開胃的「蒸籠蒸」重出江湖 搭配涼麵成為消暑套餐
盛夏酷暑吃甚麼？清爽無負擔的「蒸籠蒸」搭配冰涼爽口的「涼麵」或許是一個不錯的選擇。位於台北晶華酒店地下三樓的三燔本家以及美麗華百樂園五樓的三燔美麗華，因應夏季的來臨，7月20日起至9月20日，特別推出清爽淡雅的「蒸籠蒸」，集結和州牛、松阪豬以及當令時蔬，佐以日本傳統七夕五彩涼麵與祕製醬汁，打造消暑的「盛夏日式套餐」。 (2015-07-22 07:40)
一頓晚餐台幣上萬 米其林三星前菜是「香港空氣」
香港米其林三星餐廳「廚魔bo innovation」，是訪港饕客心中必嘗的料理。一道菜名看起來似乎懂得餐點內容，端上桌來卻又全然不是那套。把傳統食材玩出新奇花樣，再將是視覺與味覺重新組合。 (2015-07-13 20:31)
台南精緻日式燒肉！現切9A+澳洲和牛、加拿大活生蠔
Ichiro 這個日本名字對我來說印象深刻...(因為認識沒幾個= =")它似乎代表著努力、堅持、永不妥協的一種意志，當然，會有這樣的印象，其實也是因為喜歡旅美的日籍打者"鈴木一郎"啦~而最近台南成大旁，竟然出現了"Ichiro"開的燒肉店，身為小粉絲怎能不紀錄一下!? 晚上就來吃【貴一郎健康燒肉屋】吧!! (2015-06-01 10:00)
為什麼清酒杯如此小？專家：日本人搶著幫對方倒酒
歷史巨輪中發展而成的傳統，不僅讓人大開眼界、也匪夷所思，「為什麼喝清酒要用那麼小的杯子」日本人絕不會這樣問自己，但在紐約客蒂莫西•沙利文(Timothy Sullivan )眼中是一個有趣的問題，他在十年前嘗試了日本清酒之後，便致力於推廣、成為日本清酒專家。以下是他的觀察與解答 (2015-05-23 19:31)
日本深夜的居酒屋時光 五種口味、顏色的綜合雞肉丸
有關注小虎吃貨團的朋友應該記得早前我們辦了一場「新潟酒之陣之旅」，整個活動除了以新潟最著名的清酒展「新潟酒之陣」之外，也在東京停留了兩天，當然也吃了許多家值得分享的好店，比方說這家蠻有特色的以德島阿波尾雞為主的「雞肉料理」小酒館。 (2015-05-12 10:00)
吃過加州卷嗎？台灣加州卷教父Andy的Izumi餐廳開幕
加州卷是什麼？原來是日本壽司師傅針對不敢吃生魚片的美國人所設計，以加州盛產的酪梨取代生魚片，再加上小黃瓜、蟹肉捲成壽司卷，因來在北美很盛行，將它命名californnia roll。而有台灣加州卷教父稱號的Andy新開的Izumi湶亞洲創意餐廳，也在5月8日開幕。 (2015-05-09 12:00)
午餐限定鰻魚飯半價！好浪漫的無國界鰻魚料理
去年底才開的｢浪漫鰻屋｣，不到半年就在南港開了分店，可見台灣人還是很愛吃鰻魚飯的。當｢浪漫鰻屋｣推出每周二、四中午鰻魚飯半價優惠的活動之後，馬上一傳十十傳百，許多人都去排隊，據說最誇張時，還排到林森北路上去呢。 (2015-04-22 10:00)
來自五星級餐廳的手藝！只有吧台座位的日本料理店
幾年前，米兒曾經寫過一篇｢山寨版神田｣，現在想起來覺得芫薾，可能因為我認知的｢山寨版｣和大家不太一樣吧？其實我覺得山寨並不一定代表不好，如果模仿得好，而且青出於藍更勝於藍，那也｢山寨｣出了自己的風格，倒也不見得是壞事，只是如果畫虎不成反類犬，那就貽笑大方了。 (2015-04-16 10:00)
