價格也從499元調降到469元。

地址：新北市新莊區龍安路252號

▲撈王胡椒豬肚雞。(圖／取自撈王鍋物料理官網)

撈王
在大陸擁有50家分店的連鎖火鍋品牌「撈王」來台灣了，而這台灣首家門市就落腳在台北ATT 4 FUN的9樓，與海底撈、黃記煌三汁燜鍋這二家同樣是大陸火鍋品牌同一棟百貨公司、互別苗頭，撈王從10月21日就開始試營運。

地址：ATT 4 FUN 9樓（110台北市信義區松壽路12號9樓）
電話 : (02) 7737-0773

▲饗牛二館到板橋開分店。(圖／黃士原攝)

饗牛二館板橋店
饗牛二館板橋店裡都是使用每日從台南新鮮直送的溫體牛，每隻牛都有身分編號及產銷履歷，除了火鍋之外，也有賣滷味、熱炒、烤物、牛肉麵，而火鍋使用的湯頭都是牛大骨為基礎，慢熬12小時以上，然後再搭配新鮮蔬果再煨煮3小時，完全不添加人工調味。除了單點，餐廳也雙人套餐搭配。

地址：新北市板橋區民權路8號
電話：02-2956-1888

▲Nara什錦拼盤。(圖／金田餐飲提供)

NARA Thai Cuisine
2007年起連續10年獲得Thailand Tatler雜誌讀者票選為最佳泰國餐廳的NARA Thai Cuisine，也有泰國最棒的餐廳稱號，進軍台灣第一家分店將於11月3日開幕，餐廳即日起開放線上訂位。NARA Thai Cuisine開設在遠東SOGO百貨台北店忠孝館11樓，曾經在泰國吃到而十分懷念的朋友，以後不用出國就可以吃到了！

地點：遠東SOGO百貨台北店忠孝館11樓

▲全台灣第一家結合迴轉壽司與港式點心「炎香亭」在9月29日開幕。(圖／勤美誠品綠園道提供)

炎香亭
全台灣第一家結合迴轉壽司與港式點心「炎香亭」在9月29日開幕了，炎香亭是名廚陳偉強、林建廷攜手合作推出的新餐廳，32公尺迴轉輸送帶把各式港點送到客人面前，即使是一個人也可以輕鬆吃港點，迴轉檯上的港點有68元、78元、88元、120元等4種價格，另外還可以菜單點菜，點心、燒臘、湯飯都有，價格60元至230元之間。

地址：台中市西區公益路68號(勤美誠品綠園道B1F)

▲日本火紅的法式可麗餅專賣店gelato pique cteperie於9月30日正式登台，圖為栗子口味。(圖／黃士原攝)

gelato pique cteperie
日本火紅的法式可麗餅專賣店gelato pique cteperie於9月30日正式登台，進駐新光三越信義新天地A8館二樓，gelato pique cteperie的可麗餅都是以法國小麥麵粉與ÉCHIRÉ頂級奶油所製作，結合在地食材推出法式原味、地瓜泥、抹茶紅豆、香蕉巧克力、栗子等5款甜味，以及菠菜煙燻牛肉、法式蜂蜜芥末雞肉2款鹹可麗餅。價格90元至160元之間，比起日本低2成左右。

地址：台北市信義區松高路12號新光三越信義A8館2樓

▲藍鑽蟹義大利麵。(圖／黃士原攝)

SPIGA PASTA石壁家
日本版義大利「生麵」吃過了嗎？東京義大利麵餐廳SPIGA PASTA石壁家是使用母公司《ニューオークボ株式會社製麵廠生產的義大利「生麵」，有別正統義大利麵的偏硬的口感，SPIGA PASTA的麵條口感是軟Q。除了不同的口感，SPIGA PASTA還首創有湯的義大利麵，完全顛覆大家的印象。SPIGA PASTA 9月27日試賣，10月15日正式營運。

