▲加入了江津九葉青，青花驕的麻辣鍋有清新果香。（圖／黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
青花驕是王品集團搶進競爭激烈的麻辣鍋市場新品牌，第一家在2018年的1月開幕，今(2019)年1月選在新北市新店大坪林商圈開出第二家店，而全台第三家青花驕則將挺進台中公益路美食一級戰區，同時也與主打露營風燒烤的「原燒O-niku」一起服務台中朋友。
為了有別於市場上各家麻辣鍋品牌，王品特別進行市調，最後決定了青花驕麻辣鍋的口味是先辣、香，而後麻，使用有中國四大椒的重慶江津九葉青的青花椒，除了在熬煮鍋底使用之外，上桌之後還會提供沒有經過乾燥過的青花椒，讓客人親自搗碎加入鍋中，讓麻辣口感的鍋底多了清新的果香味。
▲將青花椒細細搗碎，研磨碎細後倒入鍋底，這個關鍵動作不只提鮮，更能讓青花椒的甘麻香均勻沾附肉片。（圖／黃士原攝）
青花驕麻辣鍋是以江津九葉青為味道的主角，再搭配燈籠椒、朝天椒多種純正辛香料拌炒而成的辣油與湯底融合，相較於台灣傳統偏重中藥香的川味麻辣鍋、帶點滷香的台式麻辣鍋，青花驕事業處經理呂意真說強調，青花椒麻辣鍋有著純正麻味，麻辣湯是可以喝的，還可以嚐到九葉青花椒獨有的清新果香，鍋底有辣、香、麻三種不同層次的衝擊。
▲原燒O-NiKU插旗宜蘭新月廣場。(圖／王品集團提供)
王品集團旗下全新型態燒肉品牌原燒O-NiKU，去年9月以「百貨內露營風燒肉」進駐桃園統領百貨，原燒O-NiKU二店則是在1月22日進駐宜蘭新月廣場。延續首店「露營風」概念，原燒O-NiKU宜蘭新月店以「城市野營」為全新風格，而最令人卻步的「燒烤氣味」問題，原燒O-NiKU從根本解決引進日本頂級「shinpo烤爐」，能吸收99%燒烤產生的煙氣。
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