美到令人忘記呼吸！「扁舟、櫻花與高瀨川」絕景
高瀨川是由角倉了以在慶長16年、西元1611年所興建的人工運河，當時京都-大阪間的水路交通全靠這條人工運河維持。今天高瀨川上已經不見運貨物的平底高瀨舟，而成為了一座帶狀的水道公園。每年春天高瀨川從五条附近開始到二条通的一之船入為止，運河的兩側開滿了櫻花，美景叫人心醉，是我非常推薦的賞櫻景點之一。 (2015-04-13 15:00)
使用在地小農蔬果！越煮越濃郁的膠原蛋白鍋
Wisely甫從泰國渡假回來，第一件事就是回宜蘭老家陪父母用餐吃飯，也順便去礁溪泡個溫泉暖一下身子。而這個冷到不行的天氣，當然是吃火鍋最合適了，而這回帶他們到這家約訪的「江戶日式涮涮鍋」，算是隔壁『堯川居酒屋』的副品牌，但走的是較親民的價格路線且料好實在，就算是一人用餐也沒有問題！ (2015-04-09 10:00)
一手無法掌握的戰斧豬排！林口宵夜日式創意料理
到新北市周邊做一日小旅行是台北人周末的新休閒方式， 到林口、龜山，光淙金工藝術館首飾DIY、竹林山觀音寺賞櫻、林口公園夜市、吳福洋襪子故事館、林口觀光酒廠......玩得開心再來吃得滿意，就是完美的一日小旅行。「烤丸日式創意料理」，是嚐鮮又有趣的餐廳，說是來這裡玩也不為過。 (2015-03-31 12:00)
訪秋田必吃！日本排名前三「比內地雞」、手工烤米棒
上次朋友問我來到秋田旅遊，令我最回味無窮的料理是什麼? 這個答案絕對是「烤米棒鍋」了!日本秋田擁有純淨的水源，利用在地優質水源種出的秋田小町米非常有名，這種小町米好吃且黏性很好，烤米棒即是將新產的稻米搗爛後捲在木棒上，再放到炭火上烤焦... (2015-03-30 17:00)
日本排隊人氣麵店 居然藏在東京車站地下街！
我喜歡日本的拉麵，但卻一直不是很愛沾麵，更不喜歡吃粗的麵。BUT，這家在東京車站地下街「東京駅一番街」的排隊人氣店「つけめん 六厘舎」卻一次把我這兩個不喜歡給顛覆了。 (2015-03-03 10:00)
春天的季節 新都里推櫻花套餐把櫻花入菜
雖然天氣還是很冷，不過櫻花已經開始綻放了！在櫻花的季節，新都里推出春天限定「櫻花盛宴」套餐，以賞櫻‧餉櫻概念，研發全新八品一湯的「櫻花套餐」，運用櫻花獨特的風味入菜，每套價格3800元。另外，新都里還把櫻花投搬入室內，讓顧客用餐時也可以一邊賞櫻花。 (2015-02-13 18:45)
超大支蔥做筷子！一口蕎麥麵一口蔥的幸福滋味
大內宿是許多人到東北-福島不會錯過的地方，也是這次行程中小虎最期待的一個景點，當天也如願見到滿天飛雪的盛況。不過，今天先不提「大內宿」這個日本三大茅草屋的雪景，先來嚐嚐我此生吃過最好吃的「香魚」和「蕎麥麵」，當然就在大內宿裡。 (2015-02-03 10:01)
豐富多樣無菜單料理 板前品嚐鮮甜生魚片、大扇貝