地址：台北市中山區龍江路96號（華航旁）
電話：(02) 2501-6155

▲女味招牌拉麵。320元。(圖／黃士原攝)

琉球新麵-通堂
到沖繩觀光必吃、全世界第一家有性別拉麵的「琉球新麵-通堂」台灣永久店將在9月9日正式開幕，店裡的招牌男味拉麵(おとこ味ラーメン)與女味拉麵(おんな味ラーメン)現在台灣都吃得到了。除了拉麵之外，店家也提供些許道地沖繩家庭料理，像是紅芋天婦羅、炸水雲、黃金雲腳（有炸的跟燒煮兩款）、香烤醃豚肉，以及沖繩炒什錦。

地點: 台北統一時代百貨 B2

▲使用整隻波士頓龍蝦的龍蝦河粉。(圖／黃士原攝)

District One Tpe
美國拉斯維加斯最知名的「龍蝦河粉」即將登台！越南河粉台灣不難看見，但把一整隻波士頓龍蝦身體去殼後，再把龍蝦頭放在越南河粉上，超霸氣的龍蝦河粉台灣應該只有District One Tpe吃得到。District One Tpe將於9月2日正式開幕。

龍蝦河粉是District One的招牌菜，也讓District One在美國拉斯維加斯闖出名號，現在他們也來台灣開設分店。與美國餐廳一樣，台灣的District One只使用活體波士頓龍蝦，每天由供應商進貨到餐廳，也因為使用活體波士頓龍蝦，使用簡單的熱水燙過後就能吃到鮮美的龍蝦肉。

地址：台北市大安區忠孝東路４段181巷7弄21號
電話：02-2731-0506

▲香港香港新生活飲茶提供各式港式餐點吃到飽。(圖／取自香港香港新生活飲茶臉書)

香港香港新生活飲茶
新竹又有新餐廳開幕了！位於竹北市的香港香港新生活飲茶10月正式開幕，餐廳提供各式港式餐點，包括烤鴨、烤乳豬等近70道餐點無限吃到飽，茶飲，價格從528元起至628元。

地址：竹北市竹北市勝利一路10號
電話：03-550-7568

▲蒲燒鰻重。(圖／黃士原攝)

大江戶町鰻屋
繼大江戶町活海鮮鐵板燒之後，《大漁餐飲》再推出新品牌《大江戶町鰻屋》，這是間結合居酒屋與鰻魚料理的新型態鰻魚飯專賣店，與一般鰻魚餐廳不同，《大漁餐飲》把江戶時代街景搬進挑高達9米、占地200坪室內餐廳，可容納200位客人，堪稱全台最大的鰻魚飯專賣店，9月30日正式營運。

大江戶町鰻や
地址：台中市南屯區文心南二路1號2樓（文心南二路、大墩南路口）
座位：150位
電話：(04) 2473-7711

▲永和廢棄鐵工廠重生為韓式烤肉餐廳51bbq。（圖／記者黃士原攝）

51bbq韓式烤肉
在新北市永和區樂華夜市附近，有棟有著60年多歷史、廢棄10多年的鐵工廠，8月4日起重新以新的身份─51bbq韓式烤肉餐廳跟永和地區的民眾見面。就如許多老房子餐廳一樣，51bbq韓式烤肉餐廳盡可能保留鐵工廠的時間記憶，舊有的窗戶、工具桌、樑柱等，讓用餐的朋友也能再度看到舊有鐵工廠樣貌。

地址：新北市永和區永和路一段51號
電話：02-8660-5151

▲高雄LV森林百匯。(圖／高雄LV森林百匯提供)

高雄LV森林百匯
高雄有新開幕的吃到飽自助餐廳了！由台中THE林皇宮花園團隊南下高雄開設的LV森林百匯，在7月21日正式對外營運，餐廳占地2,000坪，座位數達800個，比起1000多坪、600個座位的品花苑還多，成為全台最大的Buffet吃到飽餐廳，提供午、晚餐供應菜色也多達500多道，包括西式、日式、港式、泰式菜色。

