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趕快筆記下來 這11家都是嘉義人從小吃到大的在地美食

2018台灣燈會在嘉義舉行,預計會吸引全台各地旅客前往欣賞燈會,而來到嘉義除了順便遊玩各個風景名勝之外,嘉義在地美食當然不能錯過,不過別以為嘉義美食只有雞肉飯,除了雞肉飯之外,還有不少家在地人從小吃到的美食,像是黑人魯熟肉,魯熟肉就像是北部的黑白切、台南香腸熟。

運用在地食材 台南晶英酒店一鴨七吃稱霸南台灣

現在一鴨三吃已經不夠看了!華泰王子飯店把全部鴨子可以吃的部位,以多種烹調方式「片、煮、蒸、滷、烤、炸、涼拌」組成一鴨九吃,而位於台南的晶英酒店雖然沒有九吃,但也運用了許多台南在地食材推出一鴨七吃,稱霸南台灣。

年菜首選!高CP一品佛跳牆 魚翅、海蔘10道精華塞滿滿

這幾年,有許多香港茶餐廳進駐台灣,包括點點心、添好運等,原本讓許多人擔心本土品牌港式茶餐廳的營業狀況,目前少數仍保有港點推車的金獅樓港式茶餐廳,已經邁入第39個年頭,不僅在下雨天客人仍高朋滿座「坐好坐滿」,近日推出的年菜組合也頗受歡迎,口味非常道地。

愛吃鬼們看過來 2017年50家新開幕美食餐廳超級懶人包

就過幾天就即將告別2017年,不免俗也來回顧一下這一年新開幕的餐廳有哪些,《ETtoday新聞雲》整理出新開幕50家餐廳的超級懶人包,而其中引起最大的話題就是6月開幕的一蘭拉麵,即使過了半年之後,用餐時間還是要排隊30分鐘以上,香雞城重新開幕也引起一股風潮,新的店址提供更多座位,讓大家可以好好坐下來品嚐。這50家餐廳吃過幾家?

飄香超過一甲子!高雄純手工自製「湯圓」老店

合春圓仔 從民國40年開始擺攤,直至現在的店面已經開了66年,是林園人從小吃到大的美味記憶,虎麗第一次吃到就忍不住買冷凍湯圓回家。自家嚴選糯米浸泡3小時製作的湯圓好軟Q,雖然製作過程繁複費時,但老闆還是堅持手工製作湯圓、親自熬煮配料及糖水,難怪很多人都愛這家的點心!

飯店桌菜貴嗎?台南晶英走春宴16道菜收1萬6800元 

最近一場「鄉民宴」起引不小話題,不過一桌1萬3千元的辦桌菜色竟然有鄉民覺得最好吃的是冰棒。不過,飯店其實也很CP值很高的菜色,像是台南晶英酒店在過年大年初三推出阿舍宴,16道大菜、共27款佳餚,每桌10席,價格1萬6800元+10%,因為熱烈迴響滿額,所以台南晶英在大年初四加開安可場,目前還有名額可以預訂。

晚來吃不到!基隆孝三路70年半蒸烤焦皮「貼鍋饅頭」

「曾有客人一來就說:『我要50個鍋貼』,我就問,你確定嗎?」李建娥苦笑說,原來,鍋貼是「貼鍋」的口誤,客人講習慣了,他們也就將錯就錯。過去在山東,大家會在大灶鐵鍋煮湯時,順便在鍋緣貼上麵團,蓋鍋讓水氣半蒸半烤,25分鐘後湯煮好,饅頭也出爐了,配著湯一塊兒吃。

台灣小吃進入五星飯店Buffet 臭豆腐、府城米糕都吃得到

台北萬華全新地標,凱薩飯店連鎖經營的台北凱達大飯店(Caesar Metro Taipei)在11月24日正式開幕,而飯店裡的百宴自助餐即日起推出台灣在地夜市小吃,特別規劃「現點現做」區,供應台味十足的特色料理有深坑臭豆腐、岡山羊肉爐、府城米糕、黑胡椒鐵板沙朗牛、宜蘭沙茶魷魚羹、蟹黃曼波魚豆腐等。

全台第一家樂高積木主題7-11 就在台中清水!

全台第一家樂高積木主題7-11,位於清水,算是重新整修,工人正在趕工,目前試營運中,12/5正式開幕。開幕當天下午4點~6點,消費滿300元還可以參加摸彩活動,從門口的柱子開始就是鮮豔吸睛的樂高積木,到裡面用餐區有樂高彩色牆及積木鬥牛犬..等等。

在地人才知道 精選全台10家高人氣無名美食

台灣以美食聞名於世界,除了大、中型的餐廳之外,巷弄內還有更多只有在地人知道的無名美食,沒有招牌,但一到用餐時間人潮就浮現。《ETtoday新聞雲》整理出全台10家高人氣的無名美食,下次如果順路過去可以品嚐看看。

飄香30年!週六限定的高雄南光街夜市 超過20攤美食

「迺夜市」這件事是台灣人夜晚最大的樂趣,到了特定日期,一條平凡無奇的巷弄,到了傍晚,路燈一亮,道路兩側湧進各式攤販,吃喝玩樂到五金雜貨通通有。高雄五甲地區的南光街夜市,在當地擺攤時間超三十年以上,時間為固定每週六晚上。