之前看橘子狗的文，就被那專注的師傅吸引～！找個假日時間，我們就訂了位 準備好好品嚐這間『本壽司』日本料理，是說我到現在都還記得那天整整飽到晚上！想說剛好看到有『無菜單料理』，就直接一人點 880、一人點 1280來品嚐，心想日本料理的份量都不大，沒想到根本最後連甜點都吃不下 ... (2015-01-27 12:00)
台東漁港新鮮直送 烏魚子、海膽、握壽司CP值超高
相信日本料理是許多朋友的心頭好，但是日本料理的用餐環境、價位、新鮮度往往都是大家用餐考量的因素，這次大口要來介紹一間環境不錯、價位平實、採用現釣海鮮現點現做的高C/P值日本料理溜! (2015-01-12 17:00)
各式日本「清酒」隨你挑 回憶那一夜的橫丁
不曾想過有一天我會覺得酒好喝，也從沒想過有一天我會覺得喝酒很開心。當然、我知道、也許是因為我有一群如此支持我的好朋友「小虎吃貨團」，謝謝你們豐富了我45歲之後的人生，真的。 (2015-01-06 10:00)
礁溪無菜單居酒屋 角蝦蝦肉竟然比手指頭還粗！
每次來到宜蘭礁溪，總會想到這間大口私心喜愛的口袋名單「堯川創藝日式料理居酒屋」，結合日式料理與居酒屋的元素，搭配宜蘭在地新鮮現撈魚貨與當季食材，用精湛的廚藝將食材幻化成一道一道讓人驚嘆的美味創意料理，這也就是「堯川創藝日式料理居酒屋」短短兩年內就迅速竄紅的主因之一啊! (2014-12-15 17:00)
特色串燒！你吃過烤雞冠、烤天梯嗎？
最近接連解決了幾間放在口袋很久的名單，但也不曉得是放太久讓期待冷卻了，還是店家在經過走紅後真的味道變了，連著幾間都有不是很好的結果，比方說這間我一直很想來吃吃看的「天命庵」。 (2014-11-18 10:00)
肥腸、韓式炸雞、烤飯糰 喀佈貍居酒屋各國美食通通包
這次大口又要帶大家來去台北吃美食溜!位於台北市樂利路11巷裡的「喀佈貍私宅居酒洋食堂」，開幕已經有將近十年的光景；「喀佈貍」的涵義原本是料理台的意思，就是希望客人可以跟師傅近距離接觸，邊聊邊吃... (2014-10-27 17:00)
吃燒肉不用動手自己烤 直接張開嘴巴大口吃吧！
雖然才剛過中秋烤肉季，但熊跟家人造訪位於東區巷內的甕也燒肉，Kirin冰沙搭和牛燒肉超合拍！從小到大，熊跟熊家人對於牛肉的品質就相當在意，大概在熊國中的時候，熊家人就會一次買上兩大條牛肉，請店家分切成牛排，也因為這樣，熊對於牛排這檔事，其實一直有著極度認真的堅持。 (2014-10-17 10:00)
一分鐘馬上懂 清酒達人告訴你藏在酒標裡的6大關鍵
許多人在品嘗日式料理、泡完溫泉之後，總是會喜歡小酌一杯清酒，那股自然發酵又略帶餘韻的香氣，總是令人回味無窮。但是要如何選擇一瓶好喝的清酒呢？清酒達人告訴我們，清酒的小秘密就藏在瓶子的酒標裡面！ (2014-10-12 20:21)
知名經紀人開的餐酒館 有機會看到蔡依林、羅志祥
這幾年來，熊跟喵吃過不少餐廳，也見過許多創意，很多對餐飲有興趣的各路英雄好漢，分別投入這個餐飲市場，很多人在自己的圈子裡面都有著不錯的成績。但進入了餐飲業，真正圓了夢也當了老闆，才真正面臨辛苦的開始。不過，就算這樣，還是有很多充滿氣魄與鬥志的好朋友，爭相進入餐飲圈。 (2014-10-10 10:00)