地址：高雄市鼓山區博愛二路99號高雄林皇宮內一樓
電話：07-555-1111

▲醬油拉麵。(圖／黃士原攝)

MORIZUMI森住康二拉麵
曾經在香港開設MIST創作麵工坊、在2011、2012摘下米其林一星的日本拉麵主廚森住康二，但後來經歷了破產、重新再起，在日本開設了3家MORIZUMI森住康二拉麵，現在也要來台展店，首家門市座落在台北SOGO忠孝館。

地址：台北市大安區忠孝東路四段45號B1

▲茶屋外觀。(圖／好食國際提供)

Rilakkuma茶屋
拉拉熊鐵粉看過來！繼台北、台中拉拉熊主題咖啡廳Rilakkuma Café之後，現在全台第一家Rilakkuma茶屋即將於7月21日開幕，整家茶屋有著濃濃的日本風格，店門口還有可愛的拉拉熊公仔坐在緣廊上。餐點部份，配合茶屋風格，提供三色花見糰子、茶泡飯、蓋飯定食、抹茶等日式餐點，其中還有超可愛的拉拉熊造型水信玄餅。

地址：台北市中山區中山北路二段20巷23號
電話：02-2543-3030

▲UKAI TEI名菜岩鹽蒸鮑魚佐松露。（圖／晶英國際行館提供)

UKAI TEI KAOHSIUNG餐廳
而晶英國際行館(Silks Club)UKAI TEI KAOHSIUNG餐廳為日本米其林一星鐵板燒餐廳UKAI TEI在台開設的分店，分別為位於三樓的UKAI 西式燒烤(Grill)及二樓的UKAI鐵板燒(Teppanyaki)，UKAI TEI KAOSHIUNG使用的都是高級食材，包括美國特級牛肉、澳洲和牛、澳洲但馬和牛、澳洲巧克力和牛等，同時還結合伊勢龍蝦、鱈場蟹、牛舌魚等豐盛食材，更將推出日本經典菜色「岩鹽蒸活鮑魚」。

地址：高雄市中山二路199號
電話：07-973-0189

▲咖樂- Show the Color一開幕瞬即成為IG網美洗版新熱點。（圖／網友aijoanna2010提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）

咖樂- Show the Color
近來台灣吹起哈韓風，咖啡廳也愈來愈多以韓國樣本為標竿設計，位在板橋10月才剛開的「咖樂- Show the Color」，一開幕瞬即成為IG網美洗版新熱點，泳池畔座位、霓虹燈條、大理石元素…，美感滿分的妝點有瞬間移動到首爾的錯覺。餐點部分，店家主要供應甜鹹早午餐、漢堡、鐵板吐司和蛋捲餅，價位介於60至250元。

地址：新北市板橋區文化路一段270巷3弄12號

▲板橋巢a little nest，有超可愛的西瓜雪花冰。（圖／虎姑婆不吃小孩提供，請勿任意翻攝）

巢a little nest
板橋專賣可愛冰品的小店再加一！位於捷運府中站附近的巢a little nest，在最近剛開幕，小小的店面裡裝潢相當可愛。空中飄著雲朵裝飾、綠色植栽遍布，具有好拍的潛力。

地址：新北市板橋區中山路一段24號1樓
電話：0966 660 018

▲嚕嚕米主題餐廳有嚕嚕米將在門口迎接大家。(圖／黃士原攝)

嚕嚕米主題餐廳
在日本深受女生喜愛的「Moomin Café 嚕嚕米主題餐廳」，台灣店終於要在7月7日正式開幕，整家店設計以北歐風為基調，超大型的嚕嚕米公仔就在門口迎接大家，而店裡面也會來自嚕嚕米谷的10位成員大玩偶，用餐時間將會有專人輪流帶位「跑場」招呼客人。而最特別的餐點就屬招牌的Moomin House鬆餅，會有8個瓷器公仔在盤裡陪大家，用完餐後可以選擇其中一個帶回家。

