台北市超級戰區　中山區13家人氣拉麵店懶人包

記者黃士原／台北報導

來自紐約的鳥人拉麵前進中山區開設2號店，這裡可是拉麵的激戰區，從早幾年進駐的樂山娘札幌拉麵、屯京拉麵、一風堂、麵屋武藏神山，到近期的麵屋一燈、辣麻味噌鬼金棒等，每一家都是超人氣，《ETNEWS新聞雲》整理出中山區13家人氣拉麵店，喜歡拉麵的朋友來有空就來巡店吧！

▲麵屋一燈的冠軍沾麵「特製特濃魚介沾麵」。（圖／記者黃克翔攝）

麵屋一燈
日本的麵屋一燈只有提供特濃魚介沾麵、特濃魚介拉麵、鹽味拉麵與醬油拉麵，但麵屋一燈台灣店菜單卻有提供5款的麵與5款的丼飯，原來除了特濃魚介沾麵、芳醇干貝雞湯拉麵（日本的鹽味拉麵）、芳醇薑味雞湯拉麵（日本的醬油拉麵加上薑味），其他都是煮干一燈的菜單，包括東京煮干拉麵、台灣風擔擔沾麵、香煎鴨肝丼、嫩焙和牛丼、元氣雞飯、炙燒梅花丼及東京雞飯。

地址：台北市中山區南京東路一段29號
電話：02-2581-1711

▲又麻又辣的味噌拉麵。(圖／巴豆妖攝)

麻辣味噌拉麵鬼金棒總店及中山店
由日本東京拉麵店直接來台開設分店，湯頭是魚介及豚骨為基底，只賣麻辣味噌一種口味拉麵，辣度有無、、少量、普通、增量及鬼增量，麻度也是相同，如果想吃鬼增量須要再加購辣鬼增量及麻鬼增量各是30元。中山店只賣拉麵，而台北總店只賣沾麵。

中山店
地址：台北市長安西路19號2弄35號

台北總店
地址：台北市中山北路92號1樓

▲麵屋武藏神山招牌一本拉麵，叉燒超大。(圖／小虎食夢網提供)

麵屋武藏神山
麵屋武藏來台最早開的二家店，一家是在東區的虎嘯，第二家就是在中山區条通商圈的神山，神山算是麵屋武藏製麵的總部，二樓是麵屋武藏的實驗廚房，拉麵的味道研發與調整都是在這裡完成的。而神山最招牌的拉麵算有著超大寸尺叉燒肉的一本拉麵。

地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號
電話：02-2542-8222

哲麵林森店
哲麵是2006年創立於東京，但是卻將九州的豚骨拉麵發揮到淋漓盡致，創業11年來在日本全國擁有30以上店鋪的人氣拉麵店。其湯頭是先將豬骨和雞骨熬煮10個小時以上，最後放入蔬菜、豬背油，濃郁的豚骨風味帶著清爽的口感，再搭配黑麻油。

地址：台北市中山區林森北路151號
電話：02-2531-4009

▲一風堂拉麵。（圖／橘子狗愛吃糖提供)

一風堂中山本店
中山店為台灣第一家「一風堂」。打造令人放鬆的舒適空間，讓顧客無論何時來皆能輕鬆自如；色調運用兩大招牌拉麵的紅跟白。一風堂成立於1985年，發源自博多。「豚骨X豚骨」的W湯頭是一風堂豚骨湯最大的特徵，使用的豬頭骨與豬大骨2種分別來熬煮湯頭，熬煮時間長達14小時，熬製完成的2種湯頭再將其混合，以獨特的手法製作出豚骨湯頭。一風堂拉麵主要選項為白丸拉麵、赤丸拉麵、辣肉味噌拉麵及博多沾麵。