天冷就是想吃鍋 盤點6家一個人也能開心吃的麻辣火鍋
天氣變冷就是想吃火鍋，很多人更想大嗑辣到很過癮的麻辣鍋，不過臨時找不到人可以一起去吃麻辣鍋嗎？沒關係，《ETtoday東森新聞雲》整理出6家一個人可以開心吃的麻辣鍋，想吃就去吃。 (2019-12-09 20:56)
「剁椒魚頭」加泡椒成拿手菜！大地酒店行政主廚李昭明：麻婆豆腐最能看出功力
大地酒店行政主廚李昭明擅長川湘料理，廚師生涯超過30年，對料理的熱情絲毫未減，甚至直接在廚房放了一張辦公桌，並透過手機、網路隨時尋找食材並蒐集最新資訊，不管是菜單或報表等文書作業也都一手包辦。 (2019-12-06 19:02)
六福集團推藥膳老火煲羊腩 薑湯燉老鴨一個人也能吃
天氣漸冷，又到了冬令進補的季節。為搶攻天冷商機，六福萬怡酒店及六福客棧推出暖身鍋物藥膳老火煲羊腩、椒香麻辣羊肉鍋，並將傳統大份量轉換為6人以下皆能享用的料理，讓饕客們過個不一樣的冬天。 (2019-12-04 11:24)
460元爽爽吃到飽！台北青花椒火鍋 老饕才知的「經典吃法」
「圍爐吃火鍋」的團圓意象是華人生活文化的表徵，位於青島東路上的東北之家，主打東北瀋陽老師傅親傳的正宗湯底，搭配經科學研究證實、遵循古法自然發酵的手工酸菜，創作出來的酸菜白肉鍋湯頭細緻高雅且風味飽滿酸甘，為火鍋飲食文化寫下新的一頁。 (2019-11-24 10:00)
全台最高麻辣火鍋店 「麻辣45」主打和牛油鍋底X重慶麻辣鍋特色
台灣人愛吃火鍋，更愛麻辣火鍋。以燒肉起家的乾杯集團也正式進軍這塊市場，創立全新品牌「麻辣45」，運用頂級和牛油鍋底結合重慶麻辣鍋，做出差異化切入火鍋紅海市場，全台第一家店坐落台北信義區微風信義45樓，除了是集團旗下第一個麻辣火鍋品牌，也是全台最高的麻辣火鍋景觀餐廳。 (2019-10-17 08:01)
9/7.8兩天穿綠色衣服鍋底免費！青花驕推全台唯一「綠色麻辣鍋」
有吃過綠色麻辣鍋嗎？青花驕推出全台唯一綠色麻辣鍋「青麻椒肥牛鍋」，以重慶江津九葉青花椒為鍋底核心，延伸新的麻辣鍋型態，給消費者鮮麻香甜的品鍋體驗。歡慶新鍋上市，9月7日~9月8日身上著綠色穿搭即享有人頭鍋底免費，9月9日~10月6日點青鍋則免費升級鴛鴦鍋。 (2019-09-06 10:59)
搶攻100億乾拌麵市場 大呷麵本家也推出「家麵」乾拌麵
拌醬麵風潮興起，成為快食的新寵兒，近期持續有新品牌亮相。家族有80年的製麵歷史的大呷麵本家也8月推出「家麵」乾拌麵新系列，搶佔100億乾拌麵市場。 (2019-08-14 11:05)
香辣唰嘴！星球工坊攜手KiKi推「椒麻口味爆米花」
台灣在地爆米花品牌「Magi Planet星球工坊」再度挑戰新風味，聯手快煮麵人氣品牌KiKi食品雜貨，以招牌椒麻拌麵為發想，選用KiKi食品雜貨著名的「椒麻粉」，搭配四川九葉青花椒打造「KiKi椒麻口味爆米花」，吃起來帶有濃郁的花椒香氣，每一口都能感受到香辣唰嘴的快感。 (2019-07-01 17:08)
開店就客滿！東區巷弄裡的四川風味 口水雞又麻又辣超過癮
隱身台北東區、國父紀念館巷弄內的《天府麵庄》，早已是我收藏許久的美食名單。曾在格友的文章中，看到胡天蘭老師推薦過，也有被東森新聞「進擊的台灣」報導，強調道地四川宜賓風味。燃麵、紅油抄手、口水雞、夫妻肺片、生椒牛肉麵、宜賓涼粉等，全是《天府麵庄》的招牌菜，香麻夠味相當好吃。 (2019-06-27 15:00)
超過癮！台中麻辣料理 爽吃個人份水煮牛、香麻花椒木桶魚
漁知香木桶魚，台中逢甲夜市美食四川麻辣料理推薦，餐點多樣、配菜多，附白飯、烏梅汁、霜淇淋吃到飽，也可做”無辣”料理，適合全家大小一起來。 (2019-05-31 10:00)
首屆愛呷藤椒味嘉年華5/25-6/30登場 20家餐飲創作近40道菜色
為了讓台灣民眾同步體驗現在川菜最受歡迎的藤椒油魅力，花椒胖達蔡名雄串聯全台20家餐飲業者舉辦一場名為「愛呷藤椒味嘉年華」的美食活動，邀請大廚們以幺麻子藤椒油入菜，創作近40道清香微麻、誘人醒胃的藤椒風味料理，從5月25日起至6月30日，歡迎全國老饕一同走進活動指定餐廳感受藤椒味。 (2019-05-23 00:01)
台中朋友也吃得到 青花驕將挺進台中公益路美食戰區
青花驕是品集團搶進競爭激烈的麻辣鍋市場新品牌，第一家在2018年的1月開幕，今(2019)年1月選在新北市新店大坪林商圈開出第二家店，而全台第三家青花驕則將挺進台中公益路美食一級戰區，同時也與主打露營風燒烤的「原燒O-niku」一起服務台中朋友。 (2019-05-10 00:45)