地址：台北市大安區大安路一段81號豪麗大飯店1F
電話：02-8772-8771

▲饗食天堂升級版的INPARADISE饗饗於6月20日正式開幕。（圖／黃士原攝）

INPARADISE饗饗
饗食天堂升級版的INPARADISE饗饗於6月20日正式開幕，位於信義微風46樓，也讓它成為台北市最高的吃到飽餐。餐區規劃共有八區，除了一般常見的海鮮區、甜點區之外，還有砂鍋湯品、日式串烤區，其中法式鐵板區更是內部員工試菜熱門點菜區。

八大餐區分別是有時鮮刺身、捲壽司、炙燒握壽司、握壽司、手捲、海鮮的「豐大海」；提供日式西式開胃菜、主廚沙拉、生菜的「旬巧味」；砂鍋湯品的「禾烹湖」；法式鐵板、西式熱前菜及現切排餐的「大快地」；港式點心、烤鴨五吃及亞洲功夫料理的「京山」；日式燒烤、蒸、炸物的「炙丘」；「長飲川」則是提供咖啡、茶飲、軟性飲料、果汁、調酒等；最後就是很多女生難以抗拒的甜點區，有法式甜點及冰淇淋、水果等。包含甜點的菜色總數多達190多道。

地址：台北市信義區忠孝東路五段68號46樓（微風信義，捷運市政府站3號出口）
電話：02-8780-9988

▲探魚招牌中的招牌菜─重慶豆花烤魚。(圖／取自探魚臉書)

探魚
探魚是中國大陸人氣烤魚店，台灣首店開在台中公益店（6月16日開幕）。探魚利用醃、烤、堂燒、涮等烹飪技法，創造出多種香嫩麻辣烤魚，搭配多達18種口味的變化，探魚的烤魚口味有10多種，其特色有三，分別是辣、香及鮮，其中重慶豆花烤魚是探魚的招牌中的招牌，使用的香料包括了皺皮辣椒、山胡椒、薄荷、魚腥草根等，口味是又香又麻又辣，再搭配獨門醬汁，呈現出四川重慶風味。另外還有醬香味烤魚、鮮青椒味烤魚。

地址：台中市南屯區公益路二段171號

▲王品集團旗下新品牌、川味麻辣燙「麻佬大」。(圖／王品集團提供)

麻佬大
王品集團旗下新品牌、川味麻辣燙「麻佬大」已於5月29日正式開幕了，主題餐價格128元起，最貴的無敵牛三寶價格218元，客單價約在200元。麻佬大的湯底有三種選擇，分別是大紅袍、干麻香及濃豚骨；大紅袍是使用20種四川香料，裡頭包含了7、8種不同椒類，再以低溫手法提煉出來、透過熟成浸置30天的辣香油，一起拌炒慢煮2個小時；干麻香乾拌口味適合偏好「麻」度較高的人，椒麻香再帶點芝麻醬、辣豆腐乳的特有口味；不敢吃辣的也可選擇以大骨、雞骨架和大量蔬果精燉而成的濃豚骨湯底，帶有黑白雙色芝麻醬濃郁香氣。

地址：台中市美村路一段182號
電話：04-2301-1969

▲一蘭拉麵服務人員在點餐後5分鐘內送上拉麵。（圖／記者季相儒攝）

一蘭拉麵
一蘭拉麵台北本店於6月15日開幕，與日本一樣都是24小時營業，內部一共有60個座位，全都是一蘭獨特的「味集中座位」，另外還有拌手禮展示區。台北本店用餐動線與日本有點不同，進入店裡會先被帶位，而不是在自動售票機購票（台灣不會有），入座後可以開始勾選拉麵的喜好，例如口味濃度、油濃郁度、蒜泥多少、要不要蔥、辣度、麵的硬度等。之後按下桌上右上方的服務鈴之後，服務人員就會收走點菜單。根據一蘭拉麵的要求，收走菜單後5分鐘內要把拉麵送上桌。吃完後再拿帳單前往結帳區結帳，目前只收現金及信用卡，尚未開通行動支付。