台北西門町美食散記 老冰店的豬腳冰淇淋、雞絲麵

何家排骨酥歷史不算久,排骨酥雞絲麵的搭配異常順口,更喜歡的還是單喝排骨酥湯,湯頭清澈卻夠味,一股特別引人食慾的胡椒香,而沒有喝多易膩的濃厚油蔥味。豬腳冰淇淋,鹹中帶甜摻雜著皮肉凍、醬油香氣等味道,頗有意思,畢竟一般滷豬腳冷了會油膩不已,這卻讓人能吃得下去。

桃園美食又少一間!大溪「游記百年油飯」宣布結束營業

桃園美食店家又少一間!大溪知名的「游記百年油飯」在臉書專頁上表示,因為無法面對瞬息多變的市場,因此決定從即日起結束營業,消息一出讓許多死忠粉絲錯愕不已。

宜蘭第一間蒸氣鍋!活海鮮波士頓龍蝦 精華鍋底粥暖胃

位於宜蘭礁溪的蒸棧蒸氣料理,開了三個月左右,是宜蘭目前第一間、也是唯一的蒸氣鍋料理,位於礁溪火車站旁邊,是附近占地坪數最大的店,店裡主打活海鮮料理,每周會固定幾次從大溪跟基隆漁港進貨,希望客人吃到最新鮮的海鮮。

哈瑪星輕軌站小食旅!高雄西子灣渡船頭必吃19樣美食

乍聽「哈瑪星」這個名字,覺得有趣甚至帶點時髦現代感呢!殊不知哈瑪星其實是高雄發展最早的地方。簡單說,1908年日人進行打狗築港工程,並利用廢土於港灣西北側,填海造地了全台第一個新市街,開創了打狗港的新生命力,成為南台灣第一大港市。

打趴南北餐飲業? 全台飲食最競爭地其實是「台中市」

常常聽人說,北部南部飲食文化大不同,所以寫文章如果扯到「南北」,總會容易引起討論跟筆戰,不管是粽子的南部偏甜、北部偏鹹;或是米糕北部濕潤軟爛、南部粒粒分明等,總有許多可以討論;餐飲業呢?全台灣最競爭、開店最快能成功的地方,在台北或台南嗎?其實,許多跡象都慢慢顯現出,身為第二大城的台中,才是兵家必爭之地。

鹿港3代50年米糕老店 必吃鎮店之寶純手工蝦丸

施家米糕是鹿港地區的50年老店,第1代原本在鹿港菜市場擺路邊攤,多年後才搬到鹿東路店面,2年前買下中正路店面搬遷至此,店內環境十分整潔。施明裕從小跟著父親身邊,練就一身好廚藝,他表示:「鹿港地區早期養殖業興盛,父親以沙蝦為原料做成蝦肉丸,純手工製作的蝦丸滋味鮮甜,成為鎮店之寶。」

一整隻大螃蟹橫躺在台南米糕上!6隻酒蝦只要70元

以傳統麻油米糕掀起一波熱潮的「南人味」,秋季限定的蟹味米糕還要先預訂!老闆娘每天早上到漁市採買最新鮮的食材,一整隻大螃蟹擺在米糕上,超犯規!

傳承60年的台中清水早餐 從小吃到大的炸鹹粿、肉炸

這天本來是要去吃清水「老士官長桿麵」的,結果星期一公休!(怎麼這麼晴天霹靂啊!)循著老陳的指示來到「清水白燒炸粿」,把車停好之後,發現店裡根本沒營業…(再次崩潰的感覺!)後來才知道,原來這間「清水(白)燒炸粿」有兩個營業點,分成早餐時段和下午茶時段!

台中「麻辣紅茶臭豆腐」爆漿有茶香 還有豆干刈包!

不僅有販售招牌的紅茶臭豆腐,吃起來外酥內多汁,還有茶香豆干、米食類、手打功夫麵、麻辣燙、滷味小菜、湯品、風味飲品可供點選,多元又美味!

終極懶人包!高雄旅遊必吃27項美食清單

來高雄一定會想到各式各樣的傳統小吃,但你一定不知道當地人在吃什麼吧!高雄美食地圖,整理了這六年來嚐過的高雄小吃,分享高雄旅遊必吃的20項在地小吃給大家!

非常傳統古早味的台南米糕 灑上魚鬆、肉燥!

蒸煮軟Q適中的糯米飯,淋上道地台南口味的香滷肉燥,再搭配魚鬆、小黃瓜,最重要的還是肉燥這一味,各家米糕好不好吃,幾乎就取決在肉燥上了

人情濃!台中飄香60年的人氣小吃店 當歸鴨麵線無限續湯

「富貴亭當歸鴨麵線」台中巷弄間小吃美食,飄香了60個年頭,是很多老台中人都知道的美味,連食尚玩家都曾經來採訪哦!

台中古早味「筒仔米糕」 頂著帶皮肥肉圈!

台中海線是當年大學生時期的一部份回憶,清水米糕也是N年沒吃了,原本這次想再去看一下高美濕地夕陽並順便吃米糕,但是時程耽誤天色已晚,便找了一間較近的梧棲王牌米糕來吃。

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