川味「藤椒油」來台！獨特「檸檬清香」帶出爽麻口感 挑戰味蕾極限
藤椒是一種青花椒，近10多年才開始被廣泛用在料理上，是四川常見的一種調味香料。台灣川菜連鎖餐廳開飯川食堂，與中國四川的藤椒油生產商合作，將藤椒油加入料理中；藤椒達人蔡名雄說，紅花椒的香氣較濃厚成熟，藤椒則有一股獨特的檸檬清香，讓料理吃起來有一種爽麻的感覺。 (2019-04-12 20:58)
吃鍋還能補身子！台南中藥火鍋 藥膳湯底煮成雜炊超滿足
台灣人愛吃火鍋已經不是新聞，但要怎麼吃才能吃得補又吃得好？位於台南安平家樂福旁、永華路一段上的「德記中藥火鍋」，就是這麼一間獨特又少見的食補火鍋！「德記中藥火鍋」的起源可追溯至擁有百年歷史的「杏春德記中藥房」，創辦人的父親溫德福在世時仁心仁術，還會施藥贈米、幫助弱勢。 (2019-04-02 15:00)
老饕、網美都上癮！高雄打邊爐必吃麻奶鍋 一個人也可以吃
什麼鍋讓老饕網美都吃上癮？港式煲湯精神，用24小時煲出獨霸全台的麻奶鍋。不管你文不文青，來這個火鍋店當網美絕對很可以。如果不告訴你，這家餐廳賣的是什麼，一入門，你是不是覺得，又要來網美店喝咖啡吃甜點了？ (2019-03-31 10:00)
沒預約吃不到 六福萬怡推出重達3公斤天府麻椒帝王蟹
繼海陸極品鏗鏘鍋、靓皮烤鴨之後，台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理再推霸王級料理「天府麻椒帝王蟹」，選用新鮮重達3公斤活體蟹，融合粵菜蒜香以及川菜獨特椒香，需要4天前預約，沒預約吃不到，售價12600元。 (2019-03-12 22:01)
過年工作留守台北 6家一個人也可以享用的火鍋美食
過年因為工作或其他原因得自己一個人待在台北，朋友都回中南部過年而沒人陪吃飯嗎？沒關係，《ETtoday東森新聞雲》幫大家整理出9家一個人也能吃的麻辣火鍋與羊肉爐。 (2019-02-02 00:41)
台北創意港粵料理 還有打卡熱點「乒乓球餐桌」
在台北想吃到有水準的港粵料理，萍子推薦來自香港唐宮餐飲潮店–唐點小聚 SocialPlace，欣葉代理旗下品牌，市民大道上，注入玩味概念，打造療癒系超萌料理的趣味空間，好吃好玩又好拍，菜色以粵菜、港點為主。 (2019-01-21 17:00)
新店青花驕1/19試營運 牛三拼限量免費招待
王品集團旗下麻辣鍋品牌青花驕開二店了，地點就選在新北市新店大坪林商圈，1月19日起試營運，頭二天(1/19、1/20)大手筆祭出價值748元的人氣商品「牛三拼盛宴」每日限量10份，由雪花牛、牛梅花、牛小排三種肉組成的拼盤，盛盤直徑長達55公分、重量將近1台斤，份量十足。 (2019-01-17 17:15)
青花驕、沐越聯手進軍新店大坪林商圈 1/19試營運
王品集團旗下的新品牌青花驕及沐越聯手進軍新北市，地點就在新店區大坪林商圈商辦大樓，兩店分居一、二樓，總坪數超過200坪，並預計在1/19聯合試營運。 (2019-01-07 10:54)
只用黑毛豬前腳 民生社區伊宛面的豬腳Q彈還帶點椒麻香
台北民生社區在8月新開了一家麵店，店名就叫「伊宛面」，諧音一碗麵。不過為了讓大家都吃到好品質的料理，經過了3個月的調整，才在11月30日正式開幕。店裡的招牌是豬腳，而且只用黑豬前腳，伊宛面顧問米兒表示，前腳口感比較Q彈。 (2018-12-14 13:00)
樂軒松阪亭新推麻辣鍋及涮涮鍋 晚上8點後鍋物4人同行1人免費
位於新光三越信義新天地A4館的樂軒松阪亭即日起特別推出季節限定頂級和牛麻辣鍋及涮涮鍋溫暖迎冬，而且即日起至12月20日晚間8:00後點鍋物套餐，還可享4人同行1人免費（水資及服務費另計）。 (2018-11-20 21:25)
紅九九推麻辣邱比特活動 隨機配位並換line成功送牛小排
吃火鍋也能脫單！紅九九個人鴛鴦鍋再度推出「麻辣邱比特」活動，11月5日~11月30日平日單人來店用餐，告知服務人員要參與「麻辣邱比特」活動，由工作人員配對並帶位入座(不限男女)，只要併桌入座後與對方交換line成功，出示手機畫面即贈送頂級牛小排或伊比利豬1份。 (2018-11-06 20:00)
川菜館也可以很年輕 PACKIE與時尚酒吧FOUR PLAY跨界合作
新光三越A9館近期引進許多人氣餐廳，其中PACKIE川酒菜館是由擁有34年餐飲經驗的銀杏餐飲集團所推出的全新品牌，10月9日正式開幕，為了呈現道地四川料理特色，師傅特別遠赴成都，學習正統川菜料理手法，並且使用來自四川的食材，同時特別邀請時尚酒吧FOUR PLAY跨界合作，推出百香烏龍、透明奶茶等調酒。 (2018-10-12 00:32)