價格部份，天然豚骨湯拉麵一碗售價288元，追加部份，加麵58元（半份48元）、加白飯58元、加叉燒58元、加蔥38元、加黑木耳38元、半熟鹽味蛋38元、釜醬汁豚骨叉燒肉、加蒜泥38元。另外，針對台灣也推出精選套餐，追加內容有半熟鹽味蛋、加叉燒(3片)、海苔(2片)，價格134元，如果點碗拉麵加一蘭精選套餐，價格就是422元。

地址：台北市信義區松仁路97號

▲ㄇㄚˊ幾兔大型公仔。（圖／記者黃士原攝）

ㄇㄚˊ幾兔主題餐廳
LINE超人氣貼圖ㄇㄚˊ幾兔主題餐廳在6月25日開幕，成為台灣第1家LINE貼圖主題餐廳，馬上吸引許多ㄇㄚˊ幾兔粉絲關注，尤其是開幕當天ㄇㄚˊ幾兔作者還現身簽名，上百名粉絲排隊就是為了跟作者見面拿簽名。ㄇㄚˊ幾兔主題餐除了有大型ㄇㄚˊ幾兔之外，提供的餐點中以ㄇㄚˊ幾兔棉花糖最受歡迎。

地址：新北市板橋區中山路一段130號
電話：02-2959-5958

▲楓樹的秘製醬醃無骨牛小排。(圖／Maple Tree House楓樹提供)

Maple Tree House 楓樹
韓式烤肉品牌「Maple Tree House 楓樹」台灣首店在5月開幕，楓樹在南韓的招牌是韓牛，因為無法進口韓牛，台灣民眾無緣享用，但楓樹使用澳洲與美國和牛代替，另外還有伊比利豬、鹿兒烏黑豬肉，一樣可以享受到美味烤肉。而楓樹最道地的吃法就是用韓國芝麻葉(或叫綠紫蘇、韓國紫蘇葉)，楓樹投資者之一Ronald(台韓混血)表示，他們特地從韓國進口韓國芝麻葉，再經過醃製後，再搭配牛肉、拌蔥絲、蒜片，以及韓式大醬。

地址：台北市光復南路585號
訂位電話：0909-920-696

▲192層的酥皮蛋撻以及港式菠蘿油是檀島香港茶餐廳必吃。(圖／黃士原攝)

檀島香港茶餐廳
香港茶餐廳檀島咖啡台灣首店（檀島香港茶餐廳）正式進駐台北新光三越百貨信義A11地下一樓，5月5日正式開幕，除了完整移植原汁原味的檀島咖啡之外，192層的酥皮蛋撻以及港式菠蘿油更是必吃。台灣人對於蛋撻印象多停留在曾經風行一時的葡式蛋撻，不過檀島香港茶餐廳的蛋撻不是葡式蛋撻，擁有香港自己的味道，其最為特色就是192層的酥皮，鬆、脆、香，層層分明。2號店則是在12月23日於台中新光三越開幕。

台北店
地址：台北市信義區松壽路11號B1
電話：02-6613-1013

台中店
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號B1

▲雞腿肉與時時豆。（圖／記者黃士原攝）

台北鳥喜
連續7年獲得米其林一星的燒鳥店「とり喜」已於4月15日開幕，就如同東京的燒鳥店，這裡全都是炭烤雞肉料理，而且社長坂井康人針對不同的部位，所以使用的雞種也不同，包括日前大紅的桂丁雞、肉雞及土雞。價格部份，12串套餐是1000元，每串的單價70元至100元之間。

地址：台北市信義區松壽路26號1樓
電話：02-2218-2612

▲滿滿蔬菜的長崎冠軍麵(強棒麵)。（圖／記者黃士原攝）

Ringer Hut日本長崎冠軍麵
有著滿滿蔬菜的強棒拉麵，是到日本長崎旅遊必吃的在地美食，而日本知名連鎖店Ringer Hut就是以長崎強棒拉麵為主打，在日本已開設有750多家分店，原本台灣也有分店，但由於代理商無法顧好品質，於是合約到期日方不再續約而退出台灣市場。但日本Ringer Hut對於台灣市場依然看好，於是在2年後重新以Ringer Hut日本長崎冠軍麵名稱重新登台。

地址：台北市南港區經貿二路186號3樓(好食城商場)
電話：02-2785-6071

▲蔦（Tsuta)拉麵招牌醬油拉麵。(圖／黃士原攝)

蔦（Tsuta)拉麵
蔦（Tsuta)湯底是分別以全雞、魚介及海瓜子(蛤蠣)為食材，分別以8小時、2-3小時及5小時熬煮出三鍋湯底，之後再依最適合的比例調配出高湯湯底。招牌醬油拉麵的湯頭是以高湯湯底再加上秘製醬油醬汁調配而成，而這醬油可是蔦（Tsuta)拉麵創辦人兼社長大西祐貴試過30多家醬製造廠後，最後選上位於和歌山縣的醬油廠商，而他還一次使用濃口醬油、薄口醬油及白醬油製作秘製醬油。鹽味拉麵則是使用高湯湯底再加上混合沖繩海鹽、蒙古岩鹽特殊比例調製的鹽味醬汁。2號店同樣位於台中的J-Mall。

1號店
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號1F（台北捷運車站M6出口）
電話：02-2370-3978

2號店
地址：台中市西屯區台灣大道四段1038號1樓

▲了凡的油雞飯，100元。(圖／黃士原攝)

了凡香港油雞飯麵
世界首家一星米其林小販「了凡香港油雞飯麵」全球海外第1站，也是台灣的1號店在4月21日正式開幕，2號店前進台中開在J-Mall，並於12月初開幕了。招牌四大菜色：油雞、叉燒、燒肉及排骨，至於大家關心的價格，只要100元就可以吃到招牌的油雞飯，而油雞撈麵及油雞陽春麵則是120元，其他飯麵介於120至160元之間。

1號店
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號1F（台北捷運車站M6出口）
2號店
地址：台中市西屯區台灣大道四段1038號1樓

▲餃子の王將的餃子。(圖／黃士原攝）

餃子の王將
在日本每日賣出200萬顆餃子的中華料理連鎖店「餃子の王將」，台灣1號店4月20日開幕，位於漢神百貨的2號店則是於11月開幕，而為了能維持與日本同樣的品質，製作餃子皮和麵條的麵粉是從日本北海道進口來台，還在屏東設有專用廠房負責製造，然後再運送到門市進，經過最後的烹飪階段呈現在顧客面前。

雖然想要提供與日本的一樣的品質，但台灣店供應的料理，但考量台灣人對於日本食物整體感覺偏鹹，因此餃子の王將在多方考量之下，把店裡餐點中的鹽分並予以調整，以天津飯為例，日本的天津飯的勾芡會加入醬油，顏色比較深。不過由於在台的日本人不少，如果日本客人或者喜歡味道更濃一些的台灣客人，都可以在點餐時跟服務人員說明，可以把口味調整比較鹹一點。

1號店
地址：高雄市左營區博愛二路777號4F（漢神巨蛋購物廣場4樓）
2號店
地址：高雄市前金區成功一路266號-1(漢神名店百貨館內B3)

▲美國頂級老饕牛排。（圖／記者黃士原攝）

CAPSTONE steakhouse
有牛排教父之稱的鄧有癸，其事業不但從牛排館跨足到義大利麵、火鍋及餐廳，現在則是把餐廳版圖擴及到台灣南部，籌備1年多的牛排館開設在高雄市巨蛋附近的H2O水京棧國際酒店，並且命名為CAPSTONE steakhouse，這裡是大型公園、百貨商場、高鐵捷運、美術館等交通人文匯集，發展形態宛如台北信義計畫區的「農16特區」，也正式宣告旗下餐飲集團南下發展。

店址：高雄市鼓山區明華路366號1樓（H2O Hotel水京棧國際酒店1樓）
電話：07-555-9682

▲訴求正宗韓式炭火燒肉的Meat Love。(圖／Meat Love提供)

Meat Love
訴求正宗韓式炭火燒肉的Meat Love在4月與大家見面，餐廳是由韓國大型餐飲集團Ken Woo Li文化來台設立，Meat Love提供和牛、醃醬肉品及自製冷麵、多種口味煎餅、辣炒雞湯等各樣韓式美食，餐前小菜還可以無限量供應。Meat Love在陳列裝潢及設備上，從實木的桌椅、方便吸取油煙的伸縮排油煙管道黃銅餐具，都是從韓國特別進口。除此之外，Meat Love還有兩大特色，分別是橡木炭和烤網。橡木炭又稱白炭，燃燒時會轉變為銀白色澤，燃燒時會散發淡淡香氣，還會產生陰離子和紅外線，價格是一般木炭價格的4倍。

地址：台北市信義區信義路四段468號(基隆路口)
電話：02-2729-9488

▲辣炒12翻打拋豬。（圖／記者黃士原攝）

右手
對於喜歡泰式料理的朋友來說，總是沒辦法想吃就去吃，因為國內多數泰式料理餐廳多數都是單點制，一個人去用餐有點不划算。國內知名美式餐廳貳樓的老闆自己也愛美食，而綜合多數朋友及自己的上述經驗，決定開設提供新型態的泰式定食餐廳「右手」，每份定食都含有泰式經典湯品、泰國傳統小點、特色小菜、經典沙律，以及茉莉香米白飯，即使一個人也能享受到泰式美食。

地址：台北市中正區羅斯福路三段306號
電話：02-2369-2582

▲一燈白豚拉麵。(圖／黃士原攝)

豚骨一燈
在日本美食網站Tabelog票選NO.1的東京拉麵之王「麵屋一燈」，姊妹品牌「豚骨一燈」將於29日正式進駐「統一時代百貨」台北店B2樓，拉麵口味共有招牌濃厚魚介拉麵、一燈白豚拉麵、豚骨魚介沾麵，以及台灣限定的辛十二香拉麵，售價190元到300元之間。

相較於麵屋一燈以雞湯為基底，豚骨一燈的4款拉麵中的濃厚魚介拉麵、一燈白豚拉麵、豚骨魚介沾麵都是以豚骨湯頭為主調，以龍骨、腿骨熬煮14小時至骨頭化開，讓湯頭富含濃厚膠質感，有奶油般的細膩感，口味上與麵屋一燈的拉麵與沾麵不同。店長王怡人表示，濃厚魚介拉麵其實就是豚骨魚介湯頭拉麵，湯頭以獨家黃金比例，將豚骨和魚介調合之後再以中火慢煮呈現出不鹹膩、不厚重的濃鮮湯頭。

地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2

▲鰻重定食。(圖／黃士原攝)

小倉屋
日本北九州百年鰻魚料理名店田舍庵全球海外首店、以「小倉屋」為名，在3月15日正式開幕了，招牌鰻重定食及鰻蒸定食各提供松、竹、梅3種大小可選擇，最低只要380元就可以吃到，比日本本店田舍庵還便宜近一半。另定，還有鰻骨、鰻肝燒及鰻魚子燒單品，價格80至120元。

鰻重定食及鰻蒸定食各提供松、竹、梅3種大小可選擇，價格分別是580元、480元及380元，跟日本田舍庵的松、竹、梅定價3800日圓（1026元）、3200日圓（864元）及2500日圓（675元）便宜近一半，即使定價比日本便宜，但使用的都是來自台灣鹿港的養殖鰻魚。

地址：台北市大安區光復南路280巷27號
電話：02-2721-8555

▲午茶組合，上層為福里安薩赫蛋糕(後)、義式瑞可達起司蛋糕(前)。（圖／黃士原攝）

Caffé Florian福里安花神咖啡館
全球最美咖啡館之一的Caffé Florian福里安花神咖啡館3月21日正式開幕，為了能呈現原味原汁的義大利百年咖啡館氛圍，不但由品牌設計師操刀設計店裝，店裡用的器皿、家具、餐具，甚至是牆上的藝術品都是從義大利進口，同時福里安花神咖啡館最具代表的銀製品托盤服務也一同引進，只要160元起就可以享受到。

除了享受Caffé Florian福里安花神的經典飲品如威尼斯咖啡、花神咖啡、古銅濾杯咖啡等，餐廳還推薦3款明星甜品及2款餐點，分別是福里安薩赫蛋糕、義式瑞可達起司蛋糕、威尼斯傳統餅乾，以及義式生牛肉、波隆那手工寬扁麵。

地址：台北市信義區松壽路9號2樓（新光三信義新天地A9 2樓）
電話：(02)2345-1720

▲Lady M 11月3日推出台灣獨家限定的「芝麻鐵觀音千層蛋糕」。(圖／LADY M提供)

Lady M
紐約人氣甜點店Lady M台灣首家門市晶華專櫃將在1月12日開幕，先推出原味經典千層蛋糕、抹茶千層蛋糕、起司雲朵蛋糕、香草巧克力棋格蛋糕、栗子核桃蛋糕、草莓海綿蛋糕，後面再推出門市期間限定的草莓千層蛋糕。

紐約必吃甜點Lady M位於信義區國父紀念館附近（捷運國父紀念館站2號出口）的旗艦店於2月27日正式開幕。除了晶華專櫃原本提供的6種口味加上巧克力千層蛋糕之外，旗艦店將再增加5種口味，一共有12種口味可供消費者選擇，同時現場也提供咖啡與茶飲讓大家搭配蛋糕品嚐。

Lady M旗艦店
地址：台北市光復南路240巷26號

晶華專櫃
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話：02-7730-3060

▲韓星GD最愛的日本拉麵「油そば東京油組総本店」。(圖／黃士原攝)

油そば東京油組総本店
韓星GD最愛的日本拉麵「油そば東京油組総本店」台北敦化組於2月15日開幕，與一般拉麵最大的不同就是這拉麵是沒有湯頭，就如台灣的乾拌麵，吃的時候要把下層的醬汁與麵條拌勻後，然後快速的把它吃完，因為沒有湯頭，麵很快就冷了，不只是麵條會變硬，整體的味道也會走掉，所以，麵上桌後請快速的把它吃完，店家建議10分鐘內吃完。

地址：台北市敦化南路一段236號5號（東區地下街12號出口附近）

▲酷客舒肥牛排。（圖／黃士原攝）

CooK BEEF!酷必
王品集團最新品牌「CooK BEEF!酷必」於2月5日正式開幕，品牌訴求結西方經典牛排及東方代表米食，強調以做出五星級的牛排飯為標準，但價格卻是親民的，推出的五大主餐從220元到320元不等。五大主餐有牛肉、豬肉及鴨肉，分別是酷客舒肥牛排、爵士蘿絲牛排、狂野小牛肋排、搖滾櫻桃鴨及BBQ塔圖豬。

店址：台北市信義區忠孝東路五段33號
電話：02-27654147

▲連續3年獲得東京米其林指南推薦(超值餐廳)的「日本橋玉井」，招牌就是的星鰻箱盒膳。(圖／黃士原攝)